UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

Facultad de ciencias de la Salud

Escuela Académico Profesional de Nutrición y Dietética

ASIGNATURA:
SALUD PUBLICA Y NUTRICION

Mg. Nut. MARCELA VILLEGAS SANTOS

CNP 7577
 CONCEPTOS BASICOS

•
Que es la Salud según la OMS.
«La salud es un estado de completo bienestar
físico, mental y social, y no solamente la
ausencia de afecciones o enfermedades»
•
Nutrición.
La nutrición es el proceso en el que
nuestro organismo utiliza el
alimento para mantenerse en buen
funcionamiento y reparar zonas
deterioradas. Para ello se llevan a
cabo diversos procesos entre los
que se incluye la absorción,
asimilación y transformación de los
alimentos, que permiten al
organismo incorporar los nutrientes
destinados a su mantenimiento,
crecimiento y correcto
funcionamiento. Acto involuntario
•
La nutrición es uno de los
pilares de la salud. En todas las
edades una nutrición adecuada
permite reforzar el sistema
inmunitario, contraer menos
enfermedades y en general,
disfrutar de una buena salud.
•
Por este motivo nosotros podemos
actuar sobre nuestra alimentación,
incluyendo alimentos saludables en
las proporciones adecuadas, para
disfrutar de la correcta nutrición de
nuestro cuerpo.
•
Según la OMS, la nutrición es la ingesta
de alimentos en relación con las
necesidades dietéticas del organismo.
Una buena nutrición, entendida como
una dieta suficiente y equilibrada
combinada con el ejercicio físico regular,
es un elemento fundamental para
mantener una vida saludable.
 DEFINICIONES DE SALUD PUBLICA

•
Salud Publica es la ciencia y el arte de organizar y
dirigir los esfuerzos colectivo para proteger, fomentar
y reparar la salud. (Molina).

•
Salud publica es la aplicación de los conocimientos
médicos y científicos para asegurar condiciones
sanas de vida al individuo miembro de una
comunidad. (Frazer).
 ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD
(OMS)
•
Define la salud
pública como: “la salud
pública es la respuesta
organizada de una
sociedad dirigida a
promover, mantener y
proteger la salud de la
comunidad, y prevenir
enfermedades, lesiones
e incapacidad.”
GRACIAS