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1) Los alcoholes son sustancias que se forman a 7) Luego de haber identificado el glicerol del punto
partir de la fermentación de los carbohidratos. Su 6), escriba su nombre a continuación:
característica principal es la presencia del grupo:
a) Carbonilo. 8) Cuando hablamos de la oxidación que sufren los
b) Hidroxilo. alcoholes, debemos recordar que los alcoholes
c) Amino. primarios se oxidan en aldehídos, los alcoholes
d) Cetona. secundarios se oxidan en cetonas y los alcoholes
terciarios no sufren oxidación. Teniendo en
2) De las siguientes estructuras indique cuál cuenta lo anterior, indique el producto que se
corresponde a un alcohol: obtiene al oxidar el siguiente alcohol:
a) CH3-CH2-CH2-COOH
b) CH3-CH2-CH2-CHO
c) CH3-CH2-CH2-COOR
d) CH3-CH2-CH2-OH