1. Explique con sus palabras el ciclo de mejora continua.

El ciclo de mejora continua es un enfoque sistemático para mejorar continuamente los

procesos, productos o servicios de una organización. Este ciclo se repite una y otra vez
para impulsar el progreso y la excelencia a lo largo del tiempo.
2. Mencione 2 sistemas de gestión y una breve descripción de cada uno de ellos.
El Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) es un conjunto de procesos, políticas,
procedimientos y recursos que una organización implementa para asegurar que sus
productos o servicios cumplan con los estándares de calidad y las expectativas de sus
clientes.
El Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA) es un enfoque estructurado y
sistemático que las organizaciones de la industria alimentaria implementan para garantizar
la seguridad y la inocuidad de los alimentos que producen o manejan. Lo que significa que
su función es prevenir, controlar y mitigar los riesgos asociados con la contaminación de
los alimentos y, en última instancia, proteger la salud de los consumidores.