PROYECTO: POLLERÍA “BELLACHICKEN”

Introducción:
Buenos días/ tardes / noches, somos estudiantes de la facultad de Economía, estamos realizando un
estudio de mercado, proyecto empresarial, por lo cual me encantaría que me brinde una parte de su
tiempo, para conversar con usted y me brinde información valiosa.
Pregunta introductoria:
1. Domicilio:______________
2. ¿A qué te dedicas?
3. ¿Cuál es su edad?
4. ¿Cuál es su nivel socioeconómico?
 A
 B
 C
 D
 E
Cliente:
1. Si usted quiere degustar un buen plato, ¿A dónde recurre?
2. ¿Qué aspectos encuentras más atractivos al elegir una pollería en lugar de otros lugares para
comer? Respecto al producto
Problema:
3. ¿Puedes hablarme de alguna ocasión en la que hayas enfrentado desafíos o dificultades al
comer en una pollería?
4. ¿Qué aspectos, si los hay, crees que podrían mejorarse en tu experiencia en la comida de su
preferencia?
5. ¿Has tenido alguna preocupación en relación con la comida o la calidad de los ingredientes al
comer?
6. ¿Hay algo en particular que te gustaría ver cambiado o mejorado en las pollerías en general?
Solución:
7. ¿Puedes pensar en formas en las que una pollería podría hacer que tu experiencia sea aún
mejor?
8. ¿Qué tipo de mejoras o adiciones crees que harían que una pollería sea más atractiva para
usted?
9. Si pudieras personalizar una pollería ideal, ¿qué características o servicios incluirías?
 10. ¿Te gustaría tener más opciones de acompañamiento o personalización de tu comida en una
pollería?

Puede recomendar a otros de sus colegas con las mismas preferencias que usted
Queremos saber si es que el negocio que se puede implementar en un futuro, usted forme parte
directa como cliente del negocio

TABLERO DE VALIDACIÓN:
HIPOTESIS:
Hipótesis del cliente:
Nuestros consumidores de la pollería “BellaChicken” serían hombres y mujeres de todas las edades,
con un nivel socioeconómico B, C y D, que estén interesado en consumir pollo a la brasa.

Hipótesis del problema:

H1: Los clientes sí experimentan problemas con el sabor de las pollerías.
H2: Los clientes se siente insatisfechos con la calidad y atención brindada por las pollerías.
H3: Lo clientes sí experimentan problemas con los precios implantados por las pollerías.
 Los clientes potenciales experimentan la insatisfacción en cuanto a sabor, calidad, atención y
precios del producto de la pollería.

Hipótesis de solución:
Una pollería con un sabor tradicional del pollo a la brasa, incluyendo papas de la zona, además
fomentar la implementación de la inteligencia artificial “Bellabot” para mejorar la experiencia y
atención del cliente.

Hipótesis critica:
1. Los precios fijados por nuestros competidores son amenazas directas que pueden poner en
riesgo nuestro negocio.
2. La ubicación que tienen nuestros competidores son amenazas directas que pueden poner en
riesgo nuestro negocio.
3. Introducir con nuestra pollería el sabor tradicional del pollo a la brasa.
4. Introducir la inteligencia artificial “Bellabot” en la pollería.
5. Tendencia hacia hábitos más saludables
Hipótesis arriesgada:
1. Introducir en nuestra pollería el nuevo sabor tradicional del pollo a la brasa, acompañado de
la inteligencia artificial “BELLABOT” para el mejoramiento de la atención y experiencia.

Metodo:

Criterio mínimo de éxito:

Recomendación: