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2º BACHILLERATO BIOLOGÍA 1ªEVALUACIÓN (3)

ACTIVIDADES 1ªEVALUACIÓN

BLOQUE 1: BIOQUÍMICA

UNIDAD 3: GLÚCIDOS
1. Observa los siguientes monosacáridos y responde a las cuestiones:

a) Establece el enlace que se realiza entre estas dos


moléculas, en los carbonos 1 y 4,
respectivamente, para formar la lactosa e indica el
nombre del enlace y el nombre sistemático de la
molécula de lactosa que se forma.
b) Explica razonadamente si el disacárido formado
posee poder reductor y dónde lo tendría.
c) Explica por qué estos monosacáridos son de la
forma  y cómo se llaman y cuál es el carbono
que indica esta configuración.

2. En relación con los átomos de carbono en los glúcidos:


a. ¿Cuándo se dice que un carbono es asimétrico?
b. ¿Cuál es el carbono asimétrico que determina las configuraciones D y L en una molécula?
c. Escribe la fórmula lineal de la D-glucosa.
d. Escribe la fórmula de la -D-glucopiranosa.

Septiembre 2000 (B 1)
3. En relación con los glúcidos.
a. Indica si los siguientes compuestos son disacáridos o polisacáridos: sacarosa, almidón, glucógeno y
lactosa.
b. Indica en qué tipo de célula (célula animal o célula vegetal) se encuentran los homopolisacáridos
mencionados antes y cuál es su función.

Septiembre 2001 (A 1)
4. Con relación a la célula vegetal:
a. Explica la composición química de la celulosa.
b. Indica a qué grupo de biomoléculas pertenece la hemicelulosa.
c. Indica la localización de la celulosa en dichas células
d. Cita dos biomoléculas presentes en las células vegetales o animales, con idénticas características
químicas a las anteriores

Junio 2003 (B 1)
5. En relación con los glúcidos:
a) Cita una pentosa e indica su función biológica.
b) Explica cómo se establece la unión entre los monosacáridos para formar un disacárido.
c) Cita un disacárido de interés biológico característico de la célula vegetal y otro de la célula
animal e indica los componentes de cada uno de ellos.

Modelo 2004-05 (B 1)
6. En relación con las biomoléculas:
a. Explica los siguientes términos: polisacáridos y lípidos saponificables.
b. Indica un homopolisacárido y un heteropolisacárido, ambos con función estructural.
c. En las células animales, cite un lípido saponificable con función estructural y otro con función
energética.

Septiembre 2005 (A 2)
7. Muchos seres vivos están constituidos, entre otras, por las siguientes biomoléculas: glucógeno, fosfolípidos,
enzimas y ATP.
a. Relaciona cada una de ellas con su principal función biológica.
b. Indica las unidades estructurales de cada una.

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Septiembre 2005 (B 1)
8. Referente a las biomoléculas orgánicas:
a. Indica a qué grupo de biomoléculas pertenece el
ejemplo que se representa y cita la denominación
del enlace señalado con la letra A.
b. A la vista del ejemplo anterior, indica si el enlace
establecido y señalado con la letra A, es
monocarbonílico o dicarbonílico y si el compuesto
posee poder reductor. Razona la respuesta .
c. Cita tres moléculas que pertenezcan al mismo
grupo general que el ejemplo del primer apartado.

Junio 2008 (A1)


9. Entre las biomoléculas que se citan a continuación: gliceraldehído, celulosa, ribulosa, fructosa, sacarosa,
lactosa, almidón y terpenos.
a. Cite aquellas que presentan enlace O-glucosídico y explique la formación del mismo.
b. ¿Alguna de las biomoléculas con enlace O-glucosídico citadas no tiene carácter reductor? Razone la
respuesta.
c. Cite una analogía y una diferencia entre la celulosa y el almidón.

Septiembre 2008 (A 1)
10. En la composición de los seres vivos:
a. ¿Qué grupo de biomoléculas se caracteriza por presentar enlaces monocarbonílicos? ¿cómo se
origina dicho enlace? (0,75 puntos).
b. Explique la propiedad que permite a algunos lípidos la formación de las biomembranas. Ponga un
ejemplo de un lípido con esta propiedad (0,75 puntos).
c. ¿Qué significa la desnaturalización proteica? (0,5 puntos).

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13.-

14.- PAU MADRID 2013-14

Con relación a los monosacáridos:


a) Indique a qué grandes grupos de glúcidos pertenecen
los monosacáridos representados en las figuras 1 y 2.
¿Qué tipo de estereoisómeros son 3 y 4? ¿Y 3 y 5?
b) Cite cuatro propiedades fisicoquímicas de los
monosacáridos.
c) ¿Mediante qué tipo de enlace se unen los
monosacáridos para formar glúcidos más complejos?
Explique cómo se forma este enlace.

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2º BACHILLERATO BIOLOGÍA 1ªEVALUACIÓN (3)

15.- TEST DE GLÚCIDOS

1.- ¿Cuáles de las siguientes propiedades no cumplen los monosacáridos?


A. Oxidan las sales de cobre.
B. Tienen sabor dulce.
C. Son solubles en agua.
D. Son sólidos cristalinos.

2.- ¿Cuáles son las funciones principales de los glúcidos en las células?
A. Catálisis, estructural y transporte.
B. Depósito de información y catálisis.
C. Recepción de señales y transporte de señales.
D. Reserva energética y estructural.

3.- ¿Cuál de las siguientes afirmaciones no se refiere a los polisacáridos en los seres vivos?
A. Sirven para el almacenamiento de la información hereditaria.
B. Contribuyen a la formación de paredes celulares.
C. Actúan como soporte estructural.
D. Constituyen los exoesqueletos.

4.- ¿Qué tipo de enlace permite la polimerización de los glúcidos?


A. Enlace fosfodiéster.
B. Enlace peptídico.
C. Enlace glucosídico.
D. Enlace de hidrógeno.

5.- ¿Dónde se forma el enlace hemicetálico intramolecular en las cetohexosas?


A. Entre el carbono 1 y el 6.
B. Entre el carbono 2 y el 5.
C. Entre el carbono 2 y el 6.
D. Entre el carbono 1 y el 5.

6.- La fórmula empírica de una biomolécula (señala la opción correcta):


A. Representa el número de átomos que la forman
B. Da idea de la estructura de la molécula
C. Indica únicamente los enlaces de la cadena carbonada
D. Es válida para un único tipo de biomolécula

7.- Identifica el grupo al que pertenece el monosacárido de la derecha:


A. Aldopentosa.
B. Cetohexosa.
C. Aldohexosa.
D. Ninguna de las respuestas es correcta.

8.-Identifica los esteroisómeros de la derecha:


A. Enantiómeros.
B. Epímeros.
C. Isómeros de función
D. Ninguna de las respuestas es correcta.

9.- Identifica los esteroisómeros de la derecha:


A. Enantiómeros.
B. Epímeros.
C. Isómeros de función
D. Ninguna de las respuestas es correcta.

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2º BACHILLERATO BIOLOGÍA 1ªEVALUACIÓN (3)
10.- El siguiente compuesto es una D fructosa, por tanto podemos afirmar:
A. Desvía el plano de luz polarizada hacia la derecha.
B. No desvía la luz
C. No se puede saber hacia qué lado desvía la luz, si no se hace un experimento para
ello.

11.- Identifica el monosacárido de la derecha:


A. DESOXIRRIBOSA
B. RIBOSA
C. GLUCOSA

12.- Identifica el disacárido de la figura 1:


A. sacarosa
B. lactosa
C. celobiosa
D. maltosa

13.- Identifica el enlace que presenta el disacárido de la figura 1:


A. beta
B. alfa

14.- El disacárido de la figura 1 es reductor:


A. Verdadero
B. Falso

15.- Identifica el enlace que presenta el disacárido de la figura 2:


A. beta
B. alfa

16.- El disacárido de la figura 2 es reductor:


A. Verdadero
B. Falso

17.- ¿Qué moléculas utilizan las células como reserva energética?


A. glucógeno y celulosa.
B. celulosa y almidón.
C. celulosa, almidón y glucógeno.
D. glucosa.
E. almidón y glucógeno

18.- Los enantiómeros son:


A. Dos moléculas que son imagen especular la una de la otra.
B. Isómeros ópticos.
C. La D-glucosa y la L-glucosa, por ejemplo.
D. Dos moléculas de las que una desvía el plano de luz polarizada hacia la derecha y la otra hacia la
izquierda.
E. Todas las respuestas son correctas.

19.- La -D-glucopiranosa
A. Es una molécula con actividad óptica.
B. Tiene un enantiómero que es la α D-glucopiranosa
C. Tiene estructura lineal.

20.- Las moléculas de la derecha son:


A. Enantiómeros.
B. Epímeros.
C. Isómeros de función
D. Ninguna de las respuestas es correcta.

21.- La fructosa es:


A. Un disacárido.
B. Un monosacárido.
C. Un polisacárido.
D. Un heterósido.
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22.- Indica cuál de las siguientes moléculas se relaciona de forma más característica con la reserva
energética en células vegetales:
A. Glucógeno.
B. Almidón.
C. Vitaminas.
D. Celulosa.

23.- ¿Qué nombre recibe un monosacárido que lleva el grupo carbonilo en el C1?
A. Cetosa.
B. Pentosa.
C. Hexosa.
D. Aldosa.

24.- ¿Qué tipo de carbonos han de existir en un glúcido para que presente estereoisomería?
A. Carbonílicos.
B. Carboxílicos.
C. Asimétricos.
D. Anoméricos.

25.- ¿Cuál de los siguientes monosacáridos carece de actividad óptica?


A. Gliceraldehído.
B. Ribulosa.
C. Fructosa.
D. Dihidroxiacetona.

26.- ¿Qué propiedad no comparten la glucosa y la sacarosa?


A. Son cristalizables.
B. Son solubles en agua.
C. Tienen poder reductor.
D. Son sólidos cristalinos.

27.- ¿Qué polisacárido está formado por unidades de N-acetil-β-D-glucosamina?


A. Quitina.
B. Celulosa.
C. Almidón.
D. Glucógeno.

28.- ¿En qué monosacárido se fija el CO2 en la fase oscura de la fotosíntesis?


A. D-ribosa.
B. D-galactosa.
C. D-ribulosa.

29.- Relaciona los compuestos de la columna de la derecha con descripción de la columna de la izquierda.
1.- Almidón. A) Disacárido constituido por glucosa y galactosa.
2.- Ácido hialurónico. B) Polisacárido de reserva en células animales.
3.- Fructosa. C) Polisacárido de estructural en células vegetales.
4.- Celulosa. D) Heteropolisacárido de tejidos conectivos y del líquido sinovial de articulaciones.
5.- Glucógeno. E) Monosacárido de la fruta.
6.- Lactosa. F) Polisacárido de reserva en células vegetales.

30.- ¿Cuándo aparece el carbono anomérico en los glúcidos?


A. Al formarse el enlace O-glucosídico.
B. Al ciclarse un monosacárido.
C. Es el carbono alfa en los aminoácidos.
D. Es el último carbono de los ácidos grasos.

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