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INTRODUCCION:
La obesidad no tratada de hoy en México es una situación que cabalga entre los
límites de lo recomendable de forma medico nutricional, lo psicológico y lo
sociocultural. El hecho de tener obesidad, sobrepeso o no, afecta
transversalmente a los individuos y a las sociedades, en base tanto a la
construcción de los discursos socioculturales y, sobre todo, en los últimos años.

Ya que el reconocimiento de ser una persona obesa afecta en tu estado, en

enfermedades; y la transformación de la salud física, lo que puede disminuir en tus
ámbitos de estado de ánimo y en las oportunidades de trabajo.

Podemos añadir la posibilidad del individuo para elegir su tipo de salud alimentaria
es por el comportamiento de estilo de vida, es decir, al producto que suelen
consumir debido de que los productos ultra procesados pueden concentrar un
porcentaje mayor a lo debido de azúcar y grasas no saludables para el organismo
humano y esto sucede porque en los últimos años las empresas de consumo
alimenticio han aumentado su consistencia en azúcar en sus productos al público
con un mayor de 4.5 kg de consumo en toda la capital de México según la FAO
(Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura), y la
OMS recomienda un estado de reducimiento de consumo hacia los menores por
una cifra que se debe por el sobrepaso del 85% de consumo de azúcar, ya que se
teoriza que si sigue así el aumento de en productos alimenticios del día a día
como refrescos, jugos o bebidas energéticas y otras, se tendrá que prevenir un
total de 86mil y 134mil casos de diabetes dentro para el 2030, eso es la cantidad
que la Organización sugiere que se prevenga a toda costa.

Por esta situación nosotros hemos elaborado un producto hecho con fines
alimenticios y nutrimentales para ayudar a disminuir este problema de situación
actual social, también mejorar su estilo de vida a personas debido al conflictivo
estado que estos presentan a la hora de elegir sus comidas para su dieta. Este
producto obtendrá beneficios importantes de vitaminas y minerales. Todo para
contribuir en el reemplazó de alimentos azucarados, y en la radicación de algunas

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enfermedades que puedan ocasionar fallos en el sistema o hasta la muerte en

estado de obesidad.

CONALEP
LIC. JESUS MARTINEZ ROSS- CHETUMAL

“OBESIDAD INFANTIL”

SOLUCION
(CEREAL NUTRITIVO)
-NUTRI FURTSI-

INTEGRANTES:

-CARILLO PIÑA GAEL ENRIQUE

- GARCIA MARTINEZ MARIANA
- MAY GONZALEZ SALVADOR DAVID
- PAREDES CHOC GUADALUPE DEL ROSARIO
-WITZIL GUZMAN LILIAN NATALIA

LIDER: MAY GONZALEZ SALVADOR DAVID

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PROBLEMÁTICA:
Las causas principales de la obesidad y el sobrepeso en niños derivan del
consumo de alimentos ultra procesados con altos niveles de azúcar, grasas trans
y sodio, así como de bebidas azucaradas que son muy fáciles de adquirir por su
amplia distribución en lugares o comercios y su bajo costo.

El sobrepeso y la obesidad en México son un problema que se presenta desde la

infancia, lo que favorece el sobrepeso durante el resto de su vida y los pone en
riesgo de sufrir enfermedades circulatorias, del corazón y de los riñones, diabetes,
entre otras.El sobrepeso y la obesidad en México son un problema que se
presenta desde la primera etapa de infancia donde los padres descuidan el peso
del menor, lo que favorece el sobrepeso durante el resto de su vida y los pone en
riesgo de poder sufrir enfermedades circulatorias, del corazón, daño renal de
forma secundaria y diabetes, entre otras inconsistencias.

La obesidad infantil en México es uno de los problemas de salud pública más

importantes a tratar. La obesidad infantil es una enfermedad crónica que se
caracteriza por un exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el niño
tiene un peso mayor al 20% del ideal del IMC.

Otra de las causas de sobrepeso infantil es la cantidad de actividad física que

realizan diariamente los niños, ha disminuido y es un factor que amplifica el
problema.

Una de las consecuencias a largo plazo de este problema es el riesgo por sufrir
enfermedades crónicas como las cardiovasculares. Esta condición también puede

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provocar la aparición de ciertos tipos de cáncer (colon, mama y endometrio), así

como trastornos o anomalías en el aparato locomotor como la artrosis, artritis
precoz… entre otros.

Algunos factores que incrementan este problema son:

 Falta de actividad física.

 Hábitos alimenticios poco saludables.

 No contar con suficientes horas de sueño de calidad.

 Grandes cantidades de estrés.

 Afecciones médicas.

 Genética.

 Medicamentos.

 El entorno donde se desarrolla el menor. El entorno

Los niños con trastorno de obesidad tienen más probabilidades de padecer:

 Presión arterial y colesterol alto, esto conlleva a poder sufrir una enfermedad
cardiovascular.
 Mayor riesgo de intolerancia a la glucosa, resistencia a la insulina y diabetes tipo
2, además de llegar a ser propensos a ser adultos con un sobrepeso riesgoso.
 Problemas respiratorios como asma y apnea de sueño.
 Enfermedades del hígado como hígado graso que desencadena otros trastornos.
 También es importante señalar que la obesidad infantil está directamente
relacionada con problemas como la ansiedad o depresión, baja autoestima y

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problemas sociales como el acoso escolar, que si nada de esto se trata desde el
comienzo se puede llegar a circunstancias como el suicidio.

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OBJETIVO:

Entender el consumo elevado de azúcar es un tema tratado de suma importancia

y preocupante en la vida diaria por lo que se debe ser informado inmediatamente.

Ya que los elevados niveles en azúcar resaltan la principal causa de alteraciones

en la grasa o lípidos en el organismo y aumenta el riesgo de padecer
enfermedades cardiacas. De en vista por lo anterior nuestro proyecto se basa en
encontrar un alimento que sacie la necesidad de azúcar y a la vez, alimente al
niño que consuma el cereal que proponemos.

Una de las soluciones que nosotros proponemos para reducir el consumo de

azúcar en los niños y que atribuye en los niveles de recomendación es un “cereal
nutritivo”

A pesar de que existen diversos tipos de cereales nutritivos ninguno ha llegado a

tener un sabor o una consistencia que sea deseable para los niños.

Por estas razones lo que nosotros buscamos es que los infantes agarren una
preferencia por el consumo de alimentos nutritivos y por voluntad propia ellos
decidan consumirlos.

Con este producto aportaremos una clara investigación de campo para productos
comprados por los padres de familia, que estos proveen en sus menores. Porque
los niños necesitan consumir de una manera equilibrada en azúcar, entre 3 y 6
cucharaditas por día que equivalen a entre 12 y 14 gramos.

El objetivo principal es el trató de consumo que pueda arriesgar un preocupante

de diversidad en enfermedades como lo son el sobrepeso en porciones de
cantidades excesivas en azúcar, a igual que con la obesidad y la diabetes

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producida por las grandes compañías de azúcar tales como los refrescos, jugos,
dulces, sabritas, etc.

Esto puede ser por la posible precisión en los malos tratos de nutrición como la
obesidad, que puedan dar una puesta clara y arriesgada en su rutina de vida
cotidiana.

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OBJETIVO:

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DESARROLLO:

En México la obesidad es una enfermedad normalizada que abarca los

límites de la medicina, la nutrición, la psicología y el ámbito de lo
sociocultural. La relación que ha llegado a tener la vida de las personas con
la obesidad cada vez es más evidente. Por ello es importante que la
obesidad llegue a ser entendida de una manera coherente y llegar a
comprender lo peligrosa que puede ser.

La obesidad hoy en día a llegado a ser una enfermedad de gran prevalencia

y en muchos casos crónica, por lo tanto, está compuesta por 3 factores muy
importantes los cuales son: El social; un estilo de vida y los hábitos
alimentarios erróneos. La obesidad es un gran problema que se vive en
México, por ello es importante que sea tratado a tiempo.

Existen diversos factores que han llegado a contribuir a que se genere la

obesidad en la infancia y en la adolescencia algunos de estos pueden llegar
a ser; los factores socioeconómicos e incluso factores psicológicos.
Analicemos un poco más detalladamente estos últimos 2 factores.

Factor socioeconómico: En este aspecto hemos llegado a observar que los

infantes en familias con bajo nivel socio económico y de educación
consumen en su dieta alimentos que llegan a contener un alto valor calórico
y con más probabilidades a desarrollar sobrepeso y obesidad. Por otro lado,
están las familias que tienen un nivel económico más alto, estas llegan a
tener mayores posibilidades de acceder a una alimentación sana y mejores
servicios de salud.

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Factor psicológico: Los hijos de madres o padres solteros, parejas

divorciadas o separadas, alcohólicos, o adictos, han llegado a demostrar
una mayor probabilidad de padecer sobrepeso u obesidad severa, al
contrario de personas que viven con familias integradas, sin desviaciones,
alteraciones de conducta con buenos hábitos alimentarios o en un entorno
saludable. Esto se debe a que muchas de estas personas pueden llegar a
comer de forma compulsiva presentando con ello síntomas de depresión y
ansiedad.

El procedimiento que siguió nuestro equipo de trabajo para realizar el diseño

ilustrativo final de la caja de cereal fue:

Paso 1: Se realizo una lluvia de ideas sobre qué aspectos les atraen visualmente a
los niños de 8-10 años para crear el diseño del prototipo Nutri Frutsi.

Paso 2: Se realizo un boceto sobre papel del diseño de todas las caras de la caja
del prototipo Nutri Frutsi para luego diseñar en una aplicación la imagen en un
formato final de la caja de cereal nutritivo.

Paso 3: Buscamos imágenes relacionadas en páginas web de acuerdo con el

diseño que teníamos planeado de conforme al boceto inicial.

Paso 4: En la aplicación sketchbook elaboramos las caras del cereal conforme al

boceto inicial, empezando por la portada y ahí colocamos algunas imágenes por
capas, efectos, y en las demás caras de igual manera colocamos imágenes.

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Paso 5: imprimimos en papel calcomanía todas las caras del producto y

conseguimos cartón fino para cereal y lo extendimos elaborando una plantilla para
caja con las medidas seleccionadas.

Paso 6: pegamos todas las caras sobre la plantilla cuidando que queden
uniformes y armamos la caja para que esté lista para la presentación del prototipo.

Para la fabricación de nuestro cereal necesitamos conseguir los ingredientes

que ocuparíamos y realizar algunos procesos a cada ingrediente para poder
empaquetarlos en el cereal y estos se llegaran a conservar por mucho más
tiempo de lo normal. Los ingredientes que ocupamos fueron:

 Avena.
 Hojuelas de maíz.
 Miel.
 Nuez.
 Manzana deshidratada.
 Pera deshidratada.
 Fresa deshidratada.
 Maíz.

Hojuelas de maíz:
Para realizar el proceso y hacer hojuelas de maíz necesitamos seguir
algunos pasos:

 Partir a la mitad los granos del maíz.

 Cocer los granos de maíz con dos cucharaditas de miel.


 Una vez cocidos, secar los granos de maíz.

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 Laminar los granos de maíz hasta convertirse en hojuelas


 Tostar las hojuelas del maíz.

Para poder deshidratar las frutas que se le agregan a el cereal en este caso
son: La manzana, la pera y la fresa necesitamos seguir los siguientes pasos.

 Cortar las frutas con un cuchillo, estás deben quedar con una forma
muy fina.

 Colocamos las frutas ya cortadas en una bandeja dejando cierto
espacio entre cada fruta.

 Tapar las frutas de la bandeja con una malla o alguna tela delgada que
esté limpia.

 Dejar las frutas en un lugar en el que haya más calor.

 Dejar reposar las frutas de 2 a 5 días.

Después pondremos la avena en un recipiente pequeño allí se le colocará a

la avena 2 cucharadas de miel y la dejaremos secar durante algunas horas.
Una vez que hayamos terminado estos procedimientos lo que único que nos
hará falta será mezclar cada uno de los ingredientes para ello vamos a
colocar en un recipiente grande la avena con la miel, la nuez, la fresa,
manzana y pera deshidratada, y con una cuchara revolveremos todos los
ingredientes.
Una vez que revolvimos todos los ingredientes solo nos faltará empaquetar
el cereal, para ello agarraremos la bolsa que tendrá el cereal y balsearemos
el contenido del recipiente en la bolsa, una vez hecho esto vamos a sellar la
bolsa del cereal y pondremos el cereal en su caja, sellando la caja de igual
manera.

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CONCLUSION
(Mariana García)
En conclusión, nuestros planes no están en acabar completamente con la
problemática excesivo consumo de azúcar, si no que, queremos ayudar a
reducirlo y que no se expanda a mayores consecuencias por la obesidad
infantil por la normalidad de comprar productos ultra procesados.

(Salvador David)
Actuar de esta manera puede contribuir hacia un ambiente de condiciones
adecuadas y una vida diaria productiva con la finalidad de demostrar que el
producto que hemos realizado sea dentro de un beneficio saludable para los
menores, igual hacía un acuerdo claro.

(Paredes Guadalupe)
Nosotros esperamos que este prototipo de solución ayudando a reducir la
obesidad infantil, en el cual se presenta un cereal que se puso a realizar con la
finalidad de que los niños de México puedan tener una mejor vida saludable sin
enfermedades que hagan inseguridades a los infantes.

(Natalia Witzil)
En conclusión, considero que la obesidad debe ser un tema tratado urgentemente,
y por ello esperamos que nuestro cereal sea de utilidad para el bienestar de cada
niño y ayude a reducir el consumo de azúcar en los infantes haciendo que ellos
por voluntad propia decidan ingerir alimentos saludables y que les beneficien.

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obesidad deacuerdo al imc

Normal. sobrepeso. obesidad 1
obesidad 2 obesidad 3

3%
22%
23%

52%

ANEXOS:
prototipo 1

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Desarrollando la redacción Desarrollando el diseño del cereal

1 primer diseño.

Ilustración 2 Capas.

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