EN BARRA :

ACEVICHADO NAGOYA
EBI FURAI Y PALTA, CUBIERTO RELLENO DE EBI FURAI Y PALTA.
CON ATÚN Y BAÑADO EN SALSA CORONADO CON TARTAR DE
ACEVICHADA PESCADO. FLAMEADO EN SALSA

ONTAKE PARMESANO
PALTA, EBI FURAI, SALSA EBI FURAI, PALTA, PESCADO
ONTAKE Y BATAYAKI DE LA CASA. BLANCO Y PARMESANO

TROPICAL
EBI FURAI, QUESO CREMA,
BAÑADO EN MARACUYÁ Y
CUBIERTO CON MANGO.
KAITEN

PENALIDADES:
POR CADA ROLL QUE NO SE CONSUME S/. 6
POR CADA PLATO QUE NO SE CONSUME S/. 6
 WA YEN PARRILLERO
EBI FURAI, QUESO CREMA, EBI FURAI, PALTA, LÁMINAS DE
SALSA WA YEN, LÁMINAS DE BONITO, QUESO CREMA Y SALSA
PALTA, TIERRA ANDINA Y NEGI. PANKA MISO.

TAKO KARAMI GUACAMOLE

EBI FURAI Y PALTA. CORONADO EBI FURAI Y PALTA. BAÑADO EN
CON TARTAR DE PULPO SALSA DE GUACAMOLE Y
ACEVICHADO. CAMOTE AL HILO.

PHIDADELPHIA
SALMÓN, QUESO CREMA Y
PALTA. CUBIERTO CON
KAITEN

AJONJOLÍ.
 SASHIMI

CORTES DE SALMÓN, ATÚN Y PESCA DEL DÍA

*MÁXIMO 3 PLATOS POR PERSONA

NIGIRI

SAKE ABURA
SALMÓN, SALSA PACHICAY, SIRACHA Y NEGI

SHIROMI NIPON
PESCA DEL DÍA GRATINADA CON CHIMICHURRI

HOSHI NIKU
CECINA, PLÁTANO, COCONA Y TOCINO

MAKIS

CEVICHE MAKI
EBI FURAI Y PALTA. CORONADO CON
CEVICHE DE LA CASA E HILOS DE CAMOTE

AMAI TSURAI
EBI FURAI Y PALTA. CORONADO CON

LANGOSTINOS EN SALSA DULCE-PICANTE

FURAI
SALMÓN, QUESO CREMA Y PALTA

EMPANIZADO Y FRITO

TEMPURA
TARTAR DE PESCADO Y PALTA CON SALSA

ACEVICHADA Y TARÉ

DRAGON ROLL
TARTAR DE PESCADO PICANTE Y PALTA.
KAITEN

EN SALSA SPICY CON TOGARASHI

 TIRADITOS

SHIROMI KEPA
PESCA DEL DÍA, SALSA DE ALCAPARRAS E
HILOS DE CAMOTE

CEVICHES

CLÁSICO
PESCA DEL DÍA, LECHE DE TIGRE Y CHIFLES

CALIENTES

GYOZAS FRITAS
EMPANADAS RELLENAS DE POLLO CON MIEL DE NARANJA

SAYURI SANDO
PEJERREY, GUACAMOLE Y ENSALADA DE ARÚGULA

MISOSHIRO
CALDO TRADICIONAL JAPONÉS DE MISO CON TOFU Y

WAKAME

YASAITAME
SALTEADO DE LANGOSTINOS Y VERDURAS ORIENTALES

MARISCOS AL FUEGO
LANGOSTINOS Y PULPO EN SALSA PICANTE DE AJO

YAKIMESHI
ARROZ AL WOK, VERDURAS Y CHICKEN KATSU

+ POSTRE DE CORTESÍA

PENALIDADES:
POR CADA ROLL QUE NO SE CONSUME S/. 6
POR CADA PLATO QUE NO SE CONSUME S/. 6