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  • Trabajo Orellana

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    zulay pintadosanchez
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    Este documento lista los platos típicos de cada una de las 24 provincias de Ecuador, agrupadas en 3 regiones: Costa, Sierra y Amazonía. Menciona brevemente el plato representativo de cada provincia, como el encebollado de Guayas, el locro de papa de Pichincha y el uchumanka de Orellana.

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    Este documento lista los platos típicos de cada una de las 24 provincias de Ecuador, agrupadas en 3 regiones: Costa, Sierra y Amazonía. Menciona brevemente el plato representativo de cada provincia, como el encebollado de Guayas, el locro de papa de Pichincha y el uchumanka de Orellana.

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    de 5

    TRABAJO DE INVESTIGACION

    Nombre: Carlos Alfredo Orellana


    Descripción: Consulta
    Tema: Platos típicos de cada provincia del Ecuador

    Galápagos: Langosta

    Costa
    Esmeraldas: Encocado

    Manabí: Viche Viche

    Santa Elena: Seco de chivo

    Guayas: Encebollado

    El Oro: Tigrillo
    Los Ríos: Encanutado de
    bocachico

    Santo Domingo Parrillada


    de los Tsáchilas:

    Sierra

    Pichincha: Locro de papa

    Cotopaxi: Chugchucaras

    Imbabura: Fritada
    imbabureña

    Azuay: Motes (pillo, pata,


    sucio)
    Loja: Repe lojano

    Carchi: Hornado pastuso

    Bolívar: Chigüil

    Cañar: Cascaritas

    Chimborazo: Hornado

    Tungurahua: Llapingacho
    Amazonía
    Orellana: Uchumanka

    Pastaza: Maito de pescado

    Morona Ayampaco
    Santiago:

    Napo: Maito de filete de


    pescado

    Sucumbíos: Casabe de yuca


    Zamora Caldo de
    Chinchipe: corroncho

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