Dr.

José Eduardo Vidaurri Aréchiga

Profesor investigador y
cronista municipal de Guanajuato, Gto.

• Doctor en Turismo y parimonio cultural por la Universidad San Martín de

Porres. Lima Perú.
• Licenciado en Historia por la Universidad de Guanajuato.
• Maestro en Investigación Educativa por la Universidad de Guanajuato.
• Especialista en Antropología Cultural por la Universidad Autónoma
Metropolitana Iztapalapa.

Profesor investigador de la Universidad de Guanajuato en diversas áreas de la

Historia, Patrimonio Cultural y en el campo del turismo cultural en el
Departamento de Gestión y Dirección de Empresas de la División de Ciencias
Económico Administrativas del Campus Guanajuato.

Desde febrero de 2017 Cronista designado por el H. Ayuntamiento, de la muy Noble

y Leal Ciudad, Real de Minas, Santa Fe de Guanajuato.

Integrante, por invitación, de la Asociación Civil Guanajuato Patrimonio de la

Humanidad A.C.

Coordinador Académico, desde 2009, del Observatorio Turístico de la Universidad

de Guanajuato y del Seminario de Estudios Turísticos, ambos en la DCEA-UGTO.
Campus Guanajuato.

Coordinador de la Maestría en Turismo, Desarrollo y Patrimonio en la Universidad

de Guanajuato. Campus Guanajuato. DCEA-DGDE.

Como académico cuenta con el perfil preferente PRODEP de la Secretaría de

Educación Publica del Gobierno de la República.

Investigador de la gastronomía nacional y de la regional guanajuatense. Conductor

y co-productor para Radio Universidad de Guanajuato, con Rosa Martha Pontón, de

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los siguientes programas radiofónicos: “Chico Bastimento para reponer grandes
fatigas: Historia de la cocina mexicana”. “El Comal le dijo a la Olla: historias,
secretos y recetas de la cocina guanajuatense”. “De pan, de sal y con chal:
conversaciones con las cocineras tradicionales del estado de Guanajuato”.

Es delegado del estado de Guanajuato, junto con el Lic. Jesús Cárdenas, en el

Conservatorio de la Gastronomía Mexicana. Jurado calificador en las emisiones
2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 del Encuentro de Cocineras
Tradicionales del estado Guanajuato y en otras entidades de la república
mexicana. Promotor del reconocimiento de la gastronomía tradicional de
Guanajuato como patrimonio cultural intangible del estado. (Decreto 3 de junio
2018).

Es también miembro fundador y socio activo del Colegio de Historiadores de

Guanajuato del que fue presidente en el periodo 2004- 2006. Ha participado en
diversos programas de radio y de educación a distancia en Radio Universidad de
Guanajuato, Curso de Educación a Distancia: Tiempo, vida y obra de Don Miguel
Hidalgo y Costilla. Validador de la serie de televisión histórica “Génesis de una
nación” producción original de la Universidad Virtual del Estado de Guanajuato/Tv
4/Gobierno del Estado de Guanajuato. 2010. Miembro del Comité Editorial de la
Comisión de los festejos del Bicentenario del inicio de la Independencia Nacional
1810 y Centenario del inicio de la Revolución Mexicana 1910, del Gobierno del
Estado de Guanajuato.

Ha publicado diversos libros sobre historia regional, patrimonio histórico y turismo

entre los que destacan:

• Cofradías eclesiásticas de Guanajuato en la época colonial (1999).

• Compendio de Escrituras, poderes y testamentos, documento original de
1810 (1ª Edición 1998; 2ª Edición 2010). Coautoría con el Dr. José Luis Lara.
• Testimonios sobre la toma de Guanajuato el 28 de septiembre de 1810
(2003).
• Frenesí de Libertad, proceso militar seguido a Miguel Hidalgo y Costilla
(2003).
• Cabalgata por la ruta de la Independencia Nacional (2003).
• 450 años de amor, reseña histórica de la imagen de nuestra Señora de
Guanajuato (2007). Edición original con licencia eclesiástica.
• Génesis y consolidación de la educación superior en Guanajuato 1732-1870.
(2016).
• Guanajuato a través de su cocina. Gobierno del Estado de Guanajuato.
Secretaría de Turismo. 2021. (Coordinador).

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 • Guanajuato y sus pueblos mágicos. Gobierno del Estado de Guanajuato.
Secretaría de Turismo. 2021. (Coordinador).
• Comonfor #Guanajuato y sus pueblos mágicos. Gobierno del Estado de
Guanajuato Secretaría de Turismo. 2021. (Coordinador).
• Jalpa de Cánovas #Guanajuato y sus pueblos mágicos. Gobierno del Estado
de Guanajuato Secretaría de Turismo. 2021. (Coordinador).
• Yuriria #Guanajuato y sus pueblos mágicos. Gobierno del Estado de
Guanajuato Secretaría de Turismo. 2021. (Coordinador).
• Dolores Hidalgo #Guanajuato y sus pueblos mágicos. Gobierno del Estado de
Guanajuato Secretaría de Turismo. 2021. (Coordinador).
• Salvatierra #Guanajuato y sus pueblos mágicos. Gobierno del Estado de
Guanajuato Secretaría de Turismo. 2021. (Coordinador).
• Todo lo que debes saber sobre Guanajuato. Gobierno del Estado de
Guanajuato Secretaría de Turismo. 2021.

Ha sido coordinador y coautor de las siguientes publicaciones colectivas:

• Historia Sintética de Guanajuato en Braille(1ª.Edición2004; 2ª Edición

2008).
• Historia Breve de México (2009).
• Historia Sintética de México en Braille (2010).

Como cronista de Guanajuato ha editado los siguientes libros:

• Fiestas de San Juan y Presa de la Olla” (2017).

• Día de la Cueva. Fiesta de San Ignacio de Loyola” (2017).
• Reseña histórica de Nuestra Señora de Guanajuato” (2017).
• La ciudad de Guanajuato el 28 de septiembre de 1810” (2017).
• Mensaje del cronista de Guanajuato”. En el libro: Los juglares de
Guanajuato, Patrimonio Cultural. Editado por la Universidad de Guanajuato.
(2017).
• Esbozo biográfico del Mtro. Isauro Rionda Arreguín, para el libro
conmemorativo del XXV aniversario de la Asociación de Cronistas del Estado
de Guanajuato. 2018.
• El presidente Benito Juárez en la ciudad de Guanajuato. 1858. Aniversario
de la presencia de Juárez en la ciudad de Guanajuato” (2018).
• Emma Godoy. Centenario de su natalicio 1918-2018 (2018).
• Viernes de Dolores en Guanajuato, poesía, simbolismo, historia y tradición”
(2018).

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 • Restauración de la barda perimetral del panteón de Santa Paula,
Guanajuato” (2018).
• Tradiciones de Verano en Guanajuato (2019).

Artículos especializados (Selección):

• El patrimonio religioso de la ciudad de Guanajuato como atractivo turístico.

En el libro: La espiritualidad como recurso turístico. Universidad de
Guanajuato. 2013.

• Breve contexto cultural y artístico de México y Guanajuato 1917-1959. En el

libro: Orquesta Sinfónica de la Universidad de Guanajuato 60 aniversario.
Universidad de Guanajuato. 2014.

• Escorzo de la actividad turística en Guanajuato 1890-2010 (Primera parte).

En: Colmena Universitaria número 93. Universidad de Guanajuato. 2014.

• Escorzo de la actividad turística en Guanajuato 1890-2010 (Segunda parte).

En: Colmena Universitaria número 94. Universidad de Guanajuato. 2014.

• Escorzo de la actividad turística en Guanajuato 1890-2010 (Tercera parte).

En: Colmena Universitaria número 93. Universidad de Guanajuato. 2015.

• El río de Guanajuato: historia y ciudad. En el libro: 50 aniversario de la calle

subterránea. Universidad de Guanajuato. Gobierno Municipal de
Guanajuato. 2015.

• Indicios históricos, potencial cultural y turístico de la culinaria

guanajuatense”. En el libro: Cátedra Patrimonio en la Universidad de
Guanajuato. Editado por la Universidad de Guanajuato. (2017).

• Don José Chávez Morado, un defensor del patrimonio guanajuatense”. En el

boletín del Archivo Histórico del Archivo General del Poder Ejecutivo de
Guanajuato. Número 2. Julio-diciembre. 2017.

• Indicios históricos, potencial cultural y turístico de la culinaria

guanajuatense. En el libro: Cátedra Patrimonio en la Universidad de
Guanajuato. Porrúa/Universidad de Guanajuato. 2017.

• Atisbos a las prácticas de alimentación y cocina en el Guanajuato

prehispánico. ). En: Colmena Universitaria número 99. Universidad de
Guanajuato. 2018.

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• Efemérides del municipio de Guanajuato. En el libro: Efemérides de los
municipios del Estado de Guanajuato. Volumen I. Asociación de Cronistas
del Estado de Guanajuato. 2019.

• Consumación de las Independencia en la Ciudad de Guanajuato. En el libro:

La Consumación de la Independencia Nacional en los Municipios del Estado
de Guanajuato, 1821. Hechos y personajes. Asociación de Cronistas del
Estado de Guanajuato. 2020.