Universidad Autónoma de Nuevo León

Tesina

Simulación y desarrollo de ingeniería de bioprocesos, utilizando como

herramienta principal la técnica de Flux Balance Analysis (FBA), aplicado a la
industria farmacéutica.

Tesina para obtener el grado académico de

Ingeniero Químico

Presenta
Mario Alberto Vázquez Martínez
Matricula: 1905024

Asesor
Dr. José Rubén Morones Ramírez

San Nicolas de los Garza, Nuevo León

Febrero 2024
Introducción
La ingeniería de bioprocesos tiene como fundamentos diversas disciplinas, como lo serian
la ingeniería de procesos, la biotecnología, química, bioquímica, entre otras. Su objeto de
estudio se basa principalmente en una orientación integrada de las ciencias biológicas y los
principios de la ingeniería. Examina los procesos de interés industrial que contengan fases
biológicas. Se logra un desarrollo biotecnológico industrial para crear, modificar u
optimizar procesos, a partir del uso de microorganismos, células vegetales, células
animales, o moléculas derivadas de estas.

La técnica de Flux Balance Analysis (FBA) es una herramienta matemática para el análisis
de flujos metabólicos dentro de una red metabólica. Esta técnica es ampliamente utilizada
para el estudio de redes bioquímicas, en particular las redes metabólicas de reconstrucción
de escala genoma. Las redes de reconstrucción contienen todas las reacciones metabólicas
conocidas en un organismo, así como, los genes que codifican cada enzima. La técnica FBA
determina el flujo de metabolitos a través de la red metabólica, por lo tanto, hace posible
predecir la tasa de crecimiento de un organismo o la tasa de generación de un metabolito
biotecnológicamente importante.

La ingeniería química encuentra una relación con la técnica de Flux Balance Analysis al
poder involucrarse en diferentes tipos de bioprocesos. Se pueden optimizar bioprocesos,
como la generación de partes de una biomasa, mediante la tasa de producción de
compuestos metabólicos en forma de ácidos nucleicos, proteínas y lípidos.

Objetivos

Propuesta de diseño y simulación de un proceso enfocado a la bioproducción de

compuestos energéticos.

Compartir los hallazgos y relevancia del uso de FBA en la ingeniería química.

Aplicar el diseño y optimización de procesos biotecnológicos en la industria farmacéutica.