GUIA DE LABORATORIOS

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QUÍMICA I

INTRODUCCIÓN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO

1. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

1.1. Identificar los principales equipos e instrumentos del laboratorio.

1.2. Identificar las partes del formato de informe a utilizar en el laboratorio.
1.3. Reconocer los diversos factores de riesgo presentes en el laboratorio.
1.4. Asimilar las normas de seguridad y protocolos establecidos en caso de
emergencia.
1.5. Aprender la construcción del diagrama de flujo.

2. MARCO TEÓRICO

El laboratorio de química es un espacio de alto riesgo, en el cual se presentan diversos

factores que pueden atentar contra nuestra integridad física, y para trabajar adecuadamente
en él, se debe tener presente toda la normatividad en lo referente a seguridad y protocolos
de emergencia establecidos. Sin embargo, es aconsejable trabajar sin temor, esto se logra,
preparando adecuadamente cada práctica a realizar e identificando en cada una de ellas los
actores y factores involucrados en su desarrollo. Los accidentes de laboratorio pueden
clasificarse en aquellos causados por negligencia y los que se escapan de control.

2.1. Seguridad personal

 Usar delantal de laboratorio blanco y de manga larga totalmente abrochado
 Usar protección adecuada para los ojos en todo momento
 Usar cofia o protección para la cabeza en todo momento
 Usar guantes para protección química y/o térmica cuando sea necesario
 Llevar a todas las prácticas sacudidor
 Tener el cabello recogido y usar zapatos cerrados
 Para la toma de notas, datos y demás apuntes es obligatorio el uso de un cuaderno
de laboratorio (está prohibido el uso de smartphones o similares para la toma de
datos ya sea como notas de texto o fotos)
 El diagrama de flujos debe de ser presentado en el cuaderno de laboratorio
 El uso de teléfonos celulares, smartphones, tabletas y similares está prohibido
 Nunca llevarse ningún reactivo ni instrumento a la boca
 Evite tener cadenas, manillas, relojes, pulseras, anillos y demás
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 Evite realizar experimentos fuera que la programación

 Cuando una práctica desprenda gases, se deberá trabajar en la cámara de extracción
 Evite ingerir alimentos en el laboratorio
 Siempre trabajar con supervisión calificada
 Tener control del entorno que te rodea
 Mantener siempre limpio y ordenado el puesto de trabajo, para esto el estudiante
deberá traer y mantener durante todas las prácticas un sacudidor.

2.2. Procedimientos de emergencia

 Al ingresar a un laboratorio siempre se debe identificar las duchas de seguridad,
lavadores de ojos, extintores de incendio y salidas de emergencia.
 Actuar con calma pero oportunamente en caso de emergencia aplicando el protocolo
para la eventualidad sufrida (Mortimer, 1996).

2.3. Equipos de mayor uso en el laboratorio

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Figura 1. Material de laboratorio (tres páginas) (Liceo de Piriápolis, 2011).

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2.3.1. Utensilios de sostén. Permiten sujetar algunas otras piezas de laboratorio

(Mortimer, 1996).
Anillo de hierro
Gradilla
Pinza para crisol
Pinza para tubo de ensayo
Soporte universal
Trípode

2.3.2. Utensilios de uso específico. Permiten realizar algunas operaciones específicas

y sólo puede utilizarse (Mortimer, 1996).
Agitador de vidrio
Destiladores
Baño maría
Cápsula de porcelana
Desecador
Embudo Buhner
Embudo de vidrio
Embudo de separación
Espátula
Mechero bunsen
Termómetro
Condensador serpentín

2.3.3. Utensilios para medir volúmenes. Permiten medir volúmenes de sustancias

líquidas (Mortimer, 1996).
Bureta
Beaker
Matraz volumétrico
Pipetas
Probeta
Matraz balón de fondo plano y/o redondo
Matraz Erlenmeyer

2.3.4. Aparatos y equipos (Mortimer, 1996).

Balanza analítica
Estufa de convección
Cámara de extracción
Plancha de calentamiento con agitación magnética
Centrifuga
Medidor de pH
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2.4 Pictogramas de seguridad

Los pictogramas de seguridad son un sistema de símbolos que nos permiten conocer
acerca de la peligrosidad de las sustancias químicas presentes en el laboratorio, estos
son (Estudiante de química en la USC. 18/01/2014):

Peligro de corrosión: Estos productos son corrosivos y son, por ejemplo:

los que atacan y destruyen los metales y los que queman la piel y/o los
ojos en caso de contacto o proyección. (Estudiante de química en la USC.
18/01/2014).

Figura 2. Pictograma peligro de corrosión

Gases a presión: Son gases a presión dentro de un recipiente que

pueden explotar bajo efectos del calor: Gases comprimidos, licuados o
disueltos. Los gases licuados refrigerados pueden provocar quemaduras y
heridas por frío. (Estudiante de química en la USC. 18/01/2014)

Figura 3. Pictograma gases a presión

Peligro para la salud: Estos productos químicos pueden ser: Tóxicos a

grandes dosis. Irritantes para los ojos, nariz, la garganta o la piel. Pueden
causar alergias en la piel (eczema). Pueden causar somnolencia o vértigos
(Estudiante de química en la USC. 18/01/2014).

Figura 4. Pictograma peligro para la salud

Peligro de explosión: El producto puede explotar en contacto con una

llama, una chispa, electricidad estática, por calor, por un choque, fricción,
etc. Son por ejemplo: Materiales explosivos, materiales autoreactivos y
ciertos peróxidos orgánicos (Estudiante de química en la USC.
18/01/2014).

Figura 5. Pictograma peligro de explosión

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Peligro de incendio: El producto puede inflamarse: en contacto con una

llama, una chispa, electricidad estática. Por efecto del calor, fricción. En
contacto con el aire. En contacto con el agua, emiten gases inflamables
(Estudiante de química en la USC. 18/01/2014).

Figura 6. Pictograma peligro de incendio

Productos comburentes: El producto puede provocar o agravar un

incendio o provocar una explosión en presencia de productos inflamables.
Su símbolo es:

Figura 7. Pictograma productos comburentes

Peligro para la salud: Estos productos se clasifican en una o más de estas

categorías: cancerígenos, mutágenos y tóxicos para la reproducción.
Alteran el funcionamiento de ciertos órganos como el hígado, sistema
nervioso, etc. Estos efectos tóxicos pueden aparecer con una o varias
exposiciones. Causan daños a los pulmones y pueden ser mortales su
entran en el tracto respiratorio. Causan alergias respiratorias (asma, por
ejemplo). Estos productos pueden ejercer su toxicidad por vía oral, cutánea o por
inhalación (Estudiante de química en la USC. 18/01/2014).

Figura 8. Pictograma Peligro para la salud

Peligro para el medio ambiente: Son productos que pueden causar

efectos nocivos sobre los organismos del medio acuático (Estudiante de
química en la USC. 18/01/2014).

Figura 9. Pictograma peligro para el medio ambiente

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Toxicidad aguda: son sustancias consideradas agentes tóxicos con

efectos nocivos para la salud que se manifiesta en segundos, minutos,
horas o días, después de haber entrado en contacto con el paciente.
Son altamente peligrosos y deban manipularse con extremo cuidado.
(Estudiante de química en la USC. 18/01/2014).

Figura 10. Pictograma toxicidad aguda

2.5 Diagrama de flujo.

El diagrama de flujo es la serie de pasos necesarios para que se pueda realizar la práctica de
laboratorio, este se construye a partir de la sección procedimiento de la guía correspondiente
al laboratorio a realizar y se construye escribiendo cada actividad de la práctica a realizar en
un rectángulo u óvalo formando una secuencia.

El diagrama de flujo tiene como objetivo que el estudiante conozca previamente las
actividades a realizar en la práctica de laboratorio, se debe realizar en forma individual y es
requisito obligatorio para el ingreso al laboratorio; este debe de ser presentado por cada
estudiante en el cuaderno de laboratorio.

Ejemplo, si la práctica a realizar consiste en preparar 1 litro de solución 1 molar de NaCl en

agua, la sección procedimiento sería: Inicialmente, pesar la masa correspondiente a una mol
de NaCl en la balanza analítica, seguidamente proceder a purgar un balón volumétrico limpio
con agua destilada; una vez purgado el balón volumétrico, agregar la masa pesada de NaCl
y agitar hasta disolución completa; una vez terminada la agitación, completar el litro de
solución llenando el balón volumétrico hasta el aforo, tapar el balón volumétrico y
homogenizar la solución resultante.

Un posible diagrama de flujos puede ser el siguiente:

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Pesar 58,5 gramos de NaCl

Purgar un balón volumétrico de 1 litro con agua destilada

Agregar un poco de agua destilada al balón volumétrico y vierta los 58,5 gramos de
NaCl.

Agitar la mezcla hasta disolución completa del NaCl

Completar un litro de solución llenando con agua destilada hasta el aforo, tape el
balón volumétrico y agite la solución resultante.

Figura 11. Ejemplo diagrama de flujos

Como se puede observar, en algunos casos el estudiante tendrá que realizar algunos
cálculos previos para poder construir el diagrama de flujos.

2.6 Mediciones, exactitud, precisión y error instrumental.

El concepto de medir está relacionado con la acción de comparar una determinada magnitud
contra un patrón prestablecido que reúne determinadas características (Chang, 1999).

Precisión es el detalle con el que un instrumento o procedimiento puede medir una variable
mientras que exactitud es lo que se acerca esta medición al valor real (Chang, 1999).

En otras palabras, se define la precisión como la proximidad entre los valores medidos de
un mismo mensurando, obtenidos en mediciones repetidas, bajo condiciones especificadas,
por otra parte, la exactitud viene definida como la proximidad entre el valor medido y el valor
“verdadero” del mensurando. El error es la diferencia entre el valor real y el medido, sin
embargo puesto que el valor real nunca se conoce realmente, el error siempre debe
estimarse (Chang, 1999).

Por ejemplo, una regla tiene una precisión de milímetro mientras que un metro de electricista
tiene una precisión de centímetro. Sin embargo será más exacto medir un muro con un metro
que con una regla ya que el instrumento es más apropiado (Chang, 1999).
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3. MATERIALES Y EQUIPOS

Revisar la lista de los materiales de su puesto de trabajo incluyendo la balanza y la plancha

de calentamiento.

4. REACTIVOS

N/A

5. PROCEDIMIENTO.

Escribir la lista de materiales de su puesto de trabajo incluyendo la balanza y la plancha de

calentamiento con su capacidad máxima y medición mínima.

6. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS.

6.1 Entregar una imagen para cada uno de los materiales e instrumentos de su puesto de
trabajo incluyendo la balanza y la plancha de calentamiento.
6.2 Hacer una tabla con la exactitud (para los casos que corresponda) de cada uno de los
materiales e instrumentos de su puesto de trabajo incluyendo la balanza y la plancha de
calentamiento (esta información se encuentra en cada uno de los instrumentos).

Los resultados se deben de presentar tabulados.

7. PREGUNTAS DE PROFUNDIZACIÓN.

7.1 Por qué es importante conocer y aplicar las normas de seguridad en el

laboratorio?
7.2 Por qué es importante tener en el laboratorio material para medir volúmenes de
líquidos de diferentes precisiones?

8. BIBLIOGRAFÍA y CIBERGRAFÍA.
Mortimer, Ch, (1996) Química. México: Editorial Iberoamericana.
Chang, R. (1999) Química. México: Mc Graw-Hill.
Estudiante de química en la USC. (18/01/2014), Descubrirlaquimica, recuperado de
http://descubrirlaquimica.wordpress.com/el-laboratorio-de-quimica/pictogramas-de-seguridad-
en-el-laboratorio-de-quimica/.
Liceo de Piriápolis (2011), Material de laboratorio, recuperado de:
http://labquimicapiriapolis.blogspot.com.co/2011/04/material-basico-de-laboratorio-de.html
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9. INFORME

El informe debe realizarse en formato tipo artículo, de acuerdo a la plantilla DC-LI-FR-002.

Nota: Verifique siempre el estado de agregación de los reactivos y el grado de peligrosidad de
los mismos para prever las medidas de seguridad adicionales que debe cumplir.

PREINFORME
INTRODUCCIÓN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO

Asignatura: .
Fecha: .

Nombres:__________________________________________________
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Tabla 1. Lista del puesto de trabajo

Material Cantidad Capacidad Medición Error

Máxima mínima instrumental