FASE 2: DE PROGRAMACION LINEAL

Estudiante:

Jhon Freddy Ortiz Gallego

C.C 14.564.743

Grupo 221

Tutor
EDUARD LEE CADAVID

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTACIA (UNAD)

PROGRAMACIÓN LINEAL
Marzo del 2017
 1. Nombre de la empresa: Ingredion Colombia s.a.
2. Nombres y apellidos del gerente o representante Legal de la empresa
visitada:
Ingeniero Jorge Enrique Taborda- Gerente encargado
3. Actividad económica de la empresa: empresa encargada de fabricar y
distribuir la bienestarina para el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
(ICBF)
4. Nombre y descripción del proceso en donde han identificado el
problema de programación Lineal.
El problema se ha identificado en el departamento de producción que consta de
cuatro áreas que son:
El área de rompesacos que es donde se da inicio al proceso productivo con dos
operarios encargados de manera manual de depositar las materias primas a unas
tolvas que funcionan con sistemas neumáticos para almacenar el producto en silos
y de allí distribuir a las otras áreas.
El área de extrusión que procesa al mismo tiempo dos materias primas
provenientes de los silos con vapor y altas temperaturas precoce la materia prima
al extrudirla por un dado y motor de corte salen unas hojuelas que llegan a un
secador, luego a un enfriador y por ultimo al molino de allí termina en otro silo con
el producto precocido.
El área de mezcla que es donde se mezclan todas las materias primas por un
sistema de PLC de forma automática por celdas de carga de pesaje forman el
producto terminado a granel depositándolo en tolvas de almacenamiento listo para
empacar.
El área de empaque que trabaja con dos máquinas empacadoras a 46 bolsas por
minuto, sacando bolsas de 900grs de allí por bandas transportadoras son
empacadas en bultos de 25 bolsas, estos pasan por una cosedora y por ultimo son
estibados para luego ser distribuidos.

5. Narración del problema

La planta de bienestarina de Zaragoza antes producía la bienestarina natural

solamente pero el lCBF propuso sacar 3 productos nuevos la bienestarina más, la
bienestarina más de fresa y la bienestarina más de vainilla debido a esto solicitan
sacar la siguiente producción en el mes de marzo de 1230 toneladas así; 780 t de
bienestarina mas, 300 t de bienestarina mas fresa y 150 t de bienestarina mas
vainilla. Para la bienestarina mas requieren de 15 días de trabajo, para la
bienestarina mas fresa 8 días de trabajo y para la bienestarina más vainilla 5 días
de trabajo. Por orden del ingeniero de producción autorizan trabajar los domingos
del mes.
Solución:
Análisis de información
Organizamos la información en la tabla
Planta de bienestarina Zaragoza
Producto Toneladas requeridas Días de trabajo
mes de marzo
Bienestarina mas 780 15
Bienestarina mas fresa 300 8
Bienestarina mas vainilla 150 5

Definición de variables
En la planta de bienestarina se deberán producir las 3 referencias con las
cantidades solicitadas para el mes de marzo
X1= Bienestarina más
X2= Bienestarina más fresa
X3= Bienestarina más vainilla
Función objetivo
La planta debe garantizar esas producciones para dar cumplimiento al contrato,
por tanto la función objetivo es la siguiente;
Max: Z= 780 X1+ 300 X2 + 150 X3
Restricciones del modelo
La planta debe tener en cuenta las siguientes restricciones de días de trabajo
15 X1≤ 780 Toneladas de Bienestarina más
8 X2 ≤ 300 Toneladas de Bienestarina más fresa
5 X3 ≤150 Toneladas de Bienestarina más vainilla

También se deben considerar las restricciones de no negatividad, en este caso se

puede producir hasta los domingos
 X1, X2, X3 ≥ 0 restricciones de no negatividad.

Modelo matemático completo

El modelo matemático de programación lineal para la planta de bienestarina queda
de la siguiente manera
Max: Z= 780 X1+ 300 X2 + 150 X3
15 X1≤ 780 Toneladas de Bienestarina más
8 X2 ≤ 300 Toneladas de Bienestarina más fresa
5 X3 ≤150 Toneladas de Bienestarina más vainilla
X1, X2, X3 ≥ 0 restricciones de no negatividad.

6. Evidencias de la visita realizada