UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE INGENIERÍA
CURSO BASICO – INTENSIVO I/2024
NOMBRE: Univ. Choque Quispe Alain Victor CARRERA: Ing. Industrial
DOCENTE: Ing. Marco Antonio Sosa Zurita MATERIA: QMC 100L

CUESTIONARIO PRACTICA Nro. 5

VISCOSIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL

1. ¿Cuál es la diferencia entre la viscosidad cinemática y la viscosidad

absoluta?
La viscosidad dinámica es la medida de la resistencia interna del fluido
considerando las fuerzas externas que causa el movimiento del fluido y la viscosidad
cinemática es la medida de la resistencia interna del fluido cuando no hay fuerza
externa actuando, excepto la fuerza gravitacional.

2. Investigar y describir como varia la viscosidad de los líquidos y gases

con la temperatura y el tipo de sustancia
Los efectos de la temperatura en la viscosidad de los fluidos en un gas, si la
temperatura aumenta, el intercambio molecular aumentará porque las moléculas se
mueven más rápido en temperaturas más altas. Por lo tanto, la viscosidad de un
gas aumentara con la temperatura. En un líquido habrá intercambio molecular
similar a esos desarrollados en un gas, pero hay un atractivo sustancial adicional,
las fuerzas cohesivas entre las moléculas de un líquido las cuales están mucho más
juntas que en un gas. Tanto, intercambio molecular y cohesión, contribuyen a la
viscosidad de los líquidos, el efecto formador tiende a causar una disminución en el
esfuerzo cortante, mientras que el ultimo causa que él aumente. El resultado
principal es que los líquidos muestran una reducción en la viscosidad mientras se
incrementa la temperatura.

3. Investigar y describir como varia la viscosidad cinemática de los

líquidos y gases con la temperatura y tipo de sustancia
La viscosidad cinemática depende de la naturaleza del líquido y la temperatura, así
como la viscosidad absoluta solo que en la viscosidad cinemática la única fuerza
que interviene es la gravedad dejando de lado las demás fuerzas, lo mismo ocurre
para los gases.
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4. ¿Cómo influye la presión en la viscosidad absoluta y la viscosidad

cinemática?
La viscosidad de un líquido disminuye al aumentar la temperatura y aumenta al
crecer la presión.

5. ¿Qué efecto tienen sobre la tensión superficial de un líquido las

sustancias surfactantes o tensioactivos y cómo actúan sus sustancias?
Los tensoactivos son moléculas orgánicas que modifican las fuerzas de superficie
o atracción existentes entre las moléculas de una sustancia líquida, en la superficie
de contacto, con un sólido. Es decir, disminuyen la tensión superficial.
Son componentes que ayudan a disolver o emulsionar sustancias insolubles en
agua; aceites, grasas, suciedad. Su función principal es desprender la suciedad
facilitando la limpieza. Los tensoactivos tienen dos partes:
• Una parte polar: con cierta carga eléctrica que es soluble en agua
(hidrófila) y que provoca la dispersión o la solubilización.
• Una parte apolar; sin carga eléctrica que no se disuelve en agua
(hidrófoba). Puede llegar a ser soluble gracias a los grupos hidrófilos.

6. Se observa que un líquido cuya densidad es de 0.865 g/cm3, alcanza

una altura de 10.4 mm en un tubo capilar de 0.5 mm de radio. Calcular
la tensión superficial del liquido
𝒉𝝋𝒓𝒈
𝑻=
𝟐
(𝟎. 𝟎𝟏𝟎𝟒)(𝟖𝟔𝟓)(𝟗. 𝟖𝟏)(𝟎. 𝟓 × 𝟏𝟎−𝟑 )
𝑻=
𝟐
𝑵
𝑻 = 𝟎. 𝟎𝟐𝟐
𝒎

7. El tiempo requerido para que 2 cm3 de etanol fluyan a través de un tubo

capilar es de 40 segundos; 2 cm3 de acetona tardan 10 segundos para
fluir por el mismo tubo capilar. ¿Cuál de los dos líquidos tiene mayor
viscosidad y por qué?
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El etanol es el que posee mayor viscosidad con 0,012 poise y la acetona tiene una
viscosidad de 0,0032 poise. El etanol tiene mayor viscosidad porque se ve afectado
por la densidad del fluido, la temperatura, la estructura interna, y en una poca
proporción por la presión.

8. Estimar la máxima altura que alcanzaría por capilaridad la savia de un

árbol por los conductos (xilemas, r = 20 µm), donde Ỿsavia = Ỿagua =
0.073 N/m y la densidad de la savia es 1000 Kg/m3
𝟐𝑻
𝒉=
𝝋𝒓𝒈
𝟐 × 𝟎. 𝟎𝟕𝟑
𝒉𝒎𝒂𝒙 = 𝒎
𝟏𝟎𝟎 × (𝟐 × 𝟏𝟎−𝟓 ) × 𝟗. 𝟖𝟏
𝒉𝒎𝒂𝒙 = 𝟎. 𝟕𝟒𝟒𝒎