PROYECTO “FERIA TURIS-ARTESANOS

BAÑOS DE AGUA SANTA”

PROPONENTES:
ING. ALEJANDRA LLERENA
ECON. NATALIA RAMÍREZ

Baños de Agua Santa – Ecuador

2023
 ÍNDICE GENERAL
CAPÍTULO I................................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 3
1.1 Descripción del problema ................................................................................. 3
1.2 Justificación ...................................................................................................... 3
1.3 Objetivos ........................................................................................................... 4
1.3.1 Objetivo General....................................................................................... 4
1.3.2 Objetivo Específicos ................................................................................. 4
CAPÍTULO II ................................................................................................................. 5
MARCO TEÓRICO ....................................................................................................... 5
2.1 Fundamentos teóricos ............................................................................................. 5
2.2 Hipótesis y/o preguntas de investigación ............................................................... 6
CAPÍTULO III ............................................................................................................... 7
METODOLOGÍA ........................................................................................................... 7
3.1 Recolección de información ................................................................................... 7
3.2 Tratamiento de la información ............................................................................... 8
CAPÍTULO IV ................................................................................................................ 9
RESULTADOS ............................................................................................................... 9
4.1 Resultados y discusión............................................................................................ 9
4.2 Verificación de hipótesis o fundamentos de las preguntasde investigación ......... 13
CAPÍTULO V ............................................................................................................... 15
CONCLUSIONES ........................................................................................................ 15
5.1 Conclusiones ......................................................................................................... 15
ANEXOS........................................................................................................................ 16
 CAPÍTULO I

INTRODUCCIÓN

1.1 Descripción del problema

El turismo es uno de los principales sectores económicos a nivel mundial porque opera
como un generador de oportunidades para la modernización socioeconómica y cultural
de un área geográfica específica (Orgaz Agüera & Moral Cuadra, 2016).

El sector turístico crea actividades comerciales que un país explota en armonía junto con
la naturaleza, además, es conocido por la capacidad de crear encadenamientos con otras
actividades, por ejemplo: la creación de empleos y dinamizar los mercados de trabajo
tanto regionales como locales en áreas rurales (Chen Mok & García Cousin, 2007). Para
Álvarez, (2012) el desarrollo del turismo tiene un impacto favorable para las naciones, en
el ámbito económico y el empleo; pero al mismo tiempo es perjudicial para el medio
ambiente. Según la Organización Mundial del Turismo, (2009) el turismo sobrevive a
cualquier crisis, teniendo en cuenta, que se genera consecuencias negativas importantes,
específicamente en el empleo, por lo que, se recomienda que los gobiernos inviertan en
el sector turístico, por su gran valor exportador y el potencial que tiene el turismo para
solucionar alguna crisis económica.

El turismo está calificado como una de las mejores actividades lucrativas a nivel mundial
y uno de los sectores económicos con un constante crecimiento porque satisface las
necesidades de las generaciones actuales sin poner en riesgo las necesidades de las
generaciones futuras; en el ámbito económico, el impacto que genera el turismo sugiere
crear o fortalecer políticas públicas que contribuyan al desarrollo turístico para elevar las
promociones de los atractivos que tiene cada nación y, por lo tanto, exista un aumento en
la demanda turística internacional y local (Such Devesa et al., 2009), de forma general se
fomenta que existe dos tipos de turismo, el local y el internacional;

1.2 Justificación

En los últimos años, el turismo obtuvo un importante crecimiento, principalmente por las
nuevas tendencias de motivaciones personales, además, por la posibilidad de acceso a
diferentes destinos que satisfacen las demandas, donde es posible encontrar los diferentes
tipos de turismo tanto especiales como tradicionales (Garbellotti et al., 2009); la oferta
turística es la combinación de servicios y productos que se presentan para la
consideración de un cliente que desea realizar un viaje o experiencia turística, el objeto
de la oferta es un consumidor, en este caso un turista; por lo que, en el Ecuador los últimos
años debido a la crisis sanitaria COVID-19 sufrió un gran impacto, según la Organización
Mundial de Turismo (OMT), se generó una reducción drástica en los desplazamientos
internacionales de hasta un 78% en el año 2020 (Becerra Astudillo et al., 2021).

Baños de Agua Santa se ha caracterizado por ser un cantón reconocido por el turismo
cultural. A lo largo de los años se ha presentado varias necesidades, las cuales, le ha
impulsado al baneño a potenciar su creatividad mediante la creación de productos que
representan la mano obrera y productora del cantón. Existe alrededor de un 50% de
baneños que han emprendido su propia marca comercial y artesana; lo cual representa el
coraje de cada habitante para su crecimiento empresarial. Este proyecto tiene como
finalidad dar a conocer cada una de las marcas existentes en el cantón para equilibrar la
experiencia del turista al conocer a Baños como una ciudad llena de atractivos, pero
también llena de gente productora, lo cual ayuda a que nuestros productores encuentren
oportunidades de expandirse como marca a nivel nacional.

1.3 Objetivos

1.3.1 Objetivo General

Incrementar la demanda de turistas mediante ferias de artesanos que expresan el arte y la

cultura del cantón.

1.3.2 Objetivo Específicos

• Brindar oportunidades y herramientas a los emprendedores del cantón para su

crecimiento empresarial.
• Crear espacios de capacitación para mejorar la visión de los emprendedores.
• Determinar el lugar o zona donde los artesanos y emprendedores tienen mayor
rentabilidad.
 CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

2.1 Fundamentos teóricos

Interdisciplinariedad del turismo

Para los autores Torres Fernández et al., (2013) el turismo es una actividad de carácter
socioeconómico que ha sido objeto de estudio de distintas disciplinas como la sociología,
la economía, la geografía, entre otras. En el campo económico, el turismo empieza a partir
de la producción y el consumo de bienes con identidad territorial, así como del aporte que
este genera para el desarrollo social y económico; la sociología conceptualiza el turismo
a partir de los comportamientos de los actores que intervienen en la actividad, en este
caso el turista; mientras que la geografía enfatiza en el territorio y las contribuciones de
esta actividad para un desarrollo sostenible y sustentable.

Oferta

Los autores De Jesús Mora et al., (2008), definen como oferta a la cantidad de bienes y
servicios que los productores están dispuestos a ofrecer a un precio determinado. Además,
está determinada por varios factores como el precio del capital y la mano de obra.

Variable Dependiente: Oferta turística

Para Socatelli Porras (2015), es un conjunto de productos y servicios que están asociados
a un espacio geográfico determinado y sociocultural, por lo tanto, su objetivo es permitir,
propiciar y facilitar el uso y aprovechamiento de los atractivos turísticos.

La oferta turística son todos los bienes y servicios disponibles para el turista por un precio
y en un período dado, condiciones estas que determinan su característica de
transitoriedad, es decir su imposibilidad de almacenamiento.

Variable Independiente: Potencial Turístico

Desde el punto de vista de la autora Cruz Blasco (2012), el potencial turístico lo determina
la forma en que la oferta de productos y servicios turísticos de una localidad se adapta
para satisfacer las necesidades actuales de esparcimiento y recreación de los turistas
nacionales e internacionales. El potencial turístico de una región depende de la valoración
que se realiza. Así mismo la Secretaría de Turismo afirma que toda zona que considere
desarrollar o ampliar su turismo debe evaluar cuidadosamente sus recursos turísticos.
Entre éstos figuran todos los tipos de atracciones y actividades actuales o posibles
relacionadas con el medio ambiente natural, el patrimonio cultural y los rasgos
específicos de la zona, como actividades económicas, sitios urbanos, entorno rural,
servicios de salud, lugares religiosos, instalaciones y servicios turísticos ya en
funcionamiento infraestructura de transporte y general, y disponibilidad de mano de obra
cualificada

2.2 Hipótesis y/o preguntas de investigación

¿Cuáles son los principales actores que abarcan la oferta turística del cantón?

¿Cuáles son los productos que fabrican los artesanos y emprendedores?

¿Cuál es la zona con mayor aglomeración de turistas para implementar las ferias?
 CAPÍTULO III

METODOLOGÍA

3.1 Recolección de información

Población

Para Arias (2012), la población es un conjunto tanto finito como infinito de varios
elementos con características en común para las cuales serán de extensivas conclusiones
que se presenten en la investigación. Esto se determina por el problema y el objetivo del
estudio.

Nuestra población es por el momentro 25 emprendedores y artesanos.

Fuentes de información

Fuentes primarias

Según Blázquez Ochando (2015), las fuentes primarias son las que proceden de lo original
o la genuina edición de información materializada en las monografías, investigaciones,
en los artículos, informes, entre otros.

En la presente investigación se utilizó fuentes primarias, al no disponer de base de datos

actualizados para el tema estudiado. Por lo tanto, se procedió a desarrollar un trabajo de
campo utilizando la aplicación de un instrumento de investigación, en este caso la
encuesta, la información fue proporcionada por los artesanos y emprendedores del cantón
Baños de Agua Santa.

Instrumento de recolección de información

Encuesta

En palabras de Bernal Torres (2010), la encuesta una de las técnicas más usadas para la
recolección de información, esta se fundamenta en un conjunto de preguntas que son
preparadas para obtener información de las personas.

Para el desarrollo del estudio se utilizó una encuesta compuesta por 19 preguntas con
preguntas abiertas y cerradas. La encuesta fue elaborada por las autoras, denominada
“Feria Turis-Artesanos Baños de Agua Santa”, el instrumento se aplicó mediante Google
Forms (online).

Informantes claves

Fresno Chávez (2019), define como informantes claves a los individuos que poseen
conocimientos, destrezas comunicativas, poseen alguna posición dentro del grupo y que
están dispuestos a contestar y a cooperar con el investigador.

La investigación se realiza in-situ, la interacción directa con artesanos y emprendedores,

logrando establecer un diagnostico situacional de la oferta existente en el cantón.

Unidad de análisis

Artesanos y emprendedores del cantón Baños de Agua Santa,

3.2 Tratamiento de la información

Después de estructurar la base de datos obtenida por medio de la encuesta, se empleó un

software estadístico con el propósito de obtener frecuencias y porcentajes de los
resultados del estudio.
 CAPÍTULO IV

RESULTADOS

4.1 Resultados y discusión

En el presente capítulo se presenta los resultados obtenidos. Para una evaluación de la

oferta en la ciudad Baños de Agua Santa, se aplicó estadística descriptiva mediante tablas
y figuras que permitan una mejor comprensión del tema. Así mismo, para determinar la
significancia entre el lugar y el ingreso que cada artesano y emprendedor obtiene por
medio de una feria, se utilizó el modelo econométrico ANOVA.

Aspectos generales de los artesanos y emprendedores Baneños

Categoría de pesonas que ofertan sus productos en las ferias

Nota. Distribución de categoría de las personas que ofertan sus productos en ferias.
Fuente: elaboración propia.

En el cantón existe un 16% de artesanos y 84% de emprendedores que necesitan ofrecer

sus productos a los visitantes. De este modo dar a conocer su marca y generar más
audiencia e incrementar sus ingresos.

Género de artesanos y emprendedores

Nota. Distribución del género en los artesanos y emprendedores. Fuente: elaboración
propia.

Se evidenció que el 88% de artesanos y emprendedores son de género femenino; por lo

tanto, se destacó que las mujeres tienen la inciativa de emprender con productos
innovados para solventar sus necesidades.

Edad de los artesanos y emprendedores

Nota. Distribución de edades de los artesanos y emprendedores que participan en las

ferias. Fuente: elaboración propia.
El 76% de artesanos y emprendedores se encuentran en un rango de edad de 21 a 40 años,
por lo cual, se destaca que los emprendedores son jóvenes y buscan tener un espacio
donde puedan obtener beneficios.
Medio por el cual ofertan sus productos

Nota. Distribución del lugar en el que trabajan los artesanos y emprendedores.

Se identificó que el 76% de artesanos y emprendedores no cuentan con un local físico,

por lo tanto, se ven obligados solo a ofrecer su trabajo por medio de las redes sociales.
Teniendo en cuenta que por las redes sociales no se puede apreciar a su totalidad los
productos tanto culturales como artesanales.

Modelo ANOVA

Descriptivos
Ingreso estimado de un sábado en feria
95% del intervalo de
confianza para la
media
Desv. Desv. Límite Límite
N Media Desviación Error inferior superior Mínimo Máximo
De 0 a 50 1 2,89 ,875 ,201 2,47 3,32 1 5
9
De 51 a 100 4 3,00 1,414 ,707 ,75 5,25 2 5
De 101 a 150 2 5,50 ,707 ,500 -,85 11,85 5 6
Total 2 3,12 1,166 ,233 2,64 3,60 1 6
5
 Prueba de homogeneidad de varianzas
Estadístico
de Levene gl1 gl2 Sig.
Ingreso estimado de Se basa en la media ,737 2 22 ,490
un sábado en feria Se basa en la ,715 2 22 ,500
mediana
Se basa en la ,715 2 19,025 ,502
mediana y con gl
ajustado
Se basa en la media ,730 2 22 ,493
recortada

ANOVA
Ingreso estimado de un sábado en feria
Suma de Media
cuadrados gl cuadrática F Sig.
Entre grupos 12,351 2 6,175 6,696 ,005
Dentro de 20,289 22 ,922
grupos
Total 32,640 24

Pruebas robustas de igualdad de

medias
Ingreso estimado de un sábado en feria
Estadístico
a
gl1 gl2 Sig.
Welch 9,306 2 2,538 ,068
a. F distribuida de forma asintótica

Gráficos de medias
4.2 Verificación de hipótesis o fundamentos de las preguntasde investigación

à Los principales actores para éstas ferias son los artesanos y emprendedores
baneños que realizan desde cero su producto.
à Los artesanos y emprendedores tienen una vaiedad de productos hechos a mano
como:
§ Mini pancakes y mini donitas
§ Inciensos,aromatizantes,hierbas disecadas,Ghee
§ Mango
§ Tortas Saludables en una variedad de sabores porque usan varias frutas, pie de
frutas, pan de yuca con yogurt. Además de brownies y otros postres tradicionales.
§ Velas, lienzos, artículos de concreto
§ Granizados
§ Helados
§ Algodón de de azúcar
§ Artesanias en madera
§ Vinos
§ Cuidado y belleza exterior
§ Viveros
§ Joyas artesanales
§ Calcetines
§ Productos lácteos

à La zona con mayor aglomeración de turistas es el Parque Palomino Flores, por lo

tanto, los artesanos y emprendedores optan por este lugar para mejorar e
incrementar sus ventas y ser reconocidos por el turista como buenos artesanos y
emprendedores baneños.
 CAPÍTULO V

CONCLUSIONES

5.1 Conclusiones

El turismo tradicional está quedando en el pasado, por lo tanto, con la implemnetación de

las ferias en el área céntrica del cantón, atraerá a los turistas y que puedan generar ingresos
tanto a los artesanos y emprendedores, como a los locales de alrededor del parque.

Las ferias no se presentarán cada semana, sólo se realizará una vez al mes, en las fechas
establecidas en el cronograma, cada feria tendrá una temática diferente para que el turista
pueda tener diversidad cultural y representación propia.

Previo a las ferias se realizará capacitaciones a cada uno de los emprendedores

brindándoles las herramientas necesarias para que el evento sea de calidad y beneficiario
para los emprendedores.
Los emprendedores y artesanos están dispuestos a comprometerse para realizar las ferias
en el parque central y fomentar que el turista elija la zona céntrica y que el cantón no sólo
tenga un reconocimiento por el turismo alternativo.
 ANEXOS

Cronograma de ferias
MES CELEBRACIÓN FECHA
Año nuevo 01 de enero
ENERO
Día del Retorno 05 de enero
FEBRERO Carnaval 12 y 13 de febrero
MARZO Día de la Mujer 08 de marzo
ABRIL Semana Santa
Día de la Madre Segundo domingo
MAYO
Batalla de Pichincha y 24 de mayo
JUNIO Día del reciclaje 05 (08)
Día libre de bolsas de 3 de julio (08 de
JULIO
plástico julio)
Primer Grito de la 10 de agosto (11
AGOSTO
Independencia agosto)
SEPTIEMBRE 16-17
Independencia de 09 de octubre
OCTUBRE
Guayaquil
NOVIEMBRE Finados 02 de noviembre
Fiestas Cantonales 08-16
DICIEMBRE Navidad 25 de diciembre –
Año viejo 31 diciembre
Equipo de trabajo

Nombre Identificación Área

Ing. Alejandra Llerena 1850604412 Logística
Eco. Natalia Ramírez 1805182563 Contabilidad
Publicista Frank Quimi 1805488812 Publicidad