Soluciones y dispersiones

Soluciones, dispersiones y coloides

Solvente Soluto Ejemplo

Gas Sólido Humo
Líquido Niebla
Gas Aire
Líquido Sólido Sales en agua
Líquido Alcohol etílico en agua
Gas O2 en agua
Sólido Sólido Aleaciones (Bronce)
Líquido Amalgamas (Hg disuelto en metales)
Gas H2 en ciertos metales como Pd y Pt

Las primeras dos no son soluciones, son dispersiones. El tamaño de partículas

en suspensión es pequeño pero mucho mayor que el tamaño molecular
 Coloides

Un coloide es una dispersión de partículas de una sustancia (la fase dispersa) entre
un medio dispersor, formado por otra sustancia

Fase dispersa

Medio dispersor

Tamaño de partículas en un coloide: 1 nm – 1000 nm, mucho

mayor que el tamaño molecular
 Soluciones, dispersiones y coloides
Soluciones Coloides Dispersiones
Tamaño de 0,1 – 1 nm 1 – 1000 nm > 1000 nm
partícula

Homogeneidad Homogéneas Homogéneas en el límite Heterogéneas

Estabilidad Estables a la gravedad Generalmente estables a la No estables a la gravedad
gravedad
Separables por No No Si
filtración
 Ejemplos de coloides
Fase dispersa Fase dispersante Ejemplo
Gas Solido Piedra pómez
Sólido Líquido Pinturas, barro, leche
chocolatada
Líquido Líquido Mayonesa, leche
Gas Líquido Espuma de afeitar, crema
chantilly
Líquido Gas Niebla, nubes
Coloides – Efecto Tyndall

Efecto Tyndall: Dispersión de la luz al atravesar un coloide

Solución Coloide
 Solubilidad
Soluciones Insaturadas, saturadas y
sobresaturadas
Solubilidad: Capacidad de un soluto de disolverse en un solvente

Arena es insoluble en agua

Sal común (NaCl) es soluble en agua

La solubilidad depende del soluto y del solvente

El cloruro de potasio KCl es soluble en agua, pero

es insoluble en hexano

El naftaleno (C10H8) es soluble en hexano pero

insoluble en agua
 Solubilidad infinita

Algunos pares de sustancias presentan solubilidad infinita, es decir que en cualquier

proporción que sean mezcladas siempre dan como resultado un sistema homogéneo,
o sea una solución

Ejemplos:

Agua – Etanol Agua – Metanol Agua – Ácido acético

Pentano C5H12 – Hexano C6H14 Benceno C6H6 – Tolueno C7H8

Para otras sustancias, la solubilidad tiene un límite

Límite de solubilidad

El solvente no puede
disolver más soluto Solución saturada

Solubilidad Concentración de la solución saturada (máxima

concentración posible de ese soluto en ese solvente a
determinada temperatura)
 Solubilidad en agua

Las sales de Na+ y K+ son solubles en agua

Los nitratos (NO3-) y nitritos (NO2-) son solubles en agua

Los cloruros en general son solubles, excepto el cloruro de plata (AgCl), de plomo
(PbCl2) y de talio (TlCl)
Los sulfatos (SO4-2) son en general solubles en agua, excepto los de los metales del
grupo II (Ca, Sr, y Ba)

Los hidróxidos de metales de transición (Zn, Cu, Fe, Mn) son en general insolubles
en agua. Los de los metales del grupos I (Na, K, Rb) son muy solubles
 La solubilidad depende de la temperatura

La solubilidad se expresa comúnmente en g soluto / 100 g de agua

No es lo mismo que % p/p

Curva de Solubilidad: Solubilidad vs Temperatura
 Problemas de Solubilidad
La solubilidad del cloruro de amonio NH4Cl es 38,3 g / 100 g de agua a
20ºC y 56,7 g / 100 g de agua a 60ºC

a) Es posible preparar una solución de NH4Cl que sea 30% p/p a 20ºC ? Y a 60ºC ?

b) Se colocan en un vaso de precipitado 25 g de NH4Cl y 55 g de agua a 60ºC.

Describir el estado del sistema. Es una solución saturada ? Se enfría el sistema a
20ºC. Describir lo que ocurre

c) Se preparan 300 gramos de solución saturada de NH4Cl en agua a 60ºC. Qué

masa de sal cristaliza cuando se deja enfriar la solución a 20ºC?
 Más problemas de Solubilidad
La solubilidad del dicromato de potasio K2Cr2O7 es 29,5 g / 100 g de agua a 50ºC y
de 11,0 g /100 g de agua a 20ºC

a) Una solución de K2Cr2O7 que es 20% m/m está saturada a 50ºC ?

b) A partir de 400 g de solución 20 % m/m de K2Cr2O7 a 50ºC se desean obtener 35

g de sal cristalizada. Qué masa de agua se debe evaporar ?

c) Se mezclan 44,5 g K2Cr2O7 con 262,0 g de agua a 20ºC. Describir el sistema. Es

una solución saturada ? Qué masa de sal queda sin disolver? Ahora se lleva la
temperatura del sistema a 50ºC. Responder las mismas preguntas

d) Se preparan 200 g de solución saturada de K2Cr2O7 en agua a 50ºC. Luego se

evaporan 80 g de agua. Qué masa de sal cristaliza?
 Soluciones insaturadas, saturadas y sobresaturadas

Insaturadas
Concentración

Saturadas

Sobresaturadas

Temperatura
 Soluciones insaturadas, saturadas y sobresaturadas

Solución saturada: Solución cuya concentración es el límite de

solubilidad a esa temperatura. No puede aceptar más soluto

Solución insaturada: Solución cuya concentración es menor que el límite

de solubilidad a esa temperatura. Puede aceptar más soluto

Solución sobresaturada: Solución cuya concentración es mayor que la de

la solución saturada (???)

Las soluciones sobresaturadas no son estables

 Cómo se prepara una solución sobresaturada ?

1) Partiendo de una
solución insaturada, se
Concentración

sobresaturada agregan pequeñas

porciones de sólido hasta
superar el límite de
solubilidad
insaturada

Temperatura
 Cómo se prepara una solución sobresaturada ?

2) Se prepara una
insaturada
solución insaturada a
sobresaturada
Concentración

alta temperatura y se
la deja enfriar
lentamente

Temperatura