MICROBIOLOGIA (BASICAS)

EUCARIOTA:
- Eucariota: formada de otros componentes que son importantes para el procesamiento y formación de
tejidos (lípidos, CTHOS, proteínas y aminoácidos).
- Presente en el mantenimiento de todos los sistemas.
- Conforma cada órgano del cuerpo humano
- Complejo especializado: Célula – tejidos – diferenciación – determinar cada una de las especies – cada
sistema se va desarrollando a nivel que vamos creciendo.
- Complejo de organelas forman à células

Composición:

² Membrana celular:
- Delimitación de la célula.
- Constituida por lípidos llamados fosfolípidos que le dan fluidez
a la mbna:
• Fosfatidilserina
• Fosfatidilnositol

- Dividida en mbna superior externa y mbna inferior externa.

- También hay proteínas: transmembranosas (en las dos capas),
intramembranosas (en la parte interna), extramembranosas
(capa externa), tipo canal, bucle.
- También hay carbohidratos à glicolipidos (lipidos + carb) y glicoproteínas (lípido + carb).
- Proteínas en membrana cuaternaria (tiene función y más dominios para formar proteínas especificas).
- Modificación postraduccional de las proteínas: hecho por el aparato de Golgi.
- Tiene colesterol – mantiene fluidez por eso se conoce como mosaico fluido

ê Lípidos o fosfolípidos por lo general son reciclados de toda la microbiota de nuestro organismo.
Lipid raft: zona más específica de la mbna, estructuras de la mbna donde van a ocurrir transducción de señales,
activación de receptores, trafico intracelular de lipidos y proteínas, organización especial de la mbna, endocitosis,
formación de vesículas extracelulares.

- Fisiología celular del lipid raft:

• Respuesta inmune
• Interacion huésped- patógeno
• Desarrollo del cancer
• Trastornos cardiovasculares
• Mutaciones

Formación de proteínas:
ê Proteínas: unión de aminoácidos hecha por los ribosomas en el retículo
endoplásmico.
ê Estructura primaria: unión de varios aminoácidos en línea por enlaces
simples.
ê Estructura secundaria: enlaces de alfa hélice y beta lamina, que se dan
gracias a las fuerzas de vanderwalls, enlaces hidrofóbicos, etc.
à estas estructuras no son funcionales en esta etapa.
ê Estructura terciaria: si es funcional, se da por enlaces covalentes y
puentes de hidrogeno, unión de diferentes betas lamina con diferentes
betas hélice.
ê Estructura cuaternaria: cuando se unen varias terciarias y forman por
ejemplo un anticuerpo.
- Motivos: estructuras de hasta 10 aminoácidos. à mutan más fácil por
ser más chiquitos.
- Dominios: estructuras de más de 10 aminoácidos.

² Citoesqueleto: contiene todas las organelas.

- Hay filamentos de actinas, micro túbulos y filamentos intermedios
que le dan forma a la célula.
- Los micro túbulos son los que ayudan a separar las proteínas para
que se dé la mitosis.

² Vacuolas

² Lisosomas: mantener a todos los microorganismos controlados

² Mitocondria

² Aparato de Golgi RER/REL:

- Modificación postraduccional de las proteínasà agregar características especiales a las proteínas.
- Realiza transporte de mbnas.
- Se forma de 3 partes: esto ayuda al transporte de vesículas.
• Parte sis
• Parte media
• Parte trans
 - Llegando al aparato de Golgi es donde empiezan las uniones para llegar a las estructuras cuaternarias.
Salen proteínas envueltas en mbna.
- En ese transporte que se da en este aparato hay adición de carbohidratos a las proteínas.
- Una vez la proteína es funcional salen a la mbna plasmática.

² Retículo endoplásmico:
• Liso: producción de lípidos. (reciclados de la microbiota del intestino)
• Rugoso: tiene ribosomas que sintetizan proteínas.
- Se hace síntesis de proteínas (en el rugoso).
- Llega el RNA mensajero.
- Se realiza el primer control de la proteína: para evitar mutaciones.
ê Puede que algunas mutaciones genéticas no las veamos fenotípicamente, el mismo cuerpo tiene
mecanismos de reparación y mecanismos de control.
ê Si la proteína no sirve la corta y la recicla en un proceso: Proteasoma ubiquitina con enzimas:
Proteasoma; porque si no generaría mutaciones y si no se controla genera síndromes,
enfermedades…

Proceso de proteosomas y ubiquitinación: degradación de proteínas en la célula.

• Ubiquitinación: La ubiquitinación es un proceso mediante el cual las proteínas se marcan con moléculas de
ubiquitina. La ubiquitina es una pequeña proteína que se une a la proteína objetivo. Esto ocurre gracias a una
serie de enzimas llamadas ligasas de ubiquitina, que transfieren la ubiquitina a la proteína. La ubiquitinación
tiene varias funciones, pero su principal objetivo es marcar las proteínas para su degradación.

• Proteosomas: Los proteosomas son complejos proteicos encargados de la degradación de proteínas marcadas
con ubiquitina. Son estructuras cilíndricas compuestas por proteínas llamadas subunidades proteosómicas.
Estos complejos actúan como máquinas de reciclaje celular, eliminando proteínas dañadas, mal plegadas o
innecesarias.

• Degradación de proteínas: Una vez que una proteína ha sido marcada con múltiples moléculas de ubiquitina
(poliubiquitinada), es reconocida por el proteosoma. Los proteosomas contienen una serie de enzimas
proteolíticas que descomponen o degradan la proteína en fragmentos más pequeños (aminoácidos y proteínas
primarias). Estos fragmentos pueden ser reciclados para la síntesis de nuevas proteínas.

El proceso de proteosomas y ubiquitinación es esencial para mantener la calidad y la homeostasis de las proteínas
en la célula. La ubiquitinación marca las proteínas para su degradación, y luego los proteosomas se encargan de
descomponer estas proteínas en fragmentos más pequeños que pueden ser reutilizados por la célula. Este proceso
es fundamental para eliminar proteínas dañadas o innecesarias y regular diversos procesos celulares.

² Peroxisomas: organelas de desecho

² Núcleo:
- Contiene el ADN que esta ordenado por medio de cromosomas (superenrrollamiento del DNA y proteínas).
- Cubierto por nucléolosà mbna del DNA.
- Proteínas histonas: forman los nucleosomas, por lo general son 8 histonas y 1 histona más que permite la
unión con otro nucleosoma.
ê Unión de diferentes nucleosomas forman un alelo y diferentes alelos me forman los cromosomas.
- Hay una especificación muy importante entre estar enrollado y que se habilite para que se inicie la
replicación (desenrollarse) en un proceso llamado metilaciónà resultado es RNMA mensajero.
 - Enzima DNA girasa: Su función principal es la de relajar la tensión torsional que se produce durante la
replicación y la transcripción del ADN.
- Luego seguiría transporte y transducción y finaliza con replicación.
- Después de la metilación genera RNA mensajero.
- Nucléolo del núcleo: guarda toda la parte genética, DNA es extremadamente sensible.
- Replicación se hace en el nucléolo el RNA mensajero sale al retículo endoplásmico y ahí se hace la síntesis
de proteínas.

VIRUS:
Viene de la palabra veneno, son partículas que necesitan una persona (CELULA) para vivir y poderse replicar.
- El ser humano no crea simbiosis armónica con el virus, son PATOGENOS, crean una disbiosis.
- Son partículas que tienen la capacidad de infectar células.
- Pueden provocar muerte (puede reproducirse de tal manera que mate la célula o que quede en forma de
latencia y solo se activa en inmunosupresiones).
- Tamaño de 20 a 300 nm.
- Acidos nucleicos à ADN – ARN
- Cubierta proteica: forma capsula formada por capsomeros (proteína), muchos capsomeros forman capsula.
- Envoltura lipídica: envolturas que vienen de la célula hospedera.
- Característica principal de virus y bacterias à metilación del ADN, esto es alerta para las células de
nosotros y nuestro cuerpo da respuesta inmunológica.
- VIRUS ENVUELTOS: ACIDO NUCLEICO + CAPSULA + ENVOLTURA
- VIRUS DESNUDOS: ACIDO NUCLEICO + CAPSULA

Características:
• Los virus para reproducirse deben estar dentro de una célula
• André Lwoff dice que no son microorganismos porque: no incrementan número de estructuras internas, no
crecen en tamaño, no se reproducen por división y no se replican libremente
• Pero son microorganismos vivos porque tienen una unidad biológica que da lugar a su linaje y tienen
historia evolutiva sujeta a selección natural

Virus del zika genera microcefalia y en mujeres en embarazo puede producir mutaciones en crecimiento cráneo
facial

Taxonomía:
 ² Provirus: genoma viral que se incorpora en la célula hospedante.
² Virion: partícula viral completa, con capacidad infectante en estado extracelular.
² Virus defectivo: no se puede replicar sin la coinfección por otros virus.
² Prion o agente infeccioso no convencional: solo hebras de proteínas, con capacidad de infectar y altamente
resistentes a los desinfectantes y métodos de esterilización.
² Bacteriófago: virus bacteriano con simetría binaria. Los bacteriófagos producen lisis bacteriana o estado de
lisogenia.
² Nucleocapside: genoma y capside.

Composición:

ü Ácidos nucleicos: DNA – RNA.

- DNA bacteriano (dos líneas)
- RNA monocatenario
Þ Excepto los parvovirus y rotavirus
- Forman el genoma
o Formas: lineal o circular
o Número de copias: haploides o diploides

Replicación à Transcripción inversa:

- Proteína transcriptasa inversa: lee el ARN y lo convierte en ADNC

que posteriormente es un ARN mensajero
- La transcripción inversa es un proceso en el cual se sintetiza ADN
a partir de una molécula de ARN. Normalmente, el flujo de la
información genética en las células va desde el ADN hacia el ARN
en un proceso llamado transcripción.

ê Baltimore clasifico los virus en siete clases distintas.

ü Capside: cubierta proteica compuesta de capsomeros:

- Le da forma a los virusà icosaedros, helicoidales y complejos.
- Protege el genoma vírico: nucleasas y agentes físico químicos.
(por eso hacemos desinfección de diferentes tipos en consultorio para degradar la cápside)
 ü Envoltura:
- Mbna lipídica que proviene de célula hospedera.
- Tiene proteínas y glicoproteínas: Adhesión de células y antigénicas.
- Da mayor virulencia al virus: capacidad de disfrazarse y mayor habilidad de entrar a la célula.
- Protección: La envoltura proporciona protección al material genético del virus y a las proteínas virales del
entorno, como las enzimas y el sistema inmunológico del huésped.
- Reconocimiento y entrada en células huésped: Las proteínas de la envoltura viral pueden interactuar con
receptores específicos en la superficie de las células huésped, lo que facilita la entrada del virus a las
células y la infección.
- Fusión con la membrana celular: En algunos virus, las proteínas de la envoltura son capaces de fusionarse
con la membrana celular de las células huésped, permitiendo que el contenido viral ingrese al interior de la
célula.
- Escape del sistema inmunológico: La envoltura viral puede estar compuesta por proteínas derivadas de la
célula huésped que pueden ayudar al virus a evadir la respuesta inmune del organismo infectado.
- Por la composición lipídica y proteica, la envoltura viral puede ser sensible a ciertos factores ambientales y
a agentes físicos o químicos, como detergentes, calor o desinfectantes. Esto puede afectar la capacidad del
virus de mantener su infectividad.

Replicación viral: Diversas etapas.

1. Adherencia a la célula y penetración.

- Viropepsis: como una inyección del genoma al citosol.
- Endocitosis: como si se tragara el virus. Inyecta el genoma al
núcleo.
- Fusión de mbna: se fusiona con la mbna, hasta que llega a núcleo e
inyecta el genoma.
- Endocitosis y fusión de mbna.

2. Decapsidación: Una vez dentro de la célula huésped, el virus libera su material genético. En el caso de los
virus envueltos, la envoltura viral puede ser eliminada o fusionada con la membrana celular para liberar el
material genético viral. Se puede dar en el citosol o si es viropexis se da en la membrana externa
 3. Formación de RNA mensajero:

DESCRIPCION DE FOTO
a. RNA simple +
• Necesito ribosoma y el RNA +
b. RNA –
• Si este negativo no tiene la capacidad de
generar las proteínas
• Entonces se debe hacer proceso
adicional: transcripción inversa y lo vuelve
+
c. DNA
• Se inyecta al núcleo y se mete en el
genoma de célula hospedera y con las
proteínas propias de la célula genera
duplicación.
d. RNA complejo
• Envuelto con una característica; es RNA +
primero la transcriptasa lo convierte en
DNA luego para que se forme el RNA en
doble cadena usa la proteína integrasa.

4. Multiplicación del ácido nucleico genómico

Describiendo la misma foto
a. RNA + entra como + la DNA polimerasa lo vuelve – y otra RNA polimerasa replica el negativo en
diferentes positivos y al final se une todo
b. RNA -, el negativo se convierte en + el RNA polimerasa lo pone – y ya lo duplica
c. Lo hace la misma célula
d. Se integra también a la célula y genera ciclo lisogénico

5. Ensamblaje: unir las partes.

 6. Salida al exterior:

- Lisis celular: todos los virus salen a la misma vez y rompen la célula,
la célula muere.
- Rodeándose de una mbna celular que sea de la mbna externa.
- Rodeandose de una mbna interna ya sea que coja parte de la mbna
del núcleo, del aparato de Golgi o del retículo endoplásmico.

Herpes: solo se activa en momentos de inmunosupresión, dependiendo del tipo de dermatomos se guarda.

¿Que genera en célula hospedera?

1. Ciclo lítico: salen todos al tiempo y producen lisis celular.
2. Ciclo lisogenico: se integra al ADN y solo se activa en inmunosupresión. Este se puede volver lítico.

TAREA: buscar todo lo que vimos del virus que elijamos. Poner bibliografía

HONGOS:

- 20 – 40% de la microflora bucal.

- Hongos pueden causar enfermedades de la mucosa oral en particular sujetos inmunodeficientes à
mandar siempre examen para VIH.
- Inmóviles
- Fxn principal: degradación de materia organica: heterótrofos.
- Pueden ser: uni o pluri celulares
- Esporas: es la estrcutura principal (unicelular)

Clasificación según su morfología:

1. Levaduriformes
o Unicelular
o Redondos
o Yemas para división
2. Filamentosos
o Hifas el conjunto de esto forma micelo (el que se ve en el pan…)
o Pueden ser
o Superior o conidios
o Inferior o esporangiosporas
3. Dimorficos
o Micelos extremadamente grandes y lo que vemos son las gónadas (un champiñón es una gónada)
Organización del Hongo:

1. Núcleo: Multicromosómico con toda la información genética (Contiene comportamiento del hongo y la forma
que tiene).
2. Membrana nuclear definida(Plasmalema)
3. Nucléolo con RNA.

4. Citoplasma (“Citosol”): Están las organelas encargadas de las funciones del hongo (Aparato de Golgi para
procesos de excreción, Retículo endoplásmico para el proceso de síntesis y las mitocondrias que hacen el
proceso de respiración).
• El citoplasma está rodeado por membrana citoplásmica (“Plasmalema”): Es una doble membrana
fosfolípida con proteínas. Dentro de sus componentes hay unos ácidos grasos llamados “Ergosteroles” (La
mayoría de las drogas usadas contra los hongos tienen afinidad a estos), también hay lípidos y
Glucoproteínas.
• Las drogas antimicóticas ubican las membranas citoplásmicas con ergosterol y les hacen daño, por esto
los antifúngicos no mata a las células del humano, porque en el citoplasma tenemos Colesterol en vez de
ergosterol.

5. Pared celular: formada por polímeros que se repiten de Quitina principalmente o por Manosa o Glucos. Hay
muchas franjas (“Multiestratificada”).
6. Cápsula: Se encuentra en algunos hongos. Los hongos con cápsula son más resistentes a los procesos
fagocíticos.

Presentaciones de los Hongosà Dependiendo de la temperatura a la cual se encuentre el hongo hay:

1. Mohos:
- Hongos multicelulares o multinucleares.
- Aspecto algodonoso o pulvurulento mirado en un medio de cultivo.
- Suelta estructuras que se pueden aspirar.
- Reproducción: Sexual o Asexual.
- Conformados por Hifas(pelos)à cuando se juntan forman un Micelioà Varios micelios forman al Moho.
- Dependiendo de la forma como se localice la Hifa:
• Hifa vegetativa: Hifa que penetra en el medio. Encargadas de la nutrición del hongo. Entran con
una raíz al sitio del hongo y absorben los nutrientes.
• Hifa aérea: Hifa que sale del medio. Hacen los procesos de reproducción. Se presentan de dos
formas:
A. Hifas tabicadas: Hifas divididas formando muchas células por medio de tabiques,
multicelulares.
B. Hifas cenocíticas: Hifas multinucleares pero sin segmentación.
2. Levaduras
- Hongos unicelulares (cada levadura es un hongo)à No se necesita juntar con otras para formar el Hongo.
- Aspecto: Cremoso.
- Proceso de división: Asexual.
- Son MENOS tóxicas cuando se respiran que los Mohos.
- Forma: Oval.
 3. Dimórficos:
- Crecen como Moho o como levadura a una temperatura específica.

Reproducción de los hongos:

A. Asexual/Mitospórica:
- Solo se da proceso de Mitosis (Se da por un proceso de gemación).
- Se hace con base en los conidios.
- Dependiendo de la forma del conidio:
• Macro/microconidios: Lo que se gema es grande o pequeño.
• Antroconidios: Gema en forma de cuadro.
• Blastoconidios: Sale de una bolsa y brota.
• Clamidioconidios: Sale como un florero.

B. Sexual/Meiospórica:
- Hay unión de gametosà Meiosis.
- Se hace porque un hongo libera un gameto, el cual encuentra a su pareja y se unen y forman un proceso
de reproducción (dan origen a un hongo nuevo).
- Se da por medio de la liberación de esporas sexuales.

Cuando una levadura se reproduce, el hijo está cerca. Cuando un hongo por reproducción sexual se reproduce, el
hijo está lejos del origen del gameto (el gameto se suelta y el aire lo lleva) àLos mohos son peligrosos de aspirar,
porque los gametos entran al organismo.

- Dependiendo del origen del gameto, la reproducción recibe un nombre: Ascoesporas, Oligoesporas o
Acidoesporas.

C. Holomórfica:
- Puede ser asexual o sexual. Tienen mitosis o meiosis dependiendo del tipo de reproducción que hagan.

Ø Diferencia entre la espora de las bacterias y el fungicida: La de los hongos es para la reproducción y la de las
bacterias sirve como barreara de protección.

Orígenes de las enfermedades que generan los hongos:

• Endógenas: Cuando las produce un hongo que vive en el organismo que se está enfermandoà Dentro de la flora
normal hay hongos y cuando se alborotan, producen una enfermedad. Ejemplo: Helicobacter.

• Exógenas: El hongo viene de afuera à Ejemplo: Hongos que vienen del agua de una piscina. Pueden entrar de dos
formas:

- Vía aérea: Por la respiración. Son más peligrosos porque pueden generar una micosis profunda o una
enfermedad de tipo sistémica. Los síntomas de la enfermedad se pueden confundir con otras
enfermedades.
- Contacto cutáneo: Fácil de detectar.
Patogenicidad de los hongos:

ü Reacciones de Hipersensibilidad: Son las alergias (Las alergias se dan por las partículas que se respiran, no
por la temperatura).
ü Micotoxicosis: Afecciones que generan alucinaciones. No se ve en el consultorio.

ü Micosis: Se ven en el consultorio. Dependiendo de lo que afecten pueden ser:

- Superficiales (“Tiñas”): Dan en la parte superficial de la piel sin penetrarla. La infección no alcanza a ser
subdérmica, solo afectan la epidermis. Se puede ver. Dependiendo del lugar donde de:

Tiña Ungeum: Afecta las uñas (Onicomiscosis) à ÚNICO que no se da por la piscina.

Tiña Corporis: Da en las piscinas. El hongo se empieza a localizar en el borde de la tiña y en la mitad hay
tejido que se va degradando.

Tiña Facium (Variación de la Corporis).

Tiña Pedis (Pie de atleta): Deportista que no usa talco y tiene los pies húmedos. El hongo en el calor y la
humedad crece. Duele mucho.

Tiña capitis: Se ve cómo los folículos pilosos y genera pérdida del pelo.

Dermatofitos: Hongos que generan Tiñas. Tienen afinidad por el tejido dérmico. o Subcutáneas: Empiezana
generar daño en la dermis y las mucosas. o Profundas: Afectan órganos (Ejemplo: Pulmonesà Las heces de
los pájaros tienen hongos, que generan infecciones pulmonares).

ü Cándida:
- Hongo importante para los odontólogos.
- Pertenece a la familia criptococcacea.
- Se presenta como levadura, per se puede presentar como una estructura parecida al Micelio (No se dice
que es Moho, si no Pseudomicelio) à Cuando la levadura se empieza a reproducir, la gemación genera un
palo parecido a un Micelio (No es biomorfico).
- Es oportunista (Aprovecha las bajas del sistema inmune para poder producir enfermedadà Candidiasis
relacionada a los aparatos puestos en boca (acrílicos, retenedores). El acrílico genera un medio ácido, que
le gusta a la cándida.
- Heterofermentativo.
- Su proceso de reproducción es asexual por gemación.