TRABAJO FINAL DE

ADMINISTRACION

ALUMNO:GUADALUPE OLVERA AMAVIZCA

MAESTRA:CAROLINA BORBON

MATERIA:ADMINISTRACION DE EMPRESAS

FECHA: 25/11/2023
INTRODUCCION
Grupo Bimbo es la empresa de panificación más grande del mundo y una de las
compañías de alimentos más grandes en el continente americano. Cuenta con 165
plantas y más de 1,700 centros de venta localizados estratégicamente en 22 países
de América, Europa y Asia.
La Compañía, a través de sus principales subsidiarias, se dedica a la producción,
distribución y comercialización de mas de 10,000 productos en las categorías de pan
de caja fresco y congelado, bollos, galletas, pastelitos, muffins, bagels, productos
empacados, tortillas, botanas saladas y confitería, entre otros. Asimismo, la Compañía
cuenta con más de 100 marcas de reconocido prestigio.
En un mundo globalizado, dinámico y competitivo, el mercado laboral busca líderes
profesionales creativos, innovadores y proactivos, que se integren a los mercados con
la capacidad de identificar oportunidades para aprovecharlas en forma de proyectos.
La Administración de Empresas es una rama del conocimiento que ofrece a quienes la
escogen una gran variedad de oportunidades en la gestión empresarial que es una
ciencia social, económica y de carácter técnico que tiene por objetivo lograr el máximo
beneficio posible para una entidad u organización. la administración de empresas
consiste en mediante la organización, planificación, dirección y control de los recursos
que tiene a su disposición. Entre ellos; los recursos humanos, económicos y
tecnológicos.
La empresa Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. (simplemente conocida como Bimbo) es una
empresa multinacional mexicana2​ que tiene presencia en 34 países de América,
Europa, Asia y África3​ y cuenta con un volumen de ventas anuales de 19.8 mil
millones de dólares.4​ Cotiza sus acciones en la Bolsa Mexicana de Valores, bajo la
clave BIMBO.5
La empresa cuenta con más de 139 mil colaboradores,6​ 204 plantas panificadoras,7​
3.3 millones de puntos de venta y una red de distribución con 55 mil rutas en todo el
planeta.8​ Asimismo, Grupo Bimbo opera más de 100 marcas y más de 9 mil
productos,9​ entre los que destacan: Bimbo, Tía Rosa, Entenmann´s, Pullman, Rainbo,
Nutrella, Marinela, Oroweat, Sara Lee, Thomas´, Arnold y Barcel, por mencionar
algunas.10​ Dentro de sus asociaciones estratégicas se encuentran «Alicorp» (Perú),
«Blue Label» (México), «Fincomún», «Galletas la Moderna», «Grupo Nutresa»
(Colombia), «Mundo Dulce» («Arcor»), «PanGlo» y «Rich».11​

Desde 1997, Daniel Servitje Montull funge como el director general y, desde 2013,
como el presidente del Consejo.12​
 HISTORIA DE BIMBO
Grupo Bimbo inició operaciones en México el día 5 de diciembre de 1945, con el nombre
oficial de Panificación Bimbo, S.A.13​ La compañía comenzó con 34 empleados,​ vendiendo
pan de caja blanco (grande y chico), pan tostado y pan negro, envueltos en celofán.​ Lorenzo
Servitje Sendra junto con José T. Mata, Jaime Sendra Grimau, Jaime Jorba Sendra y Alfonso
Velasco fueron los socios que comenzaron esta empresa de panificación.
El nombre Bimbo fue elegido entre otras candidatos como PanRex, Pan NSE (por Nutritivo
Sabroso y Económico), Sabrosoy, Pan Lirio y Pan Azteca.​ Tiempo después los fundadores se
enteraron de que Bimbo también es la manera coloquial en que los italianos le dicen a los
niños (acortado de bambino) y que en China el fonema para designar al pan, es casi idéntico
al nombre de la marca.​
De igual manera, el embajador de la marca, el Osito Bimbo, nació en 1945, con la
participación de los socios fundadores. Todo comenzó con el dibujo de un oso en una tarjeta
de Navidad que llegó a Jaime Jorba. Anita Mata, esposa de Jaime Sendra, fue quien añadió
sus rasgos característicos que son el gorro, el delantal y el pan bajo el brazo.​ Por último,
Alfonso Velasco arregló la forma de la nariz para completar este personaje que representa
limpieza, blancura y suavidad.

MISION
Buscamos alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo, siendo una empresa altamente
productiva y plenamente humana.

VISION

Ser líder internacional en la industria de la panificación,con visión a largo plazo

OBJETIVOS

El propósito de Grupo Bimbo se encuentra en línea con su misión: “Alimentos deliciosos y

nutritivos en las manos de todos”. La empresa reconoce que sus consumidores esperan
de Grupo Bimbo productos de calidad superior, que alimentan, deleitan, nutren y divierten.

TIPO DE PRODUCTO

Sus principales líneas de productos incluyen pan de caja fresco y congelado, bollos,
galletas, pastelitos, muffins, bagels, productos empacados, tortillas, botanas saladas y
productos de confitería, entre otros.

MERCADO META: Bimbo tiene un amplio mercado meta, es un bien de consumo de primera
necesidad.
ANALISIS DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS

PRINCIPALES COMPETIDORES DE GRUPO BIMBO: Grupo Bimbo se disputa el

primer lugar con Kraft; pero también rivalizan Yamazaki, Sara Lee, Hostess, Flowers
Foods y Weston. Los productos de panadería dulce (SBG) de Hostess Brands
representaron 21.3% de su categoría, según el universo total de Nielsen para las 52
semanas que terminaron el 1 de enero de 2022. También las empresas compiten
con fabricantes regionales de panadería y otras empresas que producen galletas,
caramelos y otros aperitivos. Flowers Foods es actualmente el segundo mayor
productor y comercializador de alimentos de panadería envasados en los Estados
Unidos.Sobre todo, sus productos incluyen panes, bollos, panecillos, pasteles y
tortillas, y se venden bajo diversas marcas, como Nature’s Own, Dave’s Killer Bread
(DKB).
Desde la perspectiva de Flowers Foods, el panorama actual de la competencia de
panes y panecillos en el sector de la panadería en Estados Unidos está formado por
Bimbo Bakeries USA (BBU), Flowers Foods y Campbell Soup Company, con la
marca Pepperidge Farm, junto con una serie de panaderías regionales
independientes más pequeñas, panaderías locales y panaderías propiedad de
minoristas.
Ya que bimbo tiene alto grado de competencias Bimbo a dirigido su estrategia al
foco del consumidor, aprovechando tendencias como los diferentes hábitos de
consumo en constante cambio, nuevos segmentos de mercado y el aumento del
ingreso disponible.

PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEDORES

Grupo Bimbo, se reconoció a cinco socios estratégicos a nivel global, que han destacado en el
último año por su relación y soluciones. tiene como finalidad estrechar la relación entre Grupo
Bimbo y sus proveedores, así como reconocer la importancia que este grupo tiene para alanzar
los objetivos de negocio. los ejecutivos destacaron el compromiso que tiene la empresa con
ofrecer siempre productos de calidad superior y un portafolio para todos los estilos de vida.
También, compartieron los esfuerzos que hace Grupo Bimbo día con día para construir una
empresa sustentable, donde resaltaron los logros en materia de empaques como el uso de
envolturas biodegradables y compostables, así como la creciente flotilla de vehículos eléctricos
de distribución que hoy es la más grande de su tipo en México.
Algunas empresas están asociadas a bimbo ya que grupo Bimbo tiene +100 marcas, algunas de
ellas son Bimbo, Marinela, Barcel, Milpa Real, Tía Rosa, Thomas, Takis, Sara Lee, Little Bites,
Artesano, Saníssimo, Pullman, Ideal, Harvest Gold, The Rustik Bakery, Dempsters, POM, Supán,
entre otros.
BIMBO impulsa la economía circular y reducción de residuos en toda la cadena de valor, a
través de la implementación de empaques sostenibles, operaciones eficientes, así como
reducción de desperdicios en alimentos y agua.

Para el año 2030, dice que van a garantizar que el 100% de nuestros empaques apoyen
una economía circular, reducción de residuos, empaques sustentables, operaciones
eficientes, reducción de consumo de agua y desperdicio de alimentos.
también cuenta con unas Alianzas Post consumo
Sabemos lo importante que es trabajar en equipo, por ello promovemos el reciclaje, el
manejo correcto de residuos y desarrollamos alianzas para reducir el impacto
ambiental. Algunas asociaciones con las que trabajamos a nivel global son:

Centro América: ANDI

México: ECOCE
Canadá: Canada Plastics Pact
Estados Unidos: Terracycle
Y más...

PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES

Ya que en el mercado existen muchos tipos de opciones de panes el cliente tiene

opciones por lo que tiene la opción de escoger de acuerdo a lo que lo necesite por
ejemplo:
• pan integral que aporta, por porción, una cantidad equilibrada de fibra, carbohidratos y
proteínas, propiedades que ayudan a aumentar la energía del cuerpo. Además,
favorece al sistema digestivo por la acción estimulante de la fibra, lo que contribuye a
disminuir el estreñimiento.
• Pan para hot dog es un tipo de panecillo con una forma diseñada para contener un
perrito caliente.
• El pan para hamburguesa tiene clásicamente forma redonda y se elabora en unidades
individuales. En esencia, es una variedad del pan de molde y comparte con él su
textura y su sabor. Su consistencia blanda lo hace especialmente apropiado para
personas con problemas de masticación.

Bimbo se destaca en su mercado ya que además de poder hacer todo ese tipo de panes
de acuerdo a lo que el cliente necesite también produce pan de caja fresco y congelado,
bollos, galletas, pastelitos, muffins, bagels, productos empacados, tortillas, botanas
saladas y productos de confitería, entre otros.
Asi es como destaca en el mercado ya que es famoso por su excelente calidad y buenos
precios , las ventas netas de Bimbo en Estados Unidos y Canadá ascendieron a más de
176.000 millones de pesos mexicanos, mientras que sólo en México la empresa generó
casi 119.000 millones de pesos.

AMENAZA DE PRODUCTOS O PRODUCTO SUSTENTABLE

Grupo Bimbo fabrica más de 9,000 productos y tiene una de las redes de distribución más
grandes del mundo, con más de 57,000 rutas y más de 148,000 colaboradores. Cuenta con
productos nutritivos, accesibles y siempre disponibles en los 34 países en los que tienen
presencia.
Bimbo es la Marca de Alimentos más Elegida por los Hogares en México y Latinoamérica, el
ranking Brand Footprint, realizado por la consultora Kantar a través de su división Kantar
Worldpanel, muestra las marcas más elegidas por los hogares a nivel global, regional y local.
Bimbo destaca por ser la marca con mayor penetración en hogares en México, estando
presente en el 99.3% de ellos.
"Ser la marca de alimentos más elegida por los hogares mexicanos nos impulsa a continuar
innovando y ofreciendo opciones para todos nuestros consumidores. Seguiremos
sorprendiendo con productos de calidad superior, que alimenten, deleiten y nutran mejor;
reafirmando nuestro propósito de “alimentar un mundo mejor”, aseguró Alberto Levy, Director
Global de Marketing de Grupo Bimbo.
¿Qué hace diferente a Bimbo de otras empresas?
La nutrición, la higiene y la diversificación son algunos de los principios que se emplean en
la producción de Bimbo. Bimbo cuenta con más de cincuenta años en el mercado, esto
quiere decir que muchas personas conocen sus productos desde casi toda su vida.

AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES

La logística desarrollada en México fue la base que ayudó a Bimbo a catapultarse y

alcanzar su estatus actual como la mayor empresa panificadora del mundo.
Por Eduardo García Todo mundo en México reconoce, aun sus detractores, que grupo
Bimbo es ejemplo a seguir por su gran capacidad de logística para hacer llegar sus
muy diversos panes, pastelillos, botanas y dulces hasta los rincones más remotos del
país (número 1,068 en nuestra lista Global 2000). En zonas alejadas de centros
urbanos en México, en ocasiones es más fácil encontrar Gansitos o Pingüinos, paste-
lillos fabricados por Bimbo, que bienes de primera necesidad como leche y tortillas. El
Expertise que Bimbo ha desarrollado en sus 70 años de vida para producir, empaque-
tar y entregar sus productos de forma constante y pronta, explica en buena medida el
éxito que ha tenido no sólo para conquistar el mercado mexicano, sino para penetrar
incluso muchos otros mercados y ser hoy la mayor panificadora industrial del planeta.
Bimbo
pudo comprobar que los conocimientos de producción, distribución y comercialización
que había adquirido en 45 años de operaciones en México eran, hasta cierto punto,
exportables o replicables en otras naciones y con un grado de éxito similar al obtenido
en el país.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Bimbo cuenta con 2 organigramas generales, uno destinado a las funciones directivas y
otro dirigido a las funciones gerenciales.

El organigrama general de las funciones directivas de Bimbo tiene una estructura de 5

niveles jerárquicos y una combinación mixta de la estructura en vertical y horizontal con
funciones que se pueden escalar y analizar fácilmente como lo apreciamos en la ilustración.

GENERAL
 Organigrama general de grupo Bimbo
En este organigrama nos permite visualizar la estructura organizacional de la empresa de
forma gráfica pudiendo darnos cuenta que con diferentes áreas funcionales estas son
• Ventas
• Finanzas
• Producción
• Administración
• Logística
• Personal
• Auditoria
• Seguridad
• Compras

FODA
IDENTIFICACION DE FORTALEZAS:
1-Es una empresa líder con altos ingresos económicos.
2-Tiene calidad del empaquetado en todos sus productos usando celofán para que estos se
mantengan frescos.
3-Tiene un muy buen marketing.

OPORTUNIDADES
1-se está produciendo una relocalización de las cadenas productivas mundiales. México es,
por mucho, el país más conveniente para invertir en nuevas plantas industriales.
2-exporta a la Costa Este de Estados Unidos. La participación de mercado de los productos
mexicanos en Texas es de alrededor del 30%, pero en algunos estados de la Costa Este es
de apenas 5%. Si aprovechamos el potencial del sureste mexicano, dotándolo de buena
infraestructura energética, carreteras, vías férreas, parques industriales, educación técnica,
así como mejoras en los puertos para fortalecer la distribución por la vía marítima, podemos
atender competitivamente en costo y tiempos a la Costa Este.
3- y el más importante oportunidad: demografía es destinoveremos –desde
ya– una creciente formalización del empleo, un aumento consistente y de largo
plazo en el ingreso real de nuestra población, primero en el norte y centro del
país, así como una migración acelerada a diversos polos industriales. No
obstante, para que este descenso sea una oportunidad.
DEBILIDADES
1-Fecha de vencimiento muy corta en productos artesanales y empacados.
2-El costo de distribución y trasporte es muy representativo frente al resto dela cadena.
3-Existe alta diferencia de precios entre un producto artesanal e industrial
AMENAZAS
1-Inestabilidad política y económica en algunos países donde el grupo Bimbotiene inversión
directa.
2-Surgimiento de nuevos productos sustitutos.
3-Incremento en los costos de las materias primas para los productosindustriales.
CONCLUSION
Quedó especificado que la compañía crece de acuerdo con la dinámica que describe
el modelo. Los rendimientos de la empresa crecen de la mano del nivel de ventas.La
ventas crecen al aumentar el número de puntos de venta y gracias a la impresionante
red de distribución con la que cuenta la organización. Al aplicar la Teoría Dinámica de
Mercadotecnia se consideran todas las variables, adecuando el modelo a las
necesidades requeridas de la compañía en cuestión.
Para finalizar se puede decir que Grupo Bimbo es una de las empresas mexicanas
con mayor éxito y proyección a nivel mundial. Bimbo se ha destacado por ser una
empresa preocupada por la responsabilidad social, ya que ayuda a muchas
organizaciones no gubernamentales.
Bimbo, además de producir gran variedad de pan para su consumo, también cuenta
con una red de distribución de primera clase, con alta tecnología y un excelente
manejo a nivel logístico.Los pilares estratégicos que sostienen a Grupo Bimbo son el
desarrollo de un modelo de negocio muy competitivo, la revaloración constante de sus
marcas, el liderazgo en los diferentes canales y la mejora continua de la red de
distribución. Lo que nos enseña Grupo Bimbo es que todavía se puede creer en las
empresas mexicanas, además esta gran empresa fue creada no solamente para
enriquecer el bolsillo de sus accionistas sino también para satisfacer a sus clientes
cumpliendo con el compromiso social y brindando productosnutritivos y
frescosAunque aun le queda camino por recorrer al enfrentanrse con grandes
empresas a nivel mundial y que considero que ese podría ser su siguiente jugada el
estar a la altura de las grandes organizaciones que hay en el mundo en el rubro de
alimentación y categorías con las que cuenta. Bimbo se ha destacado por ser una
empresa preocupada por la responsabilidad social y eso le da fortaleza y le suma
valor ya que ayuda a muchas organizaciones no gubernamentales.
Consideramos que los pilares estratégicos que sostienen a Grupo Bimbo son su
visión y filosofía muy coherentes, sustentadas con el desarrollo de un modelo de
negocio muy competitivo, la revaloración constante de sus marcas, el liderazgo en los
diferentes canales y la mejora continua de la red de distribución. Grupo Bimbo nos
deja como enseñanza que se puede crear una oportunidad de crecimiento para las
empresas mexicanas, con una buena administración y no dejando escapar todos los
aspectos sociales, culturales económicos, que giran alrededor de una empresa tanto
externos como internos, para llegar a los objetivos propuestos. Se aprecia que el
elemento más importante de la microeconomía es la que se utiliza para describir la
determinación de los precios, que es la forma en que los mercados relacionan la
oferta y la demanda. En este caso Bimbo al vender sus productos con márgenes de
ganancia pequeñas para la empresa, impide que otras empresas penetren al mercado
o las desincentiva.
BIBLIOGRAFIAS:
https://www.grupobimbo.com/

https://expansion.mx/empresas/2023/04/25/marcas-de-grupo-
bimbo

https://www.larepublica.co/empresas/bimbo-comapan-y-don-
maiz-empresas-que-lideran-las-ventas-en-el-negocio-del-pan-
3203975#:~:text=INICIAR%20SESI%C3%93N-
,Bimbo%2C%20Comapan%20y%20Don%20Ma%C3%ADz%2C%20
empresas%20que%20lideran%20las%20ventas,en%20el%20nego
cio%20del%20pan

https://www.opportimes.com/los-10-principales-competidores-
de-bimbo/

https://www.studocu.com/es-mx/document/universidad-
autonoma-de-nuevo-leon/administracion-del-capital-
humano/ev-1-eq-6-parte-2-bimbo/35470875