JUNIO 2008

Entre las biomoléculas que se citan a continuación: gliceraldehído, celulosa, ribulosa, fructosa, sacarosa,
lactosa, almidón y terpenos.
a) Cite aquellas que presentan enlace O-glucosídico y explique la formación del mismo (0,75 puntos)
b) ¿Alguna de las biomoléculas citadas no tiene carácter reductor? Razone la respuesta (0,75 puntos).
c) Cite una analogía y una diferencia entre la celulosa y el almidón (0,5 puntos).

SEPTIEMBRE 2014
Con relación a los monosacáridos:

a) Indique a qué grandes grupos de glúcidos pertenecen los monosacáridos representados en las figuras 1
y 2. ¿Qué tipo de estereoisómeros son 3 y 4? ¿Y 3 y 5? (0,75 puntos).
b) Cite cuatro propiedades fisicoquímicas de los monosacáridos (0,5 puntos).
c) ¿Mediante qué tipo de enlace se unen los monosacáridos para formar glúcidos más complejos?
Explique cómo se forma este enlace (0,75 puntos).

2020 JULIO
B.1.- (2 puntos) En referencia a los glúcidos:
a) Indique el principal glúcido de reserva energética de la célula animal y señale los dos principales lugares
de almacenamiento en el cuerpo humano. Describa su composición y los enlaces químicos que presenta
(1 punto).
b) Indique el principal glúcido de reserva energética de la célula vegetal y señale dos lugares de
almacenamiento en la planta. Describa su composición y los enlaces químicos que presenta (1 punto).

2016 SEPTIEMBRE
En relación con las biomoléculas:
a) Defina qué es un monosacárido e indique brevemente tres características que permiten clasificarlos (1
punto).
b) Indique el nombre del enlace de unión entre monosacáridos, explicando entre qué grupos se puede
producir (1 punto).

2019 JULIO
5.- En relación con las propiedades de los glúcidos:
a) Indique cómo se forman los polisacáridos. Mencione la diferencia existente entre los compuestos
homopolisacáridos y los heteropolisacáridos, indicando un ejemplo de cada uno de ellos (1 punto).
b) Explique brevemente qué es un carbono asimétrico, y en qué se diferencian los monosacáridos
denominados epímeros (0,5 puntos).
c) Mencione una aldohexosa y una cetohexosa, e indique para cada ejemplo qué productos naturales los
contienen en cantidades importantes (0,5 puntos).