Universidad

Autónoma de Sinaloa
Facultad de ciencias del mar
23/10/23
Practica #1 Características del sistema
digestivo

Materia: Nutrición acuícola

Profesor: Asahel Benítez Hernández

Alumnos:

Christian de Jesús Ramos Graciano

Leonardo Torres Nuñez

Jesus Eduardo Ortega Lizarraga

Fracisco Arevalo Perez

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Índice
Introducción...............................................................................................................................3
Antecedentes:.............................................................................................................................3
Objetivo:.................................................................................................................................... 3
Materiales y métodos.................................................................................................................3
Resultados..................................................................................................................................4
Discusiones y conclusiones........................................................................................................5
Imágenes representativas........................................................................................................... 7
Bibliografias.............................................................................................................................. 8

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Introducción
El peje gallo o pez gallo, llamado por su nombre científico Nematistius pectoralis es
la única del género Nematistius, su nombre procede del griego nematos que significa
filamentos y esto es debido a los largos radios de su aleta dorsal, vive en mares de
aguas tropicales, por toda la costa del océano pacifico desde California hasta Perú.
En el presente trabajo se realizará una disección para poder observar el sistema
digestivo de esta especie, y se identificaran las partes que lo componen.

Objetivo:
Identificar las partes que componen el sistema digestivo, desde boca hasta ano.

Materiales y métodos
Los materiales son los siguientes:
 Pinzas
 Bisturí
 Tijeras
 Pinzas
 Charola de disección
 Guantes
 Cubre bocas
 Organismo con el que se trabajara
Se comenzó tomando fotos de la forma externa del pez, que posteriormente se utilizo
para elaborar un dibujo de su forma externa, luego se comenzó a hacer un corte con
las tijeras desde el ano hasta el opérculo, dando una vuelta por la parte superior para
que quede la cavidad intestinal libre de carne. Posteriormente se comenzó a retirar
los órganos digestivos.

Resultados
Los órganos que separamos principalmente fueron el estómago, corazón, intestino,
vaso, gónadas e hígado. Desafortunadamente no pudimos localizar los ciegos
pilóricos y tampoco tenía grasa intestinal.

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Discusiones y conclusiones
Christian Ramos Graciano
En la revisión morfológica del camarón nos dimos cuenta de que tenía todos los
apéndices completos, antenas enrolladas y rotas, tenía tiempo sin comer el camarón,
rostro completo y ya contaba con poca movilidad esto pudo haber sido por el traslado
o porque ya venían con problemas que es a la conclusión que llegamos.

A la hora de colocar el portaobjetos en el microscopio primero se observó la muestra

de las branquias en la cual se mostro una alta presencia de cromatóforos (fig 1), y
nada fuera de lo normal, sin embargo, a la hora de ver el hepatopáncreas nos
comentó la maestra que tenia presencia de NHP (Hepatopáncreas necrotizante) (fig
4) y se puede apreciar que tenía los túbulos festoneados (fig 2), al igual que uno que
esta necrosado.
Hablando un poco del NHP esta es una enfermedad bacteriana que afecta el
hepatopáncreas de los camarones infectados; fue reportada por primera vez en
1992, en Texas. Debido a la importancia del hepatopáncreas para la nutrición del
camarón, la enfermedad NHP pueden producir lesiones con consecuencias que van
desde disminución del crecimiento de los camarones afectados, hasta mortalidades
acumuladas que pueden llegar al 90% (Jorge Cuéllar, 2013).
A la hora de examinar el intestino, no pudimos ubicar la presencia de ningún
patógeno, sin embargo, presenciamos que no se había alimentado en un buen
tiempo el camarón.
Jesus Ortega
En la practica observamos a los organismos L. vannamei para revisar sus órganos
en especial y primordial el hepatopáncreas, las branquias e intestino, donde los
extrajimos para observar la presencia de bacterias en el microscopio con la ayuda de
un portaobjetos y cubreobjetos, en el análisis logramos encontrar NHP
(hepatopáncreas necrotizante) en todos los organismos, estos antes de la extracción
ya presentaban un nado errático además de encontrarlos con anemia, al final de la
observación tuvimos una pequeña muestra de la extracción de la hemolinfa.

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Torres Nuñez Leonardo
Al momento de realizar la morfología del camarón nos percatamos que presentaba
sus antenas enrolladas, su rostro se encontraba completo, sus apéndices completos,
tenía tiempo sin comer, así como un nado arratico. Al momento de pasarlos el
portaobjetos al microscopio observamos que las branquias contenían una gran
cantidad de cromatóforos, la hepatopáncreas presentaba NHP el cual observamos
en los túbulos festoneados. Todos estos factores mencionados nos dicen que las
condiciones de la granja donde se produjeron los organismos no son las más
adecuadas.

Imágenes representativas

Fig 1. Cromatóforos en Fig 2. Tubos festoneados

branquias

Fig 4 NHP presenciado

Fig 3. Intestino prácticamente
 Bibliografias
AGUIRRE-GUZMAN G., SANCHEZ-MARTINEZ J.G., PÉREZCASTAÑEDA R. &
ORTA-RODRIGUEZ R. 2010. Detection of necrotizing hepatopancreatitis (nhp) in
wild shrimp from Laguna Madre, Mexico by a multiplex polymerase chain
reaction.Thai J.
Vet. Med., 40, 337–341.
Moreno-Arias & Urquidez Bejarano. 2011. Evaluación de las condiciones de salud,
parámetros fisicoquímicos y de producción, durante un ciclo de cultivo de camarón
blanco (Litopenaeus vannamei), en dos sectores de una granja del noroeste de
México, universidad de Sonora. 75p.
Ibarra-Gámez, Galaviz Silva & Molina Garza. 2006. Distribución de la bacteria
causante de la necrosis hepatopancreática (NHP) en cultivos de camarón blanco
Litopenaeus vannamei, en México. Ciencia marina vol.33 no.1 Ensenada mar. 2007
Sitios web utilizados
https://www.cfsph.iastate.edu/Factsheets/es/necrotizing-hepatopancreatitis-es.pdf