Postres con

Lúcuma
Para mi trabajo del curso de Ept, emprenderé postres a base de lúcuma, esta
superfruta rica en carbohidratos, vitaminas y minerales es uno de los pilares de la
gastronomía peruana. Elegí este fruto debido a los altos beneficios que aporta a
nuestro cuerpo, ya que posee propiedades medicinales extraordinarias como:
Proteger la piel (contiene betacaroteno, antioxidante que reduce el daño causado
por rayos UV), mantiene normales las funciones del sistema nervioso (la vitamina
B3 evita trastornos a nivel nervioso y mental) y potencia el sistema inmunológico.
Además, el ácido gálico (antioxidante) presente en la fruta está relacionado con la
actividad antiinflamatoria, antibiótica, protección cardiovascular y
anticancerígena.

Postres

Chocolatada con Cheesecake de lúcuma

leche de almendras Tiene componentes que
Excelente fuente de restringen la elevación de
calcio y favorece al glucosa en la sangre
metabolismo. Reduce previniendo la diabetes.
el riesgo de artritis y
osteoporosis.

Helado de lúcuma
Suspiro a la limeña de
Es un extraordinario
lúcuma
energizante natural,
Actúa como antihipertensivo,
que brinda fibra,
pues tiene componentes
potasio, vitamina B3
fenólicos que logran inhibir
y carotenoides. Rica
la enzima convertidora de
en niacina (vitamina
angiotensina.
B3)

Mousse de lúcuma
cuenta con vitamina B3, que ayuda a
mejorar el metabolismo, también ayuda a
reducir el colesterol y, por último, ayuda
a normalizar el sistema nervioso. Es un
postre refrescante y ligero, rico en fibra
y gran fuente de antioxidantes.