Nutrientes

IMPLICADOS EN LA FUNCIÓN

ANTIOXIDANTE
Antioxidantes
Son sustancias naturales (frutas y
verduras) o fabricadas por el hombre
(vitaminas A, E, C) que pueden prevenir
o retrasar algunos tipos de daños a las
células causado por los radicales libres.
Los antioxidantes se encuentran en
muchos alimentos, incluyendo frutas y
verduras. El cuerpo también produce
algunos antioxidantes, conocidos como
antioxidantes endógenos. Los
antioxidantes que provienen del exterior
del cuerpo se denominan exógenos.
 Radicales:
Los radicales libres son sustancias de desecho
producidas por las células a medida que el
cuerpo procesa los alimentos y reacciona al
medio ambiente. Si el cuerpo no puede
procesar y eliminar los radicales libres de
manera eficiente, puede producirse estrés
oxidativo. Esto puede dañar las células y la
función corporal.
 Factores:
Los factores que aumentan la producción de
radicales libres en el cuerpo pueden ser
internos, como la inflamación, o externos
como, por ejemplo, la contaminación, la
exposición a los rayos UV y el humo de
cigarrillos.
El estrés oxidativo se ha relacionado con
enfermedades cardíacas, cáncer, artritis,
derrame cerebral, enfermedades
respiratorias, inmunodeficiencia, enfisema,
enfermedad de Parkinson y otras afecciones
inflamatorias o isquémicas debido a se
producen daños sobre las grasas, las proteínas
y los genes.
Los antioxidantes ayudan a neutralizar los
radicales libres en nuestro cuerpo, y se cree
que esto mejora la salud en general.
QUÉ HACEN LOS ANTIOXIDANTES ?
Lo que hacen los antioxidantes es frenar
las reacciones de oxidación en las células
a partir de las cuales se originan los
nocivos radicales libres. Por tanto, su
papel es clave en la reducción de
enfermedades cardiovasculares, de
tumores y de enfermedades
neurodegenerativas. También actúan
potenciando el sistema inmunológico.
ANTIOXIDANTES ENDÓGENOS Y EXÓGENOS
Los antioxidantes endógenos forman parte
de nuestras defensas y tienen un papel
fundamental en la protección celular. Lo que
hacen los antioxidantes exógenos es reforzar
y perfeccionar esa defensa mediante
mecanismos que nuestro cuerpo no es capaz
de generar por sí solo. El equilibrio entre los
antioxidantes exógenos y endógenos, junto a
una dieta y un estilo de vida saludables,
ayuda a mantener la integridad celular y
prevenir el estrés oxidativo.
 ANTIOXIDANTES ENDÓGENOS
Catalasa Superóxido dismutasa
la función de esta enzima es la de
convierte el superóxido en peróxido de
descomponer el peróxido de hidrógeno hidrógeno y oxígeno, menos dañinos, por lo
en agua y oxígeno, lo que fomenta la que supone un mecanismo primario de
longevidad celular. defensa.
.

Coenzima Q10 Glutatión

su papel es el de mejorar la eficiencia restaura otros antioxidantes como las
energética celular y proteger la salud vitaminas. El glutatión participa en los
cardiovascular. procesos metabólicos y contribuye al
fortalecimiento inmune.
 ANTIOXIDANTES EXÓGENOS
Vitamina E
Ésta es uno de los antioxidantes
lipídicos más importantes gracias a
su capacidad para captar el oxígeno
Vitamina C
evita la proliferación de nitrosaminas.
Interviene proporcionando electrones a
compuestos tanto en el interior de la
célula como en el exterior.
Vitamina A
efecto trófico y protector de los epitelios (piel y mucosas),
participando en la barrera defensivo-inmunológica de estas
estructuras, por lo que se le atribuye un efecto preventivo
frente a la posible aparición de cánceres de boca, estómago,
colon, broncopulmonar y de cuello uterino.
Minerales
El cobre, manganeso, selenio, cinc y hierro.
Estos minerales ejercen su función
antioxidante en diversos procesos y pasos
metabólicos en el organismo.
 ANTIOXIDANTES EXÓGENOS
Zinc Hierro
.
Interviene en más de 200 reacciones
enzimáticas y su déficit aumenta la
Contribuye a eliminar grupos
producción de especies oxidadas y del peróxidos.
estrés oxidativo.

Cobre Ácido lipoico

efecto protector de glóbulos rojos y de ácidos
Potencia el sistema inmunitario, participa en la formación
grasos del daño oxidativo (típico del ejercicio
de enzimas, proteínas y neurotransmisores cerebrales
intenso y de la excesiva exposición a los rayos
(renovación celular y estimulante del sistema nervioso) y
ultravioletas del sol).
es un agente antiinflamatorio y antiinfeccioso.
 Conclusión
No se trata de consumir el mayor número posible
de antioxidantes, sino que hay que ingerir la
cantidad adecuada según cada situación, ya que el
exceso de vitaminas podría originar también
enfermedades. Por ello, se recomienda seguir una
dieta equilibrada. Por otra parte, son también
importantes los hábitos de vida, como el ejercicio
físico, evitar el tabaquismo, el estrés o la
contaminación ambiental, así como un exceso en la
exposición solar.
MUCHAS
GRACIAS