TEMA 2. Parte b.

RECURSOS RELACIONADOS CON LA HISTORIA, TURISMO

CULTURAL. PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD.

1.- TURISMO CULTURAL. INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL.

2.- PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD. BIENES Y CIUDADES.

Patrimonio de la Humanidad
• Bienes Patrimonio

1. TURISMO CULTURAL. INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL.

El turismo cultural es aquella actividad turística encaminada al conocimiento de otras

culturas, formas de vida o idiomas.
Origen en el Gran Tour cultural y educativo.

Características principales

1. Utiliza recursos relacionados con la historia y la cultura viva.

2. La cultura puede combinarse con otras motivaciones (ej.: compras)
3. Infraestructuras y comunicaciones: tanto internacionales como nacionales
(itinerarios)
4. Demanda: todo tipo de grupos y clases sociales.
Estacionalidad: escasa o nula. Turismo de negocios y turismo cultural
5. Servicios complementarios: guías y bus turístico, oferta de ocio, etc.
6. Servicios complementarios: guías y bus turístico, oferta de ocio, etc.

2. PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD.
2.1.- Introducción conceptual.

En 1945 tras el desastre humano y material que significó la Segunda Guerra Mundial, se
creaba la Organización de las Naciones Unidas, la ONU, con la finalidad de promover
la paz en el mundo y fomentar la cooperación económica, social y cultural de forma
igualitaria entre todas las naciones. Inmediatamente después, el 4 de noviembre de
1946, entraba en vigor la UNESCO (siglas de Organisation des Nations Unies pour
l’Éducation, la Science et la Culture). En el Acta de constitución, se dice: “una paz fundada
únicamente sobre acuerdos económicos y políticos no produciría la adhesión unánime
duradera y sincera de los pueblos y, en consecuencia, esta paz debe fundamentarse en la
Solidaridad moral e intelectual de la humanidad”. De los 37 países que firmaban el acta, se
ha pasado en la actualidad a 189 Estados miembros. La sede de la UNESCO está en
París.

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La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura
(UNESCO) se propone promover la identificación, la protección y la preservación del
patrimonio cultural y natural de todo el mundo considerado especialmente valioso para la
humanidad.

El patrimonio es el legado que hemos recibido del pasado, lo que vivimos en el presente
y lo que transmitimos a las futuras generaciones. Todos los países poseen sitios y
monumentos de interés local o nacional, pero para que este "patrimonio nacional" sea
considerado también "patrimonio mundial" tiene que ser un patrimonio de "valor universal
excepcional".

La Lista tiene en la actualidad un total de 1199 sitios repartidos en 168 países, de los
cuales 48 son transfronterizos.

2.2.- Clasificación.

En primer lugar, la UNESCO distingue entre Patrimonio MATERIAL y Patrimonio

INMATERIAL.

A) Patrimonio MATERIAL. Diferenciamos entre:

1. Patrimonio Cultural.
Se trata de bienes que deben tener “un valor universal excepcional”, distinguiendo entre:
a) Monumentos: Se considera monumento a la obra arquitectónica, escultórica,
pictórica y las piezas o estructuras de carácter arqueológico, inscripciones,
cavernas y grupos de elementos que tengan un valor excepcional desde el punto
de vista histórico, artístico o científico.
b) Conjuntos: Los grupos de construcciones, aisladas o reunidas, cuya
arquitectura, unidad e integración en el paisaje les da un valor universal desde
los mismos puntos de vista que para los monumentos se denominan conjuntos,
dividiéndose éstos a su vez en categorías:
a. Centros históricos, que cubren exactamente el perímetro de la ciudad
antigua, englobado hoy dentro de una ciudad moderna.
b. Ciudades históricas vivas: aquellas que pueden ser susceptibles de
evolución bajo el efecto de mutaciones socioeconómicas y culturales.
c) Sitios: Los sitios son las obras del hombre, o bien las obras conjuntas del
hombre y la naturaleza, incluidos los lugares arqueológicos, que tienen un valor
universal excepcional desde el punto de vista histórico, estético, etnológico o
antropológico.

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2. El patrimonio natural.
Se trata de sitios que deben ser siempre representativos y excepcionales:

• Ciertas formaciones físicas y biológicas: Bosques, glaciares, islas, cuevas,

montañas, etc.
• El hábitat de especies animales y vegetales en peligro de extinción: Arrecifes
coralinos, bosques tropicales, humedales, etc.
• Sitios o zonas naturales estrictamente delimitadas, como ciertos parques
nacionales.

3. Los bienes mixtos.

No resulta siempre fácil diferenciar un bien cultural de uno natural. Algunos sitios
responden a ambos criterios y han sido inscritos en la lista bajo la denominación de “bienes
mixtos”

B) Patrimonio INMATERIAL:

Para la mayor parte de los grupos humanos, la fuente de identidad no se halla ni en las
ciudades ni en los palacios. Se encuentra en lo que la UNESCO ha definido como
“patrimonio inmaterial”, es decir el conjunto de manifestaciones culturales, tradicionales y
populares que emanan de una comunidad y se trasmiten mediante la tradición.
La trasmisión se efectúa de forma oral o a través de gestos. Forman parte del patrimonio
inmaterial las lenguas, los relatos y cuentos, la música, la danza, las artes marciales, los
festejos, la medicina y la farmacopea tradicionales, las artes culinarias y los conocimientos
técnicos en todos los aspectos materiales de la cultura como las herramientas o las
viviendas.
El 18 de mayo de 2001, la UNESCO proclamó por vez primera 19 obras maestras del
patrimonio inmaterial y oral de la humanidad.

La declaración de un Bien Patrimonio de la Humanidad es un privilegio y un prestigio para

el país, para sus responsables políticos y culturales y para los ciudadanos más
directamente relacionados con el referido Bien. Pero al mismo tiempo es una gran
responsabilidad, ya que deben mantener su conservación y protección, así como
profundizar en su estudio con el fin de que su Bien pueda contribuir a la educación integral
de otras personas y pueblos.

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Listado de bienes por tipología. Patrimonio Mundial.

NATURAL
1. Parque Nacional de Garajonay. (1986)
2. Parque Nacional de Teide (2007)
3. Parque Nacional de Doñana. (1994, 2005)
4. Hayedos primarios y maduros de los Cárpatos y otras regiones de Europa (2007,
2011, 2017, 2021)

MIXTO
1. Ibiza, biodiversidad y cultura. (1999)
2. Pirineos-Monte Perdido. (1997, 1999) Aragón y Francia.
3. Menorca Talayótica (2023).

CULTURAL
1. Alhambra, Generalife y Albaicín de Granada (1984, 1994)
2. Catedral de Burgos (1984)
3. Centro histórico de Córdoba (1984, 1994)
4. Real Monasterio y sitio de El Escorial en Madrid (1984)
5. Obras de Antoni Gaudí (1984, 2005)
6. Ciudad vieja de Ávila e iglesias extramuros (1985)
7. Ciudad vieja de Santiago de Compostela (1985)
8. Ciudad vieja y acueducto de Segovia (1985)
9. Cueva de Altamira y arte rupestre paleolítico del norte de España (1985, 2008)
10. Monumentos de Oviedo y del reino de Asturias (1985, 1998)
11. Arquitectura mudéjar de Aragón (1986, 2001)
12. Ciudad histórica de Toledo (1986)
13. Ciudad vieja de Cáceres (1986)
14. Catedral, alcázar y Archivo de Indias de Sevilla (1987)
15. Ciudad vieja de Salamanca (1988)
16. Monasterio de Poblet (1991)
17. Caminos de Santiago de Compostela: Camino francés y Caminos del Norte de
España (1993, 2015)
18. Conjunto arqueológico de Mérida (1993)
19. Real Monasterio de Santa María de Guadalupe (1993)
20. Ciudad histórica fortificada de Cuenca (1996)
21. Lonja de la seda de Valencia (1996)
22. Las Médulas (1997)
23. Monasterios de San Millán de Yuso y de Suso (1997)
24. Palau de la Música Catalana y hospital de Sant Pau en Barcelona (1997)
25. Arte rupestre del arco mediterráneo de la Península Ibérica (1998)
26. Sitios de arte rupestre prehistórico del Valle del Côa y de Siega Verde (1998, 2010)
27. Universidad y barrio histórico de Alcalá de Henares (1998)

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28. San Cristóbal de La Laguna (1999)
29. Conjunto arqueológico de Tarragona (2000)
30. Iglesias románicas catalanas de Vall de Boí (2000)
31. Muralla romana de Lugo (2000)
32. Palmeral de Elche (2000)
33. Sitio arqueológico de Atapuerca (2000)
34. Paisaje cultural de Aranjuez (2001)
35. Conjuntos monumentales renacentistas de Úbeda y Baeza (2003)
36. Puente de Vizcaya (2006)
37. Torre de Hércules (2009)
38. El Paisaje Cultural de la Serra de Tramontana (2011)
39. Patrimonio del mercurio (Almadén e Idria) (2012)
40. Dólmenes de Antequera (2016)
41. Ciudad califal de Medina Azahara (2018)
42. Paisaje cultural de Risco Caído y las montañas sagradas de Gran Canaria (2019)
43. Paseo del Prado y Buen Retiro, paisaje de las artes y las ciencias (2021)

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PATRIMONIO INMATERIAL. LISTADO.
Además de los bienes materiales, España es el segundo país del mundo con más bienes
inmateriales, sólo por detrás de Croacia, aunque de los 11 bienes inmateriales que tiene
España algunos son compartidos con otros países como la dieta mediterránea o la
cetrería.
1. El misterio de Elche (2008)
2. La Patum de Berga (2008)
3. Tribunales de regantes del Mediterráneo español: el Consejo de Hombres Buenos
de la Huerta de Murcia y el Tribunal de las Aguas de la Huerta de Valencia (2009)
4. El Silbo Gomero, lenguaje silbado de la isla de La Gomera (Islas Canarias) (2009)
5. El canto de la Sibila de Mallorca (2010)
6. El flamenco España (2010)
7. Los “castells” (2010)
8. La fiesta de «la Mare de Déu de la Salut» de Algemesí (2011)
9. La fiesta de los patios de Córdoba (2012)
10. La dieta mediterránea (2013)
11. Fiestas del fuego del solsticio de verano en los Pirineos (2015)
12. La fiesta de las Fallas de Valencia (2016)
13. Conocimientos y técnicas del arte de construir muros en piedra seca (2018)
14. Las tamboradas, repiques rituales de tambores (2018)

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 15. Procesos artesanales para la elaboración de la Talavera de Puebla y Tlaxcala
(México) y de la cerámica de Talavera de la Reina y el Puente del Arzobispo
(España) (2019)
16. Los caballos del vino (2020)
17. La cetrería, un patrimonio humano vivo (2021)
18. La maderada (2022)
19. El toque manual de las campanas (2022)

- Registro de buenas prácticas de salvaguardia:

Además, la Convención establece otra lista: el Registro de buenas prácticas de

salvaguardia, dentro del patrimonio inmaterial. España ratificó la Convención para la
Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial en 2006 y desde entonces se ha llevado a
cabo un trabajo muy activo con el resultado de once manifestaciones inscritas en la Lista
Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial y tres proyectos inscritos en el Registro
de buenas prácticas de Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad,
convirtiéndose de esta manera, en el cuarto país con más elementos reconocidos.

• El PCI fronterizo luso-gallego: un modelo de salvaguarda creado pro Ponte…nas

ondas! (2022)
• Un naufragio romano para la sociedad, el pecio de Bou Ferrer (Villajoyosa, Alicante)
(2017)
• Metodología para realizar inventarios del patrimonio cultural inmaterial en reservas
de biosfera – La experiencia del Montseny. (2013)
• Revitalización del saber tradicional de la cal artesanal en Morón de la Frontera
(Sevilla, Andalucía) (2011)
• Proyecto pedagógico del Centro de Cultura Tradicional–Museo Escolar de Pusol.
Elche, Alicante. (2009)

2.3.- PROCEDIMIENTO.

El Comité del Patrimonio Mundial de la UNESCO es un órgano intergubernamental

compuesto por 21 miembros. Este Comité dicta las instrucciones de carácter procedimental
para la inserción de bienes culturales o naturales en la Lista del Patrimonio Mundial,
asesorado por otros Organismos como el Consejo Internacional de Monumentos y Sitios
(ICOMOS), la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN) y el
Centro Internacional para el Estudio de la Conservación y Restauración de los Bienes
Culturales (ICCROM).

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 La inclusión de bienes culturales o naturales en la Lista se efectúa siguiendo un
procedimiento definido: éste implica el establecimiento previo, por parte de cada Estado
parte de la Convención, de una lista indicativa de bienes a ser inscritos, que se reactualiza
periódicamente.
Este inventario de bienes, que pretende un reconocimiento internacional en razón de su
valor universal excepcional, se entrega oficialmente en el Centro del Patrimonio Mundial,
en la UNESCO.
En España, el Órgano responsable es el Consejo del Patrimonio Histórico (máximo
ente consultivo nacional en el que están representados el Estado y todas la Comunidades
Autónomas), quien eleva al Gobierno de la Nación la lista indicativa de aquellos bienes
aspirantes, agrupados por etapas y corrientes culturales, con justificación de su valor y en
referencia a otros bienes similares nacionales o extranjeros.

2.4. EL PATRIMONIO CULTURAL EN NUESTRA ECONOMÍA.

• Europa como región representa casi la mitad de la Lista del Patrimonio Mundial de la
UNESCO, 50 de ellos en España, tercer país del mundo en número de bienes declarados
Patrimonio de la Humanidad solo por detrás de Italia y China
• Con 89 elementos inscritos, la UE representa una cuarta parte del Patrimonio Cultural
Inmaterial de la UNESCO, España, segundo país de Europa en con un mayor número de
bienes declarados solo por detrás de Croacia.
• Hay 31 Itinerarios Culturales Europeos certificadas, que atraviesan más de 50 países en
Europa y más allá, siendo el Camino de Santiago el primero de todos en conseguir esta
mención.

2.4. BIENES DECLARADOS PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD EN LA COMUNIDAD

VALENCIANA.

UNESCO

A. PATRIMONIO MUNDIAL
Patrimonio de la Humanidad de la Comunidad Valenciana
- Lista del Patrimonio Mundial
1 - 1996 - Lonja de la seda de Valencia
2 - 1998 - Arte rupestre del arco mediterráneo de la Península Ibérica
3 - 2000 - Palmeral de Elche

- Registro de Buenas Prácticas del Patrimonio Cultural Subacuático

1 – 2017 - Un naufragio romano para la sociedad, el pecio de Bou Ferrer (Villajoyosa, Alicante)

B. PATRIMONIO INMATERIAL
- Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
1 - 2001 - El misterio de Elche / El misteri de Elx
2 - 2009 - Tribunales de regantes del Mediterráneo español: el Consejo de Hombres Buenos de la Huerta

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de Murcia y el Tribunal de las Aguas de la Huerta de Valencia
3 - 2011 - La fiesta de «la Mare de Déu de la Salut» de Algemesí
4 - 2016 - La fiesta de las Fallas de Valencia
5 - 2018 - Conocimientos y técnicas del arte de construir muros en piedra seca. Candidatura
multinacional.
6 - 2018 - Las tamboradas, repiques rituales de tambores (Tamborada de Alzira y la Rompida de la Hora
de l’Alcora). Candidatura de varias CCAA
7 - 2022 - El toque manual de campanas. Candidatura de varias CCAA
8 - 2022 - La maderada. Candidatura multinacional

- Registro de Buenas Prácticas de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial

1 – 2009 - El proyecto pedagógico del Centro de Cultura Tradicional–Museo Escolar de Pusol (Elx)

A) PATRIMONIO MATERIAL.

• Cultural:
1. Lonja de la seda de Valencia
En la plaza del Mercado de Valencia, escenario de la historia de la ciudad, se alza la Lonja
de los Mercaderes, uno de los edificios civiles más bellos de la arquitectura gótica europea
y que revela la prosperidad comercial de la capital del Turia hasta el siglo XVI. La Lonja
mira al mercado y muestra el esplendor de su gótico flamígero, su puerta tallada se apoya
en leves columnas de airosos pináculos. Fue añadido a la lista de la UNESCO en 1996.
2. Palmeral de Elche
Este bosque tan especial es en realidad un conjunto de huertos de palmeras datileras con
una extensión de más de un millón y medio de metros cuadrados que cuenta con más de
200.000 ejemplares, lo que le convierte en el mayor palmeral de Europa y en uno de los
más grandes del mundo. Estos huertos son una aportación del pueblo árabe que se
estableció en esta ciudad hasta el 1265. Gracias al microclima que creaban estas
plantaciones, se aprovechaba de forma más eficiente el agua, un bien escaso en la zona.
La antigüedad, singularidad y conservación de este sistema agrario hicieron que el
palmeral ilicitano fuera declarado Patrimonio de la Humanidad en el año 2000.
3. Arte rupestre del arco mediterráneo de la Península Ibérica
Este bien no pertenece en exclusiva a la Comunidad Valenciana y es que, en realidad, no
se trata de un lugar concreto, sino de una colección de 750 localizaciones repartidas entre
ésta y las Comunidades de Andalucía, Murcia, Cataluña, Castilla La Mancha y Aragón. Los
emplazamientos cuentan con pinturas rupestres tanto de figuras humanas como animales
o geométricas de 10 a 12 mil años de antigüedad. Destaca el Barranco de la Valltorta, en
la localidad de Turig, Castellón, que cuenta con 21 abrigos de Arte Levantino.

B) PATRIMONIO INMATERIAL.
1. El Tribunal de las Aguas de la Vega de Valencia.
Un elemento tan preciado y escaso como el agua, un tesoro que pertenece a todos y a
nadie muestra en Valencia su lado más humano y organizado merced al Tribunal de las

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Aguas, un jurado que se encarga de dirimir los conflictos por el riego entre los agricultores
de la huerta de valenciana. El Tribunal de las Aguas, que se reúne cada jueves en la
puerta de los Apóstoles de la catedral desde más de hace mil años, esclarece el reparto de
los caudales del río Turia, sus ocho acequias y sus canales.
2. El misterio de Elche.
El Misteri d’Elx es un drama lírico de origen medieval, que recrea la muerte, asunción y
coronación de la Virgen María y que se ha mantenido a lo largo del tiempo gracias a una
bula papal tras el Concilio de Trento. El Misteri, con textos recopilados en el siglo IV de los
evangelios apócrifos, se transmite oralmente los primeros años del cristianismo. La
representación, dividida en dos actos, se escenifica cada año los días 14 y 15 de agosto en
la basílica de Santa María.
3. La fiesta de la Mare de Déu de la Salut,
Algemesí se viste de gala y sale a la calle para honrar a su patrona, la Mare de Déu de la
Salut. El pueblo se convierte en museo viviente donde admirar La Muixeranga o torres
humanas, Els Tornejants, Els Bastonets, Les Pastoretes o Les Llauradores. Una fiesta
medieval. Tradición, leyendas, fe y cultura se unen en unas celebraciones que cada año
acogen miles de visitantes los días 7 y 8 de septiembre.
4. Fallas, las fiestas del fuego, el color y la sátira,
Cada mes de marzo, Valencia se llena de fuego, color, ruido y sátira. Sus calles se
engalanan y son tomadas por enormes monumentos efímeros con los que se da la
bienvenida a la primavera y se hace autocrítica para dejar atrás lo malo. Las Fallas son
una de las fiestas con más reconocimiento internacional de cuantas se celebran en la
Comunitat Valenciana y, desde noviembre de 2016, son consideradas por la Unesco como
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
5. La Dieta Mediterránea: sabor, salud e identidad,
La Dieta Mediterránea es algo más que una pauta nutricional rica y saludable, es un estilo
de vida que engloba recetas, pero también productos, cultura, profesiones, costumbres y
celebraciones. Se puede decir que el aceite de oliva es su epicentro, con todo su
significado: es un tipo de grasa con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Por
eso, la Unesco inscribió a la Dieta Mediterránea como uno de los elementos de la Lista
Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

3.- EL GRUPO DE CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD:

España es el país que cuenta con el mayor número de ciudades consideradas patrimonio
de la humanidad (15). Son las siguientes:

Alcalá de Henares, Ávila, Baeza, Cáceres, Córdoba, Cuenca, Eivissa, Mérida,

Salamanca, San Cristóbal de La Laguna, Santiago de Compostela, Segovia,
Tarragona, Toledo y Úbeda.

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