TEMA 2 – HISTOLOGÍA FUNCIONAL DE LAS PLANTAS

Sistema aéreo: órganos por encima del nivel del suelo Sistema radical: órganos subterráneos

· Funciones: absorción de luz y CO2; fotosíntesis · Funciones: absorción de agua y minerales

- En crecimiento vegetativo: hojas, tallo y yemas - Raíces en el suelo

- En crecimiento reproductor: flores y frutos

Órgano: conjunto de tejidos que participan organizadamente en la misma función.

Tejido: conjunto de células con el mismo origen diferenciadas de un modo determinado

(semejantes morfológicamente) y que desempeñan la misma función (semejantes fisiológicamente)

- Tejido simple: consta de un solo tipo de células. Ejemplo: parénquima de reserva en semillas.
- Tejido complejo: consta de dos o más tipos de células. Ejemplo: epidermis o floema.

➢ Tipos de tejidos (según su función):

- Sistema fundamental: Parénquima, colénquima (de sostén) y esclerénquima (de sostén)
- Sistema dérmico (de protección): Epidermis y peridermis
- Sistema vascular (de transporte): Xilema y floema
-

TEJIDOS FUNDAMENTALES
PARÉNQUIMA

· Distribuido por todo el cuerpo de la planta

· Células poco diferenciadas
· Capacidad de desdiferenciación (conversión en célula totipotente que puede dividirse)
· Forma variable
· Paredes cellares siempre primarias y delgadas
· Con una gran vacuola central (generalmente)
➢ Parénquima basal:
- En general es un tejido de almacenamiento
- En la médula (hacia dentro) y córtex (hacia fuera) de tallos y raíces, y en la pulpa de los
frutos.
- Células isodiamétricas, poco diferenciadas que conservan la capacidad de dividirse
- Paredes celulares primarias y delgadas

➢ Parénquima clorofílico:
- Función fotosintética
- Células con cloroplastos
- Dos tipos (según la disposición y forma de las células):
▪ Empalizada: hacia el haz; células con forma tabular, sin espacios aéreos
▪ Lagunar/esponjoso: hacia el envés, células con forma isodiamétrica, con
grandes espacios aéreos
➢ Parénquima de reserva:
- Almacena sustancias de reserva (almidón, proteínas, lípidos…) en vacuolas o plastos.
- En raíces, bulbos, rizomas, tubérculos, semillas…

➢ Parénquima aerífero (aerénquima):

- Grandes espacios intercelulares por el tallo y raíz por donde circula el aire
- Puede ser constitutivo (preexistente) o inducido (generalmente por anoxia radicular)
- Se forman al lisarse y vaciarse grupos de células y ser sustituidos por espacios aéreos
- Es una adaptación de las plantas acuáticas con hojas aéreas
- Facilita la flotación y/o el intercambio de gases, favoreciendo la oxigenación de la raíz

➢ Parénquima acuífero:
- Acumula agua
- Las células tienen grandes vacuolas, y pueden tener o no cloroplastos
- En plantas xerófitas (climas secos, como el cactus)

COLÉNQUIMA

· Muy flexible
· Células maduras vivas capaces de desdiferenciarse (como las parenquimáticas)
· Pared primaria engrosada rica en pectinas y hemicelulosa; sin pared secundaria (no hay
lignificación)
· Poco abundante (sustituido por el esclerénquima en raíces y estructuras con crecimiento
secundario)
· En plantas jóvenes, herbáceas y partes de la planta en crecimiento
· Localización periférica
· Tallos y peciolos: anillo continuo o disperso subepidérmico; limbo foliar: márgenes)
· Según el engrosamiento de la pared celular: colénquima angular, annular, lamellar o lacunar

ESCLERÉNQUIMA

· Tejido de sostén de órganos maduros que ya han dejado de crecer

· Pared celular secundaria engrosada y a menudo lignificada
· Células madres muertas
· Dos tipos celulares:

- Fibras: alargadas o fusiformes (con las extremidades más estrechas que el centro), se
originan por diferenciación de células meristemáticas, en la corteza interna, madera y
nervios de hojas.
- Esclereidas: variadas de forma, generalmente más cortas e isodiamétricas, se forman
a partir de células colenquimáticas o parenquimáticas que lignifican sus paredes
celulares, en cáscaras de frutos (nuez), endocarpio del fruto (cereza), tallos, hojas…
TEJIDOS DÉRMICOS
- Cubierta protectora en la superficie de la planta
- En plantas herbáceas solo existe epidermis, en platas leñosas hay epidermis y peridermis
- Sus funciones en órganos aéreos son: disminuir la pérdida de agua; defensa frente agresiones
externas, patógenos, insectos fitófagos y animales herbívoros; protección frente a radiación UV
(gracias al contenido de flavonoides de la epidermis); regulación del intercambio gaseoso. En la
raíz sus funciones son la absorción de agua e iones minerales (gracias a los pelos absorbentes)

EPIDERMIS

→ Estructura:
· Normalmente monoestrato, aunque en algunas plantas xerófitas es pluriestrato
· Tres tipos celulares:
- Epidérmicas: mayoritarias. Forma variable entre diferentes especies y sin espacios
- Células de estomas: regulación del intercambio gaseoso
- Iricomas: especie de pelos sobre la epidermis. Pueden ser unicelulares o pluricelulares
· Con cutícula (mezcla de ceras y cutina) en la parte aérea y sin cutícula en la raíz
- Cutina: polímero complejo de ácidos grasos
- Ceras: mezclas complejas de hidrocarburos de cadena larga
- Grado de impermeabilidad: conferido por su grosor y porcentaje de ceras. Las plantas
xerófitas tienen cutículas muy impermeables, son gruesas y con alta proporción de ceras.
Suelen tener una capa extra de ceras, llamadas ceras epicuticulares. Las plantas
hidrofitas tienen cutículas más permeables, son las delgadas y con pocas ceras
→ Estomas:
· Poros en la epidermis de hojas (y de tallos, en menor medida) que regulan el intercambio
gaseoso
· Dos células oclusivas que se separan o juntan en el plano de la epidermis cuando el estoma se
abre o se cierra, respectivamente. Dejan un poro denominado ostiolo. La forma de las células
oclusivas varía entre arriñonada (más frecuente) y auricular de teléfono (algunas
monocotiledóneas)
· Puede haber células subsidiarias, que son aquellas asociadas a las oclusivas

→ Tricomas:
· Células epidérmicas en forma de pelo
· Unicelulares, pluricelulares o glandulares
· Sus funciones son: protección frente a la evaporación excesiva por viento, soporte (trepadoras),
secreciones (pelos glandulares), defensa, absorción de agua (raíces)

PERIDERMIS

· Sustituye a la epidermis cuando esta se desprende (leñosas) en órganos con crecimiento secundario
· Tres tipos de células

- Células muertas: células muertas con suberinas; exteriores (súber)

- Felógeno: meristemo que forma las dos capas
- Células de la felodermis: células vivas, una o más capas

→ Lenticelas: poros permanentemente abiertos con función de intercambio gaseoso

 TEJIDOS CONDUCTORES
- Son conductos continuos a lo largo de la planta
- Transportan sustancias a través de la planta
- Dos tipos:
o Primario: formado a partir de los meristemos primarios (apicales) ya que están presentes
en el embrión. Están en los nervios de las hojas, tallos y raíces primarias, tanto en
plantas herbáceas como en las partes más jóvenes de las leñosas.
o Secundario: formado a partir del cambium vascular (meristemos laterales). No está
presente en el embrión. Forma xilema hacia dentro y floema hacia fuera. Está en
órganos que experimentan crecimiento secundario, en tallos y raíces leñosas.

XILEMA

· Transporte de agua y solutos de raíz a hojas (el primario y el secundario recién formado)
· También tiene función de soporte (el secundario más antiguo)
· Tres tipos de células:
- Células conductoras: traqueidas y elementos de los vasos
- Células parenquimáticas: metabolismo activo
- Fibras de esclerénquima: sostén
→ Células conductoras:
· Están muertas. Antes de morir desarrollan una pared
secundaria gruesa y lignificada que les permite soportar
tensiones elevadas sin colapsarse.
· El engrosamiento y lignificación de sus paredes celulares
puede ser de diferentes formas: anular, helicoidal…
· Las traqueidas son más alargadas y la comunicación
longitudinal es por pares de punteaduras. En los
elementos de los vasos la comunicación longitudinal es
por placas cribosas (perforaciones)

→ Transporte por el xilema (teoría de la tensión-cohesión):

· Cohesión del agua: las moléculas de agua se unen por puentes de hidrógeno
· La anatomía del xilema garantiza que el agua forme un sistema continuo en el interior de las
células conductoras del xilema. Por tanto, si se aplica una fuerza en un extremo, se puede
transmitir al otro
· Tensión de transpiración: La transpiración foliar genera la fuerza necesaria para ascender el
agua por el xilema (la evaporación en las hojas “tira” de la columna de agua)
· La tensión generada no debe superar a la cohesión del agua, o se romperá la columna
(continuidad) del agua- Esto se llama la cavitación.
 FLOEMA

· Transporte de agua y moléculas elaboradas (carbohidratos, aminoácidos…) desde los órganos

donde se producen (fuentes) hasta los órganos donde se consumen o almacenan (sumideros).
· Cuatro tipos de células:

- Células conductoras: Células cribosas en gimnospermas y elementos del tubo criboso

en angiospermas
- Células de compañía
- Fibras
- Células parenquimáticas

→ Células conductoras:
· Células vivas muy especializadas en el transporte
· Ofrecen escasa resistencia al movimiento de moléculas por su interior
· Carecen de núcleo y de la mayoría de orgánulos citoplasmáticos. Conservan la membrana plasmática
· Su viabilidad depende de su unión simplástica con las células de compañía
· Se comunican entre ellas por perforaciones de la pared celular que pueden ser de dos tipos
según su disposición en la célula y su tamaño de poro:
o Áreas cribosas (en células cribosas): están más o
menos dispersas por toda la pared celular
o Placas cribosas (en elementos de los tubos
cribosos): se encuentran agrupadas en los polos
de las células y su diámetro es mayor que el de
las áreas cribosas
*Nota: los elementos de los tubos cribosos también se
comunican por áreas cribosas en las paredes laterales

→ Células de compañía:
· Células vivas con la mayoría de orgánulos citoplasmáticos
· Siempre al lado de las células conductoras, con las que se comunican a través de numerosos
plasmodesmos

→ Mecanismo de transporte por el floema (hipótesis del flujo de presión):

· Carga: entrada osmótica de agua. Aumenta la presión hidrostática.
· Movimiento: debido a la diferencia de presión hidrostática entre fuente y sumidero.
· Descarga: salida osmótica de agua. Disminuye la presión hidrostática
 MERISTEMOS
- Tejidos a partir de los cuales de forman el resto de tejidos del cuerpo primario y secundario de la planta

➢ Tipos (según su presencia en el embrión y tipo de crecimiento):

- Primarios: Presentes en el embrión (semilla) y perduran durante el desarrollo
Forman el cuerpo primario de la planta (crecimiento longitudinal)
Dos tipos: caulinar (ápice tallo) y radicular (ápice raíz)
- Secundarios: Ausentes en el embrión
Forman cuerpo secundario de la planta (crecimiento en grosor)
Dos tipos: laterales (felógeno y cambium vascular) e intercalares
➢ Tipos (según su localización en la planta):
- Apicales (primarios): perduran durante el desarrollo en ápice de raíz y tallo
- Laterales: cilindro alrededor de las ramas y raíces
- Intercalares: en la base de los entrenudos
→ Características de las células meristemáticas:
· Totipotentes (pueden transformarse en cualquier célula)
· Pequeñas e isodiamétricas
· Pared celular primaria delgada
· Abundantes ribosomas y complejo de Golgi
· Núcleo grande y centrado

→ Meristemo apical caulinar:

· Ocupa una posición terminal en el tallo y está cubierto por los primordios foliares que va formando
· Está sometido a gran desgaste cuando la semilla germina y el meristemo caulinar debe emerger
a través del suelo. La protección del meristemo depende del tipo de planta:
- Gancho plumular: en dicotiledóneas
- Coleoptilo: en monocotiledóneas. Es una hoja especializada que recubre la parte
aérea en las plántulas y deja de crecer cuando la planta ha emergido
→Meristemo intercalar:
· Son zonas de tejido primario en crecimiento activo, situadas entre regiones de tejidos más o
menos diferenciadas
· Se hallan en los entrenudos y en las vainas foliares de muchas monocotiledóneas y son
responsables del crecimiento en altura de estas plantas