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MEXICO / ESPAÑA UR
O
 oidutse ortseuN —
SOMOS KRAUT.
ESPECIALISTAS EN
INNOVACIÓN PARA
MARCAS QUE BUSCAN
REVOLUCIONAR LA
MANERA EN LA QUE
NOS ALIMENTAMOS

— Julia Varela
Nutricionista y estratega de marcas con experiencia
en Argentina, Reino Unido y España
Ha trabajado con startups y marcas multinacionales.
Cazadora de tendencias alimentarias y analista de
señales de cambio en distintas categorías
Experta en posicionamiento y propuesta de valor de
marcas alimentarias
Especialista en estudio de categorías emergentes y
comportamientos de consumidores
sartosoN—
— Nataly Restrepo
Food Designer y estratega de innovación con
experiencia en Colombia, Francia y México
Ha trabajado con restaurantes, sector agrícola y marcas de
alimentos globales.
Experta en diseño de servicios y experiencias gastronómicas
Especialista en diseño de pipelines de innovación para marcas
de alimentos y bebidas
Docente y directora de la especialidad Food Design &
Innovation
 setneilc sonuglA -
STARTUPS | PYMES | MARCAS GLOBALES | RESTAURACIÓN | AGENCIAS
 otsefinam ortseuN -
TRABAJAMOS JUNTO A
NUESTROS CLIENTES
PARA CREAR MEJORES
PRODUCTOS Y SERVICIOS
ALIMENTARIOS PARA LAS
PERSONAS Y EL PLANETA.

Utilizando nuestro sustainability check ,
podemos asegurarnos de que los
desechos y la contaminación nunca sean
consecuencias de las decisiones
tomadas en la etapa de diseño de un
producto o servicio.
serolaV —
¿Cómo podemos minimizar el riesgo de crear algo que
elpoeP —
nadie quiere? Utilizamos la metodología test & learn ya que
para nosotros es primordial crear experiencias y
metodologías para obtener feedback constante de los
consumidores y alcanzar un nivel alto de empatía con ellos.
—
t Creemos que las organizaciones
ne Pr
a of agregan más valor a la sociedad al
Pl it generar significado a la vida de los
—
consumidores y expandir su visión a
mercados más amplios.
— ¿En qué te podemos ayudar?

ANÁLISIS DE TENDENCIAS, DISEÑO DE

ESTRATEGIAS DE
COMPORTAMIENTOS PORTAFOLIOS
INNOVACIÓN
Y MERCADOS DE PRODUCTO

CREACIÓN Y
DISEÑO DE SERVICIOS VALIDACIÓN
POSICIONAMIENTO DE
Y EXPERIENCIAS DE MVP
MARCA
 Creamos planes flexibles que se adaptan
— ¿Cómo te podemos ayudar? a tu equipo, costos, plazos y necesidades

ACOMPAÑAMIENTO
FACILITACIÓN DE REPORTES DE
PARA EL DESARROLLO
WORKSHOP DE TENDENCIAS Y
DE NUEVOS
CO-CREACIÓN BENCHMARK
PORTAFOLIOS

CAPACITACIÓN
ANÁLISIS DE SEGUNDA OPINIÓN
INTERNA EN
CONSUMIDORES PARA LA CREACIÓN DE
METODOLOGÍAS DE
Y MERCADO TU MARCA
INNOVACIÓN
NUESTRO PROCESO
DE INNOVACIÓN
CREAMOS NUEVOS PRODUCTOS Y EXPERIENCIAS CON UNA APROXIMACIÓN
ESTRATÉGICA Y CREATIVA PARTIENDO DE UNA PROFUNDA COMPRENSIÓN DE LOS
CONSUMIDORES Y ANALIZANDO LAS TENDENCIAS Y SEÑALES DE CAMBIO DEL MERCADO
NUESTRO PROCESO
DE INNOVACIÓN
NUESTRO PROCESO CUENTA CON 5 FASES PARA IMPULSAR EL DESARROLLO DE NUEVOS
PRODUCTOS O SERVICIOS, YA SEA QUE ESTÉS BUSCANDO MEJORAR LAS IDEAS
EXISTENTES O INNOVAR RADICALEMENTE CON UN NUEVO CONCEPTO O CATEGOGORÍA
 1/

5/
Creación de marca y
lanzamiento:
Definiremos el posicionamiento y
la historia de la marca para
diferenciarla en el mercado
nóicavonni ed osecorP —
Entendimiento del contexto:
·Evaluamos, justificamos y ampliamos las
oportunidades de mercado con un proceso
de investigación 360º

2/
Visión y estrategia:
Identificaremos las oportunidades
y definiremos la visión estratégica
para una propuesta de valor
diferencial

4/
Experience Lab:
Validaremos las propuestas en
contextos reales, con
consumidores reales
3/
Co-creación de productos y servicios:
Crearemos soluciones basados en la visión de la
empresa, los white spaces y lo que necesita tu
consumidor y el planeta
 — 01

ENTENDIMIENTO DEL
CONTEXTO

¿NECESITAS COMPRENDER EL MERCADO

Y TUS CONSUMIDORES?
 — 01
Entendimiento
del contexto

Estudiamos la realidad del

consumidor en constante Tendencias y
cambio, las próximas señales de
cambio
tecnologías, las marcas exitosas
y las nuevas demandas para Referencia de
descubrir los primeros signos la competencia
Oportunidades
de las tendencias de alimentos Perfilado de
emergentes. cliente

Evolución de las
Hacemos recomendaciones categorías
estratégicas para impulsar
mejores decisiones
comerciales, ahora y en el
futuro.
 — 02

VISIÓN Y ESTRATEGIA

¿QUIERES DEFINIR TU ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN

PARA LOS PRÓXIMOS 3-5 AÑOS?
 — 02
Estrategia y
Visión Co-creamos
tu propósito

odacrem aveun ed nóicaerC

de marca

Expandir la
Basándonos en las oportunidades categoría y
detectadas a partir de nuestra cumplir la
visión
investigación, definimos la mejor hoja
de ruta de innovación para lograr el
propósito deseado.
Agregar
valor y
Esta estrategia nos sirve de guía
diferenciarse
creativa para construir tus territorios
de innovación y un portfolio
incremental basado en:
Crecer y
Crecimiento del portfolio actual fortalecer
portafolios
Diferenciación de la competencia
Expansión a nueva categoría o a
nueva visión y tendencias del Definimos los Creación de nueva oferta
mercado territorios de
innovación
 — 03

CO-CREACIÓN DE
PRODUCTOS Y
SERVICIOS

¿QUIERES QUE CO-CREEMOS UN PRODUCTO

O SERVICIO ÚNICO?
 — 03
Co-creación de
productos

Creamos junto a nuestros clientes nuevos

portafolios y conceptos que ayudan a cerrar la
brecha entre la innovación y las experiencias
humanas. Sabemos que el valor de una innovación
no está enfocado sólo el producto sino en la
experiencia alrededor de él.

Diseñamos conceptos de alimentos y bebidas en

términos de:

Problema que resuelve en el consumidor o

mercado
Beneficios fÍsicos y emocionales
Atributos sensoriales del producto
Momento de consumo y formato
Propuesta de empaque y comunicación
 — 03
Co-creación
servicios Experiencia de
usuario deseada
Experiencias directo
al consumidor

Trabajamos arduamente en entender los puntos

débiles y las oportunidades a lo largo del la experiencia
del consumidor, Definimos los puntos de contacto más
valorados y co-creamos una hoja de ruta con
experiencias únicas e irrepetibles.

Te ayudamos en:

Experiencias de restaurantes
Experiencias de delivery
Experiencias para retail
Experiencias e-commerce (DTOC) Mapeo del
customer journey

Diseño de puntos
de contacto
 — 03
Nuestros focos Proteínas
de innovación Vegetales

Nuestro trabajo se enfoca en resolver problemáticas

que mejorarán el futuro de la alimentación.

Hacer una transición de dietas con proteína animal

a proteínas de origen vegetal reduciría un 40% las
emisiones de carbono de la industria alimentaria.
Diseño y
Alimentos LOS RETOS
economía
Diseñar productos funcionales, nutritivos y sabrosos funcionales DEL FUTURO
Circular
que dejen a la naturaleza en un mejor estado de lo
que estaba antes de su producción.

Explorar el poder de la naturaleza debe ser una

prioridad para mejorar nuestros estilos de vida.

Las economías sostenibles migrarán de modelos

basados en productos a estrategias de experiencia y De
servicio. productos a
experencias
 — 04

VALIDACIÓN DE
CONCEPTOS Y MVP

¿BUSCAR TESTEAR TU CONCEPTO EN

CONTEXTOS REALES?
 — 04
Experience
Lab Diseño del MVP

Tener una mentalidad de creación de

productos mínimos viables (MVP) nos
permite probar nuestros conceptos en UX Research
contextos de la vida real para que
podamos aprender de consumidores
Diseño de Pop-up o
reales y escenarios auténticos. sampling de producto

A través de sampling en puntos de venta,

ecommerce, "guerrila sampling", pop ups Prueba en contexto real
o experiencias de comida virtuales,
podemos crear prototipos de productos y
servicios para recibir comentarios no
sesgados de los consumidores en
situaciones reales, al mismo tiempo que Entrevistas
individuales o grupales
aumentamos el conocimiento del
producto y la marca.
Feedback e
iteraciones
 — 05

CREACIÓN DE MARCA

¿BUSCAR ENCONTRAR UN POSICIONAMIENTO ÚNICO

PARA TU MARCA EN EL MERCADO?
 — 05
Creación de
marca

Junto con nuestro equipo de

branding o tu equipo de marca,
trabajamos para definir las
motivaciones reales de los
consumidores y así crear marcas Voz Visión
impulsadas por un propósito, que se
destaquen de la competencia con
una propuesta de valor clara,
auténtica y significativa. Valores

Definimos tu posicionamiento
diferencial frente al resto de marcas
y creamos tu historia de marca
definiendo tus 'Por qué' y
estableciendo tus 3 V: voz, visión y
valores.
 oidutse ed sosaC —
AHORA QUE TE HEMOS
CONTADO NUESTRA
FORMA DE HACER LAS
COSAS, TE INVITAMOS A
CONOCER ALGUNOS DE
NUESTROS PROYECTOS
 oidutse ed sosaC —
Acompañamiento en
procesos creativos

CLIENTE:

Workshop de co-creación de nuevos

empaques y formatos de snacks para
el mercado Latinoamericano.
 oidutse ed sosaC —
Diseño de portafolio
de productos

CLIENTE: Marca de frutas y verduras (confidencial)

Análisis del mercado asiático para

desarrollar un estrategia de innovación
y un portafolio de productos para la
categoría de snacks a base de frutas y
verduras.
 oidutse ed sosaC —
Posicionamiento
de marca

CLIENTE:

Análisis del mercado del tequila en

Estados Unidos, perfilamiento del target
ideal y creación del posicionamiento de
marca para su lanzamiento.
 oidutse ed sosaC —
Reporte de
tendencias 2030

CLIENTE:

Creación de reporte de tendencias y

señales de cambio para el 2030:
· Retail
· Bienestar y salud
· Alimentos y bebidas
· Agricultura
· Experiencias gastronómicas
 oidutse ed sosaC —
Experiencias de
usuario

CLIENTE: Cadena de pastelería francesa

Diseño de experiencia de usuario para

nuevas apertura de nuevas sucursales en
el mercado americano.
· Manual de experiencia de usuario
· Manual interno con lineamientos para
staff, servicio, diseño de interiores, menú
y comunicación
 ESTAMOS
PRESENTES PARA
CO-CREAR EL
FUTURO

AGENDA UNA REUNIÓN CON

NUESTRO EQUIPO