INSTRUCTIVO DE LLENADO DEL FORMULARIO WEB

ASPECTOS BÁSICOS DEL LEVANTAMIENTO

➢ El(la) director(a) del Plantel es el agente de mayor relevancia para el logro de los
objetivos de este estudio, pues de él o ella, depende la obtención del dato, en términos
de calidad y oportunidad.
➢ Se recomienda leer detenidamente el presente instructivo.
➢ Previo a realizar la carga en el formulario web, debe recopilar todos los datos
correspondientes al plantel, posterior al envío “NO PODRA” realizar sustitución alguna.
➢ Antes de enviar definitivamente los datos se muestra una ventana emergente, la
cual solicita la confirmación del registro final.
➢ Es instrumento se presenta segmentado en áreas que pudieran o no estar presentes
en el Plantel.
➢ El formulario presenta dos tipos de ítems:
✓ De selección mediante:
a. Botón Verificador ( ).
b. Lista desplegable.

✓ De ingreso, únicamente para valores numéricos (con límite superior).

➢ En determinados equipos o maquinarias (de estar presentes en el plantel), se

muestra una pregunta adicional, que debe seleccionar para indicar que dicho elemento
“Requiere algún tipo de revisión o reparación parcial o total” independientemente si el
mismo funciona o no.

COMO INGRESAR AL FORMULARIO WEB:

Mediante algún dispositivo fijo o móvil con conexión a Internet, en el navegador web
(actualizado) de su preferencia, colocar la siguiente dirección URL:
http://cnae.me.gob.ve/
Ubicar el icono de acceso directo en la sección “SERVICIOS ONLINE”
En el menú de acceso:

Colocar el usuario y la contraseña utilizados para

acceder al Sistema de Gestión Escolar.

Si el(la) director(a) tiene asignado más de un (1)

centro educativo, será mostrada una listada
desplegable, donde deberá seleccionar el plantel
a ingresar en el sistema.

Si el(la) director(a) es responsable de sólo

un plantel accederá directamente al
formulario web.
Seleccione el CDL, donde son retirados los
alimentos, para poder habilitar la batería de
preguntas según las Áreas Existentes en el
Plantel a registrar.

1. Área de recepción y lavado de insumos: Sitio dispuesto para recibir los insumos,
donde estos deberán ser lavados, limpiados o acondicionados para luego ser distribuidos a
las cavas y/o almacén.

1.1. Si el Plantel dispone de esta área pulse el selector

1.2. Seleccione la(s) opción(es) correspondiente(s), si cuenta con:

2. Área de almacén: Es donde se acumula la materia prima recibida luego de ser
acondicionada.
2.1. Si el Plantel dispone de esta área pulse el selector

2.2. Seleccione la(s) opción(es) correspondiente(s), si cuenta con:

2.3. Sí dispone de Estantería(s), pulse el selector e indique capacidad total en

kilogramos.

2.4. Sí dispone de Refrigerador(es) convencional y/o mostrador y Congelación, pulse el

selector correspondiente e indique:
2.4.1. Cantidad (lista desplegable),
2.4.2. Capacidad de almacenamiento expresado en litros y
2.4.3. Condición general.
 2.5. Sí dispone de Almacenamiento de agua potable, seleccione el(os) tipo(s) de
depósito(s) e indique capacidad de almacenamiento total expresada en litros.

2.6. Sí almacena los Víveres en espacios no convencionales, indique capacidad total en

kilogramos.

3. Área de cavas: Es donde se almacena los insumos en cocinas de gran demanda y que,
aunque pertenece al área de almacén están en espacios independientes.

3.1. Sí dispone de Cavas o Cuartos Fríos, indique:

3.1.1. Cantidad (lista desplegable),
3.1.2. Capacidad de almacenamiento expresado en litros y
3.1.3. Condición general.
4. Área de lavado: Es donde se enjabonan, enjuagan y secan los platos, bandejas,
menajes, ollas y utensilios.

4.1. Si el Plantel dispone de esta área pulse el selector

4.2. Seleccione la(s) opción(es) correspondiente(s), si cuenta con:

5. Área de comedor: Lugar donde los niños, niñas y adolescentes pueden tomar sus
alimentos en tiempo y forma adecuada.

5.1. Si el Plantel dispone de esta área pulse el selector e indique:

5.1.1. Cantidad de puestos disponibles.
5.1.2. Tipo(s) de comida(s) suministrada(s).
5.1.3. Marque otros servicios adicionales:
6. Área de cocina caliente: Es donde se preparan los proteicos y guarniciones, dentro
de las cuales podrán estar, el área de horneado, área de planchas y área de fuego.

6.1. Si el Plantel dispone de esta área pulse el selector.

6.2. Sí dispone de Maquinarias para Cocinar, indique:

6.2.1. Cantidad (lista desplegable),
6.2.2. Especifique el tipo de equipo según la lista desplegable y
6.2.3. Condición general

6.3. Sí dispone de Reverberos, indique:

6.3.1. Cantidad (lista desplegable),
6.3.2. Especifique el número de hornillas según la lista desplegable y
6.3.3. Condición general.
6.4. Sí dispone de suministro de gas doméstico, indique:
6.4.1. Tipo(s)
6.4.2. Para el ítem “Bombona”, especifique cantidad y clasificación del cilindro
según la lista desplegable y la condición general.

6.5. Sí dispone de herramientas seleccione la opción correspondiente.

6.6. Sí dispone de equipos livianos seleccione la opción correspondiente e indique la
cantidad.
6.7. En cuanto a la seguridad industrial indique:
7. Si cuenta con otras áreas adicionales seleccione la opción correspondiente, luego
pulsar el botón “ENVIAR FORMULARIO”.

8. Confirmación de registro de datos:

8.1. Al aceptar confirma que los datos suministrados están completos y no podrá
modificar dato alguno.