ALMACÉN

ASIGNATURA:
PLANEACIÓN DE MENÚS

INTEGRANTES:
VAZQUEZ PEÑA DIEGO
VAZQUEZ FRAGOSO EDDER ADRIÁN
CAMACHO GARCÍA ALAN JOSUÉ
RESUMEN DE
CONTENIDOS
CONCEPTO DE ALMACÉN

CONCEPTO DE ALMACENAJE

PROCEDIMIENTO DE ALAMCENAJE
CONCEPTO DE ALMACÉN
El almacén es un espacio físico
especialmente estructurado y planificado
para custodiar, proteger y controlar los
bienes del activo fijo o variable de la
empresa, antes de ser requeridos para la
administración, la producción o la venta
de artículos o mercancías.

Forman parte de la infraestructura de

una empresa y son imprescindibles para el
funcionamiento de todo tipo de
actividades económicas.
CONCEPTO DE ALMACENAJE
Se define como la administración del
espacio físico necesario para el
mantenimiento de las existencias.
Consiste en el manejo temporal de
insumos o mercancías, relacionadas con
el guardado, la protección y
preservación de estas evitando su
deterioro y reduciendo los desperdicios.

Es la base principal para contar con un

stock de productos suficientes y
disponibles para que logre cumplir con
la demanda.
PROCEDIMIENTO DE
ALMACENAJE
La recepción de mercancías
en un almacén es un
proceso esencial para
garantizar que todos y
cada uno de los artículos
que entren en el almacén
superen todas las medidas
de control de calidad.
 Recepción de
Inspección.
mercancías.

Acondicionamiento
Almacenamiento. de mercancía.