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Las autoras, han analizado y estructurado los datos para la elaboración de este manual sobre el uso del flúor,
ofertado a educadores y sanitarios, como una contribución más a la promoción de la salud oral.
Autoras:
Gladys Gómez Santos. Doctora en Medicina. Especialista en Estomatología. Master en Salud Pública Oral.
Coordinadora del Programa de Salud Bucodental. Dirección General de Salud Pública del Servicio Canario de
la Salud.
Dulce Gómez Santos. Médico especialista en Estomatología. Master en Salud Pública Oral. Unidad de Salud
Bucodental de Icod de los Vinos. Servicio Canario de la Salud.
Macrina Martín Delgado. Doctora en Farmacia. Coordinadora del Programa de Control y Calidad de las Aguas
Potables. Dirección General de Salud Pública del Servicio Canario de la Salud.
Colaboradores:
Alberto Armas Navarro. Médico coordinador del Programa de Promoción de la Alimentación Saludable.
Dirección General de Salud Pública del Servicio Canario de la Salud.
Juan Carlos Recuenco Rodríguez. Médico especialista en Estomatología. Máster en Salud Pública Oral.
Título:
ISBN: 84/89454/38/8
Dep. Legal.: TF - 2382/2002
INTRODUCCIÓN 9
Este manual proporciona a educadores y sanitarios,
principalmente, información sobre el contenido en
flúor de las aguas de bebida, indicaciones o
contraindicaciones en determinadas edades y
circunstancias. Cualquier persona, además, podrá
conocer cuál es el tipo de agua y de pasta dental más
adecuada para ella y su familia, según la zona de
residencia.
INTRODUCCIÓN 11
EL
ELFLÚOR
FLÚOR
EL FLÚOR
Generalidades.
EL FLÚOR 13
concentración en la sangre materna. En la leche
materna las concentraciones de flúor son muy poco
importantes.
2. En el diente en formación.
Durante el período de formación del diente, la
incorporación del flúor se hace fundamentalmente a
través de la pulpa dentaria, que contiene vasos
sanguíneos. Es decir, el flúor ingerido vía sistémica
llega a través de la sangre a la pulpa de un diente en
formación, donde la célula formadora de esmalte, el
ameloblasto, está sintetizando una matriz proteica
14 EL FLÚOR
que posteriormente se calcifica. Si por esta vía se
ingieren altas concentraciones de flúor, éste, interfiere
el metabolismo del ameloblasto y forma un esmalte
defectuoso que es lo que conocemos como "fluorosis
dental".
1. Vía sistémica.
El flúor ingerido y transportado a través de la sangre,
se deposita fundamentalmente en el hueso y en menor
medida en el diente.
Se puede administrar de varias formas:
- Fluoración de las aguas de consumo público (la
concentración óptima en climas templados se sitúa
en 1mg de flúor por litro).
- Fluoración de agua en las escuelas.
- Aguas de mesa con flúor.
- Fluoración de los alimentos, como sal, leche, harina
o cereales.
- Suplementos dietéticos fluorados. Pueden
prescribirse desde el nacimiento a los 13 años a los
niños que vivan en áreas en las que el agua contenga
0.7 mg/litro de flúor o menos. Pueden
administrarse como gotas, tabletas y preparacio-
nes vitamínicas.
2. Vía Tópica.
Se puede administrar como:
- Colutorios y geles fluorados.
- Pastas de dientes fluoradas.
EL FLÚOR 15
Toxicidad del flúor.
1. Intoxicación aguda.
Son muy raros los casos de intoxicación aguda y los
únicos descritos se han relacionado con la adición
accidental de cantidades excesivas al agua potable en
plantas de fluoración o la ingestión masiva casual.
La toxicidad de las pastas de dientes convencionales es
muy baja. La concentración estándar es de 0.1% de
flúor y de 0.05% en las pastas infantiles.
2. Intoxicación crónica.
La intoxicación crónica es mucho más frecuente.
Actualmente se cree que la toxicidad crónica puede
llegar a involucrar otras funciones orgánicas como la
función renal, muscular y nerviosa aunque ninguno de
los estudios epidemiológicos realizados han
encontrado evidencia alguna que sustente esta
hipótesis.
16 EL FLÚOR
El flúor en los alimentos.
El flúor en el agua.
EL FLÚOR 17
variables debido a la presencia universal del flúor en la
corteza terrestre. El agua del mar contiene cantidades
de flúor entre 0.8 y 1.4 mg/l. Las aguas dulces
presentan grandes oscilaciones, generalmente en
forma de fluoruros alcalinos. Las de mayor contenido,
corresponden a recursos hídricos localizados en zonas
montañosas o en áreas con depósitos geológicos de
origen marino, como en el Sudeste Asiático y el
Noroeste de África.
18 EL FLÚOR
la presencia de flúor en el agua de abastecimiento y
pasó a denominarse fluorosis para diferenciarlo de
otras opacidades del esmalte no inducidas por el flúor.
EL FLÚOR 19
FLUOROSIS
FLUOROSIS DENTAL
DNETAL
FLUOROSIS DENTAL
Definición.
Patogenia.
FLUOROSIS DENTAL 21
éste no ha erupcionado, altera el metabolismo del
ameloblasto creando éste una matriz defectuosa que
se manifiesta clínicamente como una hipoplasia o
defecto del esmalte dental. Por esta razón nunca
aparecerá fluorosis dental una vez el esmalte esté
formado.
22 FLUOROSIS DENTAL
del tercer molar que suele erupcionar entre los 17 y
21 años.
Patrón de distribución.
FLUOROSIS DENTAL 23
forma de estrías transversales, fisuras o pérdidas del
esmalte similares a las causadas por abrasión y debidas
a fragilidad del esmalte en la exposición a mayores
concentraciones.
Diagnóstico diferencial.
24 FLUOROSIS DENTAL
Fluorosis Grave
Fluorosis Leve
Fluorosis Moderada
Fluorosis por sobreexposición al flúor.
26 FLUOROSIS DENTAL
Radiografía de un niño de 2 años.
MEDIDAS PREVENTIVAS 35
3. Respecto al uso de pastas de dientes, pueden
seguirse las recomendaciones de las tablas V y VI.
36 MEDIDAS PREVENTIVAS
Servicios de obstetricia, tocólogos y matronas.-
Incluyendo en las sesiones teóricas de preparación al
parto el tema de la fluorosis. Hay que recordar a las
futuras madres que el consumo de agua con una
concentración de flúor superior a 1,5 mg/l durante
el embarazo puede provocar la aparición de
fluorosis en la dentición de leche del niño.
MEDIDAS PREVENTIVAS 37
LA HIGIENE Y LA EDUCACIÓN
SANITARIA
SIGUEN SIENDO LAS
MEJORES MEDIDAS
DE PREVENCIÓN DE LAS
ENFERMEDADES
DE LA BOCA.
BIBLIOGRAFÍA
BIBLIOGRAFÍA
BIBLIOGRAFÍA
Almerich Silla JA. Utilización adecuada del flúor. En: Echeverría García JJ, Cuenca Sala E y
Pumarola Suñé J. El manual de odontología. Barcelona: Ed Masson SA: 39-55, 1998.
Almerich Silla JA. Fundamentos y concepto actual de la actuación preventiva del flúor. En:
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Principios métodos y aplicaciones. Barcelona: Ed Masson SA: 89-105, 1999.
Cuenca Sala E, Martínez Lizán I. Uso racional del flúor. En: Cuenca Sala E, Manau Navarro C,
Serra Majem Ll. Odontología preventiva y comunitaria. Principios métodos y aplicaciones.
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Fernández E., Pérez V. Características químicas de las aguas subterráneas de las Islas Canarias
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bucodental. Revista Española de Nutrición Comunitaria 1998; 3: 204-206.
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14 (Suppl. 1): 624-633.
BIBLIOGRAFÍA 43
TABLA I:
Concentraciones de fluoruro (mg/l) en las aguas potables de consumo
público de Gran Canaria (1999-2001).
AGAETE SAN NICOLÁS DE
entre 0,7 y 1,5 mg/l TOLENTINO
El Hornillo entre 1,5 y 2,7 mg/l
El Sao Artevejez
menos de 0.7 mg/l La Cardonera
el resto de las entidades Cercadillos
AGÜÍMES El Hoyo
menos de 0.7 mg/l Molino de Agua
todo el municipio Molino de Viento
ARTENARA El Pinillo
menos de 0.7 mg/l San Nicolás de Tolentino
todo el municipio Tocodomán
ARUCAS entre 0,7 y 1,5 mg/l
menos de 0.7 mg/l Tasarte
todo el municipio menos de 0,7 mg/l
FIRGAS el resto de las entidades
menos de 0.7 mg/l SANTA BRÍGIDA
todo el municipio menos de 0.7 mg/l
GÁLDAR todo el municipio
menos de 0.7 mg/l SANTA LUCÍA DE TIRAJANA
todo el municipio menos de 0.7 mg/l
INGENIO todo el municipio
menos de 0.7 mg/l SANTA MARÍA DE GUÍA
todo el municipio menos de 0.7 mg/l
MOGÁN todo el municipio
entre 1,5 y 2,7 mg/l TEJEDA
El Caldeiro menos de 0.7 mg/l
Las Filipinas todo el municipio
entre 0,7 y 1,5 mg/l TELDE
Barranquillo Andrés menos de 0.7 mg/l
Soria todo el municipio
El Vento TEROR
menos de 0.7 mg/l menos de 0.7 mg/l
el resto de las entidades todo el municipio
MOYA VALSEQUILLO
menos de 0.7 mg/l menos de 0.7 mg/l
todo el municipio todo el municipio
LAS PALMAS DE GRAN CANARIA VALLESECO
menos de 0.7 mg/l menos de 0.7 mg/l
todo el municipio todo el municipio
SAN BARTOLOMÉ DE TIRAJANA VEGA DE SAN MATEO
entre 0.7 y 1.5 mg/l menos de 0.7 mg/l
Maspalomas todo el municipio
menos de 0.7 mg/l
el resto de las entidades
45
TABLA II:
Concentraciones de fluoruro (mg/l) en las aguas potables de consumo público de
Tenerife (1999-2001).
ADEJE ARONA GRANADILLA LA LAGUNA
más de 2,7 mg/l menos de 0,7 mg/l entre 1,5 y 2,7 mg/l entre 0,7 y 1,5 mg/l
Armeñime todo el municipio Los Blanquitos Los Andenes
La Caleta de Adeje BUENAVISTA DEL N. El Desierto Los Baldíos
Las Cancelas más de 2,7 mg/l entre 0,7 y 1,5 mg/l La Cuesta
Iboybo Buenavista del Norte Charco del Pino Las Chumberas
El Puertito Las Canteras Chimiche Geneto
Ricasa El Palmar Granadilla de Abona Gracia
entre 1,5 y 2,7 mg/l Las Portelas El Salto Guajara
Adeje Teno menos de 0,7 mg/l Guamasa
Callao Salvaje menos de 0,7 mg/l el resto de las entidades Jardina
Las Moraditas el resto de las entidades LA GUANCHA Las Mercedes
Tijoco Bajo CANDELARIA más de 2,7 mg/l Los Rodeos
entre 0,7 y 1,5 mg/l menos de 0,7 mg/l todo el municipio San Cristóbal de la Lag.
Fañabé todo el municipio GUÍA DE ISORA San Lázaro
Playa de las Américas FASNIA entre 0,7 y 1,5 mg/l Taco
menos de 0,7 mg/l entre 0,7 y 1,5 mg/l todo el municipio Los Valles
el resto de las entidades todo el municipio GÜÍMAR Vega de Las Mercedes
ARAFO GARACHICO entre 0,7 y 1,5 mg/l La Vega Lagunera
menos de 0,7 mg/l más de 2,7 mg/l Los Barrancos menos de 0,7 mg/l
todo el municipio La Montañeta La Caleta el resto de las entidades
ARICO entre 1,5 y 2,7 mg/l Chimaje LA MATANZA
entre 1,5 y 2,7 mg/l Garachico El Escobonal entre 1,5 y 2,7 mg/l
La Cisnera Genovés La Puente todo el municipio
El Río El Guincho Puertito de Güímar
entre 0,7 y 1,5 mg/l San Juan del Reparo El Tablado
Arico Nuevo entre 0,7 y 1,5 mg/l menos de 0,7 mg/l
Arico Viejo Caleta de Interián todas las entidades
Los Gavilanes Las Cruces ICOD DE LOS VINOS
San Miguel de Tajao San Pedro de Daute entre 1,5 y 2,7 mg/l
Villa de Arico Buen Paso
menos de 0,7 mg/l más de 2,7 mg/l
el resto de las entidades el resto de las entidades
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TABLA III:
Concentraciones de fluoruro (mg/l) en las aguas potables de consumo
público de Tenerife (1999-2001).
LA OROTAVA SAN MIGUEL TACORONTE
entre 0,7 y 1,5 mg/l menos de 0,7 mg/l menos de 0,7 mg/l
Las Arenas El Frontón Campo de Golf
Benijos entre 0,7 y 1,5 mg/l La Caridad
Las Candias el resto de las entidades Juan Fernández
Chasna SANTA CRUZ DE TENERIFE Lomo Colorado
Dehesa Baja menos de 0,7 mg/l El Pris
El Durazno todo el municipio Prismar
La Luz SANTA ÚRSULA San Juan Perales
La Marzaga entre 0,7 y 1,5 mg/l Tagoro
Montijos El Cantillo entre 0,7 y 1,5 mg/l
La Orotava La Corujera el resto de las entidades
La Perdoma Cuesta de la Villa TEGUESTE
Los Rechazos Farrobillo menos de 0,7 mg/l
El Rincón Santa Úrsula todo el municipio
San Antonio La Vera LA VICTORIA DE ACENTEJO
San Jerónimo menos de 0,7 mg/l entre 1,5 y 2,7 mg/l
San Miguel Tosca de Ana María Los Altos - Arroyos
El Sauce SANTIAGO DEL TEIDE Bajos y Tagoro
menos de 0,7 mg/l menos de 0,7 mg/l La Resbala
el resto de las entidades Puerto de Santiago La Vera - Carril
PUERTO DE LA CRUZ entre 0,7 y 1,5 mg/l entre 0,7 y 1,5 mg/l
entre 0,7 y 1,5 mg/l el resto de las entidades La Victoria de Acentejo
todo el municipio EL SAUZAL VILAFLOR
LOS REALEJOS entre 1,5 y 2,7 mg/l entre 0,7 y 1,5 mg/l
más de 2,7 mg/l Ravelo La Escalona
Paloblanco-Llanadas entre 0,7 y 1,5 mg/l Jama
entre 1,5 y 2,7 mg/l El Sauzal menos de 0,7 mg/l
Cruz Santa LOS SILOS Vilaflor
Montaña - Zamora entre 0,7 y 1,5 mg/l
Los Realejos La Caleta
entre 0,7 y 1,5 mg/l El Casco
Icod el Alto San Bernardo
Longuera - Toscal San José
EL ROSARIO Tierra del Trigo
menos de 0,7 mg/l más de 2,7 mg/l
todo el municipio Erjos
SAN JUAN DE LA RAMBLA EL TANQUE
más de 2,7 mg/l entre 1,5 y 2,7 mg/l
El Rosario El Tanque
San José más de 2,7 mg/l
La Vera Erjos del Tanque
entre 1,5 y 2,7 mg/l Ruigómez
Las Aguas San José de los Llanos
San Juan de la Rambla
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TABLA IV:
Contenidos de flúor en las aguas envasadas de Canarias, 2001
Chafariz <0,1
Agua de Aridane 0,14
El Rapador (Firgas) 0,17
San Antón <0,2
Concentración ideal de flúor
Los Llanos 0,2
en el agua de bebida: 1 mg/l
Fuenteror 0,2
Fonteide 0,2
Ideal II (Firgas) 0,22
Marca comercial
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TABLA V:
Contenidos de flúor en dentífricos y pastas de dientes españoles (lista no exhaustiva).
GRUPO A GRUPO B GRUPO C
DENTÍFRICOS SIN FLÚOR DENTÍFRICOS CON FLÚOR DENTÍFRICOS CON FLÚOR
(hasta apróx. 1000 ppm de flúor ión) (alrededor de 1500 ppm de flúor ión)
Blantex
Fluor aid 250 pasta dental
Fluor kin bifluor
Lacer oros pasta dental
Lacer pasta con flúor
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TABLA VI:
Recomendaciones para el uso de dentífricos según la concentración de flúor del agua de
consumo habitual.
Concentración de flúor en el agua de consumo habitual en mg/l
(agua potable o agua envasada)
Edad < 0,7 0,7 - 1,5 >1,5
1 a 3 años Cepillado sin pasta dos Cepillado sólo con agua o con una pasta sin flúor
veces al día y una vez con (grupo A) tres veces al día
pasta del grupo B
(deglución prevista)
4 a 5 años Cepillado sin pasta una vez al día y dos veces con pasta Cepillado sólo con agua o
del grupo B (deglución prevista) con una pasta sin flúor
(grupo A) tres veces al día
6 a 8 años Cepillado con pasta del grupo B tres veces al día Cepillado sólo con agua o
con una pasta sin flúor
(grupo A) tres veces al día
9 a 10 años Cepillado con pasta del grupo C tres veces al día (asegurarnos de que no la deglute)
más de 10 años Cepillado con pasta del grupo C ó D tres veces al día
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