PRACTICAS

COTIDIANAS CON
EL PH:

Ejemplo de alimentos
ácido y alcalino:
EL PH EN
El pepino, el aguacate, el brócoli, el
apio, la col rizada, la berenjena, los
LA VIDA
arándanos, los higos, entre otros,
son alimentos altamente alcalinos.
Las carnes tanto blancas (pollo o
pescados) como rojas (res, cerdo, Campoverde Quiñonez
etc.), están relacionados más como
alimentos ácidos, es decir, menos
alcalinos.

los niveles de pH resultan esenciales

para crear las reacciones físicas y
EL PH EN 4to Contabilidad
químicas correctas, y asegurarse de
que el sabor de los productos sea
LA VIDA
agradable y uniforme.
 ACIDEZ-NEUTRALIDAD-
ALCALINIDAD

INTRODUCCIÒN: ¿QUÈ ES EL PH?

El pH es una medida de acidez o

alcalinidad de una disolución
acuosa. El pH indica la
concentración de iones de
hidrógeno presentes en
El pH es crucial para garantizar
determinadas disoluciones.
que llega el oxígeno a todos los
órganos de nuestro cuerpo y que
los procesos metabólicos de
nuestro organismo se puedan
El pH se mide en una escala de 0 a
llevar a cabo.
14. En esta escala, un valor pH de 7 es
neutro, lo que significa que la
¿CUÀL ES LA ESCALA DEL PH? sustancia o solución no es ácida ni
alcalina. Un valor pH de menos de 7
La escala de pH mide el grado de significa que es más ácida, y un valor
acidez de un objeto. Los objetos pH de más de 7 significa que es más
que no son muy ácidos se llaman alcalina.
básicos. La escala tiene valores
que van del cero (el valor más
ácido) al 14 (el más básico)...