PRÓLOGO

Proyecto integrador

Docente:

Juan Manuel Carvajal Sanchez

Integrantes de Equipo:

Dana Samantha Dzib Perez 200300292

Jorge Eduardo Eguiluz García 200300234
Katia Belen Maca Castillo 200300283
Karla Lizbeth Lazaro Echeverría 190300808
Maria Ines Sanchez Espinoza 200100016
 L'Escargot
Prólogo

El nombre del restaurante está inspirado en honor a uno de los platillos icónicos de
Francia.En 1814 se le encomendó a Carême la creación de un platillo inédito para
una cena de gala ofrecida en honor del Zar Alejandro I. El chef echó mano de
caracoles de su natal Borgoña y los preparó con mantequilla, ajo y perejil. Así
nacieron los célebres escargots à la Bourguignonne. Estos caracoles están bajo
protección, por lo cual su recolección está prohibida en Francia.

En L’escargato se vive la experiencia culinaria francesa tradicional, donde

encuentres todos los sabores auténticos de Francia, para trasladarse a un viaje con
platillos de alta calidad.

También si te interesa probar platillos nuevos de gran calidad y te interesa francia y

sus platillos puedes venir y probar los auténticos platillos franceses tradicionales y
hechos por una calidad excepcional.

ESCARGOT - Definición y sinónimos de escargot en el diccionario francés. (n.d.).

https://educalingo.com/es/dic-fr/escargot

colaboradores de Wikipedia. (2023, October 27). Escargots de Bourgogne.

Wikipedia, La Enciclopedia Libre.

https://es.wikipedia.org/wiki/Escargots_de_Bourgogne#:~:text=Los%20escarg

ots%20de%20

Bourgogne%20(IPA,tradicional%20de%20la%20gastronom%C3%ADa%20fra

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