SINDICATO TRABAJADORES

PASTELEROS
S E R V I C I O S R A P I D O S, C O N F I T E R O S, P I Z Z E R O S
HELADEROS Y ALFAJOREROS
PERSONERIA GREMIAL Nº 114
ADHERIDO A C.G.T. y F.T.P.S.R.C.H.P.y A.
SARMIENTO 4446 (C.A.Bs.As.) TEL: 4863-5142 4861-0124/6365 PAG.WEB. www.federacion.pasteleros.org.ar

CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO Nº 272/96 – RAMA PASTELERIA

ESCALA SALARIAL 2023

ENERO 2024

BASICO 7 HS. BASICO 8 HS. BASICO 9 HS. 36'

CATEGORIAS BASICO BASICO BASICO
ASIGNACION NO ASIGNACION NO ASIGNACION NO
ENERO REMUNERATIVA ENERO REMUNERATIVA ENERO REMUNERATIVA
2024 ENERO 2024 2024 ENERO 2024 2024 ENERO 2024

MAESTRO PASTELERO – ENCARGADO DE COCINA $ 659.566 $ 158.296 $ 777.979 $ 186.715 $ 857.312 $ 205.755
COCINERO $ 517.410 $ 124.178 $ 610.569 $ 146.536 $ 672.344 $ 161.363
SEGUNDO PASTELERO - MAESTRO FACTURERO -
HORNERO - TURNANTE - JEFE SANDWICHERO -
$ 517.410 $ 124.178 $ 610.569 $ 146.536 $ 672.344 $ 161.363
SALADITERO - FIAMBRERO -
ENCARGADO DE SERVICIOS Y EVENTOS-CHOFER
OFICIAL DE SECCION - OFICIAL MANTENIMIENTO -
ENCARGADO DE VENDEDORES / EXPEDICION Y/O
$ 466.964 $ 112.071 $ 551.020 $ 132.245 $ 607.050 $ 145.692
CRISTALERIA - EMPLEADO DE SERVICIOS Y/O
EVENTOS - SEGUNDO COCINERO
OFICIAL DE MESA - 1º VENDEDOR/A -
SALADITERO - SANDWICHERO - $ 450.728 $ 108.175 $ 531.554 $ 127.573 $ 585.832 $ 140.600
EMPLEADO/A ADMINISTRATIVO/A - CAJERO
MEDIO OFICIAL - 2º VENDEDOR/A -
$ 418.586 $ 100.461 $ 494.636 $ 118.713 $ 544.727 $ 130.735
OFICIAL BAÑADOR/A BOMBONES - MINUTERO
AYUDANTE PASTELERO – AYUDANTE
SANDWICHERO - SALADITERO – ENCARGADO DE
PEONES - AYUDANTE COCINA – AYUDANTE DE
VAJILLAS - AYUDANTE CHOFER - OPERARIO
$ 394.271 $ 94.625 $ 465.429 $ 111.703 $ 512.923 $ 123.101
MANTENIMIENTO - AYUDANTE DE SERVICIOS Y
EVENTOS - DEPENDIENTE DE SALON - CAMARERA
SUPLENTE DE VENTAS -
MEDIO OFICIAL BAÑADOR/A DE BOMBONES - $ 394.271 $ 94.625 $ 465.429 $ 111.703 $ 512.923 $ 123.101
PREPARADOR DE CAJA DE BOMBONES
PEON DE LIMPIEZA Y/O CARGA Y DESCARGA -
$ 386.222 $ 92.693 $ 456.056 $ 109.454 $ 502.244 $ 120.539
APRENDIZ INCIAL - REPARTIDOR A DOMICILIO
APRENDIZ A LOS 10 MESES $ 394.271 $ 94.625 $ 465.429 $ 111.703 $ 512.923 $ 123.101
A LOS 24 MESES ADQUIEREN LA CATEGORIA DE
$ 418.586 $ 100.461 $ 494.636 $ 118.713 $ 544.727 $ 130.735
MEDIO OFICIAL PASTELERO

SALARIOS POR EVENTOS D.N.R.T. Nº 1096/92 JORNADA 7 HS. JORNADA 9 HS. 36´
ENCARGADO DE SERVICIOS Y EVENTOS $ 31.448 $ 42.136
EMPLEADO DE SERVICIOS Y EVENTOS $ 27.064 $ 37.078
AYUDANTE DE SERVICIOS Y EVENTOS $ 25.753 $ 33.757

ARTICULO Nº 44: AUMENTO POR ANTIGÜEDAD:

Todo el personal involucrado en esta Convención Colectiva de Trabajo, gozará del siguiente aumento por antigüedad:

1 a 2 años----------------------- 2 % 5 a 10 años---------------------9 % 20 a 25 años-------------------17 %

2 a 5 años----------------------- 4 % 10 a 15 años-------------------11 % 25 a 30 años-------------------19 %
15 a 20 años-------------------14 %

ACUERDO SALARIAL 2023 C.C.T. Nº 272/96

LAS ESCALAS SALARIALES VIGENTES ESTAN DISPONIBLES EN CUALQUIERA DE NUESTRAS SEDES O BIEN, LAS
PODES VER Y/O BAJAR DE NUESTRA PAGINA WEB www.federacion.pasteleros.org.ar

NUMERO DE CÓDIGO DE OBRA SOCIAL

OBRA SOCIAL TRABAJADORES PASTELEROS, CONFITEROS, PIZZEROS, HELADEROS Y ALFAJOREROS DE LA REPUBLICA
ARGENTINA
O.S.T.P.C.P.H. y A.R.A. …………………………..11430-7
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HELADEROS Y ALFAJOREROS
PERSONERIA GREMIAL Nº 114
ADHERIDO A C.G.T. y F.T.P.S.R.C.H.P.y A.
SARMIENTO 4446 (C.A.Bs.As.) TEL: 4863-5142 4861-0124/6365 PAG.WEB. www.federacion.pasteleros.org.ar

CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO Nº 272/96 – RAMA PASTELERIA

SALARIOS BASICOS FEBRERO 2024
FEBRERO 2024
CATEGORIAS
BASICO 7 HS. BASICO 8 HS. BASICO 9 HS. 36'
MAESTRO PASTELERO – ENCARGADO DE COCINA $ 817.862 $ 964.694 $ 1.063.067
COCINERO $ 641.588 $ 757.106 $ 833.707
SEGUNDO PASTELERO - MAESTRO FACTURERO -
HORNERO - TURNANTE - JEFE SANDWICHERO -
$ 641.588 $ 757.106 $ 833.707
SALADITERO - FIAMBRERO -
ENCARGADO DE SERVICIOS Y EVENTOS-CHOFER
OFICIAL DE SECCION - OFICIAL MANTENIMIENTO -
ENCARGADO DE VENDEDORES / EXPEDICION Y/O
$ 579.035 $ 683.265 $ 752.742
CRISTALERIA - EMPLEADO DE SERVICIOS Y/O
EVENTOS - SEGUNDO COCINERO
OFICIAL DE MESA - 1º VENDEDOR/A -
SALADITERO - SANDWICHERO - $ 558.903 $ 659.127 $ 726.432
EMPLEADO/A ADMINISTRATIVO/A - CAJERO
MEDIO OFICIAL - 2º VENDEDOR/A -
$ 519.047 $ 613.349 $ 675.461
OFICIAL BAÑADOR/A BOMBONES - MINUTERO
AYUDANTE PASTELERO – AYUDANTE
SANDWICHERO - SALADITERO – ENCARGADO DE
PEONES - AYUDANTE COCINA – AYUDANTE DE
$ 488.896 $ 577.132 $ 636.025
VAJILLAS - AYUDANTE CHOFER - OPERARIO
MANTENIMIENTO - AYUDANTE DE SERVICIOS Y
EVENTOS - DEPENDIENTE DE SALON - CAMARERA
SUPLENTE DE VENTAS -
MEDIO OFICIAL BAÑADOR/A DE BOMBONES - $ 488.896 $ 577.132 $ 636.025
PREPARADOR DE CAJA DE BOMBONES
PEON DE LIMPIEZA Y/O CARGA Y DESCARGA -
$ 478.915 $ 565.509 $ 622.783
APRENDIZ INICIAL - REPARTIDOR A DOMICILIO
APRENDIZ A LOS 10 MESES $ 488.896 $ 577.132 $ 636.025
A LOS 24 MESES ADQUIEREN LA CATEGORIA DE
$ 519.047 $ 613.349 $ 675.461
MEDIO OFICIAL PASTELERO

SALARIOS POR EVENTOS D.N.R.T. Nº 1096/92 JORNADA 7 HS. JORNADA 9 HS. 36´
ENCARGADO DE SERVICIOS Y EVENTOS $ 38.996 $ 52.249
EMPLEADO DE SERVICIOS Y EVENTOS $ 33.559 $ 45.977
AYUDANTE DE SERVICIOS Y EVENTOS $ 31.934 $ 41.859

ARTICULO Nº 44: AUMENTO POR ANTIGÜEDAD:

Todo el personal involucrado en esta Convención Colectiva de Trabajo, gozará del siguiente aumento por antigüedad:
1 a 2 años----------------------- 2 % 5 a 10 años---------------------9 % 20 a 25 años-------------------17 %
2 a 5 años----------------------- 4 % 10 a 15 años-------------------11 % 25 a 30 años-------------------19 %
15 a 20 años-------------------14 %

ACUERDO SALARIAL 2023 C.C.T. Nº 272/96

LAS ESCALAS SALARIALES VIGENTES ESTAN DISPONIBLES EN CUALQUIERA DE NUESTRAS SEDES O BIEN, LAS
PODES VER Y/O BAJAR DE NUESTRA PAGINA WEB www.federacion.pasteleros.org.ar

NUMERO DE CÓDIGO DE
OBRA SOCIAL TRABAJADORES PASTELEROS, CONFITEROS, PIZZEROS, HELADEROS Y ALFAJOREROS DE LA REPUBLICA
ARGENTINA
O.S.T.P.C.P.H. y A.R.A. …………………………..11430-7