Índice:

Introducción..........................................................................................................................1
Planteamiento del problema................................................................................................2
Objetivos del trabajo aplicado.............................................................................................3
Objetivos Generales.......................................................................................................3.1
Objetivos específicos.......................................................................................................3.2
Términos Estadísticos...........................................................................................................4
Detalles del cuestionario.......................................................................................................5
Resultados…………………………………………………………………………………..6
Conclusiones………………………………………………………………………………..7
Recomendaciones…………………………………………………………………………..8
Introducción
El índice de masa corporal (IMC) es un número que se calcula con base en el peso y la
estatura de la persona. Para la mayoría de las personas, el IMC es un indicador confiable de
la gordura y se usa para identificar las categorías de peso que pueden llevar a problemas de
salud. El IMC es un método de evaluación fácil y económico para la categoría de peso: bajo
peso, peso saludable, sobrepeso, y obesidad. El IMC se usa como una herramienta de
detección, pero no diagnostica la grasa corporal ni la salud de un individuo. Para determinar
si el exceso de peso es un riesgo para la salud, un proveedor de atención médica necesitará
realizar evaluaciones adicionales. Estas evaluaciones pueden incluir la medición del grosor
de los pliegues cutáneos, evaluaciones de la alimentación, la actividad física, y los
antecedentes familiares. Este mismo se vio en crecimiento, aunque no lo parezca, esto se
debe a la pandemia; llego a causar que las personas se vean aisladas en sus hogares y esto
ocasiono que la gente deje de hacer sus ejercicios al aire libre como normalmente solían
hacer. Conllevando así, prácticamente todo el mundo un largo periodo de vida sedentaria.
El IMC se puede interpretar de dos formas en adultos y en niños y adolescentes. Para
adultos de 20 años o más, el IMC se interpreta usando categorías de estado de peso
estándar. Estas categorías son iguales para hombres y mujeres de todos los tipos de cuerpo
y edades. El IMC de niños y adolescentes debe ser específico para la edad y el sexo porque
la cantidad de grasa corporal cambia con la edad y la cantidad de grasa corporal difiere
entre niñas y niños. Según el gerente general de la Diresa, Norberto Yamunaqué Asanza, en
Ancash se registró un aumento entre la población de 30 a 59 años, aunque no tiene el
cifrado. Cabe recordar, sin embargo, que en noviembre del año pasado el colegio de
Nutricionistas del Perú había señalado que el 85% de fallecidos por vivir-19 en el país
padecía de obesidad y de esa cantidad, un 43% padecía de diabetes y un 27% de
hipertensión. Las actividades de promoción se realizarán en los a nivel regional, la
estrategia de salud para daños no transmisibles en la “Semana Dorada”. La coordinadora de
dicha estrategia Alida, explicó que el sobrepeso y la obesidad, así como la hipertensión
arterial, la diabetes y las enfermedades coronarias, afectan efectivamente la salud, por eso
es importante evitar el consumo de alimentos demasiado grasos. De igual forma, evitar el
consumo de alcohol y tabaco, por el contrario, se debe practicar actividad física 30 minutos
al día, de esta manera se reducirá el riesgo de contraer estos.
Planteamiento del problema
El índice de masa corporal (IMC) es un número que se calcula con base en el peso y la
estatura de la persona. Para la mayoría de las personas, el IMC es un indicador confiable de
la gordura y se usa para identificar las categorías de peso que pueden llevar a problemas de
salud. La precisión del IMC como indicador de la grasa corporal también parece ser mayor
en personas con niveles más altos de IMC y grasa corporal. Si bien es muy probable que
una persona con un IMC muy alto (por ejemplo, 35 kg / m2) tenga una grasa corporal alta,
un IMC relativamente alto puede ser el resultado de una grasa corporal alta o una masa
corporal magra alta (músculos y huesos). Un proveedor de atención médica capacitado
debe realizar las evaluaciones de salud adecuadas para evaluar el estado de salud y los
riesgos de una persona.
El IMC es una herramienta de detección valiosa, pero es solamente una pieza del
rompecabezas para averiguar si un niño tiene un peso saludable. En primer lugar, es
importante saber que el IMC no es una medida perfecta. Los percentiles del IMC por
encima del 95% son una señal confiable de que tiene un exceso de grasa corporal y está en
riesgo de sufrir complicaciones de salud.
En segundo lugar, es especialmente importante no concentrarse únicamente en números
específicos, sino utilizar el IMC junto con buenas opciones para la salud. Es completamente
posible tener un BMI en el rango saludable, pero tomar malas decisiones para su salud de
forma rutinaria (comer comida chatarra y no hacer ejercicio). Del mismo modo, también es
posible tener un IMC en la categoría de sobrepeso u obesidad y hacer elecciones saludables
habitualmente.
El IMC es una fórmula que se calcula dividiendo el peso, expresado siempre en Kg, entre la
altura, siempre en metros al cuadrado. Una cosa importante que destaca la nutricionista es
que no se pueden aplicar los mismos valores en niños y adolescentes que en adultos.
Objetivos del trabajo aplicado.
Objetivos Generales
El presente estudio tiene como finalidad constatar empíricamente la relación entre el
seguimiento de un Patrón de riesgo de ganar peso o desarrollar sobrepeso/obesidad,
para poder basar la promoción de una dieta saludable, en la población de Ancash.
Objetivos específicos
Valorar el estado nutricional de la población de Áncash según su rango etario.
Valorar el efecto específico y la interacción de la ingesta de fibra y el consumo de
frutas y verduras en la prevención del aumento de peso en la población de Áncash.
Evaluar empíricamente las consecuencias de la adopción de un patrón dietético.

Términos Estadísticos
 Población: Habitantes de la región Ancash 2023.

 Muestra: 111 habitantes de la región Ancash.

 Unidad de análisis: 1 persona habitante de la región Áncash.

 Instrumento: Encuesta virtual.

https://forms.gle/Q6XHZWn1FCvL5X44A

Variables:
Se realizo 6 preguntas de variable cuantitativa (obtenidas como resultado de
medición o conteo), entre ellas 5 preguntas de variable continua (admite valores
intermedios entre dos unidades de medida), también preguntas de tipo discreta;
(obtenidas por medición y que toman valores infinitos entre dos números dados),
también se realizaron preguntas de variable cualitativas (características o cualidades
que no pueden ser medidas con números), entre ellas preguntas de tipo nominal (no
admiten un criterio de orden).
Detalles del cuestionario
1. Genero.

a) Masculino
b) Femenino

2. ¿Cuál es tu edad? (Escribir)

 ………….

3. ¿Cuál es tu peso? (Escribir)

 ………….

4. ¿Cuál es tu estatura? (Escribir)

 ………….

5. ¿De qué distrito eres?

a) Chimbote
b) Nuevo Chimbote
c) Santa
d) Casma
e) Coischo
f) Otros
6. ¿Cuántas veces al día comes?

a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5
f) Mas de 5

7. ¿Qué tipo de alimentos consumes con mayor frecuencia? (Selectivo)

Proteínas (Alimentos de origen animal)

Carbohidratos (cereales y tubérculos)
Vegetales

8. ¿Cuántas Veces a la semana realizas ejercicio?

a) 0
b) 1
c) 2
d) 3
e) 4
f) 5 a mas

9. ¿Cuántos litros de agua consumes al día?

a) 0.5 Lts.
b) 0.8 Lts.
c) 1 Lts.
d) 1.5 Lts.
e) 1.8 Lts.
f) 2 Lts.
g) 2.5 Lts.
h) 2.8 Lts.
Resultados
Conclusiones

- Concluimos que hay gran mayoría de personas obesas, también observamos que el porcentaje de
la mayoría de las personas a la semana no realizan ejercicio.

- También vemos que hay un bajo porcentaje de personas que consumen litros de agua al día.

-Los horarios de hábitos alimenticios son de mucha importancia porque nos ayudan a llevar una
adecuada y balanceada alimentación.

-Llevar una regla estricta para así poder evitar caer en obesidad.

-También podemos concluir que debemos tener una alimentación balanceada, consumiendo
alimentos que contuvieran menos calorías, pero más proteínas, además realizar ejercicios 30 minutos
al día para que nuestra salud y sistema cardiovascular mejore y de esa manera podremos mantener
nuestra salud cada vez mejor.

Recomendaciones

1. Establece horarios al comer, Sé ordenado, si comes a deshoras, lo harás con más ansiedad y
devorarás todo lo que encuentres a tu paso.
2. Recuerda que el 50% de tu plato debe ser de verduras, el 25% de proteínas y el otro 25% de
carbohidratos.
3. Procura comer tus alimentos al horno, salteados, y no fritos, no solo te engordarán, también
de esta manera disminuyen su valor nutricional
4. . Al día come tres porciones de fruta, no olvides incluir un cítrico en esta elección.
5. Al día realiza mínimo 30 minutos de actividad deportiva, haz estiramientos que favorecen a
tu circulación.
6. Mastica bien, por lo menos unas treinta veces por bocado, conéctate con tus alimentos.
7. Evitar los alimentos densos en calorías y evitar las bebidas azucaradas
8. Limitar el consumo de alimentos ricos en azúcares y grasas, y ultra procesados: helados,
chocolates, pasteles, embutidos, refrescos procesados, comidas rápidas
9. Finalmente, recuerda que, si tu peso y tu estatura son iguales, no estarás con sobrepeso, pero
si tienes cinco kilos adicionales sí. Cuídate y pon de tu parte para estar saludable