ANTECEDENTE HISTORICO DEL BANANO

El plátano es una de las primeras plantas que se domesticó, de hecho, se

cultiva desde hace 10.000 años, en tiempos del Neolítico. En la edad de piedra
nuestros ancestros la solían plantar a partir de los retoños rizoma. Existen
variaciones locales y hoy en día podemos ver hasta 500 variedades distintas
de plátanos. El plátano salvaje es una planta de la jungla llamada Musa
acuminata, la cual suele contener semillas de gran dureza lo que hace que no
sea comestible.

El plátano o banana apta para el consumo humano tal y como la conocemos

procede del sureste de Asia, en concreto se cree que de una planta que por
una mutación produjo plátanos sin semillas hace unos 2.000 años. Este tipo de
mutación hizo que los plátanos tuviesen tres copias de cada cromosoma en vez
de dos que es lo común. Las plantas del plátano se reproducen por cortes, no
por semillas, siendo todas las plantas del plátano casi clones de sus
antepasados y cuentan con poca variedad genética. Sigue leyendo este
artículo de unComo.com, en el que te vamos a explicar el origen e historia del
plátano.

Historia de la planta del plátano

La especie como tal llegó a Canarias en el siglo XV, llevándose a América en
1516, aunque el cultivo comercial comenzó a finales del siglo XIX o
principios del XX. Los españoles fueron los encargados de llevar la banana a
México, donde no tuvo problemas en arraigar y, posteriormente, cultivándola
los portugueses en Brasil, donde se les bautizó con el nombre de banana,
palabra que procede de la lengua que hablaban los esclavos africanos que
llegaron a tierras del Brasil. Muy pronto, las bananas se hicieron populares por
varios nombres en todo el mundo.

El estadounidense Lorenzo Dow Baker fletó una goleta que llegó a Jamaica en
1870, en la cual cargó cocos y bananas para regresar a New Jersey. Los
negocios prosperaron y en 1885 funda la Boston Fruit Company. Un tiempo
después se dio cuenta que el verdadero dinero era controlar de manera total la
producción: plantación, cultivo, cosecha y transporte de la banana. En 1899
decidió asociarse con Minor Keith, que construyó el ferrocarril en Panamá,
fundando la United Fruit Company.

En España durante muchos años no se conocieron más plátanos que los que
solemos llamar “de postre”. Un español, en América, suele confundirse con la
terminología de las diferentes tipologías existentes de bananas. Desde hace
unos años debido a la inmigración latina, ya se pueden degustar también las
bananas y no solo los plátanos en los mercados españoles o en las fruterías
que trabajan productos latinoamericanos. Hasta hace bien poco si hablábamos
de guineos o plátanos macho, lo que hacíamos era hablar de algo desconocido
para la población. En muchos sitios solo se conocía el plátano dulce canario,
que se tomaba crudo para postres, debido al alto contenido en azúcar del
plátano.

Existen muchos alimentos que suelen identificar los europeos como de origen
americano y que realmente viajaron de Europa a América. Un europeo puede
pensar en el origen del plátano y pensar en Canarias o en América del Sur, en
cambio, si miramos más al norte, para los nórdicos la banana proviene de las
Antillas y América Central pero, realmente, el origen del plátano comestible
es el sureste de Asia.
El plátano en la actualidad
Los principales países que se dedican a la importación son Estados Unidos,
Japón y Francia. El plátano, como decíamos antes, se puede encontrar de
manera sencilla en todos los mercados mundiales. A nivel mundial, el grueso
de la producción del plátano se encuentra en países de América del Sur,
Centroamérica y Asia. Además, en Europa el principal productor es España.
Desde que se implantó la Organización Común de Mercado del plátano,
también se importan a España plátanos desde otras nacionalidades. La
práctica totalidad de la producción española se comercializa entre España y
Portugal. Si te gusta comer esta deliciosa y dulce fruta te proponemos que
pruebes a hacer un batido de plátano o bien, a hacer plátano frito.