UNIDAD II

Organización Celular
ESTRUCTURA Y ORGANIZACIÓN DE LA CELULAR
Generalidades
Estructura y función célula procariota
Célula eucariota (animal y vegetal)
Membrana celular y núcleo
Estructura y función de organelos citoplasmáticos
La Célula
• Unidad funcional y estructural de los seres
vivos
• Ambiente adecuado: viven
• Partes: incapaces de vivir solas

Mantenimiento, crecimiento y división

Iones
Moléculas orgánicas e inorgánicas
(agua, sales, hidratos de carbono, lípidos,
proteínas y ácidos nucleicos)

Unicelulares (hongos, bacterias)

Pluricelulares (plantas y animales)

Diversas y versátiles: funciones especializadas

Teoría Celular:
- M. Schleiden y Schwann (1839): plantas y animales
formados por células
- Rudolf Virchow (1855): división de células en células hijas
TEORIA CELULAR:
1. Unidad de organización y función básica de la vida
2. Células proceden de otras células
3. Información del origen en común: unidad genética
Organización y Tamaño celular
- Homeostasis: entorno interno apropiado
- Sal, pH y T°: regular mecanismos biológicos

- Contenido interno aislado del exterior:

membrana plasmática
- Barrera selectiva entre el interior y el
exterior
- Intercambio (almacenar energía)

Organelos (orgánulos):

- Estructuras internas
- Actividades metabólicas
Organización y Tamaño celular
Tamaño: limitado
Microscópicas: µm
¿Porqué tan pequeñas?
Relación área superficial
(membrana) y volumen

> Tamaño < rel sup-vol =

> Volumen
< área superficial (menor proporción)
Menor tamaño:
- Menor transporte de moléculas al Menor distancia
interior, menor velocidad de movimiento
de sustancias,
- Poca satisfacción de necesidades mayor velocidad
- Menos regulación de de actividades
concentración de iones celulares
- Menos exportación de residuos
Volúmenes
iguales

64 células
pequeñas > área
superficial
(membrana
plasmática)

Relación doble

V= L3
A= # lados * L2
- Relación superficie – volumen:
depende de la forma de la
célula
- Variaciones en forma celular:
estrategias para aumentar la
relación

Ej:
- Células vegetales: alargadas y
delgadas
- Células epiteliales intestinales:
microvellosidades
- Tamaño y forma: dependen de la función
Células procariotas y eucariotas
Eucariotas: núcleo verdadero
Procariotas (bacterias): antes del núcleo
Núcleo que separa el material genético
Carecen de envoltura nuclear del citoplasma
Diámetro: 1 µm Diámetro: 10-100 µm
Membrana plasmática Membrana plasmática
Pared celular (exterior) Pared celular (células vegetales)
Estructuras de locomoción (flagelos) Altamente organizada
Genoma menos complejo: molécula de Genoma complejo: múltiples moléculas
ADN circular de ADN lineal
Sin orgánulos citoplasmaticos Con orgánulos citoplasmaticos
Sin citoesqueleto Con citoesqueleto
FIMBRIAS O PILI
FLAJELO
RIBOSOMAS
ADN
(CIRCULAR)
MEMBRANA
PLASMATICA CITOPLASMA
 CELULAS
EUCARIOTAS
(núcleo verdadero)
Membrana celular:
Característica de todas las células
limite de la célula
identidad celular
Transporte de nutrientes y comunicación

Determina composición del citoplasma

Compone por: bicapa lipídica y proteínas
FOSFOLIPIDO
Organelos: membranas
Compartimentalización:
varias actividades al
tiempo

- Localización de
reacciones en lugares
determinados: >
velocidad de reacción
- Espacio interno cerrado
- Localización y
separación de reactivos
- Almacenamiento de E+
Se localiza en el exterior de la membrana
plasmática en las
células de plantas, hongos, algas, bacterias y
arqueas.

La pared celular protege el contenido de la

célula, y da rigidez a esta.
Núcleo:
Propio de células eucariotas

Contiene la mayor parte del material

genético celular

Organelo más prominente

Esférico u oval - 5 µm
> de células tienen núcleo
Envoltura nuclear:
2 Membranas que lo separa del
citoplasma: Membrana nuclear
interna y externa
Separadas 20-40 nm

Poros nucleares:
de naturaleza proteica
permiten transporte de
sustancias

Nucléolo:
Estructura compacta dentro
del núcleo
No esta rodeado por
membrana (suborgánulo)
Sintetiza RNAr
Ensambla ribosomas

Laminilla nuclear:
Filamentos proteicos
Ribosomas:
Reviste membrana interna:
Organelos fijados en la
sostén
membrana externa del núcleo
Síntesis de proteinas
Cromatina:
DNA + proteínas: lineal
Red de hebras y gránulos (células
que no están en división)
Empaquetamiento de cromosomas

DNA:
Material genético
Duplica (división celular)
Formado por nucleótidos (genes)

Cromosomas:
Visibles en división celular
Celula humana: 46 cromosomas
(2m)

Genes:
Secuencias químicas para síntesis
de proteínas
RNAm
Ubicado entre el núcleo y la
membrana celular

Se encuentra:
Citoesqueleto
Organelos citoplasmáticos
Diferencia células vegetales y
animales
Organelos del Citoplasma:
- Ribosomas
- Retìculo Endoplasmático
- Aparato de Golgi
- Lisosomas
- Peroxisomas
- Vacuolas
- Mitocondrias
- Cloroplastos
- Citoesqueleto
Ribosomas
- Libres en el citoplasma o
adheridas a membranas
de organelos:
mitocondrias, en el retículo
endoplasmatico y en
los cloroplastos

- Formados por:
RNA y Proteínas

- Sintetizados en el
nucléolo y salen al
citoplasma
ARN (ribosomal) + proteina
- Unidad grande y unidad pequeña
- Enzimas que forman enlaces
peptídicos
- Ribosoma: fabrica de ensamblaje
En azul las proteínas ribosomales y en
de polipeptido otros colores 2 o 3 moléculas de ARN
ribosomal.
- Encargado
de sintetizar
proteínas a partir de
la información
genética que les llega
del ADN transcrita en
forma de ARN
mensajero (ARNm)
- Se elaboran en
el núcleo pero
desempeñan su
función de síntesis en
el citosol
- Síntesis de proteínas:
TRADUCCION
 SINTESIS DE PROTEINAS
Proteína: unión de muchos aminoácidos
Aminoácido: compuestos orgánicos

Dos etapas
1. traducción del ARN mensajero mediante
el cual los aminoácidos del polipéptido son
ordenados de manera precisa a partir de la
información contenida en la secuencia de
nucleótidos del ADN
2. modificaciones postraducción que sufren
los polipéptidos formados hasta alcanzar su
estado funcional.
Retículo Endoplasmático
- Complejo de
membranas internas
que envuelven el
núcleo
- Compartimentos en
forma de sacos
conectados

- Intervienen en:
La síntesis proteica
metabolismo de lípidos
y algunos esteroides,
así como el transporte
intracelular
Retículo Endoplasmático Rugoso
- Membrana cubierta por
ribosomas
- Encargado de: síntesis y
ensamblaje de proteínas
- síntesis y transporte de
proteínas y de membrana
- lleva a cabo modificaciones
postraduccionales de estas
proteínas:
plegamiento y glicosilación
(adición de glúcidos)
- Elabora: lípidos, proteínas
integrales de todas las membranas
de la célula y enzimas
Retículo Endoplasmático Liso
- Superficie lisa y apariencia tubular
- Tiene proteínas sintetizadas en el
RER

- Participa
Transporte celular
Síntesis de lípidos
(triglicéridos, fosfolípidos, esteroides)
Detoxificación: enzimas que
metabolizan el alcohol y otras
sustancias químicas
Glucogenolisis: mantener los niveles
de glucosa adecuados en sangre
Reservorio de calcio
Complejo de Golgi
- Sacos membranosos: cisternas
(independientes o conectados)
- Tres regiones: cis, media y trans
Cis: cerca al RE (entrada)
Trans: cerca a la membrana plasmática
(salida): empaquetamiento de
vesículas y exportan

- Procesa, clasifica y modifica las

proteínas: glicosilación (adición de
carbohidratos)
y fosforilación (adición de fosfatos
- Modifica lípidos (grasas)
- Síntesis de carbohidratos
- Formación de los lisosomas
primarios
ROJO: polipeptidos
sintetizados en los
ribosomas se introducen en
el RE. Se añaden azucares,
formando glicoproteinas.

VERDE: vesículas con

glicoproteinas llegan a la
cara cis del Aparato de
Golgi. Glicoproteinas se
modifican en la luz del
Aparato de Golgi y se
mueven hasta la cara trans
donde son empaquetadas
en vesículas de transporte.

AZUL: transporte de
vesículas hasta la
membrana plasmática u
otros organelos. Contenido
vesicular se libera.
Lisosomas
- Sacos de enzimas digestivas
dispersos en el citoplasma (pH
5)
- Enzimas degradan moléculas
complejas (bacterias y restos
celulares)
- Fuga de enzimas: daño tisular
Primarios:
- Gemación del Aparato de Golgi
- Enzimas sintetizadas en RE:
enzima hidrolitica +azucar
(identidad de lisosoma)
Secundario:
- Primario + material a degradar
Vacuolas
- Homólogos a lisosomas en
células vegetales
- Membrana: tonoplasto
- Sin estructura interna
- Intervienen en el crecimiento y
desarrollo de la planta (> agua >
tamaño): 90% volumen
- Agua, pigmentos, sales, restos
metabólicos, compuestos
inorgánicos y orgánicos
- Encargadas de la presión de
turgencia: resistencia mecánica
- Mantiene homeostasis
Peroxisomas
- Organelos con enzimas que
catalizan reacciones metabólicas
de oxidación
- Producen peróxido de hidrogeno
- Contienen catalasa
- Degradan moléculas de ácidos
grasos
- Sintetizan fosfolípidos (células
nerviosas)
- Papel de detoxificación
- No se forman en el Aparato de
Golgi
Mitocondrias
- Encargados de la
respiración aerobia
- Transforma E+ química en
ATP
- Abundantes es células
activas
- Originan otras
mitocondrias: crecimiento
y división
- Centrales energéticas de la
célula y sintetizan ATP a
expensas de los
carburantes metabólicos
(glucosa, ácidos grasos y
aminoácidos).
 Código genético del ADN mitocondrial no suele ser el mismo que el
código genético del ADN nuclear

ADN mitocondrial:
LINAJE MATERNO
Cuando un espermatozoide fecunda
un óvulo penetra el núcleo y su cola
junto con sus mitocondrias son
destruidos en el óvulo materno.
Cloroplastos
- Contienen clorofila
(pigmento que captura E+
lumínica para la
fotosíntesis)
- Fotosíntesis:
transformación de E+
lumínica en E+ química)
- Pigmentos carotenoides
- Mas grandes que
mitocondrias
- Sistema de membranas
plegadas (2)
- Membrana interna: rodea
el espacio interior liquido
(estroma): enzimas
CITOESQUELETO
- Red de fibras de
proteína
- Resistencia mecánica,
forma y movimiento
interno, división celular

- Tres tipos de
filamentos:
Microtubulos
Microfilamentos
Filamentos intermedios
Microtúbulos
- Huecos
- Involucrados en el movimiento de
cromosomas durante división
celular
- Principales componentes de cilios
y flagelos
- Dimero de proteinas: α-tubulina y
β-tubulina
- Alarga: adición de dimeros
- Recorta: eliminando dimeros
- Extremo más y menos (más se
alarga más rápido)
- Proteínas asociadas: MAP
(estructurales y motoras)
- Estructurales: ensamblaje y
entrelazamiento de
microtúbulos
- Motoras: usan ATP para
producir movimiento
- Caminos a lo largo de la
célula, que permiten el
movimiento de organelos

Cisteina:
Las kinesinas/Quinesinas/cinesinas son proteínas que
mov hacia extremo + 'caminan' sobre los microtúbulos y median el transporte celular

Dineina:
mov hacia extremo –
(transporte retrogrado):
complejo dinactina (se une al
microtubulo y al organelo)
centriolos y centrosomas
Anclaje de microtubulos al resto de la célula

Centriolo:
Orgánulo con estructura cilíndrica, constituido por 9
tripletes de microtúbulos
Movimiento de cilios y flagelos en los organismos
unicelulares (protozoarios)
División celular en organismos pluricelulares

Centrosoma:
orgánulo celular que no está rodeado por
una membrana
Dos centriolos apareados
Función: nucleación y distribución de microtúbulos
Forman el huso acromático de la división celular
Cilios y flagelos

- Estructuras móviles:
movimiento celular
- Flagelos: uno o pocos y
largos
- Cilios: muchos y cortos
- Organismos unicelulares y
pluricelulares
- eucariotas: mov por
dineina (ATP): mov de
flexión
Flagelo: mov en látigo
Cilio: mov en flexión continua
Mcrofilamentos
- Filamentos de actina:
soporte mecánico
- Dos cadenas poliméricas
de moléculas de actina
- Unión con otras proteínas
enlazadoras
(tropomiosima y
troponina)
- Dan forma, soporte y
ayudan en el movimiento
- Mov: ensamblaje y
desemsablaje (ej células
musculares)
- Polimerización por ATP
Contracción
muscular:
Asociación de
microfilamentos de
actina con filamentos
de miosina

ATP (miosina):
E+ contracción
(hidrolisis del ATP
permite unión de
filamentos:
deslizamiento
SARCOMERO

Por un estimulo nervioso aumenta Ca+ en la fibra muscular

Cabezas de miosina se unen a los filamentos de actina e
hidrolizan ATP
ATP: se usa para rotar las cabeza
Desplazan los filamentos de actina hacia el centro del
sarcomero
Acorta (contrae)
- Contracción no muscular:
Asociación de actina-
miosina
Citocinesis
- Cambios de forma
dependiendo del medio:
amebas, leucocitos y
células cancerosas
Emisión de pseudópodos
(pies falsos) adherencia
Proyección de la
membrana:
microvellosidades
(aumentan área superficial)
Filamentos intermedios
- Fibras resistentes y
felxibles: proteína fibrosa
- Resistencia mecánica y
estabilizan forma nuclear
- Composición de proteínas
varía
Ej: queratina (epiteliales)
neurofibrina (nerviosas)