COSTEO Y FORMULACIÓN DE REC

Completa la siguiente plantilla:

RECETA Colocar nombre del producto

FECHA
AREA
VALIDADO POR
REVISADO POR

SUBRECETA 1 (MASA)
N° CANT. g INGREDIENTE
1 g
2 g
3 g
4 g
5 g
6 g
7 g
8 g
9 g
10 g
SUBRECETA 2 (RELLENO)
N° CANT. GR. INGREDIENTE
1 g
2 g
3 g
4 g
5 g
6 g
7 g
8 g
SUBRECETA 3 (DECORACIÓN)
N° CANT. UND INGREDIENTE
1 g
2 g

RENDIMIENTO
 PRECIO X GR (S/.)*
INGREDIENTES MASA KEKE GR. (COLOCAR EL PRECIO DE TU PROVEEDOR
POR GRAMO)
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0

INGREDIENTES FROSTING GR. PRECIO X GR (S/.)

0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0

INGREDIENTES DECORACIÓN UND PRECIO X GR (S/.)

0 0
0 0

ARMADO GR.
SUBRECETA 1 (MASA) 0
SUBRECETA 2 (RELLENO) 0
SUBRECETA 3 (DECORACIÓN) 0.00
TOTAL MASA (KG) 0 PRECIO TOTAL (S/.)

Masa total (gr) -

Rendimiento (und) 1
Peso unidad (gr) -

Costo Total S/. -

Costo Unitario S/. -
Costo indirecto (30%) S/. -
IGV (18%) S/. -
Precio de venta sugerido*
 Utilidad por und
Utilidad Total

SUBRECETA 1 (MASA)
1

4
5
6
7
8
9
10

SUBRECETA 2 (RELLENO)

2
3
4
5

SUBRECETA 3 (DECORACIÓN)

2
3
4
ÓN DE RECETAS
plantilla:

Colocar nombre del producto

N° DE PORCIONES/UNIDADES 1

Cantidad 1
Utilidad S/. -
PRECIO TOTAL
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
PRECIO TOTAL
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
PRECIO TOTAL
-
-
0.00
PRECIO TOTAL
0.00
0.00
0.00
S/. -
O)

ÓN)