Cuadro I. Constantes físicas, químicas y toxicológicas de las sustancias empleadas en el laboratorio.

Fórmula Masa Punto de Densidad

Nombre de la Punto de
molecular molecular M. ebullición ρ Solubilidad Toxicidad
sustancia Fusión (oC) o
F.M. (g/mol) ( C) (g/cm3)
Reacciona con agua,
compuestos de amonio,
sulfuro de hidrógeno,
peróxidos, nitratos,
Insoluble en
Hierro Fe 55,85 1536 2862 agentes oxidantes y
agua
ácidos. En forma de
hilos o polvo fino se le
considera muy
inflamable.
Tóxico, irritante y
mutagénico. En algunas
personas puede
producir alergias en
piel. Produce daños en
múltiples sistemas del
organismo. Tóxico para
la vida marina.
Incompatible con el
aire, la humedad,
Insoluble en nitratos
Cobre Cu 63,55 1084 2588
agua (particulamente de
amonio e hidrazinio) y
agentes oxidantes,
compuestos de amonio,
óxidos metálicos,
acetiluros, azidas,
ácidos, halógenos y
DMSO. En forma polvo
es combustible y puede
formar mezclas
explosivas con el aire.
No se considera tóxico;
pero es reactivo e
Insoluble en inflamable. Reacciona
Zinc Zn 65,38 419,53 907
agua con agua, aire, ácidos,
bases, aminas y
oxidantes.
 Fórmula Masa Punto de Densidad
Nombre de la Punto de
molecular molecular M. ebullición ρ Solubilidad Toxicidad
sustancia Fusión (oC) o
F.M. (g/mol) ( C) (g/cm3)
No se considera
peligrosa. Reacciona
Insoluble en
Aluminio Al 26,98 660,32 1336,5 con ácidos, bases y
agua
oxidantes fuertes. No es
combustible.
Irritante leve. Empieza a
Agua (95 g/L), descomponerse
acetona, térmicamente por
Hidrógenocarbonato
NaHCO3 84,01 Desc. 300 2,19 metanol. encima de los 165°C
de sodio
Insoluble en formando óxidos de
etanol. carbono. Reacciona con
ácidos.
Miscible en
No es peligrosa,
etanol,
0,9959 a reactiva o inestable en
Agua H2O 18,02 0 100 acetona y más
25 °C condiciones ususales.
solventes
No es combustible.
polares.

Provoca irritación
Descompo ocultar grave y puede
Ácido Cítrico C6H8O7 192,13 175 1,665 133 g/100 mL
ne irritar las vías
respiratorias

Más denso que el aire.

A pesar de ser un
asfixiante simple, puede
causar la muerte. En
altas concentraciones
Dióxido de
CO2 44,01 -56,6 -78,5 Agua (1,7 g/L) es narcótico, irritante y
carbono
nocivo al SNC y la
retina. Reacciona con
metales y acetiluros.
Forma CO frente a
descargas eléctricas.

(Debe completar los espacios en blanco)

Reacciones involucradas

1. 3 NaHCO 3(s) +C 6 H 8 O7 (ac) → 3 H 2 O (l) + Na3 C6 H 5 O 7(ac )+ 3CO 2 (g)