DESCRIPCIÓN DEL ESTADO LÍQUIDO Y ALGUNAS DE SUS PROPIEDADES

El estado líquido es un estado de agregación de la materia intermedio entre el estado sólido y el estado gaseoso.
Las moléculas de los líquidos no están tan próximas como las de los sólidos, pero están menos separadas que las de
los gases.

 Las partículas que forman el líquido están relativamente cerca una de otra, pero no los suficientemente
cerca como las partículas en el correspondiente sólido.
 La partículas en líquido tiene mayor energía cinética que las partículas en el sólido correspondiente.
 Como resultado, las partículas en un líquido se mueven más rápidamente en términos de su vibración,
rotación y translación.
 Ya que las partículas se mueven más rápido, éstas ocupan un mayor espacio en el líquido y por tanto el
líquido es menos denso que el correspondiente sólido.

Presión de vapor

A temperaturas muy por debajo del punto ebullición, algunas de las partículas se mueven tan rápidamente que
pueden escaparse del líquido. Cuando sucede esto, la energía cinética media del líquido disminuye.
Consecuentemente, el líquido debe estar más frío. Por lo tanto absorbe energía de sus alrededores hasta que
vuelve al equilibrio térmico. Pero tan pronto como suceda esto, algunas de
las moléculas de agua logran tener nuevamente bastante energía para
escaparse del líquido. Así, en un envase abierto, este proceso continúa hasta
que toda el agua se evapora.

En un envase cerrado algunas de las moléculas se escapan de la superficie del

líquido para formar un gas. El espacio sobre el líquido se satura con el vapor
de agua, y no se evapora más agua

Presión de un vapor en equilibrio con su forma líquida, la llamada presión de

vapor, solo depende de la temperatura; su valor a una temperatura dada es
una propiedad característica de todos los líquidos.

Punto ebullición

Cuando se calienta un líquido, alcanza eventualmente una temperatura en la cual la presión del vapor es lo bastante
grande que se forman burbujas dentro del cuerpo del líquido. Esta temperatura se llama punto ebullición. Una vez
que el líquido comience a hervir, la temperatura permanece constante hasta que todo el líquido se ha convertido a
gas.

El punto ebullición normal del agua es 100 a una atmósfera de presión.

Punto de congelación

Es la temperatura a la que un líquido se solidifica debido a una reducción de temperatura. El punto de congelación
se alcanza en una solución cuando la energía cinética de las moléculas se hace menor a medida que la temperatura
disminuye; el aumento de las fuerzas intermoleculares de atracción y el descenso de la energía cinética son las
causas de que los líquidos cristalicen. Las soluciones siempre se congelan a
menor temperatura que el disolvente puro. La temperatura de
congelación del agua pura es 0ºC.
SOLUCIÓN

PROPIEDADES COLIGATIVAS
Muchas de las propiedades de las disoluciones verdaderas se deducen del pequeño tamaño de las partículas
dispersas. Algunas de estas propiedades son función de la naturaleza del soluto (color, sabor, densidad, viscosidad,
conductividad eléctrica, etc.). Otras propiedades dependen del disolvente, aunque pueden ser modificadas por el
soluto (tensión superficial, índice de refracción, viscosidad, etc.). Sin embargo, hay otras propiedades más
universales que sólo dependen de la concentración del soluto y no de la naturaleza de sus moléculas. Estas son
las llamadas PROPIEDADES COLIGATIVAS.

Las propiedades coligativas no guardan ninguna relación con el tamaño ni con cualquier otra propiedad de los
solutos (únicamente de su concentración). Son función sólo del número de partículas y son resultado del mismo
fenómeno.

Las cuatro propiedades coligativas son:

 descenso de la presión de vapor del disolvente
 elevación ebulloscópica
 descenso crioscópico
 presión osmótica

1. DESCENSO RELATIVO DE LA PRESIÓN DE

VAPOR
La presión de vapor de un disolvente
desciende cuando se le añade un soluto no volátil.
Este efecto es el resultado de dos factores:
1. la disminución del número de
moléculas del disolvente en la superficie
libre
2. la aparición de fuerzas atractivas entre
las moléculas del soluto y las moléculas
del disolvente, dificultando su
paso a vapor
El químico francés Raoult descubrió la
forma en que la presencia de un soluto no volátil afecta la presión de vapor y el punto de congelación, encontrando
que la presión de vapor del disolvente en la disolución es siempre inferior a la del disolvente puro y expuso una Ley
básica que establece lo siguiente: “El descenso relativo de la presión de vapor del disolvente en una disolución es
proporcional a la fracción molar del soluto en la disolución”.

Descenso de la presión de vapor.

ΔP =χsto P0
ΔP = Descenso de la presión de vapor (ΔP = Po – P)
χsto = Fracción molar del soluto.
P0 = Presión de vapor del disolvente puro.

De esa fórmula se deduce la siguiente:

P = Xsolvente Po
Donde:
P = Presión de vapor de la Disolución
Xsolvente = Fracción molar del solvente
Po = Presión de vapor del solvente puro

Esta fórmula nos permite enunciar la ley de Raoult: la presión de vapor de la disolución es igual a la presión de
vapor del disolvente por la fracción molar del disolvente.

2. ELEVACIÓN EBULLOSCÓPICA

La temperatura de ebullición de un líquido es aquélla a la cual su presión de vapor iguala a la atmosférica.

Cualquier disminución en la presión de vapor (como al añadir un soluto no volátil) producirá un aumento en la
temperatura de ebullición. La elevación de la temperatura de ebullición es proporcional a la fracción molar del
soluto. Este aumento en la temperatura de ebullición (ΔTe) es proporcional a la concentración molal del soluto:

Ascenso ebulloscópico

ΔTe = Ke m

ΔTe = Ascenso ebulloscópico (ºC ). ( ΔTe = T - To)

Ke = Constante ebulloscópica (°C·kg·mol-1).
m = Molalidad del soluto (mol·kg-1).
T = Temperatura de ebullición de la disolución (Punto de ebullición de la disolución)
To= Temperatura de ebullición del solvente puro (Punto de ebullición del solvente puro)

La constante ebulloscópica (Ke) es característica de cada disolvente (no depende de la naturaleza del soluto) y para
el agua su valor es 0,52 ºC/mol/Kg. Esto significa que una disolución molal de cualquier soluto no volátil en agua
manifiesta una elevación ebulloscópica de 0,512 º C.

3. DESCENSO CRIOSCÓPICO
La temperatura de congelación de las disoluciones es más baja que la temperatura de congelación del disolvente
puro . La congelación se produce cuando la presión de vapor del líquido iguala a la presión de vapor del sólido.

Descenso crioscópico
ΔTc = Kc m

ΔTc = Descenso crioscópico (ºC ). (ΔTc = T0 – T)

Kc 0 = Constante crioscópica (°C·kg·mol-1).
m = Molalidad del soluto (mol·kg-1).
T0 = Temperatura de congelación del solvente puro (Punto de congelación del solvente puro)
TD = Temperatura de congelación de la disolución (Punto de congelación de la disolución)

siendo Kc la constante crioscópica del disolvente. Para el agua, este valor es 1,86 ºC/mol/Kg. Esto significa que las
disoluciones molales (m=1) de cualquier soluto en agua congelan a -1,86 º C.

4. PRESIÓN OSMÓTICA

La presión osmótica es la propiedad coligativa más importante por sus aplicaciones biológicas, pero antes de entrar
de lleno en el estudio de esta propiedad es necesario revisar los conceptos de difusión y de ósmosis.
Difusión es el proceso mediante el cual las moléculas del soluto tienden a alcanzar una distribución homogénea en
todo el espacio que les es accesible, lo que se alcanza al cabo de cierto tiempo.
Ósmosis es la difusión de líquidos a través de membranas. Supongamos una disolución de NaCl separada del
disolvente por una membrana semipermeable que, como hemos visto, permite el paso del agua pero no de la sal. El
agua tiende a atravesar la membrana, pasando de la disolución más diluída a la más concentrada, o sea, en el
sentido de igualar las concentraciones. Esta tendencia obedece al segundo principio de la termodinámica y se debe
a la existencia de una diferencia en la presión de vapor entre las dos disoluciones. El equilibrio se alcanza cuando a
los dos lados de la membrana se iguala las concentraciones, ya que el flujo neto de agua se detiene.
Se define la presión osmótica como la fuerza que resiste a la tendencia a diluirse de una disolución separada del
disolvente puro por una membrana semipermeable.

Las leyes que regulan los valores de la presión osmótica para disoluciones muy diluídas (como las que se manejan
en Biología) son análogas a las leyes de los gases. Se conocen con el nombre de su descubridor Jacobus H. Van
t'Hoff, premio Nobel de Química en 1901, y se expresan mediante la siguiente fórmula:

Presión osmótica

πV=nRT

Π= Presión osmótica (atm).

V = Volumen de disolución (L).
n = Moles de solutos (mol).
R = Constante de los gases (dependiendo de la unidad en que se pida expresar la presión osmótica, puede ser:
0,082 atm·L·mol -1·K-1).
T Temperatura absoluta (°K).