COSTO DEL PROYECTO

Los costos requeridos para nuestro proyecto de una cafetería. Como el costo de
inversión, costos de procesos, costos fijos, costos variables los mostramos a
continuación.

ESTIMACIÓN DE COSTOS (COSTOS DE INVERSIÓN Y COSTOS DE OPERACIÓN)

COSTOS DE INVERSIÓN:
La inversión del proyecto se compone de activos fijo, capital de trabajo y
activos deferidos, teniendo un monto de inversión de S/. 197,971.599. La
inversión se distribuye de la siguiente forma.

INVERSIÓN
DENOMINACIÓN VALOR S/.
Activos fijos 40,044.38
Activos diferidos 3,000.00
Capital de Trabajo 20,340.00
Sub Total 63,384.38
Imprevistos (5%) 3,169.219
Total 66,553.599

1.- Activos Fijos.

Los activos fijos tienen un valor de S/. 140,544.38 que comprenden las inversiones de:
terreno, construcción civil, equipos y utensilios, muebles, equipos de oficina y equipos
de computación. A continuación, se detallan los activos fijos:

DENOMI
A LQU ILER DE LOCA L
EQU IP OS Y U TEN SIL
M U EBLES
1.1- Alquiler de local.

En este rubro comprende el costo del alquiler del local para la ubicación de cafetería.
El precio del alquiler está evaluado en S/. 4500

DENOMINACIÓN VALOR S/.

ALQUILER DE LOCAL S/ 4,500.00
TOTAL S/ 4,500.00

1.2 - Equipos y utensilios.

El valor de los equipos y utensilios para la cafetería es de S/. 42540 de acuerdo con
las cotizaciones dadas previamente. El desglose de los equipos y maquinarias se
encuentran a continuación.

EQUIPOS Y UTENSILIOS
DENOMINACIÓN CANTIDAD VALOR UNIT S/ VALOR TOTAL S/
CAFETERA PROFESIONAL 2 S/ 4,500.00 S/ 9,000.00
MOLINO DE CAFÉ 2 S/ 1,500.00 S/ 3,000.00
HERRAMIENTAS DE BARISTAS x S/ - S/ 2,500.00
REFRIGERADORES DE ALMACENAMIENTO 1 S/ 7,900.00 S/ 7,900.00
TAZAS Y UTENSILIOS x S/ - S/ 2,000.00
REFRIGERADORES TIPO MOSTRADOR 1 S/ 3,600.00 S/ 3,600.00
VITRINAS 1 S/ 1,400.00 S/ 1,400.00
TOTAL S/ 29,400.00

1.3 - Muebles.

Dentro de los muebles y enseres se describen el modular y sillas, tacho plástico, etc.,
con un valor de S/. 5000. El cual se describe a continuación:

MUEBLES
DENOMINACIÓN CANTIDAD VALOR UNIT S/ VALOR TOTAL S/
MODULAR + 5 SILLAS 2 S/ 1,750.00 S/ 3,500.00
MESA + 5 SILLAS 5 S/ 300.00 S/ 1,500.00
TOTAL S/ 5,000.00

1.4 - Equipos de Oficina.

El costo de los equipos de oficina es de S/. 1144.38. A continuación se muestra cada

uno de los equipos con sus respectivos precios
 EQUIPOS DE OFICINA

DENOMINACIÓN CANTIDAD VALOR UNIT S/ VALOR TOTAL S/

TELEFONO 1 S/ 90.00 S/ 90.00

VENTILADOR 1 S/ 54.38 S/ 54.38
COMPUTADORA + IMPRESORA MULTI FUNCIONAL 1 S/ 1,000.00 S/ 1,000.00
TOTAL S/ 1,144.38

2 - Activos Diferidos.

Los activos diferidos tienen un valor de S/. 3000 que corresponden a los software y
licencias y permisos.

ACTIVOS DIFERIDOS
DENOMINACIÓN VALOR S/
SOFTWARE S/ 1,500.00
LICENCIAS Y PERMISOS S/ 1,500.00
TOTAL S/ 3,000.00

3 - Capital de Trabajo.

El capital de trabajo está constituido por los recursos disponibles con que cuenta la
cafetería para su buen funcionamiento y tiene un valor de S/. 20,340 especificados en
el siguiente cuadro:

CAPITAL DE TRABAJO
DENOMINACIÓN VALOR S/
MATERIA PRIMA E INSUMOS S/ 5,300.00
SERVICIOS, MANTENIMIENTOS Y OTROS S/ 4,890.00
MANO DE OBRA S/ 10,150.00
TOTAL S/ 20,340.00
COSTOS DE OPERACIÓN:

El costo de operación está constituido por la suma de gastos operativos mas los
costos de bienes vendidos.

Costo de Bienes Vendidos: Esto incluye los costos directos relacionados con la
producción de la cafetería. En un mes determinado, los costos directos son los
siguientes:

Materia prima e insumos: S/. 5300

Salarios del personal de cafetería: 3 x 1050 = S/. 4200

El costo de bienes vendidos total para este mes es de 5300 + 2100 = S/. 7400

Gastos Operativos: Estos son los gastos generales relacionados con la operación de
la cafetería. En un mes determinado, los gastos operativos directos son los siguientes:

Alquiler del local: S/. 4500

Salarios del personal administrativo: 2 x 1500 = S/. 3000
Servicios, mantenimientos y otros: S/. 4890

Los gastos operativos totales para este mes son de S/. 4500 + S/. 3000 + S/. 4890
= S/. 12390

Costos de Operación: Para calcular el costo de operación, simplemente sumamos los

Gastos Operativos y los Costos de Bienes Vendidos.

Costos de Operación = S/. 12390 + S/. 7400 = S/. 19790

TIPIFICACIÓN DE LOS COSTOS (COSTOS FIJOS, VARIABLES Y TOTALES):

COSTOS FIJOS:

COSTOS FIJOS
DENOMINACIÓN VALOR S/
ALQUILER S/ 4,500.00
MANO DE OBRA S/ 15,390.00
SERVICIOS, MANTENIMIENTOS Y OTROS S/ 4,890.00
TOTAL S/ 24,780.00
COSTOS VARIABLES:

COSTOS VARIABLES
DENOMINACIÓN VALOR S/
MATERIA PRIMA E INSUMOS S/ 5,300.00
TOTAL S/ 5,300.00

COSTO TOTAL:

COSTO TOTAL
DENOMINACIÓN VALOR S/
ALQUILER S/ 4,500.00
MANO DE OBRA S/ 10,150.00
MATERIA PRIMA E INSUMOS S/ 5,300.00
SERVICIOS, MANTENIMIENTOS Y OTROS S/ 4,890.00
TOTAL S/ 24,840.00