CARTA CÓCTELES

Los cócteles generan historias,

aunque muchas veces las historias
inspiran cócteles.

Esta temporada elegimos representarnos a través

de palabras que describen emociones y sensaciones
que hablan de nuestro recorrido.

De la inquietud y el miedo a la gratitud y el placer,

de la paciencia y la disciplina a la jarana.
Nos transformamos.

Somos más que un bar, somos un equipo de

individuos que buscan encontrarse, que quieren
entenderse, ser sensibles al otro.

Rompan el hielo, sean felices, beban rico.

Bienvenidos sean a nuestro bar.

Menú #14
 Placer
Pleasure

Whisky Singleton 12
Banana
Leche de nueces
pecan ahumadas
Dulce de leche
Perfume de sambuca
CREMOSO + SABROSO

Singleton 12 whisky
CREAMY + TASTY

Banana
Smoked pecan nut milk
Dulce de leche
Sambuca perfum

$2.500

Miedo
Fear

Whisky Johnnie Walker Black

Antica Formula
Malta tostada
Granada
Frambuesa
Tepache de hibisco y cacao
TOSTADO + BURBUJEANTE

Johnnie Walker Black whisky

ROASTED + BUBBLY

Antica Formula
Roasted malt
Pomegranate
Rapsberry
Hibiscus and cocoa tepache

$2.500
 Sensibilidad
Sensitivity

Whiskey Wild Turkey de

manteca avellanada con miso
Ron
Cordial cítrico
Merengue de café

Wild Turkey whiskey with brown

butter and miso
UMAMI + SEXY

Rum
UMAMI + SEXY

Citrus cordial
Coffee meringue

$2.500

Disciplina
Discipline

Gin Tanqueray de remolacha

Mezcal
Uva
Cordial denso de sichuan
Tutti Frutti
Perfume de tierra humeda

Tanqueray gin beetrot

CREMOSO + SABROSO

Mezcal
CREAMY + TASTY

Grape
Dense Sichuan cordial
Tutti Frutti
Wet soil perfum

$2.500
 Inquietud
Eager

Vodka Ketel One de pez

Jerez
Néctar de sauco
Caqui
Soda de yogurt
AMARGO + UNTUOSO
BITTER + UNCTUOUS

Ketel One vodka macerated with fish

Sherry
Elderflower nectar
Persimmon
Yoghurt soda

$2.500

Curiosidad
Curiosity

Gin Príncipe de los Apóstoles

Una versión de mole
Amaro
Vermut seco
SECO + ESPECIADO

Príncipe de los Apóstoles Gin

A mole version
DRY + SPICED

Amaro
Dry vermouth

$2.500
 Jarana
Revelry

Tequila Jose Cuervo

Amaretto
Palta
Mix de apio, manzana y lima
Óleo eucalipto
Sidra de peras
Sal de pochoclo y merken

Jose Cuervo tequila

Amaretto
CÍTRICO + REDONDO

Avocado
CITRIC + BALANCED

Celery, apple and lime mix

Eucalyptus syrup
Pear cider
Popcorn and merken salt

$2.500

Sorpresa
Surprise

Cognac Hennessy VS de hongos

Earl Grey
Cúrcuma
CALIENTE + EXTRAVAGANTE

Miel de mandarina
Helado de membrillo
HOT + OUTRAGEOUS

Hennessy VS cognac with mushrooms

Earl grey
Turmeric
Tangerine honey
Quince ice cream

$2.500
 Gratitud
Gratitude

Esencia de enebro y botánicos

Ruda
Flores
Agua tónica
Opcional: gin Gordons
o vodka Sernova
AROMÁTICO + LIGERO

Juniper essence and botanicals

Ruda
AROMATIC + LIGHT

Flowers
Tonic water
Optional: Gordons gin
or Sernova vodka

$2.500

Paciencia
Patience

Negroni de quinotos
Haba Tonka
Gin Bulldog
Pisco
Campari
Aperol
Carpano Rosso
EQUILIBRADO + FRAGANTE

Kumquat negroni
BALANCED + FRAGANT

Tonka bean
Bulldog Gin
Pisco
Campari
Aperol
Carpano Rosso

$2.500