UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
ASIGNATURA: CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES TA-543

REPORTE DE LA PRÁCTICA N° 5.- DISTRIBUCIONES PROBABILISTICAS EN LA

AGROINDUSTRIA.

Integrantes:
Gutierrez Mucha, Brenda

I. OBJETIVOS
• Poner en prácticas las bases de las funciones de probabilidades aprendidas en su
curso anterior.
• Que el estudiante se ejercite en el empleo de la teoría de probabilidades.
II. RESULTADOS
El estudiante revisará los conceptos básicos de su curso de estadística, prerrequisito para
el presente curso a modo de refrescamiento intelectual, especialmente el capítulo
probabilidades, con dicha base responderá de manera técnica los siguientes casos:

1.- De un flujo de productos con un 20% de defectuosos, se toman al azar una muestra de
tamaño 25. ¿Diga la posibilidad de que dicha muestra contenga cinco defectuosos?
Datos:
Defectuosos (p)=20%
Unidades muestra=25
P(x=5)=25!/(5!(25-5)!) X (0.20^5) X (0.80^(25-5)=0.1960
Tendrá 19.60% de dicha muestra.

2.- La empresa FERTIZA S. A., dedicada a la fabricación de fertilizantes, tiene ciertos

problemas en el envasado de sus productos, se sabe que en un lote de
100 bolsas (50 Kg. c/u) se tienen 8 defectuosos en el envasado. AGRO ABONOS S.A Perú,
desea adquirir el lote de dicha producción, pero su decisión de compra se hace efectiva si
al seleccionar aleatoriamente 5 bolsas encuentra que ninguna es defectuosa. ¿Cuál es la
posibilidad de que la empresa compre el lote?
Datos:
Unidades población= 100 (50kg)
# de defectuosos = 8
Unidades de la muestra = 5
P(x=0) =(8!/(0!(8)!) X 92!/(5!(87)!) )/( 100!/(5!(95)!)
P(x=0) = 0.6532
Compra el lote con las posibilidades del 65.32%

3.- Un proceso de fabricación controlado presenta una proporción defectuosa de

0,2%. ¿Cuál es la posibilidad de que en 100 artículos se encuentren dos o más
defectuosos?
Datos:
Porción defectuosa=0.2%
Unidades artículos =100
P(x>=2)=¿?
Teoría se conoce:
X=Numero de unidades defectuosas en la muestra.
n,p=Conteo promedio
e=2.718281
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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
ASIGNATURA: CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES TA-543

P(x>=2)=¿?
P(x>=2)=1-( P(x=0)+ P(x=1)
P(x>=2)= 1-(0.9824)
P(x>=2)=0.0175

4.- En un lote de 150 artículos, de los cuales 15 son defectuosos, se toma al azar una
muestra de 20 unidades. ¿Diga la posibilidad de que dicha muestra tenga dos o más
defectuosos?
Datos:
Lote=150
Defectuosos=15
Muestra(n) =20
P(x>=2)=¿?
P=15/150=0.1
Teoría se conoce:
X=Numero de unidades defectuosas en la muestra.
n,p=Conteo promedio
P(x>=2)=¿?
P(x>=2)=1-( (20!/0!X20!)X((0.1^0) X(0.9^20))+( (20!/1!X19!)X((0.1^1) X(0.9^19)
P(x>=2)=0.6083

III. REFERENCIAS

● Albarracin,F.Carrascal,A.(2009).Manual de Buenas Prácticas de

Manufactura para microempresas lácteas.Editor:Pontificia Universidad
Javeriana .ISBN 9586837696,,9789586837699.
● Novoa(2001).Consideraciones sobre la calidad de la leche -Universidad
Nacional de Colombia.