DATOS RELEVANTES DE LA EMPRESA DE ESTUDIO: ( Pueden colocar parte de su historia, evolución, logros de la

empresa, ubicación, etc. Toda información que contextualice la estrategia y lineamientos estratégicos planteados)

MISION Somos la empresa líder del mercado cervecero

peruano Formamos parte de AB InBev, una
compañía global presente en casi todos los
grandes mercados de cerveza, y compartimos
el sueño de Unir a la Gente Por Un Mundo
Mejor

Ser la mejor empresa en el Perú admirada por:

Crecimiento del valor de nuestra
participación del mercado a través de
VISION nuestro portafolio de marcas. Otorgar el
más alto retorno de inversión a su
accionista.
Ser el empleado preferido
Su modelo de gestión

PRODUCTOS Bebidas alcoholicas (Cristal , Barena,

Cusqueña, Pilsen, Peroni, Arequipeña,San Juan
y Trujillo.)
Bebidas no alchoholicas (San Mateo,
Guaraná, Viva y Saboré)

Bebidas alcohólicas: C. mayores de edad,

los segmenta en función a sus dos categorías de
CLIENTES cerveza:
Marcas Worthmore (mayor valor): dirigido
segmento Premium consumidor de cerveza, que
busca calidad y estatus en el producto al Marcas
Economy: Dirigidas a segmentos que buscan
mayor rendimiento del producto a bajo precio.
Bebidas no alcohólicas (aguas y gaseosas):
frente al precio.
Consumidores en general. Sin embargo, para
su marca Premium de agua (San Mateo)
 ESTRATEGIA Crecimiento de las diversas marcas de
cerveza que ha desarrollado para distintos mercados y
desarrollo de nuevos productos Optimización del proceso
de distribución y Comercialización, Competitividad y
liderazgo en costos en todos los niveles de la producción
Desarrollo sostenible en el tiempo

Todas sus plantas estan certificadas con IS

O (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, HACCP)
permitiéndoles brindar las marcas de Planta Ate, Ate -
Lima. Es la principal planta
de producción de la empresa. Capacidad de producción de 5
000 000 hectolitros al año
UBICACIÓN DE PLANTAS CERVECERAS
Cusqueña, Malta Polar y Malta Cusqueña. Planta
Motupe, Motupe - Chiclayo.
Capacidad de producción de 1 600 000 hectolitros

al año. Produce las marcas Cristal y Pilsen C Planta

Arequipa, Sachaca - Arequipa. Capa cidad de producción

de 1 600 000 hectolitros al año. Produce las marcas

Cristal, Pilsen
BALANCED SCORECARD DE LA EMPRESA BACKUS

META META
PERSPECTIVA OBJETIVO INDICADOR LB2018 INICIATIVAS ESTRATEGICAS
2021 2026

Comprar equipamiento y capacitar al personal

Porcentaje
Reducir los costos de especializado en la implementación y
Costos de 25% 24% 23%
producción automatización de nuevas tecnologías y equipos que
producción
mejoren la eficiencia de los procesos

Incrementar la flota de distribución. Participar en

S/. proyectos de construcción de infraestructura de
S/.3947.4 S/.5843.2
FINANCIERA Incrementar las ventas Ventas 4802.61 transporte. Incrementar el número de exhibidores-
millones millones
millones neveras, brindando facilidades a los puntos de venta
para la adquisición o alquiler de los mismos.

Reforzar la imagen de la cerveza peruana en el

Incrementar las Ventas de exterior a través de ferias gastronómicas. Búsqueda
11% 4% 9%
operaciones exportación de nuevos clientes potenciales como: restaurantes,
hoteles y bodegas relacionadas a la cultura peruana.
Realizar un estudio de identificación de estilos de
vida para segmentar y dirigir adecuadamente el tipo
Incrementar consumo per Consumo per
50% 60% 75% de cerveza. Implementar un área de promoción para
cápita en 4,5% anual cápita
la degustación e incentivar el consumo de las
nuevas marcas de nuestro variado portafolio.
CLIENTES
Implementar estudios de campo orientado a la
búsqueda de nuevos puntos de venta. Asignar
recursos para el estudio de factibilidad que permitan
Cubrir puntos de venta a
Puntos de ventas 65% 72.50% 85% llegar a nuevos puntos de venta. Brindar capacitación
nivel nacional
constante al personal encargado de distribución, en
temas operativos y tener un sistema de control que
permita monitorear la eficiencia de la entrega.
 Participar en las
Planificar la participación de Backus en los distintos
principales ferias Cantidad de
7 anual 10 anual 15 anual festivales gastronómicos de acuerdo a un calendario
internacionales de eventos
anual
alimentos y
bebidas.
Cantidad de
Desarrollo de líneas de
desarrollo de Planificación para el desarrollo del producto.
producto de consumo 0 anual 1 3
proceso de Implementar más puntos de venta a nivel de retail.
mixto.
consumo mixto
CLIENTES
Realizar programas que
desalienten el consumo
Cantidad de Planificar y realizar campañas de desaliento de
de bebidas alcohólicas 0 anual 1 anual 2 anual
programas consumo de bebidas alcohólicas
ilegales, en favor de
consumo de cerveza.
Cantidad de
Incrementar programas 2 Planificación y ejecución de proyectos de fomento de
proyectos 3 3
de consumo responsable. constante consumo responsable
ejecutados

Ampliar la capacidad de las plantas productoras de

Incrementar la Hectolitros de
4% anual 6% anual 7% cerveza y automatizar procesos. Evaluar estudios
producción cerveza
para apertura de una nueva planta de producción
PROCESO Optimizar el consumo de
energía eléctrica Cantidad de Realizar capacitaciones para el buen uso de energía
mediante desarrollo de consumo de 2% anual 4% anual 6% eléctrica. Implementar procesos. Evaluar
programas de ahorro de energía luminarias LED que permiten el ahorro de costos.
energía.

Asignar recursos financieros destinados a contratar

Realizar capacitación a Cantidad de
APRENDIZAJE proveedores y clientes capacitaciones
3 anual 4% 4% personal capacitado que enseñe técnicas de venta,
cuidado y manipulación de productos