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 Sobre mí

Mi amor por la pastelería comenzó desde hace muchos años. Luego de tener mi
primer hijo, me prometí a mi misma hacer sus pasteles de cumpleaños, y
aunque el resultado no era nada profesional, lo hacía con todo el amor. Siempre
hacia las tortas familiares, pero no fue hasta que me tocó emigrar de mi País
(Venezuela) que comencé 100% de lleno a dedicarme a este dulce mundo.
Básicamente tenía la necesidad de generar dinero desde casa y cuidar
personalmente de mis hijos, y encontré esa tranquilidad en la pastelería, ya que
no contaba con nadie de confianza para que me los cuidara.

Desde entonces comencé a dedicarme de lleno a la venta de pasteles. Con el

pasar del tiempo he ido evolucionando, entendiendo y aprendiendo un poco
más de cada proceso, a entender el funcionamiento de cada ingrediente, entre
otras cosas. También me he capacitado internacionalmente para tener los
conocimientos lo más actualizados posible. Pero un día comencé a sentir que ya
mi etapa de realizar pasteles habia concluído su ciclo, porque la verdad ya
estaba tan copada de pedidos que no tenía agenda para atender a todos los
clientes. Entonces, eso me hizo tomar la decisión (después de tanto pedírmelo
mis seguidores y algunos clientes) de capacitar a otras personas. Hoy en día me
dedico a enseñarles todo lo que sé y lo que en años he construído. A la fecha he
capacitado a más de 12.000 personas alrededor del mundo. Mis cursos van
dedicados a personas que, al igual que yo, deseen emprender y transitar en
este mundo tan gratificante,el cual no sólo te permite ganar dinero, sino que te
permite ser dueño de tu tiempo y tu negocio.

Jessica García

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 ¡BIENVENIDA!

Recomendaciones:
Evita distracciones (Pon en vibrador
el celular/ Cierra Facebook,
Instagram)
Avisa a tu familia que vas a estar
ocupada un par de horas
Toma nota de los puntos
importantes en este cuaderno de
trabajo.

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ESTRUCTURA DEL
MARATÓN

DÍA 1 ¿Quién soy?

Preparación de bizcocho o masa.
Tipos de métodos y masas
Tips para realizar bizcochos perfectos y a
prueba de fallas. 1
Realización de relleno

DÍA 2 Tipos de Buttercream

Realización de cobertura
Tips de armado y cómo evitar errores.
Relleno y ensamblado.
Decoración sorpresa

DÍA 3 Decoración de una torta diseño en

tendencia
Tips de conservación y posibles errores.
Costos y rentabilidad
Cómo lograr pasar de cero a experto en
poco tiempo.

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 MI NOMBRE ES:
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LO QUE QUIERO LOGRAR CON

ESTE MARATÓN ES:
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MI META A CORTO PLAZO ES:

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 LAS PALABRAS QUE ME
DEFINEN SON:

P
A
S
T
E
L
E
R
A

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 CLASE 1

NOTAS IMPORTANTES
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¿QUÉ ENSEÑANZA ME DEJÓ ESTA CLASE?

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 CLASE 2

NOTAS IMPORTANTES
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¿QUÉ ENSEÑANZA ME DEJÓ ESTA CLASE?

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 CLASE 3

NOTAS IMPORTANTES
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¿QUÉ ENSEÑANZA ME DEJÓ ESTA CLASE?

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 ¡Nos vemos en las
clases!

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