Código Producto Precio Unitario Stock Inicial

1 Pan Francés $ 48.00 500

2 Palmeritas $ 60.00 350
3 Criollos $ 70.00 300
4 Facturas $ 80.00 200
5 Tortas $ 140.00 5
6 Chipa $ 200.00 500
7 Churro $ 10.00 1000
8 Medialuna $ 900.00
9 Pasta frola $ 800.00
10
11
12
13
14

Total stock de los productos: 2855 unidades

2855
Promedio de precios: $ 256.44
Cantidad de productos: 13
Precio más bajo: $ 10.00
Precio más alto: $ 900.00
 Palmeritas

60
Fecha Producto Cantidad elaborada Stock Inicial Cantidad vendida
1-Jun Pan Frances 20 500
2-Jun Pan Frances 15 520
3-Jun Pan Frances 20 535
4-Jun Pan Frances 5 555
5-Jun Pan Frances 10 560
6-Jun Pan Frances 18 570
7-Jun Pan Frances 66 588
8-Jun Pan Frances 20
9-Jun Pan Frances 50 30
14-May Pan Frances 20 10
15-May Pan Frances 60 30
16-May Pan Frances
17-May Pan Frances
18-May Pan Frances
19-May Pan Frances
20-May Pan Frances
21-May Pan Frances
22-May Pan Frances
23-May Pan Frances
24-May Pan Frances
25-May Pan Frances
26-May Pan Frances
Stock Final
520
535
555
560
570
588
654
634
654
664
694
694
694
694
694
694
694
694
694
694
694
Fecha Producto Cantidad Comprada Stock Inicial Cantidad vendida Stock Final
3-Jun Criollos 300 300
4-Jun Criollos 50 350
5-Jun Criollos 70 280
280
280
280
280
280
280
280
280
280

Fecha Producto Cantidad Comprada Stock Inicial Cantidad vendida Stock Final
3-Jun Criollos 10 310
310
310
310
310
310
310
310
310
310
310
310
310
310
Fecha Producto Cantidad comprada Compras en pesos Cantidad vendida
2-Jun Criollos 2 140
3-Jun facturas 60 4800
4-Jun Tortas 100 14000
5-Jun Chipa 200 40000
5-Jun Chipa 500 100000
5-Jun Tortas 600 84000
6-Jun Chipa 500 100000 50
7-Jun Tortas 0 1
8-Jun Chipa 1000 200000
9-Jun Chipa 0 200
10-Jun Pan Frances 1000 0
11-Jun Pan Frances 0 500
12-Jun Churro 200 2000 300
13-Jun Chipa 1000 1000
14-Jun Tortas 100 14000
15-Jun Chipa 0 200
16-Jun Chipa 3000 600000
17-Jun 0
18-Jun 700 0
19-Jun Churro 10 100
20-Jun Criollos 0 5
21-Jun facturas 10 800
22-Jun Pan Frances 0 10
23-Jun 0
0
0
0
0
Ventas en pesos Producto Stock final
0 70 Pan Frances 990 10
0 80 palmeritas 350
0 140 Criollos 297
0 200 facturas 270
0 200 Tortas 804
0 140 Chipa 6250
10000 200 Churro 910
140 140 Medialuna 0
0 200 Pasta frola 0
40000 200 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
3000 10 0 0
0 200 0 0
0 140 0 0
40000 200 Total stock de los 2855
0 200 0 2855
0 0 Promedio de preci 256.444444
0 0 Cantidad de produ 13
0 10 Precio más bajo: 10
350 70 Precio más alto: 900
0 80 0 0
0 0 0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
Ingresos 93490
Egresos 1160840
Beneficio bruto -1067350
Frecuencia Color
4.14 rojo
4.19 anaranjado
5.17 amarillo
5.77 verde
6.39 azul

anaranjado
Datos Datos
Manzanas Limones
Bananas Peras

Peras
Fruta Precio Cantidad
Manzanas 0.69 40
Bananas 0.34 38
Limones 0.55 15
Naranjas 0.25 25
Peras 0.59 40

Almendras 2.8 10
Anacardos 3.55 16
Cacahuetes 1.25 20
Nueces 1.75 12

38
Valor de
propiedad Comisión
100,000 7,000
200,000 14,000
300,000 21,000
400,000 28,000
63000 70,000
63,000
63000
Producto 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Pan Francés 100 150 200 150 136 120 150
Palmeritas 200 220 230 250 220 225 260
Criollos 200 100 90 70 100 20 200
Facturas 50 20 30 50 60 40 20
Tortas 20 50 80 90 20 40 50
570 540 630 610 536 445 680

Evolución de ventas Panificadora X

350
V
e 300
n
t 250
a
s 200
e 150
n
100
p
e 50
s
o
s 0
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Años
 2017 2018 2019 Ventas miles de pesos
165 300 500 1971
270 400 600 2875
300 500 400 1980
40 555 300 1165
20 700 230 1300
795 2455 2030 9291

as Panificadora X Venta inte

250

200
Pan francés
Palmeritas
150
Criollos
Facturas
Tortas 100

50

2014 2015 2016 2017 0

2010 2011

350

300

250

Pan Francés
200
Palmeritas
Criollos
150
Facturas
Tortas
100

50

0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
 Venta interanual de pan francès
250

200

150 Venta interanual de pan

francès

100

50

0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Pan Francés
Palmeritas
Criollos
Facturas
Tortas
¿Cuàl es el producto de panificaciòn preferido por usted?

Nº encuestado Producto Producto Frecuencia

1 palmeritas 0 Pan Francés 0
2 palmeritas 5 Palmeritas 6
3 Pan Frances 1 Criollos 1
4 Criollos 2 Facturas 2
5 palmeritas 1 Tortas 1
6 palmeritas 0 Chipa 0
7 Tortas Churro 3
8 facturas Medialuna 0
9 palmeritas Pasta frola 2
10 palmeritas 0 0
11 Churro 0
12 Churro 0
13 Churro 0
14 Facturas
15 Pasta frola
16 Pasta frola
Nombre Fecha ingreso Fecha actual Antigûedad Años Meses
1/26/2024 3:22
11/1/2015 1/26/2024 8.2410958904 8 3
11/9/2001 1/26/2024 22.22739726 22 3
10/14/2008 1/26/2024 15.293150685 15 4
4/3/2017 1/26/2024 6.8191780822 6 10
Juan Pérez 4/3/2017 1/26/2024 6.8191780822 6 10
1/26/2024 124.15616438 124 2
1/26/2024 124.15616438 124 2
1/26/2024 124.15616438 124 2
1/26/2024 124.15616438 124 2
1/26/2024 124.15616438 124 2
1/26/2024 124.15616438 124 2
1/26/2024 124.15616438 124 2
1/26/2024 124.15616438 124 2
Adicional por antigêdad Porcentaje de sueldo 0.3
Sueldo bàsico 20000
69446.5753
153364.384
111758.904
60915.0685
60915.0685 38900
764936.986
764936.986
764936.986
764936.986
764936.986
764936.986
764936.986
764936.986
Fecha Nombre Asistencia Nombre Dìas presentes
1-Jul Juan 1 Juan 3
1-Jul Martìn 0 Martìn 2
3-Jul Juan 1
3-Jul Martìn 1
4-Jul Juan 1
4-Jul Martìn 1
 Estimaciòn
mes
septiembre
Producto kilo
Pan Frances 20000
palmeritas 40000
facturas 60000

Necesidades en materias primas para 1 kg pan

Requirimientos
Requirimientos de materia
de materia prima para
Precio Compra
prima para 1 kg producción compra estimada en
Pan Frances de pan estimada unitario pesos
Harina 1 20000 $ 50 $ 1,000,000
Levadura 0.05 1000 $ 20 $ 20,000
Sal 0.0005 10 $ 10 $ 100

1020100
Pan Frances
palmeritas
Criollos
facturas
Tortas
Chipa

Churro
 Consumo
Km a Envìos Envìos nafta
Producto recorrer dìa diarios mensuales Costo km mensual
Pan francès 100 1 30 3 9000

Comparativo de rutas

Costo por
Rutas Distancias Costo km Tiempos Viàticos hora chofer Costo total
9 2000 2 12 1000 60 5720
7 1700 2.5 10 1200 60 6050
 Diferencias
en Stock
Artículo Pedidos Recepción recepción existente
Harina 20000 19000 1000
Levadura 1000 1000 0
Sal 10 10 0
 Unidades
Fecha Unidades planificadas producidas Productividad
1-Aug 12000 8000 67%
2-Aug 10000 9000 90%
3-Aug 12000 12000 100%
4-Aug 15000 14000 93%
Productiv
5-Aug 16000 13000 81% 120%
6-Aug 17000 17000 100%
100%
7-Aug 14000 16000 114%
80%

60%

40%

20%

0%
1-Aug 2-Aug 3-Aug 4-Aug 5-Aug
 120%

Productividad 100%

80%

60%

Productividad
40%

20%

0%
1-Aug 2-Aug 3-Aug 4-Aug 5-Aug 6-Aug 7-A
-Aug 2-Aug 3-Aug 4-Aug 5-Aug 6-Aug 7-Aug
 Column D

ug 4-Aug 5-Aug 6-Aug 7-Aug

 Precio por persona de alojamiento para un hotel: 800
Costos fijos: 10000
Costo variable unitario: 500

Punto de equilibrio: ingresos=egresos

Plazas CF CV Costo total Ingresos Ingresos-Egresos

1 10000 500 10500 800 -9700
2 10000 1000 11000 1600 -9400
3 10000 1500 11500 2400 -9100
4 10000 2000 12000 3200 -8800
5 10000 2500 12500 4000 -8500
6 10000 3000 13000 4800 -8200
7 10000 3500 13500 5600 -7900
8 10000 4000 14000 6400 -7600
9 10000 4500 14500 7200 -7300
10 10000 5000 15000 8000 -7000
11 10000 5500 15500 8800 -6700
12 10000 6000 16000 9600 -6400
13 10000 6500 16500 10400 -6100
14 10000 7000 17000 11200 -5800
15 10000 7500 17500 12000 -5500
16 10000 8000 18000 12800 -5200
17 10000 8500 18500 13600 -4900
18 10000 9000 19000 14400 -4600
19 10000 9500 19500 15200 -4300
20 10000 10000 20000 16000 -4000
21 10000 10500 20500 16800 -3700
22 10000 11000 21000 17600 -3400
23 10000 11500 21500 18400 -3100
24 10000 12000 22000 19200 -2800
25 10000 12500 22500 20000 -2500
26 10000 13000 23000 20800 -2200
27 10000 13500 23500 21600 -1900
28 10000 14000 24000 22400 -1600
29 10000 14500 24500 23200 -1300
30 10000 15000 25000 24000 -1000
31 10000 15500 25500 24800 -700
32 10000 16000 26000 25600 -400
33 10000 16500 26500 26400 -100
34 10000 17000 27000 27200 200
35 10000 17500 27500 28000 500
36 10000 18000 28000 28800 800
37 10000 18500 28500 29600 1100
38 10000 19000 29000 30400 1400
39 10000 19500 29500 31200 1700
40 10000 20000 30000 32000 2000
41 10000 20500 30500 32800 2300
42 10000 21000 31000 33600 2600
43 10000 21500 31500 34400 2900
44 10000 22000 32000 35200 3200
45 10000 22500 32500 36000 3500
46 10000 23000 33000 36800 3800
47 10000 23500 33500 37600 4100
48 10000 24000 34000 38400 4400
49 10000 24500 34500 39200 4700
50 10000 25000 35000 40000 5000
51 10000 25500 35500 40800 5300
52 10000 26000 36000 41600 5600
53 10000 26500 36500 42400 5900
54 10000 27000 37000 43200 6200
55 10000 27500 37500 44000 6500
56 10000 28000 38000 44800 6800
57 10000 28500 38500 45600 7100
58 10000 29000 39000 46400 7400
59 10000 29500 39500 47200 7700
60 10000 30000 40000 48000 8000
61 10000 30500 40500 48800 8300
62 10000 31000 41000 49600 8600
63 10000 31500 41500 50400 8900
64 10000 32000 42000 51200 9200
65 10000 32500 42500 52000 9500
66 10000 33000 43000 52800 9800
67 10000 33500 43500 53600 10100
68 10000 34000 44000 54400 10400
69 10000 34500 44500 55200 10700
70 10000 35000 45000 56000 11000
71 10000 35500 45500 56800 11300
72 10000 36000 46000 57600 11600
73 10000 36500 46500 58400 11900
74 10000 37000 47000 59200 12200
75 10000 37500 47500 60000 12500
76 10000 38000 48000 60800 12800
77 10000 38500 48500 61600 13100
78 10000 39000 49000 62400 13400
79 10000 39500 49500 63200 13700
80 10000 40000 50000 64000 14000
81 10000 40500 50500 64800 14300
82 10000 41000 51000 65600 14600
83 10000 41500 51500 66400 14900
84 10000 42000 52000 67200 15200
85 10000 42500 52500 68000 15500
86 10000 43000 53000 68800 15800
87 10000 43500 53500 69600 16100
Valores a resaltar menores que: 0

0
Flujo de fondos para un nuevo producto Inversiòn: -3000000

Año 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024

Ingresos 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000
Egresos 600000 600000 600000 600000 600000 600000 600000

Fujo de
fondos
anual 400000 400000 400000 400000 400000 400000 400000
400000 800000 1200000 1600000 2000000 2400000 2800000

1,730,824.03 €

-2600000 -2200000 -1800000 -1400000 -1000000 -600000 -200000

 2025 2026 2027 2028
1000000 1000000 1000000 1000000
600000 600000 600000 600000

400000 400000 400000 400000

3200000 3600000 4000000 4400000

200000 600000 1000000 1400000

Datos Descripción
10% Tasa anual de descuento
-10,000 Costo inicial de la inversión un año
después de la fecha actual
3,000 Rendimiento del primer año
4,200 Rendimiento del segundo año
6,800 Rendimiento del tercer año
Fórmula Descripción (resultado)
1,188.44 € Valor neto actual de esta inversión
(1.188,44)

4,000
Modelo de estadillo

Nº habitació Nº personas:Precio Llegada Salida Nº

13 3 $ 150 11-Nov 16-Nov 1
Nombre: Sr Manuel López y sra.
Fecha 11-Nov 12-Nov 13-Nov 14-Nov 15-Nov 16-Nov
Remanente
a cuenta
Habitación $ 150 $ 150 $ 150 $ 150 $ 150 $ 150
Impuestos
Teléfono 3
Lavandería 20
Comida 25 25 25 25 25 25 150
Bebidas 10 10 10 10 10 10 60
Devolucione
s de efectivo
Transferenci
a
TOTAL 208 185 185 185 185 185
DÍA
Recibos de 1133
efectivo

SALDOS 208 393 578 763 948 1133

SALDO FINAL 0
Suma de consumos entre bebidas y comida
210
Hotel "Sol Brillante"
Planilla de egresos de caja y compras (al contado efectivo o a crédito)

Compras a Compras al Operaciones

Día Detalle Total crédito contado con bancos Varios
11/12/2007 Artículos de 100 100
11/12/2007 Bebidas gase 250 250
11/14/2007 Carnes y pescados 160
11/15/2007 Agua envasad 120 120
11/20/2007 Cortinas para Recepción con 300
11/22/2007 Depósito de dinero en Banco Provincia cta. Cte. 1000
11/23/2007 Pago impuesto 300 -300 300
11/29/2007 Pago deuda de 300

TOTALES 1070 160 470 1000 300

 Importe
Ventas $ 1,133.00
totales
Costo de -$ 210.00
mercaderías
vendidas
Costo de -$ 400.00
servicios e
impuestos
GANANCI $ 523.00
A O
PÉRDIDA
Fecha o nº Descripción Debe Haber Caja
de asiento (Débito) (Crédito)
16-Nov Caja 1133 Saldo inicial
a Ventas 1133 16-Nov
Por venta de servicio de alojamiento al Sr. López y sra. del 11/11 al 16/11. 12-Nov
Según estadillo nº 1. 15-Nov
12-Nov 100
Gastos por
artículos de
limpieza 29-Nov
a Caja 100 20-Nov
23-Nov
Saldos finales
12/11 y Almacén de 370
15/11 bebidas
a Caja 370
Almecén de
Por compra de agua mineral y bebidas gaseosas bebidas
Saldo inicial
14-Nov Almacén de 160
alimentos 12-Nov
a 160
Proveedores 16-Nov
Por compra de carnes y pescados a crédito (fiado) al carnicero amigo. Saldo final

29-Nov Muebles y 300

útiles
a Caja 300 Almecén de
alimentos
Por pago a tarjeta Cordobesa compra de cortinas por un valor de $ 300. Saldo inicial

20-Nov Banco 1000

Nación
cuenta corr.
16-Nov
a Caja 1000 Saldo final
Por depósito en efectivo de $ 1000 a nuestra cuenta corriente en el Banco
Nación.
23-Nov Impuestos 300
a Caja 300
Por pago de impuestos por $ 300. Proveedores
14-Nov
Muebles y
útiles
Saldo inicial

Saldo final

Banco
Nación
Saldo inicial
20-Nov
Saldo final

La
mayorizació
n de cuentas
de resultado
no se ha
realizado
sólo por
simplificar
las
registracion
es, además
han sido
incluidas en
el estado de
resultados
Debe haber
Saldo
1000 1000
1133 2133
100 2033
370 1663

300 1363
1000 363
300 63
2133 2070 63

Debe haber
Saldo
400

370

60
770 60 710

Debe haber
Saldo
600
160

150
760 150 610

Debe haber Saldo

160
160
Debe haber
Saldo
20000
300
20300 20300

Debe haber
Saldo
15000
1000
16000 16000
Nombre producto Cantidad Precio unitario Subtotal
Facturas 10 80 800
Tortas 5 140 700
Pasta frola 3 800 2400
Criollos 2 70 140
Chipa 10 200 2000
0
0
0
0
0
0
TOTAL 6040
IMPUESTO 21%
IMPORTE 1268.4
TOTAL A COBRAR 7308.4
Precio de viaje por persona: Días de estadía: 12
Cantidad de personas en la excursión: 15
Costos Costo para todos los
variables Días Subtotal viajeros
Almuerzo $ 400.00 12 $ 4,800.00 $ 72,000.00
Alojamiento $ 1,000.00 12 $ 12,000.00 $ 180,000.00

TOTAL
COSTOS
VARIABLES
UNITARIOS $ 16,800.00 $ 252,000.00

Costos fijos Km Días Subtotal

Guía $ 300.00 12 $ 3,600.00
Combustible $ 10.00 3000 $ 30,000.00
COSTO FIJO
TOTAL $ 33,600.00

COSTO TOTAL=COSTOS VARIABLES+COSTOS FIJOS $ 285,600.00

Precio del viaje: $ 24,752.00

Margen de ganancia: 30%
1. El precio del viaje se calcula por pax.
2. Se deben tener en cuenta cada uno de los servicios a consumir por el turista durante el

viaje.
3. Costos a tener en cuenta:
1. Guía local: $ 300 por dìa.

2. Media pensión (almuerzo): $ 400 por pax.

 Costo de combustible: $ 5 por km. Km a recorrer ida y vuelta 2000 km.
1. Alojamiento en hotel 3 estrellas: $ 1000 por pax en base doble.
2. Días de viaje: 2.
3. Noches de alojamiento: 5.

 Porcentaje de ganancia por costo unitario de viaje: 60 %.

 Calcula con una fórmula cuántas personas deberán viajar como mínimo para cubrir los costos
totales. Costo total = Costos fijos + Costos variables
1. ¿Qué ocurriría si el margen de ganancia fuera de 40 %?