EN HONOR A CLAIRE LE ROI Y PABLO JARAMILLO

ENTRADAS
Canasta de pan Baguette, ciabatta, brioche de la casa, madelein de maíz
y cebollín, mantequilla noisette $6.000
*Escargots caracoles, maître d’hôtel, puntas de pan $52.000
*Tartare carne de res, condimentos, gaufrettes $48.000
*Moelle Osseuse huesos horneados, mermelada de rabo, puntas de pan $39.000
*Paté hígados de pollo, cebollas balsámicas, puntas de pan $33.900
*Artichaut alcachofa a la parrilla, salsa bearnesa $39.000
*Crevettes Coctel de langostinos, salsa de tomate, horse radish, bacon y limón $65.000
*Confit de Canard pierna de pato confitada, puré de zapallo, habichuelines,
reducción balsámica $75.000
*Brie hongos, hierbas, cebolla, puntas de pan $52.000

*platos calientes *platos fríos

SOPAS ENSALADAS
Parmentier Verte
papa sabanera, cebolla puerro, crema mezclum, aguacate, pepino, vinagreta
$32.000 $29.000
Aux Palourdes Waldorf
almejas, cebollas, tocino, papa apio, manzanas, uva, nuez del nogal, queso
$36.000 roquefort, crème fraîche
À l’Oignon $33.000
fondo de res, cebollas, queso Niçoise
$35.000 cogollos, atún, habichuelines, pimentón, aceitunas,
huevo y anchoas
$45.000

FUERTES
Truite Grenobloise filete de trucha, mantequilla avellanada, limón, almendras,
habichuelines $65.000
Ragoût de Lapin conejo braseado, fettuccine, mantequilla, queso $55.000
Queue de Boeuf Bourguignon rabo de toro, salsa de vino, verduras, puré de papa $91.000
Demi Poulet medio pollo al horno, puré de papas, au jus $59.000
Moules mejillones al vino, hierbas, mantequilla, puntas de pan $68.000
Suprême de Canard pechuga de pato, especias, verduras asadas $145.000
Côte de Porc 500 g de chuleta de cerdo, crema de tomate, tomates confitados,
arroz pilaf $85.000
Filet et Frites 280 g de lomo de res, romero, tomillo, ajo, papas a la francesa $73.000
Filet au Poivre 280 g de lomo de res, salsa de pimienta, papas a la francesa $80.000
Burger et Frites carne de res, queso, cebolla caramelizada, papa a la francesa $49.000
Adiciónes: tocino $8.500 huevo $4.000

RIB EYE ANGUS • bife americano 600 grs, incluye un acompañamiento y una salsa • $260.000

ACOMPAÑANTES SALSAS
$12.000 $12.000

Puré de papa Ensalada Béarnaise Roquefort

Papas a la francesa Verduras Bordelaise Poivre
Puré de zapallo brûlée Arroz Pilaf Champignons Mantequilla Le Roi

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 EN HONOR A EN HONOR A
CLAIRE LE ROI Y PABLO JARAMILLO CLAIRE LE ROI Y PABLO JARAMILLO

POSTRES POSTRES
$18.500 $18.500

Crepes suzette Crepes suzette

Crepe, naranja, vainilla, licor Crepe, naranja, vainilla, licor
- -
Chocolate Chocolate
Flourless chocolate cake, mousse, touile Flourless chocolate cake, mousse, touile
- -
Meringue Meringue
Merengue, crema de brie, bayas Merengue, crema de brie, bayas
- -
Profiterol Profiterol
Profiteroles, vainilla, caramelo salado Profiteroles, vainilla, caramelo salado
- -
Crack pie Crack pie
Crema montada, hilos de caramelo Crema montada, hilos de caramelo
- -
Crème Caramel Crème Caramel
Flan, dulce de leche, crema Flan, dulce de leche, crema

“ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% (indicar el
porcentaje que se sugiere) del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al
momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como
propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan única y exclusivamente a reconocer el trabajo de las personas que
hacen parte de la cadena de servicios. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea de atención al ciudadano de la
Superintendencia de Industria y Comercio: (601) 592 0400 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: 01 8000 910165, para que radique su queja. También
puede radicarla a través del correo contactenos@sic.gov.co escribiendo en el asunto o texto del correo - Queja cobro de propina.”
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 EN HONOR A CLAIRE LE ROI Y PABLO JARAMILLO

COCTELES

Martini beefeater · vermouth seco · aceituna $35.000

Manhattan bourbon · vermouth rojo · cáscara de naranja · bitters $33.000
Negroni beefeater · campari · vermouth rosso · naranja $33.000
Negroni Sbagliato campari · prosecco · vermouth rosso · naranja $31.000
Negorni de la Casa campari · antioqueño azul · vermouth rosso · naranja $31.000
Aperol Spritz aperol · prosecco · soda · rodaja de naranja $32.000
Highball Grouse whisky · zumo de limón · ginger · rodaja de naranja $28.000
Old Fashioned bourbon · syrope moreno · amargas de angostura
twist de naranja $33.000
Margarita Gordo olmeca reposado · cointreau · jugo de aceituna
zumo de limón $32.000
Lychee Martini beefeater · licor de soho · liche $33.000
Pisco Sour pisco · clara de huevo · zumo de limon · syrope · gotas amargas $33.000
Moscow Mule absolut · zumo de limón · ginger beer · rodaja de limón
yerbabuena $32.000
Desquite Grace aguardiente desquite · zumo de limón · triple sec $33.000

COPA BOTELLA
VINOS ESPUMANTE
Prosseco V8 Sior Sandro glera • Italia $28.000 $135.000
Taittinger Brut Resrve chardonnay,pinot noir y pinot menier • Francia $780.000
Frerejean Freres chardonnay, pinot noir • Francia $880.000
Cuvée 28 Rotari Rose chardonnay, pinot noir • Italia $230.000
Cuvée 28 Rotari Brut chardonnay • Italia $230.000

VINOS BLANCOS COPA BOTELLA

Gran Marrenon Blanc vermentino y garnacha blanca • Francia $162.000

Le Grains chardonnay • Francia $26.000 $125.000
Pazo Señorans albariño • España $268.000
Gaierhof sauvignon blanc • Italia $270.000
Le Paradou viognier • Francia $145.000

VINOS ROSADOS COPA BOTELLA

Berne Esprit Mediterranee grenache cinsault • Francia $35.000 $168.000

Berne Romance grenache cinsault • Francia $195.000
Terrasses garnacha syrah • Francia $182.000

VINOS TINTOS COPA BOTELLA

Le Grains syrah • Francia $28.000 $137.000

Les Vignes De Bila-haut garnacha syrah cinsault • Francia $35.000 $170.000
Mustuguillo Mestizaje bobal garnachashyraz • Francia $38.000 $185.000
El Enemigo malbec • Argentina $286.000
Heinrich pinot noir • Austria $213.000
Orca 90 garnacha 10 syrah • Francia $242.000
Belleruche Cotes Du Rhone garnacha syrah mourvedre • Francia $204.000
Gran Marrenon syrah y garnacha • Francia $202.000
Tabula Damana 5 tempranillo • España $173.000
Terrasses garnacha syrah • Francia $182.000
Stemmari Cantador cabernet sauvignon nero d´avola • Italia $198.000

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