1ª Práctica

Determinación del calor latente de fusión y

vaporización

Introducción

En la presente práctica se aprende a calibrar un calorímetro básico y a determinar los calores latentes
de fusión y vaporización del agua. Un calorímetro mide la cantidad de energía que se transfiere en
forma de calor durante un proceso físico o químico. Se calibrará gracias al principio de conservación de
la energía y se medirá el calor latente de fusión del hielo a la presión ambiente.

Material
· 1 Termo comercial que hace las veces de calorímetro.
· 1 Vaso de precipitado de 500 mL.
· 1 Erlenmeyer de vidrio de 250 mL.
· 1 Probeta de plástico de 100 mL.
· 1 Probeta de plástico de 250 mL.
· 1 Mechero Bunsen.
· 1 Termómetro.
· 1 Cronómetro.

Reactivos
· Agua destilada líquida, hielo picado de agua destilada.

Procedimiento
Calibrado del calorímetro.

1) Se anota el peso de 100 mL de agua líquida medidos con probeta a temperatura ambiente,
m F , se vierten en el calorímetro , se cierra éste y se espera unos minutos a que se alcance el
equilibrio térmico. Se mide y se anota su temperatura como TF una vez alcanzado el
equilibrio térmico.
2) Se calienta en un vaso de precipitados una masa de agua superior a 100 mL hasta una
temperatura unos 40 grados superior a TF.
3) Se anota el peso de 100 mL del agua caliente medidos con probeta, m C y se mide su
temperatura, TC, justo antes de verterla al calorímetro, se vierte, se cierra el calorímetro y se
espera unos minutos a que se alcance el equilibrio térmico Cuando la temperatura registrada se
mantenga estable, puede tomarse como temperatura de equilibrio TEQ.

Los pasos del calibrado se repiten tres veces, lavando y secando con cuidado el calorímetro entre
cada una de las medidas. Para minimizar el error tomamos la media de la capacidad calorífica del
calorímetro de los tres experimentos.

Calor latente de fusión del agua.

1) Se calientan en el vaso de precipitado unos 200 mL de agua hasta unos 45 ºC.

2) Se pesan 150 mL del agua caliente, mAGUA CALIENTE, se vierten en el calorímetro seco y se deja
sobre la mesa para que alcance el equilibrio térmico.

3) Mientras se equilibra el calorímetro según el paso 2), se toman aproximadamente 75 g de hielo,

que se encuentre en el punto de fusión (dejamos el hielo fuera del congelador hasta que lo veamos
en equilibrio con agua líquida) para que esté a 0 ºC, y se pica envuelta en un paño golpeando
con un martillo.
4) El hielo picado se seca lo máximo posible con el paño , se mide la temperatura del agua
caliente en equilibrio con el calorímetro, T C y a continuación se vierte el hielo picado lo
nás seco posible. Se cierra, se agita suavemente para homogeneizar y esperamos a que se
alcance el equilibrio y medimos la temperatura, TEQ. Asegúrese que no hay cristales de hielo en el
calorímetro. Muy importante: Vertemos el contenido del calorímetro (mezcla del agua caliente y
el hielo que se ha fuundido) en un vaso de precipitados de 250 mL previamente tarado y pesamos,
mTOTAL.

El calorímetro se lava y se seca y se repite el proceso dos veces más para realizar la media de los
tres resultados de la medida del calor latente de fusión.
 Calor latente de vaporización del agua.

1) Con ayuda de la probeta se vierten 100 mL de agua, pesados, m 1, en el Erlenmeyer de vidrio de

250 mL .

2) Se va calentando el agua y, cuando llegue a los 30 ºC, se pone el cronómetro en marcha y se anota
el tiempo necesario, t, para alcanzar los 70 ºC. Con cuidado, se retira el Erlenmeyer de vidrio y se
pesa con el agua. Esta masa es m2.

3) Se sigue calentando y, cuando el agua empiece a hervir, se arranca el cronómetro y se deja hervir
durante 10 minutos.

4) Se apaga el mechero y, con mucho cuidado, se pesa de nuevo el Erlenmeyer anotando su peso
exacto, m3. Como el agua se está evaporando, anote la masa que mide la balanza inicialmente.

Es importante que mientras calentamos el agua, el vaso de precipitados esté en la misma posición
de la rejilla y que no movamos el mechero ni cambiemos el flujo del gas.
 Cálculos
Calibrado del calorímetro.

Tomando el valor del calor específico del agua, cESP , como 1 cal/(º C·g), se calcula el calor cedido por
el agua caliente al sistema termo/agua fría:

QCEDIDO =mC(TC-TEQ)cESP

El calor ganado por el agua fría es

QGANADO=mF(TEQ-TF)cESP

La diferencia entre una y otra cantidad es el calor total ganado por el calorímetro:

QCALORIMETRO=QCEDIDO-QGANADO

Dividiendo esta última cantidad por la variación de temperatura experimentada por la masa de agua
fría y el calorímetro hasta alcanzar el equilibrio térmico se tiene la capacidad calorífica a presión
constante del calorímetro CK, también conocida como equivalente en agua del calorímetro:
QCALORIMETRO
C K=
T EQ −T F

El valor final de CK será la media de las tres repeticiones del calibrado.

Calor latente de fusión del agua.

La masa final de hielo en el calorímetro, mH , se obtendrá por diferencia entre la masa total de agua
en el calorímetro y la masa de agua caliente:
mH=mTOTAL- mAGUA CALIENTE
 El calor cedido por el agua caliente y el calorímetro al hielo sería:

QCEDIDO= mAGUA CALIENTE(TC-TEQ)CESP+CK(TC-TEQ)

El calor ganado por el hielo sería:

QGANADO=LFmH+mH( TEQ-0)CESP

Igualando las dos expresiones despejamos LF, calor latente de fusión del hielo. Realizamos la media de
los tres resultados.

Calor latente de vaporización del agua.

El calor invertido en calentar el agua, QC, de 30 ºC a 70 ºC es:

QC=m1(70-30)CESP

La potencia calorífica del mechero, P, se calcula a partir de:

QC
P=
t

Siendo t el tiempo invertido en calentar el agua.

La masa de agua evaporada en los 10 minutos de ebullición la calculamos por diferencia:

mEVAPORADA=m2-m3
El calor latente de vaporización sería:

Px 600
LF =
mEVAPORADA
Cuestiones

1) ¿Para medir la capacidad calorífica del calorímetro y el calor latente de fusión del hielo, qué
propiedad deben tener las paredes del calorímetro?. ¿Cuál es el calor que cede o recibe el interior del
calorímetro del exterior?.
2) Supongamos que el experimento para medir la capacidad calorífica del calorímetro fuera el
siguiente: Pesamos 100 mL de agua caliente , mC, y los vertimos en el calorímetro. La temperatura es
TC. Seguidamente pesamos 100 mL de agua fría a la temperatura T F, los añadimos al calorímetro y
obtenemos una temperatura de equilibrio T EQ. ¿Cuáles serían las expresiones de los calores cedidos y
ganados en este experimento?. ¿Como detrminaríamos el valor de CK?.
3) ¿Cuáles serían las principales fuentes de error en los tres experimentos realizados?.
4) Los experimentos realizados con el calorímetro se han hecho a la presión constante del laboratorio.
¿Con qué función termodinámica se identifican los calores cedidos y ganados?.