PRÁCTICA N°2

RECONOCIMIENTO DE FUNCIONES QUÍMICAS

1. OBJETIVOS

● Identificar las diferentes funciones químicas en las simulaciones a trabajar.

● Nombrar y formular las funciones químicas representadas.
● Determinar la importancia de las funciones químicas en la industria.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO:

A. Funciones Químicas Inorgánicas: Una función química es una familia de compuestos con
propiedades químicas semejantes. Las funciones químicas inorgánicas son cinco: óxidos, hidróxidos,
ácidos, hidruros y sales.

El grupo funcional es el átomo o grupo de átomos que identifica a cada función química.

Figura 1. Funciones químicas inorgánicas (Fuente: Elaboración propia).

Reglas para asignar números de oxidación: Se debe tener en cuenta:

• Todos los elementos no combinados tienen un número de oxidación cero.

• El oxígeno actúa con número de oxidación 2- en casi todos sus compuestos. Con excepción de

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 los peróxidos donde actúa con 1-.

• El número de oxidación del hidrógeno es 1+, excepto los hidruros metálicos, los cuales trabajan
con 1-.

• En toda molécula, la suma algebraica de los números de oxidación afectados por los subíndices
correspondientes debe ser cero.

• Un ion poliatómico está formado por varios elementos. La carga neta es la suma algebraica del
número de oxidación de los elementos que lo forman, afectados por sus respectivos subíndices.

B. Nomenclatura:

Al existir una gran variedad de compuestos químicos es necesario desarrollar un método que permita
entenderse y evite que un mismo compuesto sea nombrado de formas distintas según el criterio
personal. Por tanto, la nomenclatura química es el sistema de normas, común en todo el mundo,
para denominar a los elementos y compuestos químicos.

a. Nomenclatura tradicional, clásica o funcional: En este sistema de nomenclatura se indica el

estado de oxidación del elemento de nombre específico con una serie de prefijos y sufijos.
De manera general las reglas son:
● Cuando el elemento solo tiene un estado de oxidación, simplemente se coloca el nombre del
elemento precedido de la sílaba “de” y en algunos casos se puede optar a usar el sufijo –ico.
Ejemplo: K2O, óxido de potasio u óxido potásico.
● Cuando tiene dos estados de oxidación diferentes se usan los sufijos “oso” e –“ico”, “oso”
cuando el elemento usa el estado de oxidación menor, “ico” cuando el elemento usa el
estado de oxidación mayor.
● Cuando tiene cuatro distintos estados de oxidación se usan los prefijos y sufijos.
Hipo …………. oso para el menor estado de oxidación

…………. oso para el intermedio menor

………..... ico para el intermedio mayor

Hiper/Per …………. ico para el mayor estado de oxidación

● Cuando entre los estados de oxidación se encuentra el 7 se usan los prefijos y sufijos.
Per …………. ico para el estado de oxidación

b. Sistema Stock: Este sistema de nomenclatura se basa en nombrar a los compuestos escribiendo
al final del nombre con números romanos el estado de oxidación del elemento con “nombre
específico”. De forma general, bajo este sistema de nomenclatura, los compuestos se nombran
de esta manera: nombre genérico + de + nombre del elemento específico + el estado de
oxidación. Normalmente, a menos que se haya simplificado la fórmula, el estado de oxidación

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 puede verse en el subíndice del otro elemento. Ejemplo: Fe2S3, sulfuro de hierro (III).

c. Nomenclatura sistemática o IUPAC: También llamada estequiométrica, se basa en nombrar las

sustancias usando prefijos numéricos presentes en cada molécula; por ejemplo, el agua con
fórmula H2O, que significa que hay un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno presentes
en cada molécula de este compuesto.
La forma de nombrar los compuestos en este sistema es: prefijo-nombre genérico + prefijo-
nombre específico.
Tabla 1. Prefijos griegos
Prefijos griegos número de átomos

mono- 1

di- 2

tri- 3

tetra- 4

penta- 5

hexa- 6

hepta- 7

octa- 8

nona- 9

deca- 10

undeca- 11

dodeca- 12

Por ejemplo:

● CrBr3 = tribromuro de cromo

● CO = monóxido de carbono

3. PALABRAS CLAVE:

Número de oxidación, nomenclatura, nomenclatura tradicional, nomenclatura stock, nomenclatura

IUPAC, óxido básico, hidróxido.

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4. MATERIALES E INSTRUMENTOS:
MATERIALES Y EQUIPOS
● Pinza para crisol
● Luna reloj
● Tubo de ensayo
● Piseta
● Bagueta
● Mechero bunsen

REACTIVOS
● Cinta de magnesio
● Sodio metálico
● Papel de tornasol rosado
● Fenolftaleína
● Fósforo

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

a) FORMACIÓN DE ÓXIDO

● Tomar una cinta de magnesio de aproximadamente 3 cm de largo y sujetarla con las pinzas
● Encender el mechero y calentar una esquina del extremo libre hasta que alcance la ignición.
● Dejar caer las cenizas sobre una luna reloj.
NOTA: ¡Tener mucho cuidado! No se debe mirar la luz producida directamente, ya que es muy
intensa, se debe cerrar los ojos cuando se perciba la primera señal de esta.

Observar el resultado de esta reacción y con ayuda del docente completar la Tabla 2.

b) FORMACIÓN DE HIDRÓXIDO: A partir de un óxido básico.

● Depositar las cenizas formadas en el experimento anterior en un tubo de ensayo y agregar

aproximadamente 5 mL de agua, con la bagueta se debe tratar de disolver toda la muestra, luego
calentar ligeramente sin hervir y dejar reposar por unos segundos.

Completar la Tabla 3.

● Humedecer con la solución formada el extremo de una tira de papel tornasol color rosa, observar
lo que sucede con la coloración del papel y regístralo.
● Agregar al tubo de ensayo tres gotas de fenolftaleína, observar el cambio de coloración y
registrarlo. ¿Cuál es la función que tiene el papel tornasol y la fenolftaleína?

c) FORMACIÓN DE HIDRÓXIDO: A partir de un metal activo.

● Tomar un tubo de ensayo y agregar 4 mL. de agua destilada, luego adicionar un trozo pequeño
de sodio, después tapar inmediatamente con el dedo y cuando la presión sea suficiente se debe

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 acercar a la boca del tubo un cerillo encendido, si arde será indicativo de la presencia de un
combustible ¿se puede identificar?
● Comprobar el carácter químico de la solución formada empleando tanto papel tornasol rosa como
fenolftaleína.

Anota tus observaciones en la Tabla 4.

6. RESULTADOS

TABLA 2. Formación de óxido

Reactante Producto

Nombre Fórmula Nombre Fórmula

Utiliza la información anterior y escribe la ecuación química

TABLA 3. Formación de hidróxido: A partir de un óxido básico.

Reactante Producto

Nombre Fórmula Nombre Fórmula

Utiliza la información anterior y escribe la ecuación química

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 TABLA 4. Formación de hidróxido: A partir de un metal activo.

Reactante Producto

Nombre Fórmula Nombre Fórmula

Utiliza la información anterior y escribe la ecuación química

7. CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son las semejanzas y diferencias entre los óxidos ácidos y los óxidos básicos? Explique.
2. ¿Qué tipo de reacción se presenta cuando reacciona el sodio con el agua? Explique.
3. Detalle la importancia de las funciones químicas en la industria y en la vida cotidiana.
4. ¿Qué óxidos que sean de uso común en la vida cotidiana conoces? Mencione 5 ejemplos.
5. ¿Cuál es la función que tiene el papel tornasol y la fenolftaleína?

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

● Brown T.L., LeMay H.E y Bursten B.E. 1999. Química, la ciencia central. Editorial Pearson- Prentice
Hall, Séptima edición, México.
● Budavari S. et all. 1996. The Merck Index: an encyclopedia of chemical, drugs and biological.
● Burns R.A. Fundamentos de Química 2ª Edición. Pearson Education, México 1996 pp 283 - 310.
● Chang, R., (2010), Química, DF México, Mc Graw Hill
● Dingrando L; Gregg K.V; Hainen N.; Wistrom C. Química, material y Cambio. McGraw –Hill.
Colombia 2003 pp 276 – 307.
● Panreac Química S.A.2005. Manual de Seguridad en laboratorios Químicos. Graficas Montaña.S.L.
Barcelona España
● Skoog,D.A; West,D.M; Holler,F.J y Crouch,S.R. 2000. Química analítica, Mc Graw Hill, México.