BOLETÍN

DE VERANO
2024
indice
Encuentro Interamericano 2023 1
Área Semillas 2
Área Formaciones 4
Semillas Híbridas por Alex Edleson 10
Caléndula Officinalis por Mariana Mampaey 17
Contactos Regionales 24
Encuentro Interamericano 2023
Encuentro interamericano

Para la época de Micael, entre el 26 y el 29 de

septiembre, se desarrolló en Buenos Aires, Argentina, el
37° Encuentro latinoamericano de Agricultura
Biodinámica. El tema central desarrollado fue “El Impulso
Latinoamericano en la Renovación del Movimiento
Biodinámico”: A lo largo de los cuatro días hemos
trabajado sobre este tema recorriendo el camino de la U:
“Conociéndonos”, “Pensando nuestro pasado”, Sintiendo
nuestro presente” y “Caminando al encuentro de nuestro
futuro”. La gestación y puesta en movimiento del
encuentro fue un esfuerzo de la comunidad
latinoamericana en su conjunto, donde referentes de
toda Latinoamérica oficiaron de facilitadores en los
diferentes grupos de trabajo, los talleres temáticos y las
propuestas artísticas. Fue un encuentro maravilloso,
donde todos pudieron encontrarse, expresarse,
compartir sus desafíos y metas en común para llevar
fuerzas a sus lugares de trabajo. Realmente hemos
dinamizado un “preparado social y comunitario” de gran
poder entre los 190 asistentes. Cerca de cumplirse los
100 años del Curso de Agricultura, hemos salido
fortalecidos en nuestros lazos como gran comunidad
latinoamericana, reconociendo una identidad común
para fortalecer el impulso biodinámico y encarnarlo
profundamente en nuestra cultura con fuerza renovada.

Juan Martin Richter

1
 Área Semillas
Diciembre 2023
Entre las novedades más importantes del área este
año, es que finalmente el proyecto de Constelación
Semillas logró su propia personería jurídica,
conformándose cómo “Cooperativa de Servicios para
Productores Rurales”. Después de varios años siendo
incubado por AABDA, celebramos este paso que
pueda seguir su camino cómo entidad comercial
independiente. De todas maneras, seguirá trabajando
de cerca con AABDA en varias actividades, cómo
especialmente en formación e investigación.

En agosto y octubre, se realizaron dos módulos de

ingreso para la formación anual, especializada en
“Producción y Mejoramiento de Semillas
Biodinámicas”. Actualmente están cursando 19
integrantes y terminan en mayo de 2023 con el último
módulo de tres.

Muchos egresados del ciclo pasado se han sumado a

un esquema de formación continua en el proyecto de
“Red de Ensayos Colaborativos”. En esta red, los
participantes ensayan principalmente variedades de
Constelación, para determinar su comportamiento en
diferentes contextos geo-climáticos, y así generar un
conocimiento de estas variedades que sirve para
mejor asesorar productores en las distintas regiones.
También hay variedades experimentales, que están en

2
procesos de desarrollo, cómo maíces nativos de la
colección de Diego Vergelin.

Después de muchos años trabajando con la colección

de “Rescate del Tomate Criollo”, un proyecto que
iniciamos con la Facultad de Agronomía de la UBA,
Constelación lanzó el primer fruto de este largo
trabajo de ensayos y selección, poniendo a la venta
para su difusión, uno de los tomates de la colección; el
#56 que ahora se bautizó con el nombre
“NoMeOlvides”. En esta temporada, en las granjas
biodinámicas de La Choza (Buenos Aires) y La
Carretilla (San Luis), se están trabajando en la última
selección de una variedad más. Esperamos para la
temporada que viene el lanzamiento de esta variedad
rescatada.

En adjunto más abajo se puede encontrar una charla

de Alex Edleson: “Conferencia Sobre Uso de Híbridos
en la Agricultura Biodinámica”, que asistió de 5 – 8 de
octubre en Dornach, Suiza.

3
 Área Formaciones
Curso Básico por Módulos
Entre el 17 y 23 de setiembre tuvo lugar el segundo
módulo “El Ser Planta”, con 32 participantes, de los
cuales 12 vienen de países latinoamericanos vecinos
como Perú, Chile, Colombia, Paraguay y Uruguay.
Vivenciamos un gran
proceso grupal,
interrelacionando los
saberes de nuestras
diversas culturas para
acercarnos al vínculo de
cada un@ con el ser
planta e ir encontrando
juntos la aplicación
práctica del mismo.
Contamos con el apoyo
de Regina Haller, Edward
Vandervivere y Mariana
Mampaey, además del
equipo del área.
El mismo se realizó en la
Granja El Hormiguero de
Misiones, donde nos
recibió muy cálidamente
un entorno familiar y un
ambiente puramente
vegetal ideal para todas
las observaciones.

4
Se propuso continuar con un trabajo intermodular
virtual para mantener vivo el proceso e ir preparando
nuestro próximo encuentro que será el entre el 7 y el
13 de abril en la Granja La Choza, en Buenos Aires;
donde nos adentraremos en “El Ser Animal”.

Cursos regionales y coordinación de Formaciones

Con los equipos pedagógicos de las Formaciones
Regionales de todo el país sostuvimos 11 reuniones
virtuales mensuales y un encuentro presencial como
cierre de oro al trabajo que veníamos compartiendo
acerca de la Antroposofía en nuestras formaciones.
Estos encuentros han ido fortaleciendo al proceso de
cada una de las regionales e impulsos locales; los
cuales iremos presentando en cada boletín.

5
Formación para Asesores
Aprovechando el Encuentro Latinoamericano en
Buenos Aires, se organizó el Segundo Encuentro de
Asesores Biodinámicos de Latinoamérica para seguir
avanzando en los detalles de la currícula para la
futura formación de los nuevos Asesores.
Profundizamos en los ‘por qué’ las personas elegirían
ofrecer sus servicios desde este punto de vista
específico y cuál es la situación actual en nuestros
países y nuestra región para luego pasar a ver cómo
pueden ser atendidas las diversas necesidades.

Algunas preguntas que trabajamos juntos, los 12

asesores presentes de 5 países, fueron:
¿Qué impulso en la biodinámica me llevó hasta el
presente?

6
¿Cuál ha sido el camino de la formación de los
asesores biodinámicos en Latinoamérica?
¿Qué vivencio hoy de aquello que paso en el primer
encuentro?
¿Qué estoy percibiendo hoy? ¿Qué preguntas, dudas y
necesidades viven hoy en mi región?”
¿Cómo me siento hoy en el presente, con mis
preguntas y necesidades en mi realidad como
asesor?”
¿Qué me llama desde futuro? ¿Qué queremos hacer?
¿Quiero comprometerme? ¿Con qué?
Ahora toca trabajar con todo el material generado y
hacer un informe que sintetice lo que abordamos y
avance un poco más hacia la definición de los
contenidos para esa formación latinoamericana.

Formadores Latinoamericanos
“Formadores para el Futuro”

En este año 2023 que acaba de finalizar hemos

logrado sostener el espacio Latinoamericano
“Formadores para el Futuro” a través de una nueva
actividad virtual, que en esta oportunidad fue abierta
más allá de l@s participantes que venían realizando el
proceso desde sus inicios en el año 2021. A través de
4 encuentros se trabajaron temáticas sobre
Antroposofía, los preparados Biodinámicos,
Astronomía/Calendario Biodinámico y metodologías
de Aprendizaje. En el que 84 participantes de 11
países se fueron reuniendo durante dos jornadas

7
mensuales de dos horas cada una en los meses de
mayo, junio, julio y agosto. Paralelamente los países
de México, Paraguay y Uruguay continuaron sus
procesos de fortalecimiento de los equipos de
facilitadores locales acompañados por integrantes
del equipo de Coordinación “Formadores para el
Futuro”. Por su lado el equipo de Perú logró a través de
otro proyecto con financiación Internacional llevar a
cabo ocho cursos en 4 distintas regiones del país,
continuando así su consolidación grupal.

También nos reunirnos con la mayoría de los países

durante el Encuentro Latinoamericano y fuimos
conociendo necesidades y proyecciones de cada uno
de ellos, se pudo vislumbrar de qué manera debía
surgir la propuesta de acompañamiento a los
distintos países en este 2024. Por ello se les propuso
que cada uno de ellos presentara un proyecto-pedido
en base a su realidad y respetando cada proceso
individual país, pero con la clara intención de
continuar el fortalecimiento de los equipos de
formadores en los ámbitos andragógicos,
metodológicos y sociales.

Ya hemos recibido todas las solicitudes y en estos

momentos nos encontramos abocados a ordenarlas y
bajarlas al plano ejecutivo-real, intentando cubrir
todas las demandas con los recursos disponibles
recibidos en la postulación realizada ante la
ByodinamicFederation-Demeter International

8
Otras nuevas iniciativas de Formación

La granja Nova, ubicada en Carlos Keen, Buenos Aires,

es un emprendimiento agrícola biodinámico con
producción integrada: paisaje/tambo, camélidos,
chanchos, ponedoras, apicultura / fruti-horticultura,
pasturas y cultivos forrajeros.

En 2023 el grupo humano que da vida a la granja se

constituyó como “cooperativa de trabajo” y se encaró
la adecuación edilicia para habilitar una PUPPA
Comunitaria (sala de elaboración).

En 2023 destaca la integración con Molino Campo

Claro, ser granja anfitriona del Curso Intensivo de
biodinámica de la regional, las Jornadas abiertas de
voluntariado "Granjero por un día", las actividades de
extensión con la Escuela Waldorf Micael de Luján
(Huerta escolar) y otras escuelas y universidades, y
los voluntariados extendidos.

9
 Semillas Híbridas
¿Qué Relación tiene la Agricultura Biodinámica en
Latinoamérica a las Semillas Híbridas?
Por Alex Edleson

Charla de Alex Edleson, 7 de octubre, 2023, en el

Goetheanum (Dornach, Suiza) en el contexto de la
Conferencia Sobre “Híbridos en la Agricultura
Biodinámica”

Breve contexto: Se convoca esta conferencia para

debatir sobre el preocupante aumento del uso de los
híbridos en la agricultura biodinámica. Hay voces
dentro del mismo movimiento biodinámico que
proponen que una solución es empezar a probar a
desarrollar híbridos biodinámicos. Otros que lo
toman cómo un llamado de fortalecer la
concientización sobre la importancia de las
variedades de polinización abierta (reproducibles y
no-híbridos). Aquí una voz y perspectiva desde
Latinoamérica…
Mi nombre es Alex Edleson. Después de completar la
formación en Mejoramiento Biodinámico en
Kultursaat, de haber trabajado unos años con
mejoradores, volví a Argentina y en 2018 formamos un
emprendimientoen Argentina que hoy es una
cooperativa que se llama “Constelación”, dedicada a la
comercialización de semillas orgánicas y
biodinámicas. Hoy es probablemente uno de los
únicos emprendimientos en Latinoamérica dedicado a

10
la comercialización de semillas biodinámicas de
polinización abierta. Trabajamos con una red de
pequeños productores biodinámicos para producir la
semilla y nos dedicamos a asesorar y formar nuevos
productores. Por lo tanto, también ofrecemos la única
formación especializada en Latinoamérica en la
producción y mejoramiento de semillas biodinámicas
con una duración de un año. Mediante esta formación
seguimos creciendo la red, y hemos incluso, este año,
sumado cómo órgano de investigación una Red
Huertera de Ensayos colaborativos.

Primero, debería decir que, aunque percibo mi tarea

en este encuentro al de acercar perspectivas
latinoamericanas a la discusión, me gustaría reforzar
que esta es una charla que trasciende cualquier
frontera, y va al corazón mismo de la agricultura
biodinámica. Por sobre todo, mi aporte debe
ayudarnos trascender las fronteras, en lugar de pesar
a favor de una propuesta u otra, y de encontrar cada
vez más la esencia de la biodinámica.

Para comprender nuestra relación a los híbridos en

Latinoamérica, deben entender algo de nuestro
contexto social. La realidad es que la certificación
Demeter es casi exclusivo para quienes están en el
negocio de exportación. Normalmente, estos son
emprendimientos agrícolas más grandes y no
representan la imagen total de cómo
experimentamos la agricultura biodinámica en
Latinoamérica. Es decir, en Latinoamérica, Demeter no

11
es sinónimo necesariamente de biodinámico. Cuando
vean estadísticas de cuántos pocos emprendimientos
Demeter hay en Argentina, por ejemplo, de ninguna
manera esto puede ser representativo del total de la
biodinámica. Es significativo para nosotros el trabajo
piloto que estamos haciendo en la Federación
Demeter con la certificación participativa, cómo en
Colombia, Brasil, y Argentina. Lo menciono, una vez
más, no porque representa en este momento a
quienes producen biodinámico en Latinoamérica, pero
porque es un acercamiento más a la realidad
socioeconómica de esta región, de las agrupaciones
de pequeños productores. Pueden creer que Argentina
es un país dedicado a la producción de soja y maíz
transgénico. En realidad, por superficie lo es, pero por
cantidad de agricultores, es la mayoría el pequeño
agricultor todavía que cultiva el alimento. Somos la
mayoría pequeños productores, organizados en
agrupaciones regionales. Las hortalizas se
comercializan a través de ferias o esquemas de
entrega de cajones. Es decir, el modelo europeo no
cabe con la realidad social de la biodinámica en
nuestros países. Y esto es importante subrayar si van
a entender nuestra realidad en relación con las
semillas.

La biodinámica en Argentina y el resto de

Latinoamérica es vivenciadapor nosotros cómo un
movimiento social fuerte. Acabo de venir la semana
pasada del encuentro latinoamericano que nos tocó
recibir este año en Buenos Aires.Trabajamos sobre

12
nuestro aporte desde Latinoamérica, sobre el umbral
de los 100 años de la agricultura biodinámica, a la
renovación de este movimiento global para lo que
viene. A pesar de la aparente inestabilidad social que
caracterizan nuestros países, justamente en esa
inestabilidad puja algo del futuro que quiere llegar. El
cambio constante es la inquietud misma que el
presente y el pasado colonial no nos cabe, y nos exige
ser innovadores sociales en cada momento. Si bien
nos nutrimos de la sabiduría ancestral de los pueblos
originarios en nuestros países, en nuestra vivencia de
la biodinámica, trazamos nuestro futuro en ligar el
movimiento biodinámico con las agrupaciones de
campesinos – así lo expresamos, cuando estuvimos
juntos la semana pasada en el encuentro
Latinoamérica in Buenos Aires.

Hasta aquí, todo este trasfondo fue para acercarlos

un poquito más a nuestra realidad, y que es distinta.
Sin embargo, todos estamos unidos por nuestro
compromiso con el trabajo en la agricultura
biodinámica.

Respecto a las semillas, ¿cuál es la relación con los

híbridos en Latinoamérica? En la imaginación popular,
los híbridos están en la misma liga que los
transgénicos, cómo aquello que está manipulado por
el ser humano en su proceso de generación; hay una
desconfianza que generan, por ser algo
desnaturalizado, y cuya motivación es el puro
negocio. Quiero que se queden con el retrato de la

13
sensación que caracteriza la relación del campesino
con los híbridos, y no saltarse enseguida a buscar
esclarecerse con la biología. Porque es esa sensación
la realidad, el interfaz, con que nosotros trabajamos a
diario con las semillas. Cuando promovemos una
semilla libre de agroquímicos y de polinización
abierta, o “natural”, cómo muchos allá dirán,
encontramos con esta idea frente a los híbridos. Si el
futuro de la biodinámica en Latinoamérica es de
vincularse cada vez más con los campesinos, no es
compatible con un futuro de desarrollo de variedades
híbridas, que correrían el riesgo de alienar a aquellos
campesinos. Habiendo dicho esto, debo sincerarme, y
reconocer que hay mucha ignorancia acerca del
asunto. Porque, aunque es así en la imaginación, en lo
práctico, se utilizan muchos híbridos, pero no desde
un lugar muy consciente. Los plantines se compran
muchas veces de viveros y no hay relación con qué
semilla se usó. Y quienes compran, hoy en día en
Argentina, dónde no hay acceso a semillas orgánicas
(antes de nosotros), no hay mucha otra opción que
semillas convencionales y variedades híbridas.
Nuestro emprendimiento, „Constelación“, a lo que
aspira es de abrir la posibilidad, justamente, a un
nuevo camino: el acceso a semillas orgánicas de
polinización abierta para poder así acercar la
biodinámica a los campesinos y sus necesidades.
Otra gran diferencia que hay entre Europa y
Latinoamérica es la exigencia de los consumidores.
Los consumidores son la clave para entender los
modelos socioeconómicos que adoptan los

14
emprendimientos agrícolas. Después de haber vivido
unos años en Alemania, me quedó evidente que el
consumidor alemán es mucho más exigente en la
presentación de su producto, y seguramente esto
demanda una exigencia económica a los agricultores.
No es así en Argentina, dónde la verdura no debe ser
perfecta. Se comercializa en forma directa en las
ferias, y se miran las caras, y se ven las manos
trabajadas del agricultor. Pero aquí quiero hacer
puente con mi último punto.

En realidad, nuestras decisiones desde la biodinámica

no deben ser primero motivadas por las exigencias de
un mercado frío e impersonalizado, sobre todo si
estamos buscando un impulso para el futuro.
Buscamos una economía asociativa, donde se miran
las caras, se acercan las necesidades del consumidor
a las necesidades del agricultor quien custodia el
organismo agrícola. El organismo agrícola no puede
nutrirnos con sus productos si un sistema
socioeconómico no permite al agricultor biodinámico
trabajar en libertad, para hacer decisiones en pos de
un organismo agrícola saludable.

Les quiero compartir una imagen que utilizo en

nuestra formación para explicar la diferencia,
cualitativamente, entre híbridos y variedades de
polinización abierta.Imagínense un río, podría ser un
río evolutivo, el que va fluyendo, navegando, tocando
las piedras, rociando las orillas de bosques,
murmullando los ecos del cosmos. ¿Qué pasa ahora

15
cuando a este río se le hace una represa? Se detiene
un rato el flujo, sí. Pero ¿qué pasa ahora cuando le
abro la válvula para hacer correr el agua? Saldrá con
mucha fuerza, sí, pero de manera unidireccional,
perdiendo la conexión que tuvo alguna vez al fluir
libre. Este ejercicio imaginativo ilustra para mí lo que
sucede en lo cualitativo con los híbridos. Esta
diferencia lo podemos resumir en dos términos, la
diferencia entre VIGOR y VITALIDAD. Nuestra sociedad
entiende lo que es vigor, pero todavía tiene mucho
más que entender de vitalidad. Es justamente detrás
de este último donde debemos poner nuestros
esfuerzos.

¿Qué pasaría si cómo proyecto de humanidad,

hubiéramos puesto nuestros esfuerzos detrás de las
variedades de polinización abierta?Quizás estaríamos
cerca a los híbridos con respecto al vigor, pero con
certeza, respecto a la vitalidad, haciendo una
diferencia cualitativa.

Es esto al asunto: ¿dónde queremos poner nuestros

esfuerzos cómo movimiento global biodinámico?
Cómo casi único emprendimiento de semilla
biodinámica en Latinoamérica, y único en Argentina, la
cooperativa “Constelación” busca catalizar las
variedades de polinización abierta en aquella región
de la Tierra porque el futuro de la biodinámica se
traza por ahí. Pero lo que verdaderamente trasciende
las fronteras es la necesidad de avanzar hacia una
semilla vital, ahí está la futura de la biodinámica.

16
 Calendula officinalis
por Mariana Mampaey
Taxonomia: reino Plantae, división Magnoliophyta,
clase Magnoliopsida, subclase Asteriadae, orden
Asterales
Familia Asteraceae, Subfamilia Asteroideae, tribu
Calenduleae, genero Calendula, especie Calendula
officinalis L clasificada en el año1753.
Nombres comunesbotón de
oro, maravilla, mercadela.Es
una planta herbácea anual de
unos 10 a 55 cm de altura y de
fácil crecimiento. Prefiere
suelos bien abonados,
arcillosos con tendencia
calcárea y expuestos al sol.
Originaria del norte de África
es una planta relacionada con
Calendula officinalis en Köhler's
la luz y el calor. Las flores se
Medicinal Plants, 1887. cierran de noche y se abren al
amanecer, este efecto que se llama fotonastasia y es
un fenómeno de fototropismo reversible y
temporario. En el medioevo Albertus Magnus
(1200-1280) la describe como la “esposa solar”
porque se orienta por el sol, símbolo de vida y
redención. Estaba presente en las grandes
festividades anuales de las sacerdotisas de la edad
de piedra, las que actualmente derivaron en las
fiestas cristianas de pascua, San Juan, Micael y

17
Navidad.
Tiene un tallo erecto con hojas alternas que se
disponen en 3 circulos con 5 hojas. Tanto el tallo como
las hojas estan recubiertos por pelos o filamentos
glandulares levemente pegajosos con un
caracteristico olor recinoso. Las flores estan en la
punta de los tallos que se hacen racimosos a partir de
la mitad superior. Las semillas son aquenias, de
tamaño y formas diferentes, fenomeno que se
denomina heterocarpio y con ello tienen mas
posibilidades de expanderse, enganchandose en el
pelaje de los animales. Estas fuerzas formativas y de
vitalidad son una característica de la caléndula. En los
jardines de Weleda es una de las plantasmás
cultivadas ya que no solo se usa en medicina y
cosmética sino que las flores brindan alimento a los
insectos que la visitan y enriquecen de este modo la
biodiversidad de los jardines
La acción de la caléndula depende del cuidado con el
que se la cultive, coseche, se procese para que pueda
manisfestarse todo su ser. La fuerza balsámica, las
substancias silíceas y el manejo de los elementos de
agua, luz y calor le dan a la planta un potencial
terapéutico amplio.Observando cultivos orgánicos de
tomates, estos contienen 79% más de flavonoides
que cultivos convencionales por lo que podria
extrapolarse que en el cultivo biodinamico o
agroecologico de la caléndula, los principios
A. E. Mitchell u. a.: Ten-year comparison of the influence of organic and
conventional crop management practices on the content of flavonoids in
tomatoes. In: Journal of agricultural and food chemistry. 55, Nr. 15, 2007, S.
6154–6159, PMID 17590007

18
conformativos pueden expresarse mejor.
Crece con una exhuberancia casi exagerada en sus
hojas y tallos para después florecer durante varios
meses, con flores muy estructuradas.Por su afinidad
por los suelos calcareos se deduce que es una planta
en la que preponderan los procesos metabólicos
como lo es la regeneración de la piel y los procesos de
digestión. Es interesante ver cómo después de la
cosecha, ella cierra
rapidamente la
herida en su tallo y en
pocos dias vuelven a
salir nuevos
pimpollos y flores. La
formacion de recinas
perfumadas que se
pueden observar al
En su hábitat tacto y olfato, nos
orientan hacia un dominio de los procesos que
Paracelso denominaba sulfúricos.

Detalle de un capítulo multiligulado

19
Frutos (aquenios)

Aspectos bioquímicos y farmacológicos

Los principios activos de la caléndula se deben sobre
todo a los triterpenos, el faradiol y las saponinas en la
resina (antiinflamatoria y antibiótica), los glicosidos
(uniones especiales de alcoholes con azúcar) como
los flavonoides y polifenoles siendo la quercetina la
más importante. Esta actua como antioxidante y
puede frenar la formacion de ácido úrico. La
quercetina inhibe además la proteasa 3CL necesaria
para la reproducción del virus SARS-CoV-2. Los frutos
o aquenios tienen hasta 25% de grasas y el 20-60%
de ella es el ácidode caléndula que no es muy
frecuente. La caléndula contiene carotinoides que le
dan el típico coloranaranjado y por ello se utilizan
como decorativos en tes o como colorantes en la
elaboración de queso o manteca

Creative CommonsGenérica de Atribución/Compartir-Igual 3.0.

Journal of natural products. Band 72, Nummer 4, April 2009, S. 725–731,
doi:10.1021/np8007123, PMID 19388706, PMC 2673521 M. Pauff, R. Hille:
Inhibition studies of bovine xanthine oxidase by luteolin, silibinin,
quercetin, and curcuminTextolibre

20
Preparaciones
La caléndula puede usarse fresca en forma de té y los
pétalos de las flores frescos o secados como
decoración en mezclas de tés o en ensaladas.
Las extracciones en aceite se hacen preferentemente
a partir de la caléndula seca ( hojas y flores) para que
el aguade la planta fresca no acelere el proceso de
oxidación y enranciamiento del aceite.
Las tinturas hidroalcohólicas se pueden preparar a
partir de las plantas frescas o secas adecuando la
concentración de alcohol. Para plantas secas se
agrega una solución hidroalcohólica de aprox. 30° de
alcohol y para plantas frescas aprox. 50° de alcohol.
Para las pomadas y unguentos se usan los aceites y
para las cremas la tintura o los aceites. Tanto los
aceites como las tinturas se maceran 15 dias a la luz
solar.
Usos medicinales
La Comisión Ede la comunidad europea la reconoce
como de uso medicinal y considera que la flor de
caléndula tiene una acción antiinflamatoria y
cicatrizante por su acción estimulante de la
epitelización. Se aplica en cremas, ungüentos o
tinturas de uso externo,sobre heridas, abscesos,
forúnculos y quemaduras. Tambien es usada en
paroniquias, grietas labiales y fisuras perianales.
Olga Abian, David Ortega-Alarcon, Ana Jimenez-Alesanco, Laura
Ceballos-Laita, Sonia Vega, Hugh T. Reyburn, Bruno Rizzuti, Adrian
Velazquez-Campoy: Structural stability of SARS-CoV-2 3CLpro and
identification of quercetin as an inhibitor by experimental screening. In:
International Journal of Biological Macromolecules. Band 164, Dezember
2020, S. 1693–1703, doi:10.1016/j.ijbiomac.2020.07.235

21
Por ser una planta muy segura puede usarse en
pediatría en cremas para bebés para las dermatitis del
panal, pero tambien en las afecciones por dishidrosis,
alergias y ecczemasaplicándola directamente sobre
las zonas afectadas. En verrugas virosicas y callos las
cremas ayudan a su desaparición por el contenido de
ácido salicílico de la planta.
En la medicina ayurvédicay en la farmacia
antroposófica es utilizada en pastas dentífricas ya que
puede mantener el balance entre la salud general y la
salud oral. Es un buen emoliente y suaviza, tonifica e
hidrata la piel por lo que es usada cada vez más en
cosmética.
Por vía oral resulta eficaz en gastritis, gastroenteritis
por su acción antiulcerosa. Se utiliza en ampollas
subcutaneas o via oral en las mucositis por radiación o
quimioterapia.
Como colirio se la utiliza en conjuntivitis purulentas de
los ojos.
Boletín oficial de la República Federal de Alemania del 13.03.86. Cuaderno
50, código ATC: D03CA. Monografia BGA/BfArM de la comisión E de la
Comunidad Europea
National Institutes of Health. «Calendula» (HTML). Herbs and
Supplements. U.S. National Library of Medicine. Consultado el 19 de
diciembre de 2007.
Cureus 2022 Aug; 14(8): e27956. Published online 2022 Aug 13. doi:
10.7759/cureus.27956
PMCID: PMC9465625PMID: 36120261. The Effectiveness of Herbal Versus
Non-Herbal Mouthwash for Periodontal Health: A Literature Review.
Flora of China. Editorial Committee. 2011. Fl. China 20–21: 1–992. Science
Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
Vademecum de medicamentos antroposoficos. Editado por:La Sociedad
de Médicos Antroposóficosde Alemania y la Sección Médica de la Escuela
Superior Libre para la Ciencia Espiritual, Dornach, Suiza. Edicion espanol
2016.

22
Precauciones
Usar con cuidado en personas alérgicas a las flores
compuestas o algun componente de la Caléndula. Se
la considera una planta muy segura incluso en el uso
de niños y embarazadas. Puede usarse sin indicación
médica como automedicación y es útil en el botiquín
casero.

Status legal
En la comunidad europea el Committee on Herbal
Medicinal Products (HMPC) regula el uso de plantas
medicinales y autoriza el uso de la caléndula por su
larga tradición. La Agencia Europea de Medicamentos
como la comisión E de la comunidad europeatambien
la avala pese a que para el 24/11/2005aun no contaba
con suficientes estudios que avalen su efectividad. La
cataloga como no dañina para la salud. Desde esa
fecha no se actualizó la monografía.

23
 Contactos Regionales
Pampeana:
Buenos Aires y La Pampa
Mercedes Molina y Alex Von Foerster (GBA) |
reg.pampeana@aabda.com.ar
cursoregionalbsas@gmail.com
Martin Cuyutti (Mar del Plata)|
cursoabdmdp@gmail.com

San Luis-Traslasierra:
Traslasierray Traslasierra
María Débora Beliera y SergioMajeras|
aabda.sanluisytraslasierra@gmail.com

Córdoba:
Punilla
Lorena Gabarini | germen.abd@gmail.com
Calamuchita
John Vinks | johnvinks@gmail.com
Diego Vergelín | diegovergelin63@gmail.com

Patagonia:
Subregional Patagonia Norte:
Río Negro (Alto Valle, Valle Medio, Valle inferior) y
Neuquén
Cecilia Ambort, Cecilia Fernández, Cecilia Speranza
|aabda.patagonianorte@gmail.com
Subregional Patagonia Sur:
Chubut, Santa Cruz Y Tierra Del Fuego

24
Ana Goñi | lapaciencia.mallin@gmail.com
Felipe Gomez | agromies_99@yahoo.com

Mendoza:
Laura Manzano | biofincacosmos@yahoo.com.ar
Marcos Persia | marcospersia@yahoo.com.ar

Litoral Sur:
Entre Ríos Y Sur De Santa Fe
Santiago Cerilli | cerilli.santiago@gmail.com
Antonio Lattuca | antoniolattuca@gmail.com

Litoral Norte:
Norte de Santa Fe, Chaco y Formosa
Remo Venica | ventas@natviva.com |
pasantías@natviva.com

Misiones:
Regina Haller | reginahaller1@yahoo.com.ar
Edward Vandevivere | edwardvandevivere@gmail.com

NOA:
Tucumán, Salta Y Jujuy
Liberal Hostier | liberalhostier@hotmail.com
Laura K. Machado | laurakmachado@gmail.com

DATOS DE GRANJAS PARA PASANTÍAS:

Patagonia:
Patagonia Sur:

25
Granja “La Paciencia”
Ana Goñi – lapaciencia.bolson@gmail.com –
anamallinvla@vla.com.ar
Cel. 0294-154377729, fijo 0294-4498254
El Bolsón, Rio Negro.

Chacra “Tierra Linda”

Felipe Gomez – Cel 54-9-3467-44-5585
El Hoyo, Chubut.

Patagonia Norte:
JANUS Proyecto Rural Integrador
Cecilia Ambort – cecilia@janus.bio – Cel. +54 9 299 546
3130
www.janus.bio
Contralmirante Cordero – Rio Negro

Reg. Pampeana:
Granja “La Choza”
Gral. Rodriguez, Buenos Aires
Marcos Brinnand | marcos brinnand@lachoza.com.ar |
cel 11 5764-1503

Granja "El Pampa Orgánico"

Baradero. Buenos Aires
Productores y procesadores de nueces y aceite de
pecan biodinámicos.
Ana María Alvarez | elpampaorganico@gmail.com | cel
11 31275702

La Granja Nova

26
Carlos Keen, Luján, Buenos Aires
Lucía Tomys | cooplagranjanova@gmail.com
Cel | +54 9 2323 604343
@lagranja_nova

Escuela de Siembra “BioChakra”

Don Torcuato, Buenos Aires
Rossana Pua y Cristian Stehmann | Cel.: + 54 9 11 6684
1693 ó + 54 9 11 3297 9682
www.biochakra.com.ar | biochakra@hotmail.com |
@bio_chakra

San Luis / Traslasierra:

Granja «El Molle»
Fabián Baumgratz - fabaum1@hotmail.com
Villa de las Rosas - Traslasierra, Córdoba.

Finca La Matilde
Cristian Mare - cmare@comarcalamatilde.com.ar -
Cel. 0351-156159497
San Javier, Traslasierra, Córdoba

Finca el Arca
Rocío López Fourcade - rociosollopezfou@gmail.com
- Tel 266-4229065
Chuchiras, Valle de Traslasierra – Córdoba

Finca La Gleba
María Alvarez Rivera | Cel: (2657) 600795 ó fijo
(02656) 477146 | mail: marialvarezrivera@gmail.com
Carpintería, Pcia. San Luis

27
Granja “La Carretilla”
granjalacarretilla@gmail.com
Los Molles, San Luis

Córdoba:
Granja “Inambú”
Nuria Soler – nuriasc59@yahoo.com.ar – Cel.
03546-15476271
Diego Vergelín – diego_vergelin@yahoo.com.ar – Cel.
03546-15450761
Villa General Belgrano, Córdoba.

Granja “Los Jardines de Yaya”

Milagros Demarchi – jardinesdeyaya@gmail.com –
Cel. 03548-15468184
La Cumbre, Córdoba.

Granja “Mallky”
Fernando y Viviana – porsivas@yahoo.com.ar – Cel.
(03546) 476073/504864
Pje. San José, Amboy, Calamuchita, Córdoba.

Misiones:
Granja “El Hormiguero”
Mariana Mampaey -
mariana.mampaey@yahoo.com.ar - Fijo 03743-495141
Ruiz de Montoya, Misiones.

28
Chacra “El Lapacho”
Carolina Gutiérrez y Claudio Varela -
eloncebiodinamico@yahoo.com.ar - Cel. 03743451416
– 03512366573
Colonia Gisela, Misiones.

Reserva Agroecológica Iguazú

Rocío Bermúdez Pose - fai@guayaki.com - Tel
+5491169758248
Comandante Andresito – Misiones

Mendoza:
Finca “Germen de Vida”
Estela Ríos - riosegl@yahoo.com - Fijo 0261 4990173 -
Cel. 02615258470
RocíoLanthier - rociosuper8@hotmail.com - Cel.
02615258236
Daniel Lanthier - danieljflanthier@gmai.com
Maipú, Mendoza

Granja “Cosmos”
Laura Manzano - lauritamanzanito@yahoo.com.ar
Raimundo Laugero - rlaugero@gmail.com
Cel. 0261-153336387 - Lavalle, Mendoza.

29