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SOSTENIBLE
REPORTE ANUAL
2021
Mensaje de nuestra
2
60 años de
HISTORIA DE UNA EMPRESA FAMILAR SOSTENIBLE
1998 2019
Se lanza la línea de 2017 2020
1969
Adquiere la
productos dietéticos Se lanza Línea
2013
certificación del Se inicia el Plan de
Se crea la sin azúcares Intensa y Light sistema de Desarrollo
empresa agregados inocuidad Sustentable
Andros adquiere la
Los Nietitos empresa FSSC 22000
Desde 2013 se incorpora al Grupo familiar Andros, compartiendo las mismas metas, estándares y pasión
por lo que hacemos. Ambas compañias tienen sus origenes en la campiña, muy cerca de nuestras
mejores materias primas.
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EL MUNDO DE LOS NIETITOS
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De la responsabilidad social local a la global
MENOR
CONSUMO
• A través de una visión a largo plazo y la DE RECURSOS PRODUCTOS
consideración de la rentabilidad razonable SALUDABLES Y ENVASES
necesaria para garantizar un futuro • El agua es un recurso que debemos preservar. ECORRESPONSABLES
sostenible. • Reducir nuestra huella de carbono para
combatir el calentamiento global. • Productos buenos, seguros, naturales
• Transportes más ecológicos. y saludables.
• A través del profundo respeto que tenemos • Menos residuos, mejor recuperación. • Envases ecorresponsables.
por los hombres y mujeres que con su
trabajo diario apoyan nuestro crecimiento y
desarrollo.
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Menor consumo de recursos
El agua es necesaria para el funcionamiento de nuestros negocios. Para el año 2025, nuestro objetivo es reducir el consu-
Se utiliza en todas nuestras cadenas de suministro (por agricultores y mo de agua en un 25%. Para lograrlo, hemos planifi- Este objetivo requiere del compromiso de todos y una metodología común, que
productores en sus huertas, plantaciones y granjas) así como dentro cado una serie de inversiones, la primera se ejecutará implica:
de nuestras fábricas a lo largo de diferentes sistemas de producción este año y consta de la reforma en el sistema de • Recopilar datos energéticos para medir nuestras emisiones de gases de efecto
(para producir vapor, generar vacío. limpiar líneas de producción y generación de vacío de dos concentradores de invernadero,
asegurar las óptimas condiciones de higiene del personal, entre mermeladas de fruta. En los próximos años se inverti-
• Reducir nuestras emisiones lo máximo como sea posible reduciendo nuestro
otros). rá en acciones que permitirán el reuso de agua en la
consumo de energía y priorizando la energía baja en carbono o libre de carbono,
elaboración de pulpas de fruta y en determinados
procesos de limpieza (ej. Recibo de leche, Lavado de • Compensar las emisiones remanentes mediante la financiación de proyectos
En los últimos años, Los Nietitos ha trabajado en reducir su consumo
canastos). de reducción o almacenamiento de carbono, en particular los de nuestros
de agua, logrando una baja de un 24%. Esto se debió fundamental-
agricultores asociados.
mente a las inversiones realizadas para instalar un sistema que permi- Nos enfocamos también en la reducción de consu-
tió reusar el agua utilizada en la generación de vacío de dos de los mo de agua mediante cambios en nuestros habitos
La etapa 1 la hemos completado, en el gráfico debajo se muestran los resultados
concentradores donde se elaboran mermeladas y dulces de fruta. cotidianos haciendo foco en la detección y elimina-
para el año 2019 y 2020. Ya iniciamos la etapa 2 de reducción de emisiones
ción de fugas y sensibilizando al personal para que el
invirtiendo en la renovación de la flota de camiones y en distintas acciones para
uso del agua sea lo justo y necesario.
mejorar la eficiencia de nuestras calderas industriales, las cuales generan vapor
a partir de leña. En el año 2022 realizaremos una auditoría energética para iden-
Proteger nuestros recursos hídricos también implica asegurarse de tificar e implementar más y mejores acciones para continuar reduciendo el
que el agua usada que se vierte en nuestros ríos no sea dañina. Por consumo energético y de biomasa (leña).
esta razón, a fines del año 2015, la empresa invirtió en un cambio
estructural de su planta de tratamiento de efluentes instalando dos Punto clave
25%
reactores biológicos secuenciales (SBR), permitiendo mejorar signifi- Punto clave
50Kg
cativamente y de manera drástica su calidad de efluente vertido y su
impacto en el entorno.
Para optimizar los resultados del sistema de tratamiento de efluentes, Es nuestro objetivo de reducción del consumo de agua
en nuestra fábrica.
actualmente, se están realizando dos inversiones muy importantes. CO2/TON producto terminado en el año 2020
Una es la instalación de un sistema de flotación por aire disuelto (DAF)
que retirará la materia grasa del efluente previo a su ingreso al sistema
SBR. Y dos, es la instalación de una cañería de más de 650 metros que
permitirá descargar el efluente en un cuerpo receptor de agua de
mayor caudal, reduciendo el impacto en el entorno.
Para ir hacia un transporte más limpio estamos renovando nuestra flota por camiones
más eficientes. Además, en el caso de los autos alquilados para nuestro staff, se toma
como uno de los criterios de selección, el nivel de emisiones de carbono de los mismos.
La clasificación en origen se aplica universalmente para orientar los residuos industriales inevi-
tables hacia el reciclaje. Contamos con 8 canales de segregación: Residuos orgánicos compos-
tables, residuos orgánicos para alimentación animal, cartón, papel, chatarra, residuos especiales
como ser aparatos electrónicos, reactivos peligrosos, baterías, tubos de luz, pilas, etc, plástico
que a su vez se segrega en PEAD, PEBD y PET, y por último los residuos no reciclables.
El 59% de los desperdicios han sido revalorizados como compost o alimentación animal.
Por otra parte, los residuos peligrosos para el ambiente son gestionados por empresas habilita-
das para su transporte, tratamiento y disposición final, para minimizar su impacto ambiental.
En el año 2021, se trabajó con proveedores para poder reciclar PEBD, PEAD, chatarra y vidrio con
restos de materia orgánica, que anteriormente se disponían a relleno sanitario. Además se
tomaron acciones para evitar la generación de residuos, como por ejemplo, el cambio de cofias
descartables por cofias de tela (reusables), el uso de recipientes retornables en la dosificación
de ingredientes y la mejora continua de procesos para evitar productos no conformes.
Se tiene como meta reducir un 10% la generación de desperdicios, para ello se va a hacer énfasis
en las buenas prácticas y en fomentar una adecuada segregación de residuos.
Punto clave
59%
De nuestros residuos son revalorizados como compostaje
o alimentación animal.
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Productos saludables y
envases ecorresponsables
71 %
de gluten por el MSP.
Con respecto al reuso de envases, Los Nietitos cuenta con logística inversa de los canastos
plásticos utilizados como envase secundario. Los mismos son fabricados 100% con mate-
rial reciclado (de los propios cajones o de otros insumos de la industria plástica).
Para el año 2022 se pondrá foco en eliminar los materiales de envase que contienen PVC,
y continuar trabajando en investigación y desarrollo para lograr la migración de parte de
nuestros envases multilaminados (no reciclables) a monomaterial (reciclables). Además,
para el año 2023, el 100% del cartón que utilizamos como empaque secundario deberá
estar certificado por FSC. Esta certificación acredita que la madera con la que está hecho
el producto proviene de bosques gestionados según los criterios del Consejo de Manejo
Forestal (FSC), que incluyen entre otras cosas medidas de gestión sostenible del bosque
en los aspectos ecológicos, sociales y económicos.
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Preservar la biodiversidad,
promover la agroecología
RECONCILIARSE CON LA
HUERTAS SOSTENIBLES AGRICULTURA, AGROECOLOGÍA
Tenemos una responsabilidad social en toda nuestra cadena de suministros, incluido nuestro suministro de fruta.
Con este fin, vemos a nuestros proveedores como socios comerciales.
Y BIODIVERSIDAD
El aumento de las temperaturas es una amenaza para todos los ecosistemas y para la
Tenemos compra directas con 110 productores y les realizamos evaluaciones cada año para identificar oportunidades de
preservación de los ecosistemas se requiere la reducción de los gases de efecto inver-
mejora.
nadero de los tambos lecheros.
Compromiso con el abastecimiento local: El 90% de la fruta se compra fresca, a madurez, es de origen nacional y procesada en
nuestra fábrica.
La declaración de plaguicidas es obligatoria para todos los productores de frutas y se evalua sistematicamente antes de su uso
en la producción. Promovemos un uso razonado de productos fito-sanitarios e incentivamos el uso de prácticas agroecologi- A través de la consolidación de relaciones con los productores queremos garantizar un canal
cas. sostenible de suministro de fruta y leche, misión que encara un colaborador dedicado a este
rubro. Puntualmente ofrecemos asesoramiento externo para brindar apoyo a nuestros socios.
Actualmente el 100% de la leche se compra directamente a productores.
Se cuenta con un acuerdo formal establecido con todos los productores de leche, definiendo estándares para la calidad de la Pretendemos en este relacionamiento a largo plazo cualitativo compartir buenas practicas
misma y proporcionando pautas para las relaciones. productivas generado eficiencias y controlando el impacto ambiental de la actividad agricola.
100%
Establecer relaciones duraderas y equitativas con productores.
Tenemos huertas en el todo el departamento de Colonia y estaremos implementando una huerta experimental al lado de
nuestra fábrica de unas 50ha para testear nuevas variedades y promover prácticas agroecológicas. De la leche es suministrada por productores de la zona.
Nuestro equipo técnico local está respaldado por 11 técnicos e ingenieros agronomos para brindar asesoramiento y desarrollar
herramientas para optimizar las cosechas.
Punto Clave
La agricultura también desempeña un papel en
90 %
De la fruta procesada es fresca, de origen nacional.
la reducción de gases de efecto invernadero y la
preservación de los ecosistemas.
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Vivir mejor en la empresa
y el territorio
Históricamente, Los Nietitos tiene como foco y prioridad garantizar la seguridad en su entorno En Los Nietitos hacemos seguimiento de los indicadores relacionados a la seguridad y compartimos
de trabajo para sus colaboradores garantizando el cumplimiento de las medidas de seguridad información en las reuniones que se desarrollan mensualmente por el comité de Seguridad. Dicho
y constantemente trabajamos para la mejoras de estas. Monitoreamos constantemente los comité está comformado por los jefes de sector y referentes del personal.
marcos regulatorios para estar al tanto de los cambios y cumplir con nuestras obligaciones Actualmente además se cuenta desde el año 2018 con el servicio de un técnico prevencionista como
reglamentarias. Esto nos permite tener una respuesta operativa rápida y adecuarnos a su soporte externo en la evaluación de riesgos y la implementación de las visitas referidas arriba.
evolución en forma ágil y con celeridad. Por otra parte para fomentar la salud, se realiza la promoción de deportes y ejercicio ya sea asumiendo
Más allá de la normativa, Los Nietitos mantiene minimamente 30 visitas de seguridad por año, gastos de transporte e inscripción.
estas sirven como un medio para controlar la seguridad "en la práctica", lo que nos permite Otros beneficios y servicios para colaboradores son descuento en productos de Los Nietitos, regalos de
identificar y abordar continuamente áreas problemáticas y generar una cultura de gestión de Navidad y Reyes para colaboradores y sus hijos, regalos en cumpleaños y nacimientos, sala de lactancia.
riesgos proactiva. Se festeja el día de la familia y realizamos la fiesta de fin de año para todos los colaboradores.
0
inmovilidad de la persona por más de 24 horas.
Punto Clave
50 /50%
Para ello se continuará trabajando con la imple-
mentación de visitas preventivas de seguridad y
el seguimiento de nuestro plan de trabajo
Accidentes graves
maestro que prioriza acciones correctivas
según nivel de riesgo identificado.
Mujeres / Hombres que trabajan en la empresa
70%
un nuevo riesgo para la salud, Los Nietitos
estableció una unidad centralizada de gestión
de crisis a comienzo de marzo de 2020. Se
realizó un plan de respuesta a la emergencia
sanitaria, poniendo en marcha medidas claras
Del total de cargos del Comité de Dirección está
para proteger a nuestra gente y prevenir la conformado por mujeres
propagación del virus.
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Vivir mejor en la empresa
y el territorio
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LOS NIETITOS
Planta Industrial
Juan Quevedo 521
La Paz CP - Colonia
Uruguay