FUNCIONAMIENTO DEL MICROONDAS

En el interior del microondas se encuentra un dispositivo eléctrico que se llama magnetrón.

El magnetrón es el encargado de producir las microondas de alta intensidad y las dirige directo
a un ventilador.
Las ondas que llegan al ventilador son dirigidas al compartimiento en donde se coloca la comida.
Las ondas generan calor en los líquidos que contienen los alimentos (o que se les incorpora
cerca) y estos se calientan en general.
Los alimentos se logran calentar gracias a las moléculas polares las cuales no tienen simetría de carca
y esto hace que se comporten como pequeños imanes, esto depende de campo magnético en el que
se entren esto hace que se caliente. Como se calienta una onda polar esto pasa si se envía una onda
electromagnética esta onda hará que giren las ondas polares y se calienten (las moléculas polares se
encuentran en los azucares, las grasas y el agua)

COMPONENTES DEL HORNO DE MICROONDAS

Magnetrón: El magnetrón consiste en una caja metálica con un pequeño hueco que contiene un
filamento que se calienta a una temperatura muy alta. El filamento cuando está muy caliente empieza
a emitir electrones, y el voltaje acelera el movimiento de los electrones.
La presencia de un potente imán hace que lo electrones giren y es este movimiento lo que produce
la microonda. Los electrones que se generan como microondas viajan a través del ventilador y
rebotan en diferentes direcciones hasta que impactan con el alimento.

Ventilador de enfriamiento: se encarga de refrigerar al magnetrón cuando el microondas se está

usando.

Guía de ondas: la guía de ondas, que se encarga de transferirlas a la cámara de cocción de

alimentos.

Ventilador dispersor de ondas: sirve para esparcir uniformemente las ondas electromagnéticas
en la cavidad de cocinado.

Transformador: La fuente de poder se encarga de alimentar con energía eléctrica a los distintos
componentes del horno.

Capacitor: el capacitor es la parte encargada de aumentar la energía para que pueda ser utilizada
por el magnetrón.

Cavidad de microondas: La cavidad de cocinado es el espacio que se tiene para la colocación

de los alimentos. Está conformada por paredes metálicas, las cuales reflejan la radiación
electromagnética para que se mantenga dentro de la cavidad. Cuando ésta penetra
profundamente en los alimentos produce un incremento en su temperatura. Para garantizar que
los alimentos reciban una cantidad uniforme de microondas en toda su superficie, se implementa
el plato giratorio.

Plato giratorio: Éste es de vidrio y se mantiene girando mientras el microondas funcione, esto
ayuda a que las ondas no incidan en una sola zona de lo que se desea calentar o cocinar.
Salida de aire sirve: para que el aire caliente generado durante el proceso de calentamiento
del alimento pueda salir y ayuda para que se enfríe el microondas.

Malla de alambre de la puerta de microondas: es evitar que las emisiones de ondas corta
que emiten los microondas al ser usados no dañen ni afecten a aquellas personas que
se encuentren cerca.
Los alimentos con mas agua se calientan mas rápidos. Los cristales y plásticos no se
calientan por que no son polares. Los metales reflejan la radiación (por eso no se debe
meter en el microondas por que puede hacer un corto circuito)