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UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI

Facultad de Ciencias Básicas
Área Química
CN179 – LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA FARMACÉUTICA
Práctica No. 1: DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO DE UN SÓLIDO

1. OBJETIVOS
Determinar experimentalmente el calor específico de un sólido.
2. INTRODUCCIÓN
Mantener la temperatura de la Tierra en un rango compatible con la vida es fundamental para la
supervivencia de los seres vivos. Una de las propiedades del agua que resulta esencial para la
regulación de la temperatura en los organismos y en el medio ambiente es su calor específico.
Cuando se añade calor a un sólido o un líquido, la energía podría aumentar, la energía cinética molecular
(cambio de temperatura) y también la energía potencial asociada a los enlaces moleculares. Las distintas
sustancias tienen diferentes configuraciones moleculares y patrones de enlace. Por tanto, si se añade
la misma cantidad de calor a masas iguales de diferentes sustancias, los cambios de temperatura
producidos generalmente no son iguales.
Un calorímetro es un aparato de laboratorio que se utiliza para medir la cantidad y la dirección del flujo
de calor que acompaña a un cambio químico o físico. En este experimento se detalla la medición
cuantitativa de calor: medidas del calor específico de un metal.
Un calorímetro es un instrumento que sirve para medir las cantidades de calor suministradas o recibidas
por los cuerpos. Éste consiste en un envase cerrado y, en principio, perfectamente aislado, por lo que
cualquier proceso que ocurra dentro de él es un proceso adiabático. En otras palabras, debido a que el
calorímetro no permite ningún intercambio de calor entre el sistema y el entorno, la energía interna del
sistema no cambia.
Si dentro del calorímetro hay dos cuerpos a diferentes temperaturas, teniendo en cuenta la ley cero de
la termodinámica, ellos estarán en equilibrio térmico si están a la misma temperatura, de lo contrario,
habrá un flujo de calor desde el cuerpo más caliente hacia el cuerpo más frío. Esta transferencia de calor
debe ser completa puesto que el proceso ocurre adiabáticamente. De esto se deduce que:
qCedido = -qAbsorbido (1)
Ahora, en esta práctica, los dos cuerpos a considerar será un sólido a temperatura ambiente y agua a
alta temperatura, por lo que habrá un flujo de calor desde el agua hacia el sólido. Si mM es la masa de el
sólido con calor específico cM y este se encuentra a una temperatura TFría dentro de un calorímetro con
capacidad calorífica el calor absorbido por dicho cuerpo está dado por:
(2)
el calor cedido por una masa de agua caliente de agua a temperatura inicial TCaliente, donde es el calor
específico del agua, que es 4,184 J·g-1·K-1 en condiciones estándar, y donde se ha asumido que ambos
sistemas alcanzan una temperatura final TMezcla cuando la mezcla alcanza el equilibrio.
(3)

3. METODOLOGÍA

a. Materiales y Equipos

Tabla 1. Relación de materiales y equipos

Material UM Cantidad
Probeta 50 mL 1
Aprobado por
Elaborado por Revisado por
DD/MM/AA

Ricardo Tusso
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1 Plancha de calentamiento 1
Termómetro °C
2 Vasos de precipitado de 50 mL 50 mL 2
Frasco lavador 1
1 Balanza
Cantidad necesaria para cada grupo. UM: unidad de medida

b. Reactivos

Tabla 2. Relación de reactivos y soluciones

Material UM Cantidad
Sólido metálico N/A 1
Cantidad necesaria para cada grupo. UM: unidad de medida

c. Desarrollo Parte experimental

Parte A: Determinación de la capacidad calorífica del calorímetro

Es fundamental que lea paso a paso las instrucciones para todos los procedimientos. Cuando lo haga,
lea cada numeral completo antes de comenzar a ejecutar las acciones requeridas.
Lo primero, es calcular el valor de la capacidad calorífica del calorímetro a utilizar antes de comenzar a
realizar el experimento. Para ello se realiza el siguiente experimento:
1.Secar calorímetro, sin calentar.
2.Mida la masa del vaso que se encuentra al interior del calorímetro (mc).
3. Adicionar 25,00 g (o lo más próximo que pueda) de agua destilada en el vaso de precipitados
(m1).
4.Registrar el valor pesado de agua, con todas las cifras reportadas por la balanza, tabla 1, en la
fila correspondiente al “agua caliente”.
5. Adicionar 25,00 g de agua destilada en el segundo vaso de precipitados.
6. Registrar el valor pesado de agua, con todas las cifras reportadas por la balanza, en la
segunda columna de la tabla 1, en la fila correspondiente al “agua fría”.
7. Sumar la masa del “agua fría” y del “agua caliente” y registrar en la tabla 1 como la masa de
la “mezcla”
8. Colocar la sonda del termómetro dentro del vaso de precipitados cuidando que esté en contacto
con el agua, pero sin tocar las paredes del recipiente.
9. Registrar el tiempo usando el cronómetro durante 60 segundos seguidos, en el vaso de agua
fría. Registrar en la tercera columna tabla 3, en la fila que corresponde al “agua fría”. (T1)
10. Calentar el otro vaso de precipitados hasta alcanzar la temperatura de 65°C-70°C (T2)
11. Verter el contenido de agua caliente del vaso de precipitados al calorímetro, ciérrelo
inmediatamente y mantenga agitación frecuente.
12. Adicionar el agua destilada fría dentro del calorímetro. Cerrar y agitar.
13. Registrar la temperatura que se mantenga constante por al menos 40 segundos. Este valor
de temperatura corresponde a la “temperatura de mezcla”.
14. Cuando se estime el equilibrio térmico, un minuto de registro sin cambio de temperatura, Tf,
calcular el calor específico del calorímetro, despejando Sc de la siguiente ecuación
𝑚𝑐 . 𝐶𝑐 . 𝑇𝑓 − 𝑇1 + 𝑚1 . 𝐶𝐻20 𝑇𝑓 − 𝑇1 = −𝐶 ∗ 𝑚2 . 𝑇𝑓 − 𝑇2
𝐻2𝑂
Parte B: Determinación de la capacidad calorífica del sólido
Ahora se va a calcular el valor de la capacidad calorífica del sólido. Para ello se realiza el siguiente
experimento:
1. Adicionar 25,00 g de agua destilada en el vaso de precipitados.
2. Registrar masa del agua, con todas las cifras reportadas por la balanza, en la tabla 4, en la fila
correspondiente al “agua caliente”.
3. Calentar el agua hasta que alcance una temperatura entre 60 y 70°C. Mientras se alcanza esta
temperatura realice los pasos 4 y 5.
4. Determinar masa del sólido en la tabla 4
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5. Sumerja el sólido en una cantidad de agua suficiente para cubrirla dentro del vaso de
precipitados y tome la temperatura durante 40 segundos seguidos, si no varía el valor reportado
por el termómetro, regístrelo en la tabla 4, en la fila que corresponde al “agua que contiene a el
sólido”.
6. Adicionar el agua caliente al calorímetro, y mantener herméticamente con agitación frecuente.
7. Cuando la temperatura se estabilice por 40 segundos, registrar en la tabla 2, en la fila que
corresponde al “agua caliente”.
8. Introducir el sólido al calorímetro y cerrar inmediatamente. Debe iniciar el cronómetro justo en
el momento en que introduce el sólido en agua caliente y debe registrar la temperatura cada 10
segundos en la tabla 4.
9. Ahora observe sus valores registrados, calcule el valor de cM.

Tabla 3. Datos medidos para la calibración de la capacidad calorífica del calorímetro usado.

Característica Masa (g) Temperatura (K) Temperatura (°C)

Agua Fría
Agua Caliente
Mezcla

Tabla 4. Datos medidos para la calibración de la capacidad calorífica del sólido

Tiempos y Temperaturas del Agua y el sólido
Masa de Agua Pesada (g)
Temperatura del Agua Caliente (°C)
Masa del sólido (g)
Temperatura del Agua Fría que contiene el sólido (°C)
Temperatura Final de la Mezcla sólido–agua caliente
(°C)

d. Precauciones o riesgos de la práctica

Cuidado para la manipulación de recipientes con fluido caliente. Uso de guantes, cofia, gafas de
seguridad, bata.

e. Pictogramas
Para el sólido

4. ELIMINACIÓN Y SEGREGACIÓN EN LA FUENTE DE LOS RESIDUOS

Aprovechamiento del agua de la práctica para el lavado de los materiales. No arrojar los sólidos a la
caneca de residuos. Devolver al profesor al finalizar la práctica
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5. REFERENCIAS

[1] Brown, T. L.; LeMay, E. Jr.; Bursten, B. E. Química: La Ciencia Central. 7 ed, México: Prentice Hill

[2] Petrucci, Ralph H.; Harwood, William S. Química General: Principios y Aplicaciones Modernas. 7 ed,
Madrid: Prentice may, 1999.

[3] W.H. Freeman and COMPANY. “Química: Un Proyecto de la ACS (American Chemical Society)”.
New York : Editorial Reverté S.A. 2007.