Estudio técnico para la producción

de biogas como combustible a

partir de estiércol de cuy, vaca,
cabra con chala de maíz
y desechos sólidos urbanos

Rudi Alexis Vargas Solano

ESTUDIO TÉCNICO PARA

LA PRODUCCIÓN DE BIOGAS

COMO COMBUSTIBLE A PARTIR

DE ESTIÉRCOL DE CUY, VACA,

CABRA CON CHALA DE MAÍZ

Y DESECHOS SÓLIDOS URBANOS

Primera edición

Enero, 2012

Lima - Perú

© Rudi Alexis Vargas Solano

PROYECTO LIBRO DIGITAL

PLD 0519

Editor: Víctor López Guzmán

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Lima - Perú
 PROYECTO LIBRO DIGITAL (PLD)

El proyecto libro digital propone que los apuntes de clases, las tesis y los avances en investigación
(papers) de las profesoras y profesores de las universidades peruanas sean convertidos en libro digital
y difundidos por internet en forma gratuita a través de nuestra página web. Los recursos
económicos disponibles para este proyecto provienen de las utilidades nuestras por los trabajos de
edición y publicación a terceros, por lo tanto, son limitados.

Un libro digital, también conocido como e-book, eBook, ecolibro o libro electrónico, es una
versión electrónica de la digitalización y diagramación de un libro que originariamente es editado para
ser impreso en papel y que puede encontrarse en internet o en CD-ROM. Por, lo tanto, no reemplaza al
libro impreso.

Entre las ventajas del libro digital se tienen:

• su accesibilidad (se puede leer en cualquier parte que tenga electricidad),
• su difusión globalizada (mediante internet nos da una gran independencia geográfica),
• su incorporación a la carrera tecnológica y la posibilidad de disminuir la brecha digital (inseparable de
la competición por la influencia cultural),
• su aprovechamiento a los cambios de hábitos de los estudiantes asociados al internet y a las redes
sociales (siendo la oportunidad de difundir, de una forma diferente, el conocimiento),
• su realización permitirá disminuir o anular la percepción de nuestras élites políticas frente a la supuesta
incompetencia de nuestras profesoras y profesores de producir libros, ponencias y trabajos de investiga-
ción de alta calidad en los contenidos, y, que su existencia no está circunscrita solo a las letras.

Algunos objetivos que esperamos alcanzar:

• Que el estudiante, como usuario final, tenga el curso que está llevando desarrollado como un libro (con
todas las características de un libro impreso) en formato digital.
• Que las profesoras y profesores actualicen la información dada a los estudiantes, mejorando sus
contenidos, aplicaciones y ejemplos; pudiendo evaluar sus aportes y coherencia en los cursos que dicta.
• Que las profesoras y profesores, y estudiantes logren una familiaridad con el uso de estas nuevas
tecnologías.
• El libro digital bien elaborado, permitirá dar un buen nivel de conocimientos a las alumnas y alumnos
de las universidades nacionales y, especialmente, a los del interior del país donde la calidad de la
educación actualmente es muy deficiente tanto por la infraestructura física como por el personal docente.
• E l p e r s o n a l d o c e n t e j u g a r á u n r o l d e t u t o r, f a c i l i t a d o r y c o n d u c t o r d e p r o y e c t o s
de investigación de las alumnas y alumnos tomando como base el libro digital y las direcciones electró-
nicas recomendadas.
• Que este proyecto ayude a las universidades nacionales en las acreditaciones internacionales y
mejorar la sustentación de sus presupuestos anuales en el Congreso.

En el aspecto legal:
• Las autoras o autores ceden sus derechos para esta edición digital, sin perder su autoría, permitiendo
que su obra sea puesta en internet como descarga gratuita.
• Las autoras o autores pueden hacer nuevas ediciones basadas o no en esta versión digital.

Lima - Perú, enero del 2011

“El conocimiento es útil solo si se difunde y aplica”

Víctor López Guzmán

Editor
X Simposio Peruano de Energía Solar

ESTUDIO TECNICO PARA LA PRODUCCION DE BIOGAS COMO COMBUSTIBLE A

PARTIR DE ESTIERCOL DE CUY, VACA, CABRA CON CHALA DE MAIZ Y DESECHOS
SÓLIDOS URBANOS

Rudi Alexis Vargas Solano

Centro de Energías Renovables y Uso Racional de la Energía
E-mail: cer@uni.edu.pe

RESUMEN

En enero del 2000 se dio inicio formal al proyecto, el Biogás generado se obtiene a partir de desechos orgánicos,
y tres tipos de estiércol (cabra, cuy y vaca).

Se reunió pobladores específicamente madres de familia, con estas personas se realizaron charlas para la
caracterización de la basura, la facultad de Ingeniería Ambiental se encargó de capacitar a los pobladores.

La capacitación consistió en entregarles bolsas de colores una de color verde y la otra de color negra. La bolsa de
color verde sirvió para recoger toda materia orgánica (cáscara de frutas, verduras, pepas de frutas, desechos de
comida, etc). En la bolsa negra sirvió para colocar materia inorgánica (plásticos, vidrios, metales, etc). Esta
capacitación duró aproximadamente una semana.

La recolección se realizó en determinadas casas, se escogieron en forma aleatoria 30 casas y con estas (casas) se
trabajó para realizar los recojos correspondientes; con esto se realizó los análisis respectivos en los laboratorios
de la facultad de Ingeniería Química. Los análisis consistieron en determinar los Sólidos volátiles, Sólidos
Totales, contenido de humedad, contenido de nitrógeno y contenido de carbono.

Estos análisis sirvieron para el cargado de los digestores, que son parámetros para la generación de Biogás.

INTRODUCCIÓN
En las plantas verdes, en presencia de la luz, se
produce una reacción bioquímica que, a partir de
moléculas minerales simples (CO2, H2O, etc),
produce azúcares de pequeño peso molecular, que
posteriormente se transforman en azúcares
superiores y aminoácidos. El fenómeno producido
por una sustancia llamada clorofila, se caracteriza
por la absorción de CO2 y el desprendimiento de
O2, mientras que en ausencia de luz ocurre lo
contrario.
Este proceso determina el equilibrio en la
composición de la atmósfera terrestre, de ahí la
gran importancia de las plantas tienen en el
desarrollo de la vida en la tierra. Por esta razón es
fundamental evitar fuertes alteraciones externas al
sistema, que podría llegar a sobrepasar su
capacidad de regeneración, con riesgo de romper un
equilibrio de naturaleza estable.
El petróleo proviene de la descomposición, en
ausencia de aire, de restos orgánicos vivos,
animales y vegetales, depositados en el fondo del
X Simposio Peruano de Energía Solar
mar, a poca profundidad, en las lagunas desecadas
o en las desembocaduras de los ríos. Junto con la
fracción líquida del petróleo, suele aparecer una
parte de hidrocarburos gaseosos (metano, etano,
propano y butano) que constituyen el gas natural
junto con pequeñas proporciones de CO2, H2S, He y
Ar.
FUNDAMENTO TEORICO.
1.- RESIDUOS ORGANICOS.
La palabra basura ha significado y para la mucha
gente aún significa algo despectivo, algo que
carece de valor y de lo que hay que deshacerse,
de esta manera lo útil, que no siempre necesario,
se convierte en un estorbo y es causa del
problema de cómo desentendernos de lo que
consumimos o producimos.
En el medio rural nunca fue un verdadero
problema, pues los residuos orgánicos seguían el
ciclo de la vida sirviendo de abono o de alimento
para animales, los vertidos arrojados a los ríos
eran depurados por las propias aguas, el gran
poder depurador de la naturaleza todavía no
había sido derrotado por el ansia de poder del
hombre. El hombre empezó a utilizar las materias
primas de una forma desordenada. En las
ciudades la basura lleva siendo un problema casi
desde el origen de éstas, debido a la alta densidad
de población y al hecho de arrojar la basura a las
calles. Esto ha producido la proliferación de
insectos, roedores y microorganismos patógenos,
trayendo como consecuencia enfermedades
catastróficas para el hombre como la peste. Un
mal sistema de gestión de las basuras, producirá
un deterioro y depreciación del entorno debido a
la contaminación del aire, del agua y del suelo.
Sólo la Comunidad de Madrid produce 1,460.000
toneladas al año. La recogida selectiva, es decir,
la separación de los residuos en origen, debe ser
promovida por los distintos pueblos, en beneficio
del medio ambiente .
El reciclado, así como la recuperación de
materias primas, son técnicas necesarias para
llevar a cabo lo que denominamos un desarrollo
sostenible.
2.- ESTIÉRCOL.
En las zonas rurales, el material digerible
dependerá del clima, el tipo de agricultura
practicada, los animales utilizados y su grado de
confinamiento, los métodos de recolección de
los desechos, etc. Hay también grados de
calidad y disponibilidad que son característicos
de los desechos urbanos. Debido a todo esto, es
prácticamente imposible desarrollar o utilizar
cualquier fórmula o cualquier método empírico
para determinar la cantidad y la calidad de
desechos orgánicos que pueden esperarse de
cualquier fuente dada.
No obstante, hay cierta información básica que
resulta útil cuando comienza a preguntarse qué
cantidad de desechos podrá agregarle a un
digestor.
Cuando se ve una tabla que muestra la cantidad
de estiércol producida por diferentes tipos de
ganado, es importante conocer que la cantidad
que se presenta en la tabla quizá no sea la
porción verdadera que puede obtenerse
realmente de sus animales. Existen tres razones
principales para asegurar lo anterior, son las que
presentamos a continuación:
2.1. El Tamaño (la edad) del animal:
El tamaño (la edad) del Ganado tiene mucha
relación con la cantidad de estiércol producida.
La razón de la producción total de estiércol al
peso del cerdo es bastante constante. Es probable
que pudieran encontrarse razones similares para
X Simposio Peruano de Energía Solar

otros tipos de ganado, lo que permitiría estimar la como alimento a los ganados, esto se utiliza
cantidad de estiércol a partir del tamaño del bastante en toda la sierra del Perú. La chala es
ganado. un componente rico en carbono, es por esto que
se utiliza para generar biogás, al mezclar con el
2.2. Grado de confianza del ganado: Con estiércol; se está teniendo una proporción de
frecuencia, los valores dados para la producción carbono y nitrógeno.
de estiércol corresponden a los animales
4.- BIOGAS:
comerciales, que se encuentran totalmente
Biogás es el nombre común que se le ha dado a
confinados. En esa forma, se puede recoger todo
la mezcla gaseosa producida durante la
su estiércol. Sin embargo, en las granjas o las
biodegradación total anaeróbica de materia
propiedades agrícolas pequeñas, el
orgánica. La mezcla gaseosa está compuesta
confinamiento total del ganado no siempre es
principalmente de metano y anhidrido
posible ni conveniente (los animales que pastan y
carbónico. Es debido a la presencia del primero
no están apiñados tienen menos probabilidades
que el biogás puede considerarse un
de contraer enfermedades y pueden mejorar la
combustible gaseoso y por lo tanto, desde la
calidad de su dieta, con alimentos naturales).
revalorización de los recursos fósiles

Debido a esto, una gran cantidad de estiércol se energéticos, dicho proceso microbiológico ha

deposita en el campo y, por ende, resulta difícil captado la atención, tanto del generalista como

de recoger. del experto, como una fuente de un combustible

3.- El tipo de estiércol que se recoge:
a) Todos los excrementos frescos (heces y
orina).
b) Todos los excrementos frescos más el
material de camas.
c) Sólo las heces húmedas.
d) Sólo las heces secas.
3.- CHALA DE MAIZ.
Dentro de los residuos agrícolas que más se
producen a nivel mundial son, entre, otros, la
chala de maíz, las pajas de cebada, trigo y arroz,
y los bagazos de caña de azúcar. Estos sub-
productos tienen una marcada importancia para
ser usados como insumos alimenticios en los
sistemas de producción familiar mixta (agrícola
y pecuaria).
proveniente de recursos renovables.
Su aplicación en países en vías de desarrollo se
ha pregonado a todo los niveles, haciéndose
hincapié en su papel como sustituto de la leña
empleada para preparar alimentos en las
viviendas del área rural. Frecuentemente se
ilustran los casos de la República Popular de
China y la India (los países de mayor población
mundial) como ejemplo en las cuales dicha
aplicación ha tenido una gran difusión, pero son
muy pocos los informes que cuantifican el nivel
de aceptación.

La chala es la parte seca del maíz, luego de la

cosecha o del maíz, se hace secar y lo utilizan
X Simposio Peruano de Energía Solar

GRAFICO Nº 1

PRODUCCION DIARIA DE BIOGAS EN DIGESTOR DE

LABORATORIO CARGADO CON ESTIERCOL DE CUY
Y CHALA DE MAIZ / (JULIO-FEBRERO)

30.00 35.00

25.00 30.00
biogás producido [Litros/dia]
Volumen estandarizado de

25.00

Temperatura [ºC]
20.00
20.00
15.00
15.00
10.00
10.00

5.00 5.00

0.00 0.00
0 50 100 150 200 250
Dias desde cargado

Digestor 1: Cuy/chala Tamb Td1

GRAFICO Nº 2

PRODUCCION DIARIA DE BIOGAS EN DIGESTOR DE

LABORATORIO CARGADO CON ESTIERCOL DE
CABRA Y CHALA DE MAIZ / (JULIO-FEBRERO)

35.00 60.00

30.00
50.00
Volumen estandarizado de biogás

25.00
producido [Litros/dia]

40.00
Temperatura [ºC]

20.00
30.00
15.00

20.00
10.00

10.00
5.00

0.00 0.00
0 50 100 150 200 250
Dias desde cargado

Digestor 2: Cabra/Chala Tamb Td2

X Simposio Peruano de Energía Solar

GRAFICO Nº 3

PRODUCCION DIARIA DE BIOGAS EN DIGESTOR DE

LABORATORIO CARGADO CON ESTIERCOL DE
VACUNO Y CHALA DE MAIZ / (JULIO-FEBRERO)

30.00 40.00

35.00
25.00
Volumen estandarizado
de biogás producido

30.00

Temperatura [ºC]
20.00
25.00
[Litros/dia]

15.00 20.00

15.00
10.00
10.00
5.00
5.00

0.00 0.00
0 50 100 150 200 250
Dias desde cargado

Digestor 3: Vacuno/Chala Tamb Td3

GRAFICO Nº 4

PRODUCCION ACUMULADA DE BIOGAS EN

DIGESTORES DE LABORATORIO
(JULIO-FEBRERO)

2000.00
Volumen estandarizado de
biogás producido [Litros]

1800.00
1600.00
1400.00
1200.00
1000.00
800.00
600.00
400.00
200.00
0.00
0 50 100 150 200 250
Dias desde cargado

Digestor 1: Cuy/chala Digestor 2: Cabra/Chala

Digestor 3: Vacuno/Chala
X Simposio Peruano de Energía Solar

BIBLIOGRAFIA.
6.- Seminario Internacional, "Las Energías
1.- Carol Hupping Stone. "Como usar las fuentes Renovables y el Desarrollo de Regiones
de Energía Natural", Editorial Diana 1980. Rurales". Cusco 17 - 19 de Enero de 1990.
México.
7.- Von Mitzlaff Klaus, "Engines for Biogas"
2.- Castillo Cruz, Nibaldo E. "Diseño y Evaluación Theory, modification, economic operation.
Económica de una Planta de tratamiento de Friedr. Vieweg & Sohn
Basura para la Producción de Biogás". Tesis - Braunschweig/Wiesbaden
UNI. 1992
8.- Bioenergy Systems Report, "Innovations in
3.- Oliveros Donohue Alfredo."Tecnología Biogas Systems and Technology", April 1984.
Energética y Desarrollo", Auspiciado por
CONCYTEC. Primera Edición 1990. 9.- "I SEMINARIO REGIONAL DE ENERGIAS
NO CONVENSIONALES". Del 29 al 31 - 01
4.- Organización de las Naciones "Reciclaje de - 86. Huancayo -Perú.
Materias Orgánicas y Biogás" para la
Agricultura y la Alimentación. Una experiencia 10.- Maita Franco, Rolando C., "Diseño y
en China Oficina Regional para América Construcción de una planta de producción de
Latina y el Caribe. Santiago de Chile 1986. Biogás y Bioabono de 12TM/dias, de Residuos
Industriales de INDALSA", Tesis UNI – 1990.
5.- Rolz Carlos y Otros, "Biogas: Principios
Básicos y Aplicaciones para Latinoamérica".
Artículo Interciencia Vol. 9. 1984
Universidad Nacional Asociación Peruana Universidad Nacional
San Antonio Abad del de Energía Solar de Ingeniería
Cusco (APES)

X Simposio Peruano de Energía Solar

Seminario Internacional sobre Tecnologías Económicas para
la Descontaminación y Desinfección de Agua
Cusco, 17 al 22 de noviembre de 2003

Seminario Internacional Editado por:

Manfred Horn
Energía Solar, Medio Ambiente y Desarrollo Juan Rodriguez
Cusco, 26 - 27 de abril de 2004 Patricia Vega

Auspician Salir

Ministerio de Industria y Turismo

Municipalidad Provincial del Cusco
Ministerio de Energía y Minas